天寿 （てんじゅ）

天寿　米から育てた純米酒　ひやおろし
精米60％、東京農大短期醸造学科分離株の撫子酵母使用

お米の旨味を感じつつ、飲み口はスッキリとしてシャープな印象

天寿 純米吟醸

こちらはオーソドックスな純米吟醸ですね

この前の橙と違って舌触りはすっきり
するするいけちゃうやつです

香りも華やかながら甘さ・旨さもたっぷりで美味しいです
グラスに注ぐと綺麗な淡い緑色なところもGood!です

撫子酵母に関わらず、花酵母系のお酒は華やかさがあって良いですね
香り・甘さだけでなく
お米の旨さの余韻がしっかり残るところも実に好みです

芳芳甘甘旨旨旨 といったところでしょうか

備忘錄

家飲み応援酒 橙 芳醇純米大吟醸 生原酒 一年熟成

美山錦で造られたお酒です

コロナであまり外出ができない時こそ
お家で日本酒ですね

鳥海山でも有名な天寿酒造さんのお酒です
HPの説明にあるように
グラスに注ぐとフルーティーな香りが膨らみます

少しとろみのある舌触りも相まって
どっしり濃厚な味わいがガツンとやってきて美味しいですね

ジューシーな甘旨旨酸 甘旨旨酸 味濃いめ…
といったところでしょうか？

天寿　天然岩牡蠣専用酒

すっかり天寿さんの回し者のようになってますが、関係者ではありません。純粋なイチファンです笑

さて、今回は夏の企画もの、鳥海山の麓にある天寿ならではの
岩牡蠣とのセット！
この岩牡蠣が絶品！！！さっぱりとクリーミーの丁度良い具合。
これに合わせるこの専用酒が美味い！
牡蠣の味を邪魔せずキリッとしていながら口の中で合わさるとそれはもう。。。。

ちなみにこの専用酒、何にでも美味い。
これで、岩牡蠣5個にお酒がついて¥5000で送料無料は安いと思いますよ。ありがとうございます。
最高の晩酌になりました。

天寿　家飲みレンジャーリターンズ　橙　純米大吟醸生原酒

レンジャーリターンズシリーズもこれで最期。
橙は純米大吟醸らしくスッキリといくらか華やかな。
夏らしくさっぱりといただけて1番美味しかったかな？

天寿 家飲み応援酒
｢赤｣純米吟醸 まろやか生熟成
半年間の冷蔵生熟成。
しっかりとした甘み。
リンゴの香りの華やかさ。
精米歩合 ：60 %
原料米 ：ぎんさん100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4
日本酒度：+2.5
酸度：1.6

天寿 純米吟醸 生酒
厳寒期に仕込みを行った純米吟醸。
上槽後直ぐに瓶詰し－5℃で熟成。
農大花酵母由来の芳醇な香り、酸味、爽やかな味わい。
精米歩合:60 %
原料米:天寿酒米研究会産契約栽培酒造好適米
アルコール度数:15 %
使用酵母:ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度:+0.5
酸度:1.4

天寿 蔵出し超限定酒
今だけ屋 No.167
天寿が得意とするナデシコ花酵母で醸した純米大吟醸酒。
－5度の低温で半年間貯蔵し、華やかな香りと芳醇な味わい。
精米歩合 ：50 %
原料米 ：美山錦100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4
日本酒度：+0.6
酸度：1.4

天寿　ウチ飲みレンジャーリターンズ　杜氏グリーン
爽快スッキリ純米吟醸

コレは含むと果実味、ジューシーで甘味からのサッパリ。
好みのタイプです。
グリーンの色のイメージにあって、爽やかな仕上がり。
美味い！