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南部美人

南部美人 (なんぶびじん)

酒蔵サイトへ

岩手 / 南部美人

3.74

レビュー数:247

蔵元の久慈浩介さんは、東京農大の出身。岩手県二戸市の蔵へ戻ってから、自ら先頭に立って改革を断行し、若い蔵人たちと酒づくりをしてきた。改革のひとつは、炭濾過をやめたこと。南部美人の酒が薄黄色なのはそのためで、「これが酒本来の色。きれいにつくれば炭濾過は必要ありません」と言う。地元の酒米ぎんおとめには、試験醸造から関わっており、契約栽培をして全量買い上げ、特別純米酒と大吟醸をつくっている。この特別純米酒が、2017年のIWC(インターナショナル・サケ・チャレンジ)でチャンピオン・サケに輝いた。やさしい果実の香りと上品な米の旨味があり、キレも良い。ほどよい酸があるので、お燗にしても旨い。私の利き酒会で、真っ先になくなるのがこの酒だ。全量麹づくりの酒で仕込んだ糖類無添加の梅酒も評価が高い。(江口まゆみ)

南部美人のクチコミ・評価

  • hiroyoshistar

    最近いいなって思う人がいます。
    何で惹かれてるのかは不明です。
    お酒を愛して止まない人やから?


    はい、太田和彦さん!笑
    ふらり旅 新・居酒屋百選の人
    美味しい肴と美味しいお酒で愉悦に浸ってる人

    きっと皆さん「滋賀の人」を思い浮かべたでしょうが、残念でした!
    (滋賀の人を含めお相手してくれる人には惹かれてます。そして、もれなくいいなって思ってます。)

    BSでやってるんですかね?
    鼠はKBS京都で見てるけど…
    あのゆる〜く食べて呑んでるだけの映像に妙に癒されるんですよね笑
    しばらく呑みに行ってないからか?

    もはや独り言レベルでボゾボソっと…
    画面越しに「えっ?何て?」って言うてしまいそう!
    が、吉田類さんでもなく三田村さんでもなく太田さん派なんだなぁ♪
    別にオモロさは求めてないねん笑
    癒しなんや癒し!
    って分かる人います??(??は釣り道具)

    昨日、呑みながら見てたら
    南部美人の特別純米の燗が大層旨そうに流れてて…
    もうあんなん酒テロやん!
    気になるわー!
    完全に燗部美人の口になってもうたー!!

    ってことで本日、南部美人探しの旅へ♪

    Let's go to IWATE!

    いや、ちょっと待てよ
    岩手まで行く必要ある?
    そう言えば「滋賀の方」がや◯やで捕獲したって言うてたな!

    Let's go to YAMARUYA!

    あっいきなり見っけー!!
    いや、コレは「滋賀の人」が呑んでた生酒バージョンやで!

    生があったら勿論ピンクの普通のほうも置いてるやろ!(一体何を探してるのか…)

    (店内を何周もぐるぐる〜)

    ないっ!ないっ!生しかないっ!
    ピンクがないっ!

    …どうしたもんか(ಠ﹏ఠ )…

    ってよう考えたら生のほうがお得やない?
    生のフレッシュ感も楽しめるし
    燗にしてしまえば「燗部美人」の出来上がり〜♪
    うん、せやな!何故か得した気分♪

    いやぁ、生を買うてほんま正解でしたよ!
    生部美人は甘旨
    確かにパイン&フローラルがありますな!
    あの禍々しいくどきっぽい?
    ガスはあんまないけど甘旨酸苦が高度のバランスで共存!
    でも食中酒には向かないお一人様酒

    って燗部美人サイコーやん!!

    感部がkandez-vous!!

    レンチンでも十分旨いけど
    ちょっとアルコールを感じるから
    テスコム君で燗したら〜ウマ馬〜♪
    特にぬる燗〜上燗がベストかな!

    熱くし過ぎると甘さが強くなりすぎますね

    南何だコレは!!えっ?普通に南部ですが。
    「何て日だ!!」(同じく昨日見た)

    炊きたての米の香りに絶妙な甘酸が相まって愉悦に浸る(๑´ڡ`๑)ノ
    きっと今喋るとボゾボソボゾ…
    気分はさながら太田さん♪

    それにしても写真と三行の文章だけを見たら…
    完全に思い人は「滋賀の人」ですね!
    きっと人生で今が一番シガシガ言うてますもん笑

    太田和彦さん残念やったな!
    せっかく主役になれるはずが完全に「滋賀の人」に喰われてしまったようだぜ!

    結局、正解は皆さんが思ったとおり
    「滋賀の人」でしたとさ♪

    今日もおフザけが過ぎましたm(._.)m

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月2日

  • エンド〜

    純米吟醸
    一回火入れ
    落ち着いててコレ好きだなぁ
    ⭐️4.2です。

    2020年5月29日

  • manaf0293

    南部美人 純米吟醸 プリンセスミチコ
    花酵母のお酒とのことで、それのせいかは分かりませんが
    非常に華やかで軽やかな香りがします。
    含み香は青林檎のような印象であくまで軽いですが、
    喉越しの酸と焼ける感じはやや強めでしょうか。
    面白い味だと思います。幾つかの酒造さんで
    同じ酵母を使ったお酒を出しているみたいなので、
    別の蔵のお酒も飲んでみたいですね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月26日

  • nn

    nn

    4.0

    コーシャ認定⁇
    なんだそれ。
    美味しければ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月23日

  • nob

    nob

    3.5

    「南部美人」
    漢字四文字が どどーん と主張するラベルの印象が強く、このラベルは初めてお目にかかりました。
    好きな青、好きなシンプル。

    どうせ(!?)美味しいに決まってる。冷蔵庫でしばらく待機してもらってた。

    今夜が出番だ。

    柔らかい吟醸香。期待が膨らむ。
    一口含む。スッキリから甘味、じわじわ苦味で余韻も苦味。
    口に残る苦味じゃないからつまみと合う。
    ※つまみはスーパーお値引き品レモン塩で食べる寿司、他

    つまみと合わせると甘味が増す。けどスッキリキレてく。

    バランスとれた美味しいお酒。つまみと一緒がいい。

    2020年5月22日

  • パパパK

    南部美人 影裏 純米酒
    南部美人×映画「影裏」コラボ

    たまたま、スパーの中にある酒屋さんにて購入。
    残念ながら映画は知らなかったのですが、
    面白いので購入しました。

    さて、お味は。
    ちょっとした甘味、さらっとしたキレ。
    食中酒かな。
    平日なのに、飲み過ぎました。


    ¥980/四合瓶
      安く売ってたようです。

    二葉屋

    2020年5月20日

  • crew

    crew

    4.0

    2017年度IWC純米酒部門のチャンピオンを制したお酒。
    噂通りの美味い酒です♪♪

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    2020年5月17日

  • 福丸

    「南部美人 特別純米 生酒」

    今日は関西地区を飛び出して、北は岩手のお酒です。
    北なのに南部。こは如何に?
    調べてみると南部鉄器の南部はそもそも人の名前からきてたんですね。いやー、酒飲んでるだけなのに色々と日本各地の勉強になります。

    お味は間違いないヤツです。
    香りは派手ハデしくはないんだけど、上品なパイン+花的な香り?なのか?相変わらず自信は無い(笑)。

    味は期待通りの美味さ。あまり分厚くないパインから僅かな酸味苦味で綺麗にキレていかはります。口にした一瞬、クセがある?と思うんだけどさにあらず。これが旨味の素になって味が単調にならない。
    これもスイスイいってしまうヤツやねー、ヤバいヤバい。

    さすが辛口J○ーK○ーさんが⭐5を連発するだけあって美味いヤツでした(少し忖度)。
    そして北は北でもス○ースエースさん推しの北陸の酒ではなくて残念(笑)。

    旅に出られない今、酒でこんな日本巡りも悪くないな。

    *3日経って飲んでみるとナニコレ? 更に旨く、美味くなってるやん!? 全体に味がまとまり、すんごく一体感が出てきて止まらなくなってしまった…。これはリピート確定だわ。

    2020年5月12日

  • Takashi Rikukawa

    南部美人
    純米大吟醸
    限定酒

    派手さ、華やかさではなく、
    上品で優しい甘味が口内に広がります。

    雄町の方が若干甘味も苦味もシャープな感じです。

    蔵元さんの久慈さんも高濃度アルコールの出荷などで活躍されています。酒屋さんでお見かけの際は是非一度お買い求めください。

    こちらの限定酒は酒舗よこぜきさんで購入しました。
    今なら全シリーズ揃っているかもしれません。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月11日

  • そらまめ

    【南部美人 純米吟醸プリンセスミチコ】
    ZI-KA-さんが勧められてて気になってたお酒。
    偶然入店したお店にあったので即買い!
    何といっても薔薇の酵母って素敵です(*'ω'*)
    味はなかなかの甘口だけど、クリアー感もあり
    嫌な重さじゃないですね。そして何より香りが
    良い!薔薇の匂いってのは正直分からないけど
    花の香りがしっかり感じられる。
    個人的な好みとしては、もう少し酸味が欲しい
    感じだけど、個性的ですごく素敵なお酒でした。
    ZI-KA-さん、ありがとう(*'ω'*)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年5月8日

  • 36tomo

    南部美人 芳醇大吟醸

    いただき物の南部美人。
    南部美人のイメージ通りのお酒です。

    爽やかさと僅かな甘味を感じながら、キリッとキレて消えていく。あまり主張しない感じが食中酒にピッタリだと思います。

    が、味に深みは無く特徴のない日本酒で、私には刺さりませんでした。

    2020年5月4日

  • オキシドール

    特別純米。ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。味わいも楽しめる辛口タイプの純米酒。

    特定名称 特別純米

    原料米 ぎんおとめ

    酒の種類 一回火入れ

    2020年5月2日

  • 五花酒造

    南部美人 純米吟醸

    かもなく不可もなく…。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月29日

  • 鶴ポン

    クセなくスッキリと美味しかったです
    南部美人は梅酒もオススメです

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月25日

  • hiko99n

    今宵は南部美人版の プリンセス ミチコ 。華やかな甘い香りに、2甘プラスながらも干菓子のようなスッキリとした甘さから、口中に拡がるやさしい酸味。コロナ禍の影響で外呑みを控えて、早くも2ヶ月。安らぎを与えてくれる佳い酒です。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2020年4月24日

  • 祥へい

    特別純米
    ラベルに高級感がある。
    甘いということで妻には不評でした。
    確かに甘みは感じるけど、食事の邪魔になるものではないので、食中にも良いです。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月20日

  • スズ生酛

    純米大吟醸 酒未来 無濾過生原酒
    斗瓶囲い雫酒限定品

    去年は山田錦を呑みましたが、今回は酒未来
    フワッと甘みと苦味が口に拡がるんですが
    味わう間に喉に消えてしまうので
    何度も杯を運んでしまいます(๑˃̵ᴗ˂̵)
    桜の様に一時の楽しみと言った感じでしょうか(° ꈊ °)✧˖°オホッ!
    行きつけの酒屋さん限定品だと思われます。

    2020年4月19日

  • ひろし

    南部美人 純米吟醸

    スー→スー、カー、少旨→苦

    はじめ水のようにクリア、最後大人の苦味

    (3日目)ガラッと変わりフルーティに、最後の苦味は変わらず

    苦味が少し苦手。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月18日

  • すーさん

    南部美人 純米吟醸プリンセスミチコ

    プリンセスミチコというバラから採取した酵母を使用したお酒。普段はこうゆう変わった酵母のお酒は中々買わないのですが、買ってみました。飲まず嫌い良くない。

    香りは、あまーい香り。くどき上手の小川酵母のような感じで甘くてちょっと重さを感じる香りです。まぁ、悪く言えば、甘ったるい感じ。好き嫌いありそう。

    味は、やっぱり甘い。酸味はほぼ無し。苦味強めです。この甘さで酸味控えめはちょいキツいかな。後味の苦味も結構余韻として長引きます。んーこの苦味は結構キツい。アルコール感を上手く抑えているのは良いですね。
    全体的な感想を言えば、これはこれで良いお酒だと思うんですけど、味の方向性が好みじゃないです。

    本日のアテは、豆苗のお浸し、タコのネギ辛子乗せ。
    YouTubeでふと出てきた「万能ネギ辛子の作り方」を見て作ってタコに乗せてみました。これ中々良いです。色々改造しましたが(笑)
    豆苗は安定。買った後ほっといても腐らないのが素晴らしい(めっちゃ成長しますが笑)。しかも二回収穫できる(笑)

    ペアリングは今ひとつかなー。




    2020年4月16日

  • スナフキン

    爽やかな香りが口の中に拡がり、お米の甘みと旨味が舌の上で踊ります。
    良いお酒ですね。

    2020年4月14日

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南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦 720ml 2,035円 南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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南部美人 特別純米酒 1800ml※6本まで1個口で発送可能 2,640円 南部美人 特別純米酒 1800ml※6本まで1個口で発送可能 (楽天市場) 店舗へ行く
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南部美人 夏酒 Breezy 微風 純米吟醸 1800ml なんぶびじん 2,750円 南部美人 夏酒 Breezy 微風 純米吟醸 1800ml なんぶびじん (楽天市場) 店舗へ行く
南部美人 夏酒 Breezy 1800ml 2,750円 南部美人 夏酒 Breezy 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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南部美人 特別純米 1800ml瓶 (株)南部美人 岩手県 化粧箱なし 3,080円 南部美人 特別純米 1800ml瓶 (株)南部美人 岩手県 化粧箱なし (楽天市場) 店舗へ行く
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南部美人 【大吟醸】 720ml 岩手県 3,300円 南部美人 【大吟醸】 720ml 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
南部美人 純米吟醸 1800ml 3,300円 南部美人 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
岩手県 南部美人 南部美人 大吟醸 720ml 要低温化粧箱入【瓶詰2020年2月以降】 3,300円 岩手県 南部美人 南部美人 大吟醸 720ml 要低温化粧箱入【瓶詰2020年2月以降】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 地酒 岩手 南部美人 純米吟醸 1800ml 3,300円 日本酒 地酒 岩手 南部美人 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
南部美人 なんぶびじん 純米吟醸 1800ml 3,520円 南部美人 なんぶびじん 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
南部美人 純米大吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 南部美人 岩手県 3,740円 南部美人 純米大吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 南部美人 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦 1800ml 3,740円 南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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南部美人の酒蔵情報

名称 南部美人
特徴 1902年(明治35年)創業。「南部美人」という銘柄は、第二次世界大戦後の1951年(昭和26年)、3代目・久慈秀雄氏が戦争から戻って酒造りを再開する際に、“地元が誇る銘酒を造ろう”という決意を込めてつけられた名前だ。 早くから輸出にも注力し、1997年には任意団体「日本酒輸出協会」を立ち上げ、海外輸出を本格的にスタートし「Southern Beauty」「Southern Belle」の名で親しまれてきた。近年では清酒と糖類無添加梅酒とで「コーシャ(kosher)」認定を取得している。「日本航空」ファーストクラス機内酒、「エミレーツ航空」や 「エティハド航空」国際線の機内酒、2010年FIFAサッカーワールドカップ南アフリカ大会の公式日本酒として選ばれるなど、輸出39か国を中心に世界中で愛されている。 活躍の場を着実に広げ続けているのは、5代目・久慈浩介氏の尽力によるところが大きい。東京農業大学醸造学科で小泉武夫教授に指導を受け、卒業後修業をへて蔵に戻ってから炭素ろ過の撤廃など様々な改革に取り組んできた。 南部杜氏である松森淳次氏とともに岩手県認定「青年卓越技能者表彰」も受けている技術力を活かして「awa酒」、瞬間冷凍貯蔵(スーパーフローズン)生酒の開発、酒づくりに人工知能AIを導入するなど日本酒文化のさらなる発展に寄与しており、その目覚ましい活躍は業界内外から注目を集めている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
南部美人の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 南部美人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県二戸市福岡上町13
地図