蔵元の久慈浩介さんは、東京農大の出身。岩手県二戸市の蔵へ戻ってから、自ら先頭に立って改革を断行し、若い蔵人たちと酒づくりをしてきた。改革のひとつは、炭濾過をやめたこと。南部美人の酒が薄黄色なのはそのためで、「これが酒本来の色。きれいにつくれば炭濾過は必要ありません」と言う。地元の酒米ぎんおとめには、試験醸造から関わっており、契約栽培をして全量買い上げ、特別純米酒と大吟醸をつくっている。この特別純米酒が、2017年のIWC（インターナショナル・サケ・チャレンジ）でチャンピオン・サケに輝いた。やさしい果実の香りと上品な米の旨味があり、キレも良い。ほどよい酸があるので、お燗にしても旨い。私の利き酒会で、真っ先になくなるのがこの酒だ。全量麹づくりの酒で仕込んだ糖類無添加の梅酒も評価が高い。（江口まゆみ）
南部美人のクチコミ・評価
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![Naoki]()
Naoki
4.0南部美人 特別純米酒
蛍烏賊を肴にぬる燗で。ほっとする美味さ。
程よく果実香、米の旨味、スキッと切れる。
癒しのお酒です。特定名称 特別純米
原料米 ぎんおとめ
2019年5月22日
![南部美人(なんぶびじん)_187178]()
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![somewordstoday]()
somewordstoday
3.5南部美人 特別純米酒
GW中に孫娘達に会いに来た父親からの差し入れ。フルーティーで甘口な入りから、スルッと舌・喉を通り辛味を伴ってスッとキレていきます。クセもなく淡麗、日を追って旨みも増して来て美味しいお酒です。特定名称 特別純米
原料米 ぎんおとめ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月7日
![南部美人(なんぶびじん)_183353]()
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![稲毛キッド]()
稲毛キッド
2.5エンドレスのセメダイン臭。最初冷やで飲んで、気になるな、と思って南部美人のHP見たら、地元の人は夏でも燗にするって書いてあったから、温めてみたが、それでも消えないセメダイン臭。
これさえなければアルコール臭とかないから良いんだろうが、もう最初から最後まで、冷やしても温めてもセメダイン。
岩手をこれで埋めるのは申し訳ないので、今度赤武飲もう、て思ったくらいハマらなかった。特定名称 普通
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月6日
![南部美人(なんぶびじん)_182975]()
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![のうてんきもの]()
のうてんきもの
3.5南部美人 雄町純米生原酒 雄三スペシャル
開栓後、口のに含んだとき何か残る？埃が入ったような感じがします。日を追うと何故か無くなり、円やかになってしまった！
香りは余り無く、結構雄町感がバッチリあります。
白いラベルの美山錦バージョンもあるので、機会があれば試したい。特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年5月6日
![南部美人(なんぶびじん)_182803]()
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![ポキール]()
![南部美人(なんぶびじん)_179276]()
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![酒酔猫]()
![南部美人(なんぶびじん)_177733]()
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![だーでん]()
だーでん
4.0特別純米酒 精米歩合55% 15～16度
果実感は薄く初手から透明な米旨味が膨らむ。
後半蒸留酒のようなクリアでピンと張る旨味。
南部美人はとにかく上品でスムーズ、嫌味なし。
フードの相性も万能。貝なんかベストマッチ？
美しく淡麗、しみじみ美味しい。すぐにカラ。特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年4月9日
![南部美人(なんぶびじん)_173799]()
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![kenkoudai3000]()
kenkoudai3000
3.5南部美人 プリマ
アタリは優しく、ほどよい酸味あり。
ザラッとしていて、アルコール感やや強め。
度数もちょい高め。
ちびちびいくタイプのお酒かな。
720で、1600円と税。
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過生原酒
2019年3月29日
![南部美人(なんぶびじん)_170109]()
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![akim]()
akim
3.5南部美人 特別純米 無濾過生原酒 プリマ 3.6
若干アルコール感がありますがきれいで上品なあま旨です。特定名称 特別純米
原料米 吟おとめ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月26日
![南部美人(なんぶびじん)_169319]()
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![yama]()
yama
3.0IWC2017champion sake受賞。フワッと甘みが口を広がる中、米の旨味も感じられる。今流行りの芳醇旨口というよりは淡麗辛口系です。クセのない飲み口なので幅広い料理に合うと思います。
特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月25日
![南部美人(なんぶびじん)_169044]()
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![だーでん]()
だーでん
4.0南部美人 純米吟醸 愛山
精米歩合50% 日本酒度+4 酸度1.7
柔らかでおとなしい上品なメロン香。
含むとスムーズに甘旨味立ち長く一直線。
とっかかりなく酸でスパッと美しくキレる。
嫌味まるでなく万人にオススメできる美人。原料米 愛山
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月18日
![南部美人(なんぶびじん)_178304]()
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![Sinn]()
Sinn
4.0含んだ瞬間から米の甘み旨みがしっかりあり、でも後を引かずスーッと無くなる不思議。美味しい。
苦渋はほぼ感じず、普段日本酒を飲まない人も、いくらでもいけるやつや！と2019年3月10日
![南部美人(なんぶびじん)_164196]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0日本酒会に参加させていただきました(^.^)
南部美人の純米吟醸 心白 山田錦(^.^)
山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良い(^.^)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
2019年2月27日
![南部美人(なんぶびじん)_160230]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0南部美人の最高峰(^.^)JALのファーストクラスで機内酒(^.^)
芳醇な香りと濃密な味わい(^.^)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年2月22日
![南部美人(なんぶびじん)_158228]()
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![JOE777]()
JOE777
4.0南部美人 特別純米
リーデルの純米グラスで飲みましたが、飲み口スッキリ。
へんなクセもなくとても美味しいです。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年2月18日
![南部美人(なんぶびじん)_156715]()
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![たけ]()
![南部美人(なんぶびじん)_155177]()
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![さくら]()
![南部美人(なんぶびじん)_153141]()
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![さくら]()
![南部美人(なんぶびじん)_152775]()
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![Freni]()
Freni
4.0南部美人 「カルメン 純米吟醸 無濾過生原酒」
一輪の赤いバラ。上立ち香は女の色気ムンムンと言うよりは、香り高いけれど清楚な吟醸香（青リンゴ系)。含むと軽い甘味からグワーっと旨味とコクの波が押し寄せて最後の方はお米の香りもしっかりで美味しいお酒です！またあっという間に空けてしまいました♪
熱情的なカルメンの印象はなく、純真なミカエラかしら？
Vous me donnerez du courage,
Vous me protégerez, Seigneur.
primadonnaの綴り違いだと思いましたが、カルメンではなくまさかのマドンナ⁈特定名称 純米吟醸
原料米 吟おとめ&美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年2月9日
![南部美人(なんぶびじん)_152779]()
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![neo]()
![南部美人(なんぶびじん)_151478]()
南部美人が購入できる通販 （150件）
南部美人の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
南部美人 純米大吟醸 |
南部美人 純米大吟醸 結の香 |
南部美人 大吟醸純米仕込み |
南部美人 純米吟醸 酒未来 |
南部美人 純米吟醸 雄町 |
南部美人 純米吟醸 愛山 |
南部美人 純米吟醸 心白 山田錦 |
南部美人 純米吟醸 吟ぎんが |
南部美人 純米吟醸 ひやおろし |
南部美人 純米吟醸 無濾過生原酒 |
南部美人 純米吟醸 |
南部美人 純米吟醸 生酒 |
南部美人 特別純米酒 無濾過生原酒 |
南部美人 特別純米酒 生酒 |
南部美人 特別純米酒 |
南部美人 大吟醸 |
南部美人 大吟醸 斗瓶囲い |
南部美人 大吟醸 初ばしり |
南部美人 吟醸酒 結のしずく |
南部美人 吟醸 しぼりたて生原酒 |
南部美人 純米酒 美山錦 |
南部美人 All Koji |
南部美人 純米酒 雄町 |
南部美人 本醸造 生酒 |
南部美人 本醸造 辛口 |
南部美人 本醸造 |
南部美人 本醸造 生貯蔵酒 |
南部美人 貴醸酒 Luciola |
南部美人 あわさけ スパークリング |
南部美人 生酛 KAMPAI！ |
南部美人 上撰 |
南部美人の酒蔵情報
| 名称 | 南部美人 |
|---|---|
| 銘柄 | 南部美人 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 岩手県二戸市福岡上町１３ |
| 地図 |
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