射美 （いび）

射美　純米吟醸　揖斐の誉　無濾過生原酒
　初めて射美を飲む機会に恵まれました。中々出会うことがないので期待感大。
　甘やかで芳醇な香り。勝手な先入観で花陽浴みたいな甘味爆発花満開みたいなイメージを持っていましたが、甘味よりも旨味をより感じる甘旨旨ジューシーといった味わいで落ち着いた印象。
　後味は軽い苦酸で綺麗にきれて飲み疲れせずにいただけました。とても美味しい酒だと思います。

射美　純米吟醸　無濾過生原酒です。

はい、これをゲットしたくて、この他に５本も抱きました❣️
一度、お家でじっくり向き合ってみたかったのです✨

・雪冷えでキューンな甘酸
・甘酸とジューシーのバランスが秀逸
・甘味は和三盆も感じて、十四代の甘口に似てる
・後味は少しスッキリ
・杯が止まらなくなる

やっぱり❗これは人気のある芳醇甘口のやつ🥰❣️

源吉兆庵の桜餡の水羊羹と。
やっぱり、めっちゃ合うやん！

#初めて飲めて良かった☆
#５本も抱くとなると、一度きりでもいいかな😂
#よーやく200ブラ達成☆

射美 WHITE 無濾過生原酒 にごり酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りは遠くでパイナップル！
味わいははっきりした甘味にキリリっと酸味にガスと共に濃厚なにごり〜お米の感じ。
白麹を使用することで酸味で甘味をカモフラージュしつつガス刺激で融合そしてリセットされる。
濃厚スパークリング❗️

〜今宵のメニュー〜

・焼き筍とこごみの胡麻和え
・カイワリとミノ海老のお刺身
・筍入り筑前煮
・なめこと京揚のサンラータン


陽気も良く暖かくなったおかげでシュワっとしたお酒が飲みたくなっていました😁
ピンクライトで白地に白い射美の文字が見えましたかね〜そんな訳あっていつも以上にピンク😅

旨いです！

5BY【GOLD射美】生酒 　にごりタイプ　　　　
甘旨ピリ酸、少しにごりがあり、射美にしてはあっさり目。
７／１９　丈や日本酒の会プチ⑤

杉原酒造 射美 純米吟醸
コメントはもう少し飲んだら書く予定

杉原酒造(株)(岐阜県 揖斐郡) 射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：－５.０ 酸度：１.６　米：揖斐の誉
7/13(土)感想、香りは強い甘さと酸味。味はすっきりした幻舞、味は甘さ強く、酸味強く、味が濃く、フレッシュでちょっと苦い。幻舞の愛山レベルか特別純米金紋錦レベルのできだと思う。甘苦濃い最高のお酒。今までの射美に比較すると美味しいが普通のお酒になってしまったかもしれないがおいしい。

射美　WHITE IBI
定期的に行く酒屋さんで発見。射美が酒屋に並んでいるのを見たのは初めてで、少し高めの価格（定価）でしたが迷わず購入。飲んでしまうと2度と入手できない気がして3ヶ月程保持していましたが、未練を断ち切り開栓。
　ふわっと広がる甘やかな香り。甘旨フルーティな味わいに軽目の酸味がバランス良く、濃厚なのにすっきりとベタつきなく飲み進められる抜群の美味さ。

シルバー

silver
甘旨フルーティからの雑味。適当なアテがあったほうが良さそう

杉原酒造 射美 吟撰
ほんのり甘く、複雑な味。そんな複雑さが好きな射美なのですが…なんか複雑過ぎるような…もう少しスッキリ飲めたほうが良いかなぁ？