獺祭 （だっさい）

獺祭　山田錦　純米大吟醸 にこりスパークリング
精米歩合45%
獺祭スパークリングが久しぶりに飲みたくなり他のお酒と一緒に衝動買いにて購入^ ^
まずはゆっくりと開栓して香りを確認すると白桃を思わせる香りがします。味に関しては柔らかな甘さにヨーグルトを感じさせる大人のクリーミーなネクターソーダ！丁度いい甘さと爽やかな飲み心地とアフターに感じる少しの良い苦味であっという間に飲んでしまいました。日本酒のスパークリングの中では炭酸感が強くて凄く自分好みです。

美川会20251104牡蠣ッ端

獺祭を飲むのは久しぶり！！
やっぱり美味しいです！！ご馳走様でした！！

純米大吟醸45 にごりスパークリング
めっちゃ久しぶりの獺祭。うまい。竹内涼真くんドラマめっちゃかっこいい😎

美味しい。

獺祭45

2025/10/17 リカーポケットみずはた
獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 3091円

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　槽場汲み　無濾過
これはとっても綺麗🤩
なんともエレガントな味わいで、
久しぶりだけど旨かったわ😋

獺祭 純米大吟醸 三割九分

獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み(2025秋)

“いちごみたい”
という評価をする妻

飲み口からのどごしまでスッキリとしている。
甘いと言えば一言で済むが重さはなく、糖度が高く酸味も兼ね備えた果物系、まさに“いちごみたい”とは言い得て妙である。

邪魔をしないというと語弊があるが、旨味がぼんやりと長く続くため、野菜、塩味、動物系の出汁、果ては唐辛子の辛味までを包み込み、食中酒として適している。

また、槽口からの汲みたて、現場でしか飲めない味わいを食卓で味わえているという高揚感が食事を進める。　

今夜は、10月後半にしては冷え込んだ夜。
ユッケジャン鍋と加島屋の「鮭といくらの糀漬」をあてに、この一本を味わい尽くそうと思う。