獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
精米歩合39％　アルコール分15％
フルーティーな吟醸香。口に含むとわずかに発泡性を感じるとともに米と果実感がいっぱいに広がります。あと味はすっきり辛口。

獺祭　純米大吟醸45にごりスパークリング。炭酸と獺祭が飲みたくなって小瓶を購入。瓶内二次発酵の炭酸強めが飲みやすい。

4号瓶より内容量は少ないですが同じ以上の価格でした
ドラッグストアでの購入なのでちょっと割高なのかも
味わいはさっぱり系の甘口
ちょっとアルコール感あり
スッキリしていて美味しいですが価格を考えるとうーむという感じ

「アートと獺祭、獺祭とアート」🌾🍶
獺祭磨きその先へ 北嶋米使用

純米大吟醸　磨き二割三分
さすがの高精米で雑味が無く、りんごやパイナップルの様な香りもどこか上品に感じられ、綺麗に抜ける。甘すぎず食中酒としてもいけてとても美味しい。

やっぱり二割三分が一番好き

*獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　
株式会社獺祭

マスカット、イチゴ、黄桃、メロン、バナナ
白い花、炊き立ての米、餅、ヨーグルト、乳酸飲料

カプロン酸エチルの爽やかな香りと、
酢酸イソアミルの甘い香りが重なる
膨らみのある蜂蜜のような甘味
乳酸飲料のようなの穏やかな酸味が絶妙なバランス
全く曇りがないクリアな味わいで間違いのない旨さ
今までの日本酒で三指に入る旨さ