獺祭 （だっさい）

5年ぶりくらいの定番の獺祭。
甘苦。懐かしい香り。この香りと苦味はまさに獺祭。
近年の酸が効いた酒に慣れたせいか、この獺祭は酸が少ないので物足りなく感じる。
よく言えば穏やか、余韻もまったり。
定番品はコモディティ化し、味を守るのが優先か。昔と比べ進化はさせてない模様。

一週間後、やや酸が出てきたが時既に遅し。
今風な獺祭も作って欲しい

山口県　岩国市　旭酒造
純米大吟醸45 精米歩合45%
獺祭45
製造年月　2023.06TA A02678←意味不明
近くのコスモス　税込2,780円
以前1年たった獺祭を飲んだな〜
そん時はイマイチだったけど
今回は、無色透明でした。
このお酒の前の竹泉より更に無色透明。
一口含むと甘さを感じた。でも辛口かな。
お酒としては軽い感じ。

久留米／酒蔵松竹本店

いただきもので、冷蔵庫に半年放置していたもの。甘みが広がるけど、すっとキレて嫌味なく旨い。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
数年前までは、こればかり呑んでいました。最近になって色々呑んで獺祭に戻ると、獺祭ならではの味わいや香りが自分にはあってると思う。

獺祭39 花冷え酒　¥2970
新商品か？半年以上寝かせてしまった。
そろそろ飲まねば。。
レギュラー39より、優しい甘みがあるかな。
度数が、低めなのか。なるほど。
でも最後は、しっかりと苦味。
旨いねぇ。

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

安定のお酒。甘くはないが爽やかで飲みやすい。

獺祭　三割九分

頂きものでした。獺祭は暫くぶりです。
フレッシュで甘い感じがあって、相変わらず美味しいですね。
以前は、年間最高消費したこともあったけど、工場（？）新設し買いやすくなってからは、なぜか縁遠くなってました。
間違いのない美味しさですがね～

獺祭 磨き2割3分 美酔
SAKE Springにて
バタバタしててレビュー上げれなかった
大雨で新幹線が遅れ始めてるので
さっさと帰ります〜
そんなわけで新幹線の中です
会場入って先ずは乾杯のお酒で
低アルコールの新製品だそうで
23%の軽やかな口当たりは
低アルにピッタリですね
薄張りグラスで飲んだらもっと
食前酒になるんじゃないかな？