1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 長野の日本酒   ≫  
  4. 明鏡止水 (めいきょうしすい)
明鏡止水

明鏡止水 (めいきょうしすい)

酒蔵サイトへ

長野 / 大澤酒造

3.67

レビュー数:176

浅間山と蓼科山を見晴らす長野県佐久市にある蔵元で、元禄2年(1689年)創業。「明鏡止水」の明鏡はきれいに磨いた鏡、止水は静止した水を指し、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境のこと。その名の通り澄み切った味わいを、兄弟二人で作り出している。「明鏡止水 酒門ALL NAGANO 生酒」は、県産の酒米・ひとごこちと、蓼科御泉水源泉、長野D酵母という信州にこだわった限定品。華やかで優しい口当たりだ。

明鏡止水のクチコミ・評価

  • YASU.SHIRA

    明鏡止水 純米吟醸 甕口 生原酒

    香りは爽やかでラムネの様。
    味わいは微炭酸?の様でピリッと締まった酸味とドッシリ鋭い切れ味。
    以前別な蔵で山恵錦のお酒を飲んだ時も思いましたが、コレはお燗映えする。
    と思い、温めるとやはり正解。

    開栓翌日はより締まったドライさとなるので、冷酒も良いけどやはり燗。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年3月3日

  • 柿くけこ

    清々しい香り。
    雑味がなく、綺麗なバランスが取れており、すごく綺麗。
    美味しいです。

    2021年1月28日

  • YASU.SHIRA

    明鏡止水 純米 日本の夏

    いつだか冬に飲んでから味の変化に驚き、熟成?による味の変化に目覚めた1本。
    毎年1本はその場で、もう1本は冬に飲んでいる一品。

    さて今年は…
    少しまろやかな酸味とトロミのある甘さにほんのり苦味の伴うピリッとした辛口。

    温めるとシッカリとした旨味が広がり酸味、旨味と辛さがふんわり広がる味わい。
    ぬる燗くらいが丁度いい。

    特定名称 純米

    テイスト 甘辛:普通

    2021年1月26日

  • YASU.SHIRA

    明鏡止水 純米大吟醸 m’19

    明鏡止水は私が長野県に一人旅に行った際、初の一人居酒屋に行った時に飲んだお酒の一つ。思い出深い…

    綺麗で爽やかな香り。
    スッと透明感のある飲み口と米の上品な甘さがスイスイとイケる。
    後味にほんの少しの辛口さがあるのがまた良いポイント。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2021年1月26日

  • 伊東 甲子太郎

    明鏡止水 純米 はつしぼり
    バランスがいい

    2021年1月24日

  • chocoishi

    燗酒最高

    2021年1月16日

  • DENVIVO

    肉と日本酒祭り17

    2021年1月16日

  • Ko Taro

    香りはフルーティー、味はピリッて感じ。

    2021年1月15日

  • TAK

    TAK

    5.0

    2020.01.07 デザート2 斗瓶囲い

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月11日

  • みー太郎

    明鏡止水 垂氷 たるひ 
    冷やでも燗でもいけるかな…。
    結局一晩で呑んでしまっただす❗️

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年12月29日

  • しずく

    明鏡止水 純米 垂氷 四合瓶 1,452円税込
    兵庫県産山田錦100%
    精米歩合65%


    色調はうっすらとしたグレーとイエロー。
    上立ち香は、ほのかに蒸し米や白玉の様な香りがします。
    山田錦なのに流行りのフルーティーに寄せてない所がスゴく好きです。
    料理の邪魔をしないので好みです。

    口に含むと滑らかですね。
    少々苦味を感じました。
    アフターはアル添ではないのでキレる感じではないです。
    しかし、65%磨きながらも純米吟醸らしさを感じました。
    雑味なくホッとする余韻が続きます。
    アジの塩焼きと合わせたくなりました。

    明鏡止水…その名に恥じぬ透き通ったクリアな味わいです。
    他の銘柄も呑んでみたい!
    そう思わせてくれるお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年12月11日

  • シーザリオ

    明鏡止水 鬼辛純米

    香りはかなり弱め。
    キリっと辛口で料理の邪魔をせずに飲める。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年11月27日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■明鏡止水 純米大吟醸 m'19■

    大澤酒造 株式会社(長野県佐久市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:45%
    原料米:山田錦、美山錦
    アルコール度:16度

    製造年月:2020年3月
    蔵出荷月:2020年8月

    「純化されすぎた"名は体を表す"。コスパ良いしリトライはしたい」

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦/美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    2020年11月19日

  • のうてんきもの

    明鏡止水 純米吟醸
    酒門の会のヤツ。

    レビュー予定なかったんだけど、今日から愛息子が一時的な禁酒期間となり、オヤジとしては頑張りゃならん。
    Yuちゃんも言ってた前に呑んだ勢起と同じ大澤さんとこのお酒。
    銘柄の如く、なーんか淡麗辛味っぽいイメージ。
    裏のラベルとお店のポップには、『冷やして』がオススメだとか。
    あっためるとアルコール感が増して旨みを邪魔するのか?
    その割には"生"ではなく"火入れ"だけどね。
    でもね、やるよお燗。
    息子のために熱いヤツをね!

    明鏡止水の銘柄イチオシっても後押しするし。

    先ずは"オススメ"の冷たいヤツ
    香りはメロン。
    うっすらだけどね。
    含みはメロンを感じたら直ぐに辛味が載って来る。


    熱いヤツをね
    甘さが同じで辛味が倍増!
    暴れる感じ。
    アルコール感は感じられなくて、辛口好きにはいいよ!


    冷めたヤツ
    円やかで辛味との調和がとても良い。
    いいかも!

    冷や
    甘さ、辛さ、苦味のミックスワールド。

    もしやのキンキン冷やしたヤツ
    スッと入ってサラッと流れて消える。
    辛味がゆっくりのんびり歩いてくる。

    アテは乾き物バターピーと豚バラ肉と牡蠣入りキムチ鍋。
    24スタートでいただきますよ!
    牡蠣、小ぶりだけどいい味だしてる。
    あんまり煮ないように監視していただきました!
    美味しいよー!

    使用米 美山錦
    精米歩合 55%
    日本酒度 +4
    酸度 1.5
    アルコール度数 16%
    一升 2884円

    脱線話
    大昔、まだ諏訪湖が完全凍結していた頃、ワカサギの穴釣りに行ったの。
    釣ったのを天ぷらにして食べようとしたけど、マイナス16度でカセットコンロが気化しないで使えない。
    今みたいにいいのじゃなかったのと寒すぎ。

    寒いもんだからお酒が進むし。
    そこで呑んでたのが眞澄のあらばしり。
    アルコール19度で濃いーんだけどドロっと甘々。
    トロッとじゃなくてドロっとね。
    長野酒は今でもギンギラの袋に入ってたあらばしりが軸になってるん。

    あっ、天ぷらは無事食べました♪
    美味しかった〜!

    諏訪湖で穴釣り、永遠に無理っぽいね。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月8日

  • とよふた

    純米吟醸、雪中貯蔵ってやつ。なんか限定品みたい。いつも行く酒屋で購入、香りは穏やか、ちょいと1日冷して飲む。飲む。きましたよ。ドカン、ドカンと甘み、濃厚な辛み、なんかね。濃厚なお味でも爽やか、うめーな。売ってる氷でロックで頂くと濃厚からマイルドに変化、これも、美味い。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2020年10月14日

  • ノリ

    明鏡止水 純米 雄町

    このみでなかった…残念。



    2020年10月9日

  • つまみ空豆

    純米大吟醸
    July~August

    特定名称 純米大吟醸

    2020年10月6日

  • succhii

    お値段お手頃なのに、期待を大きく上回る美味しいお酒でした。
    自然な甘さがふわりと、しかし強く感じられ、また開栓後3日経っても楽しめる。

    四ツ谷「鈴傳」で購入、四合瓶1,386円(税込)

    原材料 : 美山錦、山田錦
    精米歩合 : 55%
    日本酒度 : +3
    酸度 : 1.7
    アルコール分 : 16%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月26日

  • YASU.SHIRA

    明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし

    スッキリ透明感のある吟醸香。
    飲んでみれば、旨味しっかりの辛口酒
    飲み飽きしない良い味わいで気づいたら無くなってしまった…

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2020年9月21日

  • たけ

    明鏡止水の純米吟醸 秋あがり うすにごり
    ラベルがボロボロで店員さんに理由を聞くと、
    酒屋さんの倉庫で2年間保管していたらしい。
    なるほど、ちょうど2年前に飲んだ物と
    全く同じ製造ライン、同じタンクだったのかな?
    味わいですが、やや辛口でドライな印象です
    おりが絡んでいてこれがまた良いアクセントに
    なっていますね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月18日

明鏡止水が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
明鏡止水 【特別純米酒 垂氷(たるひ)】 720ml 長野県(大澤酒造) 1,188円 明鏡止水 【特別純米酒 垂氷(たるひ)】 720ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 垂氷 ( たるひ ) 純米 720ml / 長野県 大澤酒造【 1190 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,289円 明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 垂氷 ( たるひ ) 純米 720ml / 長野県 大澤酒造【 1190 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米吟醸 吟織酒】 生酒 720ml 長野県(大澤酒造) 1,386円 明鏡止水 【純米吟醸 吟織酒】 生酒 720ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米吟醸 甕口生原酒】 720ml 長野県(大澤酒造) 1,565円 明鏡止水 【純米吟醸 甕口生原酒】 720ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
【明鏡止水の限定酒】勢起(せき) 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦 720ml【正規取扱店】 1,980円 【明鏡止水の限定酒】勢起(せき) 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦 720ml【正規取扱店】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 明鏡止水 めいきょうしすい 辛口本醸造 1800ml お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 2,090円 日本酒 明鏡止水 めいきょうしすい 辛口本醸造 1800ml お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【辛口本醸造】 1800ml 長野県(大澤酒造) 2,090円 明鏡止水 【辛口本醸造】 1800ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
[3月10日までポイント5倍] 明鏡止水 【特別純米酒 垂氷(たるひ)】 山田錦 1800ml R1BY 長野県(大澤酒造) 2,640円 [3月10日までポイント5倍] 明鏡止水 【特別純米酒 垂氷(たるひ)】 山田錦 1800ml R1BY 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
[送料無料] 明鏡止水 【ラ・ヴィアンローズ】 R1BY 1800ml 限定 長野県(大澤酒造) 2,640円 [送料無料] 明鏡止水 【ラ・ヴィアンローズ】 R1BY 1800ml 限定 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
[送料無料] 明鏡止水 【勢起 低温熟成 金紋錦 純米】 1800ml 長野県(大澤酒造) 2,750円 [送料無料] 明鏡止水 【勢起 低温熟成 金紋錦 純米】 1800ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
【明鏡止水の限定酒】勢起(せき) 低温熟成 純米酒 金紋錦 1800ml【正規取扱店】 2,750円 【明鏡止水の限定酒】勢起(せき) 低温熟成 純米酒 金紋錦 1800ml【正規取扱店】 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 垂氷 ( たるひ ) 純米 1800ml/ 長野県 大澤酒造【 1191 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 2,750円 明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 垂氷 ( たるひ ) 純米 1800ml/ 長野県 大澤酒造【 1191 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 鬼辛 大辛口純米 1800ml 日本酒 大澤酒造 長野県 2,750円 明鏡止水 鬼辛 大辛口純米 1800ml 日本酒 大澤酒造 長野県 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 鬼辛純米 1800ml 酒門の会 めいきょうしすい 2,750円 明鏡止水 鬼辛純米 1800ml 酒門の会 めいきょうしすい (楽天市場) 店舗へ行く
≪日本酒≫ 明鏡止水 純米吟醸 1800ml :めいきょうしすい 2,883円 ≪日本酒≫ 明鏡止水 純米吟醸 1800ml :めいきょうしすい (楽天市場) 店舗へ行く
【長野県の銘酒】明鏡止水 純米吟醸 1800ml【正規取扱店】 2,883円 【長野県の銘酒】明鏡止水 純米吟醸 1800ml【正規取扱店】 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 純米吟醸 1800ml 2,937円 明鏡止水 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米吟醸 吟織酒】 R2BY 生酒 1800ml 長野県(大澤酒造) 3,080円 明鏡止水 【純米吟醸 吟織酒】 R2BY 生酒 1800ml 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 純米吟醸 甕口 無濾過生原酒 1800ml 【要冷蔵】【クール便】 3,132円 明鏡止水 純米吟醸 甕口 無濾過生原酒 1800ml 【要冷蔵】【クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 m'19 ( エム ナインティーン ) 1800ml / 長野県 大澤酒造 【 5285 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,663円 明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米大吟醸 m'19 ( エム ナインティーン ) 1800ml / 長野県 大澤酒造 【 5285 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 明鏡止水 純米大吟醸 m'19 1800ml 長野(火入れ)バレンタイン ギフト めいきょうしすい 3,667円 日本酒 明鏡止水 純米大吟醸 m'19 1800ml 長野(火入れ)バレンタイン ギフト めいきょうしすい (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 720ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) 3,960円 明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 720ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 純米大吟醸 磨35% 1800ml 化粧箱入り MIGAKI35% [大澤酒造] 5,000円 明鏡止水 純米大吟醸 磨35% 1800ml 化粧箱入り MIGAKI35% [大澤酒造] (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【大吟醸】 R1BY 1800ml 専用ギフト箱入り 長野県(大澤酒造) 5,500円 明鏡止水 【大吟醸】 R1BY 1800ml 専用ギフト箱入り 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
[送料無料] 明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 30BY 1800ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) 8,560円 [送料無料] 明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 30BY 1800ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 R1BY 1800ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) 8,800円 明鏡止水 【純米大吟醸 磨35】 R1BY 1800ml 化粧箱入り 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米大吟醸 PLATINUM】 720ml 超限定 長野県(大澤酒造) 11,000円 明鏡止水 【純米大吟醸 PLATINUM】 720ml 超限定 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 【純米大吟醸 斗瓶囲い】 R1BY 1800ml 超限定 ギフト箱入り 長野県(大澤酒造) 11,000円 明鏡止水 【純米大吟醸 斗瓶囲い】 R1BY 1800ml 超限定 ギフト箱入り 長野県(大澤酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水 純米大吟醸 Platinum 720ml めいきょうしすい プラチナ 11,000円 明鏡止水 純米大吟醸 Platinum 720ml めいきょうしすい プラチナ (楽天市場) 店舗へ行く
明鏡止水「プレミアム」 純米大吟醸斗瓶取り 720ml※箱入り (写真はイメージになります) 11,000円 明鏡止水「プレミアム」 純米大吟醸斗瓶取り 720ml※箱入り (写真はイメージになります) (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

明鏡止水の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 platinum

純米大吟醸 platinum

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:11,000円
純米大吟醸 磨き35

純米大吟醸 磨き35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:6、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:8,800円
純米大吟醸 斗瓶囲

純米大吟醸 斗瓶囲

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:4、 酸度:1.6、 アルコール度:16〜17%

価格帯:9,000円 〜11,000円
大吟醸 斗瓶囲い

大吟醸 斗瓶囲い

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:4、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:7,900円 〜10,681円
大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜11,000円
甕口 無濾過生原酒

甕口 無濾過生原酒

原料米:美山錦、 精米歩合:49%、 日本酒度:3、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

価格帯:3,132円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:1,441円 〜2,937円
ラヴィアンローズ

ラヴィアンローズ

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:-8、 酸度:1.3、 アルコール度:13〜14%

価格帯:2,860円
日本の冬

日本の冬

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 日本酒度:3、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

価格帯:1,188円 〜2,640円
純米 垂氷

純米 垂氷

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,188円 〜2,805円
辛口本醸造

辛口本醸造

精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,090円
鬼辛純米

鬼辛純米

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:11、 酸度:1.6、 アルコール度:16〜17%

価格帯:2,420円 〜2,750円

明鏡止水の酒蔵情報

名称 大澤酒造
酒蔵
イラスト
明鏡止水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 明鏡止水 勢起 大吉野 信濃のかたりべ 善光寺秘蔵酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県佐久市茂田井
地図