獺祭 （だっさい）

Opened: 11/30/2024
Bottle Date: 2024.05
Temperature: 5°C
Cup: 有田焼
Smell: mellow fruitiness with hints of butterscotch? Honey?
Taste: soft and silky mouthfeel. Light sweetness and yeasty flavor that lingers for a while. Reminds me of a fruit tart. Very delicious!
Color: very light gold.
Pairing: Lou Malnatis
Purchase Date: 9/29/2024
Location:Mitsuwa
Size:720ml
Price: $43.99
Storage: 3°C
Other Notes:

2024 1118
☆☆☆☆☆

獺祭 39
純米大吟醸
精米歩合 39%

旭酒造
山口県 岩国市

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

入口微微清甜，中间有点旨味出现

獺祭の限定酒、槽場汲みです。
フレッシュなイチゴのような香り。口に含むと、獺祭らしい熟したいちごの甘味と、僅かにキリッとした辛味、奥ゆかしさをプラスする苦味を感じます。鮮度を感じる中にも、米の旨みを感じます。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
槽場汲み 無濾過生酒

2割3分の獺祭 純米大吟醸
素人には勿体ないような、、。
正直言うと4割5分から上はもはや違いがよく分からない笑
磨けば磨くほど水に近づいていくんだな。いい意味で
個人の好みによるけど香りも甘さも4割5分が1番好きですね。

お寿司と一緒に飲みました。
食事との相性バツグン。
これまで飲んでこなかったことを若干後悔。

精米步合度 8%
Sam 購於日本

　獺祭　 にごりスパークリング　 純米大吟醸

　前々から飲んでみたかった獺祭
　ブームが過ぎ去る迄の、
　お楽しみにとっておいた...(何年前だ笑笑)
　ようやく酒屋さんで目が合い購入。

　 フルーティ系かと思いきや、
　 スパークリング特有の辛め系

　買いたくても品薄で買えなかった時から、
　ようやく飲んだよと言えるのが嬉しい😄