獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 しぼりたて生

いい匂い、少ピチ→甘旨フルーティ、少少渋苦

獺祭の生は初めて、生だからか渋苦もあり

獺祭だなぁ。

昨夜、一人飲みでいーぃ気持ちになって、
「ブルースハープ講座」に申し込んでしまってた。
覚えてはいるけど、
なんかのスイッチが入ってしまったようで…。
しばらく飲んでないと、
そんな変な行動に出るようです。

ちなみに、20年と少し前まで、
バンドでハーピストやってました。
久々にハープ引っ張り出して吹いてみると、
フレーズが出てこない出てこない。

初心者に戻って、がんばります。
お酒も楽しみます。

Opened: 11/30/2024
Bottle Date: 2024.05
Temperature: 5°C
Cup: 有田焼
Smell: mellow fruitiness with hints of butterscotch? Honey?
Taste: soft and silky mouthfeel. Light sweetness and yeasty flavor that lingers for a while. Reminds me of a fruit tart. Very delicious!
Color: very light gold.
Pairing: Lou Malnatis
Purchase Date: 9/29/2024
Location:Mitsuwa
Size:720ml
Price: $43.99
Storage: 3°C
Other Notes:

2024 1118
☆☆☆☆☆

獺祭 39
純米大吟醸
精米歩合 39%

旭酒造
山口県 岩国市

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

入口微微清甜，中间有点旨味出现

獺祭の限定酒、槽場汲みです。
フレッシュなイチゴのような香り。口に含むと、獺祭らしい熟したいちごの甘味と、僅かにキリッとした辛味、奥ゆかしさをプラスする苦味を感じます。鮮度を感じる中にも、米の旨みを感じます。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
槽場汲み 無濾過生酒

2割3分の獺祭 純米大吟醸
素人には勿体ないような、、。
正直言うと4割5分から上はもはや違いがよく分からない笑
磨けば磨くほど水に近づいていくんだな。いい意味で
個人の好みによるけど香りも甘さも4割5分が1番好きですね。

お寿司と一緒に飲みました。
食事との相性バツグン。
これまで飲んでこなかったことを若干後悔。