獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

初めての獺祭。磨き三割九分の槽場汲み 無濾過。春秋の季節限定。昨今のモダンにはない日本酒らしさがある。穏やかな吟醸香にフレッシュで甘辛。アルコール度数16度というのがグッとくる。なかなかイケるじゃないか。

久しぶりの獺祭！
皆さんご存知の有名な銘柄ですね。
美味しく頂きました。😊

山口の獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 漕場汲みを堪能。
言わずと知れた獺祭の1年で2回だけ出る限定酒。
漕場汲みなので2週間以内に飲んで欲しいというだけあって、フレッシュ感があり、綺麗でフルーティーな逸品。

3030

2026 1001
☆☆☆☆☆

獺祭 45
純米大吟醸
精米歩合 45%
アルコール15%

株式会社 獺祭
山口県 岩国市

数年ぶりに飲みましたが、酒質味わいは変わってなく同じ山口県だったら自分は、わかむすめの方が遥かに旨い印象でした。スイスイのめますが、このご時世仕方ないのか、価格が高すぎる印象、、

今宵の晩酌は頂き物の獺祭。息子のサッカー部のパパ友（山口県出身）からのお土産😃
久々の獺祭、久々の磨き三割九分。やっぱり美味しい👍
日本酒飲み始めの頃はこの三割九分がちょっとした自分へのご褒美だったのが懐かしい✨
品のある巨峰系の香り、やや苦み優勢ながら火入れの落ち着いたフルーティー感はさすが😋
いつでも買えるのでなかなか手が伸びない獺祭。このお酒にはいつでも買える価値がありますね！

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分