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喜久泉

喜久泉 (きくいずみ)

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青森 / 西田酒造店

3.64

レビュー数: 95

1878(明治11)年創業。青森市内で唯一の酒蔵であり、全国で人気を誇る「田酒」と双璧をなす蔵の定番酒です。穏やかな吟醸香と繊細で軽快な飲み口が特徴。刺身や焼き魚などの魚介類や、出汁をきかせた野菜の煮物やおでんなどに合わせたくなります。やや冷やして青磁など、薄口の酒器でいただくのがおすすめです。西田酒造は、前述した米と水だけの日本酒「田酒」を1974(昭和49)年に発売するなど、純米酒ブームの先駆けとして知られており、早くから良質な日本酒をめざし、研鑽を積んでいます。 現在も、最新の醸造機器を積極的にとり入れるなど、酒質向上に余念がありません。ひと昔前は米の旨味たっぷりの骨太タイプの酒でしたが、近年は若い人たちにも飲んでほしいと、全体的に香りが華やかな酒質にシフトチェンジ。6代目の西田司さんは知名度に甘んじることなく、毎年、酒質を進化させています。

喜久泉のクチコミ・評価

  • 556

    556

    4.0

    青森の酒が続きまくってますー。喜久泉は初めていただきましたが、これも旨い酒です。お米の風味がしっかりしていて、フルーティーな一面も感じます。青森、良いですねー!!

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月11日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    9️⃣

    2022年6月25日

  • KiyoSato

    KiyoSato

    4.0

    喜久泉 吟冠 吟醸酒
    田酒でお馴染み西田酒造店さんの地元銘柄。
    田酒同様のバランスの良さにアル添ゆえの柔らかな口当たり。55%精米の華やかさもしっかり出ています。
    ガス感の違いはあれど楽器正宗と相通じる味わいもあるコスパ高い一本。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月27日

  • range

    range

    4.0

    喜久泉 吟冠 吟醸酒
    田酒でなおじみの西田酒造店のお買い得アル添酒です。
    開けた日はアルコール感が目立ったのですが2日置いて飲んだら良い具合になっていました。印象的なのはキレの良さですね。お買い得な価格ですが飲みやすくて味わえる良いお酒だと思います。

    2022年5月26日

  • Taku

    Taku

    4.0

    開栓後の感じは田酒に似ている。
    スッキリ。
    少しアルコール感を強く感じ、後味に苦味が残る。
    辛口。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2022年5月3日

  • 清麻呂

    清麻呂

    4.0

    吟冠 吟醸酒。醸造酒で、独特の苦味と辛味がありつつ、飲み心地はスッキリとしてクセがない。刺身やエビなどの海鮮に好適なお酒。酸ヶ湯温泉で購入。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月3日

  • キジマ

    キジマ

    4.0

    喜久泉 吟醸酒

    アル添で、千円ちょっとですが、さすがです!
    田酒で知られる西田酒造さんの銘柄なんですね。

    バランスよいです。
    華やかではないけど、
    鼻腔に感じる良い香り
    穏やかなキレ
    食中酒として美味しくいただきました。

    本日の献立
    ふきの煮物
    ウドとタコの柚子胡椒マリネ
    春キャベツとしらすの塩昆布あえ
    焼カマンベールとのり
    油揚げとネギのポン酢あえ

    特定名称 吟醸

    2022年4月24日

  • hide

    hide

    5.0

    金冠 喜久泉 吟冠 吟醸造

    一口目に米の香りと旨味を感じます。
    吟醸香はほんのり香るタイプで米の香りを邪魔しない好感度の高い香り。
    自分的には日本酒に目覚めた20代から求めていたお酒・・・その中でもアル添するのは旨い吟醸酒を作るため・・・そして地元の人に安く供給できるため・・・これを実践されている抜群のお酒です。
    こちら「田酒」西田酒造店の地元ブランドです。

    米 華吹雪
    米麹 国産米
    アルコール度数 16度
    酵母 協会9号
    精米歩合 55%
    掛米 -
    日本酒度 +2
    酸度 1.4
    アミノ酸度 -
    瓶詰 2022年 3月
    価格 720ml 1,320円(税込)

    特定名称 吟醸

    原料米 華吹雪

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月21日

  • 台所や | ノガミ

    台所や | ノガミ

    3.5

    香り穏やか、旨味と甘み、温度が上がると甘味がより出てくる。田酒の味わいを感じる。食事との合わせは、良い!美味しい。ちびちびとやりたい気分になりました。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月2日

  • 不沈艦

    不沈艦

    4.0

    喜久泉 大吟醸
     田酒でお馴染みの西田酒造の地元銘柄とのこと。
     いかにも大吟醸というマスカット系の華やかな香り。口にするとキリッとした中にフルーティな甘旨味が感じられます。
     品の良い辛口の食中酒の味わいですが、後味の強い苦味が私は気になります。それさえなければ、、と思わせる美味しい酒だと思います。

    2022年3月22日

喜久泉が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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喜久泉の酒蔵情報

名称 西田酒造店
特徴 看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974(昭和49)年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981(昭和56)年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを2台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、1918(平成30)年2月から、全商品1回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
喜久泉の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 青森県青森市油川大浜46
地図