獺祭 （だっさい）

獺祭飲み比べ②
獺祭　磨きその先へ
誰もが憧れるお酒ですが自分は初めて頂きました。

これも綺麗過ぎて極上の美酒といったところか？🤔
お米の味なんてほとんどしないけど、
上質な水がそのまま日本酒になった様な印象ですね。
もちろん雑味みたいなものなんて一切無くて😆

価格はご存知の通りなので、
購入するのは難しいかと😓

獺祭飲み比べ①
獺祭　純米大吟醸　登竜門
獺祭イベントにて頂きました。
このお酒は若手蔵人によって作られたお酒です。

味わいはとっても綺麗🤩
定番の三割九分と大差の無い味！

純米大吟醸
磨き三割九分

純米大吟醸45。
まったりした旨み、芳香な味わい、ふんわり甘い後味。
スタンダードな獺祭。飲みやすいし買いやすい。安心してお勧めできる。

マラソン大会を終えて、一息。
久しぶりの獺祭3割9版　安定の旨さ。

花冷えまで我慢できませんでした。久々に獺祭購入しました、美味しいです。香りは派手やかな青肉グレープフルーツ、口に含むと穀物と柑橘のバランスを楽しめました。獺祭、また別の醸し見かけたら飲んでみたいです。

純米大吟醸45。まろやかで品のある味わい、良い香り。クセはなく、飲みやすくどんな料理にも合いそう。

製造年月2024.10
山口県 旭酒造 獺祭

純米大吟醸 山田錦 活性にごり 生酒
精米歩合45%

alc.14℃

色合い・にごり

香り・・ほのかに乳酸感
含み・・じゅわっと

味わい・澱の旨みと甘み

余韻・・スッキリとした苦味で切れる

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にごりの旨みと甘みが感じられ、炭酸感がくどさを感じさせない完成度の高い味わい。
旨い。

備忘錄

うまい！！！！

好みの味わい！！
フルーティで、甘みの後からの旨みとアル感、若干の苦手も、スーッと消えてく。