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飛露喜 (ひろき)

福島 / 廣木酒造本店

4.22

レビュー数: 1578

福島県会津坂下町、越後街道沿いで江戸後期、文化文政年間(1804~1830)に創業。古くから「泉川」の銘柄で親しまれたが、9代目廣木健司氏が1999年、32歳の時に発表した新ブランド「飛露喜」は、“喜びの露が飛び散る”の酒銘にふさわしく、当時は市場に出ることがほとんどなかった「無濾過生原酒」仕様で、このカテゴリーのブームを引き起こすパイオニア的な存在となった。 健司氏が家業に入って2年後に杜氏が引退し、翌年父親も急逝。廃業を覚悟して酒蔵の伝統を映像に残そうとテレビ取材を受けたところ、東京の地酒専門店の目に留まったのが再起のきっかけだったという。 その後、出荷時期が限定される生原酒のみならず、定番となる火入れ酒の品質向上をめざして原料処理の設備刷新をはかり、甘み、旨み、香りが三位一体となったオールマイティな酒を実現。どんな食事とも相性がよく、飲み飽きしない王道の酒質を追求し続ける。(松崎晴雄)

飛露喜のクチコミ・評価

  • mshogo
    recommend ピックアップレビュー

    mshogo

    4.5

    神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
    バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年8月10日

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    5.0

    飛露喜純米大吟醸
    お盆なので飛露喜の最高峰を。
    マスカットやライチの様な香り。
    口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
    そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
    流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

    2023年8月12日

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    飛露喜 純米吟醸 黒ラベル
     メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
     

    2023年9月6日

  • 野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w

    野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w

    4.8

    お久しぶりのヒロキさん♪
    バランスが良い中にもフルーティさもありかなりバランスのいいお酒^ - ^
    このスペックが1番好みです♪1番買いにくいスペックかもしれませんが‥

    2024年7月8日

  • k_swj_

    k_swj_

    4.3

    2024公開きき酒会
    濃醇辛口

    2024年7月8日

  • AGEHA

    AGEHA

    4.0

    フルーツ香りと、奥深い味わいが絶妙。
    吟醸香が漂いながら、旨みがギュッと押し寄せ、
    そこから、スッとゆっくり消えていく感じがします。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2024年7月7日

  • Hidesan

    Hidesan

    4.0

    純米吟醸 旨いね

    2024年7月6日

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2024 0703
    ☆☆☆☆☆

    飛露喜 (ひろき)

    特別純米
    精米歩合 55%

    廣木酒造本店
    福島県 会津坂下町


    特定名称 特別純米

    2024年7月4日

  • Keen

    Keen

    4.9

    飛露喜 特別純米

    甘すぎず、辛すぎず、苦すぎず、ちょうどいいが揃った日本酒。

    【スペック】
    原材料 麹米:山田錦(-)50%
    掛米:百五万石(-)55%
    アルコール度数 16.8度
    日本酒度 +3
    酸度 1.5

    2024年6月26日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.1

    飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

    少し乳酸を感じさせつつも、甘さのあるフルーティーな香り。
    キリッとシャープな口当たり、しっかりした旨味に少しの甘さと苦味があってキレイな後味。

    特定名称 純米吟醸

    2024年6月19日

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飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 720ml (廣木酒造) (福島県)

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飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 720ml

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【2024年6月以降出荷分】 飛露喜 特別純米 1800ml

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【2024年7月出荷分】飛露喜 純米吟醸黒ラベル 1800ml

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飛露喜の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸 黒ラベル

純米吟醸 黒ラベル

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.7、アルコール度:17%

価格帯:¥5,100 ~ ¥17,600
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.8、アルコール度:16.2%

価格帯:¥15,600 ~ ¥29,800
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:3.5、酸度:1.4、アルコール度:16.1%

価格帯:¥6,200 ~ ¥29,800
吟醸 生詰

吟醸 生詰

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:4、酸度:1.6、アルコール度:16.3%

価格帯:¥14,190 ~ ¥19,000
特別純米

特別純米

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16.8%

価格帯:¥9,100 ~ ¥29,800
特別純米 かすみざけ

特別純米 かすみざけ

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.4、アルコール度:16.9%

特別純米 無ろ過生原酒

特別純米 無ろ過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.6、アルコール度:17%

飛露喜の酒蔵情報

名称 廣木酒造本店
特徴 1990年代末NHKのドキュメンタリー番組で、酒蔵を続けていくことに悩む廣木酒造の姿が放映された。これをきっかけに、専門小売店との取引が始まり蔵元の苗字「廣木」をあてた新銘柄「飛露喜」が誕生。無濾過生原酒のブームにも支えられ、2000年代初頭には入手困難な銘柄として一気にスターダムに登りつめた。  その頃はまだ粗削りなところもあり、無濾過特有の旨味が凝縮されたような濃厚で太いイメージの酒質だったが、次第に洗練味を増し香味のバランスに優れた、やわらかな飲み口の旨口タイプとして高い人気を維持している。当初の会津、福島の新星から、今では名酒シーンを代表するブランドとして、評価が定まったといえるだろう。また技術力や安定感の高さは、県内だけでなく東北各県の若手蔵元が目標とする存在になっている。  元来の銘柄は「泉川」で「飛露喜」デビュー後も地元向けの製品を造っていたが、近年は特定名称のもう一つのラインアップとして、この銘柄での出荷も行なっている。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
飛露喜の酒蔵である廣木酒造本店 (福島)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 泉川 飛露喜
HP
所在地 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
地図