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南部美人 (なんぶびじん)

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岩手 / 南部美人

3.96

レビュー数: 651

蔵元の久慈浩介さんは、東京農大の出身。岩手県二戸市の蔵へ戻ってから、自ら先頭に立って改革を断行し、若い蔵人たちと酒づくりをしてきた。改革のひとつは、炭濾過をやめたこと。南部美人の酒が薄黄色なのはそのためで、「これが酒本来の色。きれいにつくれば炭濾過は必要ありません」と言う。地元の酒米ぎんおとめには、試験醸造から関わっており、契約栽培をして全量買い上げ、特別純米酒と大吟醸をつくっている。この特別純米酒が、2017年のIWC(インターナショナル・サケ・チャレンジ)でチャンピオン・サケに輝いた。やさしい果実の香りと上品な米の旨味があり、キレも良い。ほどよい酸があるので、お燗にしても旨い。私の利き酒会で、真っ先になくなるのがこの酒だ。全量麹づくりの酒で仕込んだ糖類無添加の梅酒も評価が高い。(江口まゆみ)

南部美人のクチコミ・評価

  • range
    recommend ピックアップレビュー

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    4.5

    南部美人 純米大吟醸 ビューティーシリーズ 酒未来
    黒ラベルの純米大吟醸と緑ラベルの純米吟醸の中間に位置する火入れのお酒です。
    酒米違いで4種類あって、これの心白・山田錦がハワイで売られているのを見かけたことがあります。味わい的には赤ラベル(特別純米)を洗練させたという感じの、癖が無くて飲みやすい品のあるお酒です。
    また、このお酒はけっこう繊細なようで冷やで飲むのが一番良いと思います。温めるにしてもぬる燗までですね。熱燗くらいまで温めると熱い温度帯でも燗戻しでも味が崩れるような印象です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    2022年2月27日

  • MOROMI club
    recommend ピックアップレビュー

    MOROMI club

    5.0

    銘柄: 南部美人 純米吟醸 生酒

    岩手の名門の日本酒をトライ。
    個人的に好きなジャンルの一つである、作や伯楽星系のスイスイいけるタイプの味。

    メロンとバナナの間くらいの穏やかな吟醸香と、ジューシーな米の甘みと旨味のバランスが素晴らしい。
    キレイな酒質なので割と何にでも合う万能選手な予感しかしません。

    冷奴にも、焼き魚にも、塩辛ご飯にも合う万能性は圧巻。

    竹内まりやのプラスチック・ラブを聴きながら、居酒屋メニューとスイスイ飲みたい感じの一本でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟おとめ

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年5月26日

  • range
    recommend ピックアップレビュー

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    4.5

    南部美人 純米酒しぼりたて生原酒
    南部美人のしぼりたてが飲みたいなーと思って特約店何店か回ったけど無くて、あれーもう売り切れたかな?と思ったら近所のスーパーの酒売り場に並んでいました。
    いかにも純米のしぼりたて酒!というタイプのお酒で、ほんの少しだけ荒々しさを感じさせながらフレッシュさも感じさせるような程よい酸味にしっかりとした旨味がやって来ますが重いということは無くて飲みやすいです。
    濃いめの食べ物でもしっかりと受け止めてくれそうなタイプのお酒だと思います。これは良いお酒ですね。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    2022年12月28日

  • くろわっさん

    くろわっさん

    4.0

    南部美人 雄三スペシャル 美山錦純米酒

    ふくよかな味わいで熱燗向きのお酒みたいなのですが、
    冷でも充分美味しくいただきました。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年6月9日

  • 横丁に住みたいあゆかわ

    横丁に住みたいあゆかわ

    3.8

    南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦(南部美人/二戸)

    旨味と酸味、とてもバランスの良い王道の味
    好みで言うと純吟の方が好きだなぁ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2024年5月31日

  • k_swj_

    k_swj_

    2.0

    Sakenomyからの移行

    酒の種類 発泡

    2024年5月31日

  • CAP

    CAP

    純米大吟醸 生酒
    精米歩合 50%
    アルコール分 16度
    使用米 酒未来

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    2024年5月25日

  • しでやーき

    しでやーき

    4.2

    岩手旅行戦利品その1
    岩手を代表する蔵元の旗艦銘柄
    IWC 2017 Champion Sake受賞特別純米酒

    昔ながらの酒という感じを予想していましたが
    海外向けのためか酒臭さを抑えた
    端麗で口当たりがよく飲み易いお酒でした
    軽い口当たりと鼻を抜けるさわやかな風味
    日本酒が苦手な人や女性にも受け入れられる
    今風のお酒と言えます
    放っておけばあっという間に飲み干しそう


    特定名称 純米吟醸

    原料米 ぎんおとめ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2024年5月11日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    銀座君嶋屋🍶東北地方純米大吟醸飲み比べ🍶

    2024年5月10日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    南部美純米吟醸人Breezy微風
    20240504

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ぎんおとめ

    2024年5月6日

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南部美人の酒蔵情報

名称 南部美人
特徴 1902年(明治35年)創業。「南部美人」という銘柄は、第二次世界大戦後の1951年(昭和26年)、3代目・久慈秀雄氏が戦争から戻って酒造りを再開する際に、“地元が誇る銘酒を造ろう”という決意を込めてつけられた名前だ。 早くから輸出にも注力し、1997年には任意団体「日本酒輸出協会」を立ち上げ、海外輸出を本格的にスタートし「Southern Beauty」「Southern Belle」の名で親しまれてきた。近年では清酒と糖類無添加梅酒とで「コーシャ(kosher)」認定を取得している。「日本航空」ファーストクラス機内酒、「エミレーツ航空」や 「エティハド航空」国際線の機内酒、2010年FIFAサッカーワールドカップ南アフリカ大会の公式日本酒として選ばれるなど、輸出39か国を中心に世界中で愛されている。 活躍の場を着実に広げ続けているのは、5代目・久慈浩介氏の尽力によるところが大きい。東京農業大学醸造学科で小泉武夫教授に指導を受け、卒業後修業をへて蔵に戻ってから炭素ろ過の撤廃など様々な改革に取り組んできた。 南部杜氏である松森淳次氏とともに岩手県認定「青年卓越技能者表彰」も受けている技術力を活かして「awa酒」、瞬間冷凍貯蔵(スーパーフローズン)生酒の開発、酒づくりに人工知能AIを導入するなど日本酒文化のさらなる発展に寄与しており、その目覚ましい活躍は業界内外から注目を集めている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
南部美人の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 南部美人 VEGALO
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県二戸市福岡上町13
地図