射美 （いび）

射美　純米吟醸　揖斐の誉　無濾過生原酒
　初めて射美を飲む機会に恵まれました。中々出会うことがないので期待感大。
　甘やかで芳醇な香り。勝手な先入観で花陽浴みたいな甘味爆発花満開みたいなイメージを持っていましたが、甘味よりも旨味をより感じる甘旨旨ジューシーといった味わいで落ち着いた印象。
　後味は軽い苦酸で綺麗にきれて飲み疲れせずにいただけました。とても美味しい酒だと思います。

射美　純米吟醸　無濾過生原酒です。

はい、これをゲットしたくて、この他に５本も抱きました❣️
一度、お家でじっくり向き合ってみたかったのです✨

・雪冷えでキューンな甘酸
・甘酸とジューシーのバランスが秀逸
・甘味は和三盆も感じて、十四代の甘口に似てる
・後味は少しスッキリ
・杯が止まらなくなる

やっぱり❗これは人気のある芳醇甘口のやつ🥰❣️

源吉兆庵の桜餡の水羊羹と。
やっぱり、めっちゃ合うやん！

#初めて飲めて良かった☆
#５本も抱くとなると、一度きりでもいいかな😂
#よーやく200ブラ達成☆

射美 WHITE 無濾過生原酒 にごり酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りは遠くでパイナップル！
味わいははっきりした甘味にキリリっと酸味にガスと共に濃厚なにごり〜お米の感じ。
白麹を使用することで酸味で甘味をカモフラージュしつつガス刺激で融合そしてリセットされる。
濃厚スパークリング❗️

〜今宵のメニュー〜

・焼き筍とこごみの胡麻和え
・カイワリとミノ海老のお刺身
・筍入り筑前煮
・なめこと京揚のサンラータン


陽気も良く暖かくなったおかげでシュワっとしたお酒が飲みたくなっていました😁
ピンクライトで白地に白い射美の文字が見えましたかね〜そんな訳あっていつも以上にピンク😅

旨いです！

射美　創業131周年記念 射美 無濾過生原酒
2023年3月製造

上立ち香は米の甘み、パイン、りんごの甘酸味。

含むとサラッとした飲み口。デリシャスりんご系の甘み。舌の奥の方から徐々に酸味。射美にしては甘さ控えめ。でも、射美らしさもしっかり感じられる。

白射美　今シーズンは4本買うことができました。　落ち着きのある花陽浴のような感じです。飲み疲れないのは射美ですかね。

昨日は久々に自宅BBQ😋
こちらも久々の射美を開栓！射美ホワイトは夏の風物詩的に買っていましたが、価格も上がりましたし、純米吟醸となると何年ぶりでしょうか？
香りは穏やか。口当たりの甘みと余韻の苦みが混然一体。ややケミカルな味わいが、懐かしい射美の味わい😊
温度が上がり常温近くの方がバランスよろし◎

純米吟醸酒 射美
皐月賞…？ちょっと記憶が…
先日聖地行ってきまして
これが置いてあったので
ウッキウキで買いました
買えたのは2度目くらいかな？
めちゃくちゃ甘口で似た
傾向の花陽浴と比較すると
こっちは軽やかでライトな感じ
あっちはヘビー級ですね
個人的には亀泉Cel-24に似てるかな〜
思っておりますね
こっちの方が好きです

日本で一番小さな酒造さんという触れ込みの射美、さすがに飲む機会が無かったが、懇意の居酒屋に入荷したと聞き、かけつけて開けたてを頂いた。
噂に違わぬフルーティーさ、あまさは昨今のトレンドど真ん中で非常に美味しい。
それでいて、喉越しでは辛さも演出するという奥深さもあり、なるほどこれは素晴らしいお酒でした。

射美　特別純米酒　槽場無濾過生原酒
久しぶりの射美です。
一年以上寝かせてました。横に寝かせて保存してたので僅かですがスクリューキャップからの漏れが有りました。
甘うまですが熟成が進んでカラメル感が出てました。
苦味もあり、少し空気が入ったのかな？

射美 SILVER BY5
香りはほんのりフルーティーな甘さを感じます。
味わいはお米の甘みを感じます。