獺祭 （だっさい）

獺祭の三割九分を味わった後、続いて二割三分を試してみた。三割九分は私に強い花果香の印象を与え、二割三分は香りが控えめで、渋みを交えながらも、味わい深く、バランスの取れた味わいが特徴です。これは私の個人的な意見ですが：一人で飲む際や、おかずが少ない時は、三割九分が適した選択になりそうです；一方で、高級な食事をメインとする時には、二割三分がよりマッチする選択肢になると思います。

獺祭 39
あまり特徴はありませんが、明らかな欠点もないお酒です。とても純粋な甘い果香が特徴で、アルコール感はほとんど感じられません。初心者向けの清酒としてぴったりです。

料理屋さん⑥

原料米：山田錦
精米歩合：45％
アルコール度：16%

山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な
甘みと香りを感じ、スッキリと飲みやすい。

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分

2025 0415
☆☆☆☆☆

獺祭 23
純米大吟醸
精米歩合 23%
古酒

旭酒造
山口県 岩国市

獺祭飲み比べ③
獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分

いやぁ、これも綺麗だわ🤩
でも、これは綺麗さの中にも、
少し甘味が含まれててね。
一番、モダンな印象でしたね。

獺祭飲み比べ②
獺祭　磨きその先へ
誰もが憧れるお酒ですが自分は初めて頂きました。

これも綺麗過ぎて極上の美酒といったところか？🤔
お米の味なんてほとんどしないけど、
上質な水がそのまま日本酒になった様な印象ですね。
もちろん雑味みたいなものなんて一切無くて😆

価格はご存知の通りなので、
購入するのは難しいかと😓

獺祭飲み比べ①
獺祭　純米大吟醸　登竜門
獺祭イベントにて頂きました。
このお酒は若手蔵人によって作られたお酒です。

味わいはとっても綺麗🤩
定番の三割九分と大差の無い味！

純米大吟醸
磨き三割九分