獺祭 （だっさい）

獺祭 呑み比べセット

山口へ旅行に行った方からのお土産🎁
ありがとう😊
ありがたい😭

セット内容（左から順に）
純米大吟醸 磨き三割九分
特徴： 山田錦を39%まで磨き上げた一品。華やかな香りと、蜂蜜のような綺麗で品のある甘みが口いっぱいに広がります。

純米大吟醸 磨き二割三分
特徴： 精米歩合23%という極限まで米を磨いた贅沢なフラッグシップ酒。非常に繊細で透明感があり、美しい香りと長い余韻が楽しめます。

純米大吟醸45
特徴： 山田錦を45%まで磨いた、獺祭のスタンダードであり人気の銘柄。お米由来の繊細な甘みと、白桃のような華やかな香りが引き立ちます。

おすすめの飲み方
飲み比べる際は、味が繊細な「二割三分 ➔ 三割九分 ➔ 45」の順番で口に含むと、それぞれの精米歩合による味わいの変化や米の旨味の違いがはっきりと分かりやすくなります。

逆に呑んでしまった😩
酒呑みは普通45からだよねー🥳
普通🤭

冷たく冷やすと暴れてうっすい😅
常温だとマロ甘に🩷
あー獺祭って感じ😋
磨きによってラベルも違う😆
スクリューキャップでないから開ける時溢した😵‍💫

山口・旭酒造の世界的スタンダード『獺祭 純米大吟醸45』。山田錦45%精米、アルコール分15度。あまりに有名なのであえて飲まずにいたが、世界で人気なのも頷ける良いお酒だった。
【テイスティング】
香りはマスカットを思わせる華やかな吟醸香。含むと非常に滑らかな口当たりで、雑味のないピュアな甘みと上品な旨味が広がる。後半は軽快な酸とともにスッと綺麗に消えていく。
【飲み方】
冷蔵庫から出して少し置いてからワイングラスでいただく。冷やすことで甘みが引き締まり、香りが存分に立ち上がる。流行り廃りを超えた圧倒的な安定感。ひさしぶりに飲んだが、やはりこのクオリティと完成度は凄まじい。初心に帰れる一本だ。

2026.3.16 タキモト名酒館で購入

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三部
アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　23%

2020.12

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　39%

2020.12.02

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

獺祭　純米大吟醸45
アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　45%

2020.12.20

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

獺祭　島耕作ラベル　純米大吟醸
西日本豪雨被災者復興支援

アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　50%

2018.08

獺祭
磨き三割九分

分類:純米大吟醸
原料米:山田錦
精米歩合:39%

今日はもはやレビューする必要なんて無いんじゃないかと思うほど有名な獺祭さんです。日本酒と言ったらコレ！と詳しくない方でも知っている銘柄ですよね。
どこの居酒屋に言っても置いてるイメージがあるんですが、それって素晴らしい事だと思うのですよ。一部のプレミアがついている転売ヤーの餌食になっているお酒も飲みたくなる気持ちは分かるんですが、私みたいなド庶民が何処でも手に入る有名な美味しいお酒を提供し続ける獺祭さんの企業努力には頭が下がる思いです。レビューを書くのも烏滸がましいのではないかと思うのですが、忖度無しがマイルールなので今日も今日とて書き殴って参ります。

香りは華やかな花とメロンの混合。
口に含むと穏やかで柔らかい甘味と旨味がふくよかに広がります。口当たりは円やかですが瑞々しさもあり、非常に透明感のある綺麗なお酒です。酸味、苦味、辛味のバランスの良い味わいで、ほんの少しだけ苦味が先行しています。余韻に向かってほろ苦さと辛さでスッキリとキレていきます。
安定と信頼の獺祭クオリティ。変わらない美味しさですね。

VINOS YAMAZAKI🍷🍾2酒飲み比べ🍶
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸45

獺祭　純米大吟醸45
株式会社獺祭　山口県

獺祭は口に残る甘みや変な香りがある印象があり、長く飲んでいなかったのだが、友人から薦められ約10年ぶりに購入。

私が食中酒寄りの酒を好むことを前置きにしつつ、結論として評価は変わらなかった。

香り。冷蔵庫出したての雪冷えから温まってくるに連れ、吟醸香が強烈に出るが、前に出すぎてとても良くない。アルコール感はあるんだけどキレず、口に嫌な甘みが残る。
雪冷えの状態の方が飲めるが、苦み寄りの雑味が出る。

あまり口に含まず、すっと飲み込んで香りだけを楽しむような酒に感じた。