飛露喜 （ひろき）

プレ酒の割に賛否両論の飛露喜。
初体験は純米大吟醸。楽しみに一口飲むと、、、それほど香りも華やかでなく味の膨らみもない。え？？たいして美味しくない！！と思ったらちょうど夕飯は焼き魚。一口食べた後飛露喜を注ぐとあら不思議！キリッと後味スッキリ美味しい日本酒に！！美味い寿司屋で飛露喜を合わせたら最高だなぁと思う今日この頃。

福島の円盤餃子を食べに行ったら飛露喜があったので飲んでみました。前回、蔵にお邪魔した時は飲めず買えずだったので少しテンション高めで飲んだせいと事前の口コミで期待を持ちすぎてだったのでこの評価になってしまいました。

飛露喜 純米吟醸 生詰
ここの定番酒の最高峰である純米吟醸生詰、飛露喜では純大以外の四合瓶は初めて見たこともあり、お盆過ぎについ２本も購入。
微かな吟醸香、甘酸区別できないくらいに調和しており、コメの旨味も感じるがドライにキレていく。少しアルコール感がある。ラベルのせいもあってか、男酒なイメージ。もう１本は自宅でじっくり味わってみようと思う。

「飛露喜　特別純米　無濾過生原酒」

日本酒は数をこなすほど見えてくる世界が変わる物だと思い知ります。
初体験の生詰より全然良かった。

この日の二合目だったと思うが、
フレッシュさと酸み辛みのバランスから、
非常に完成された日本酒だと思い知らされます。

正直ちょい前なら避けていた部類ですが、
2度目にして杯を進めさせる、
底知れぬ飛露喜のポテンシャルを感じざるを得ません。

こうやって幅を広げてくれる銘柄というのは、
好み云々ではなく素晴らしい物だと思います。

穏やかな甘い香はブドウ系→旨酸＋甘をピリキレが包む
新高梨と合う、面白い

飛露喜 特別純米

メロンを思わせるフルーティーで軽快で軽やかな口あたりの中にうま味、甘さ、酸味のバランスが絶妙。
どれもそれほど主張をせず、このバランスがなんともいえず心地よく美味。
後味はドライですっきりしていて飲み飽きることがありません。人気があるのがわかります。最後まで美味しくいただきました。
アルコール分16度
精米歩合55%

廣木酒造本店・飛露喜・特別純米 生詰

昔…昔の日本酒が好きじゃなかった時代に飲んで、唯一美味しいと思ってたお酒の銘柄。久々に定価で買えるチャンスがあったので購入しました。

1升あるので、正月か誰か日本酒好きが来た時にでも開けよう。

磨き:55%
製造:2020.07
購入:2020.09.14
購入先:埼玉の酒屋
購入価格:2,860円

文句無し、美味❗
開栓すると甘い香り、ふくむと冷やご飯(好きなんです)のような甘味が口に広がり、ジュワっとガス感ピリっとドライ感で切れます。
旨いなぁ。模範的な辛口酒ですね。
蔵元さんのやりたい事が表現出来てる。そんな感じがします。
正確な技術を持った蔵元さんなんでしょうな。
他の純米とか飲んでみたいけど、買えないしな。今回は偶然買えたけど、もっと気軽に買えるようにしてほしいです。
ちなみに一週間後はだいぶ味わいが落ち着くので、早めに飲みきったほうが良いかな。

特別純米 生詰

春先に手に入れてなかなか開栓のタイミングが無かったので、痺れを切らして開栓。

甘目のバナナ系の香りを若干感じさせつつもキュッとしまった旨味。
甘みを感じさせつつもクリアなしっかり辛口。
寿司や刺身などの魚料理をメインに和食ならなんでもござれという感じで抜群の安定感。
開栓して数日経っても安定感がバッチリでもう最高！

たまたま売っていたので即購入。どちらかと言えば甘め、香りは華やかで鼻に抜けていきます。全体的にバランスの取れた味でした

飛露喜が比較的手に入りやすい福島県に生まれたことに感謝。旨い！本当に旨い！でも他にもいろいろ旨い酒がある。開栓2日目から５日目頃が1番の飲み頃だろう。コスパ的にこれが1番おすすめなのかも。濃厚な旨味、甘めでも切れる

抽選に当選で定価にて購入。味は楽器正宗や十四代と近い系統。素晴らしく美味しい日本酒です、楽器正宗が女性的ならこちらは男性的かなぁ。純米吟醸というカテゴリーからこの評価になってしまいました。

居酒屋で飲んで気に入ったので、ネットで自宅用に購入してみました。自宅飲みに、たまにはこういうお酒もいいもんですね

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

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ナナメです。

コロナ禍のためか、飛露喜さんも
純米大吟醸以外で四合瓶出して
くれるようになりました。

保存場所が限られる家飲み派には
ありがたい。


香りは抑えめ。甘さも抑えめ。
お米っぽい甘さ。

とろみを感じるぐらい旨みが強い。
それでも後口は軽いです。ちょっと
アルコール感あり。

意外とドライな味わいです。

バランス型だからか、はっきり、
くっきりした特徴は感じられず。


これ、昨年のSake Competition
純吟の部で1位なんですよね。

解像度の低い自分の舌では良さが
よくわからずでした。

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アルコール：16度
原料米：麹米 山田錦、掛米 五百万石
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：廣木酒造本店
都道府県：福島県

飛露喜 純米大吟醸 山田錦 30 10A

飛露喜　純米吟醸

３日で飲みきりました。

飲み始めに違和感を感じました。３日目には無くなると思いましたがやはり残る。何なんでしょう！
中々手に入らないので味わって頂きました。

本日は結婚記念日ということもあり、嫁さんと飲みに行く予定でしたがコロナ禍のため断念。
美味いと評判の中華料理屋からオードブルをテイクアウトし、昼からの宅飲みに変更。
日本酒は、なかなか開栓出来ずにレマコムの奥に眠っていたものを飲んでみます。

飛露喜 純米吟醸

近くの酒屋にて、税込み3740円(1800ml)で購入。
開栓するとキウイの香り、口に含むと最初は甘さを感じるが後からは辛味が漂う。
以前いただいた飛露喜吟醸とは全く違い、一口ごとに美味さを感じる逸品に仕上がっていた。
なかなか入手できないが、また飲んでみたいと思わせるものでした。

飛露喜 純米吟醸

純米大吟醸以外は四号瓶って無かったんですね。家飲みニーズが高まっているので、飲み手としてはありがたい(^^)香り少なく、際立った個性というより飲み飽きしないバランスとキレが素晴らしいです。食事も選ばないしラベルもカッコいい(^^)

飛露喜 純米大吟醸 山田錦 (720ml)
2020年8月製
¥2,970(税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 50%
■ 日本酒度 ; +3.5
■ 酸度 ; 1.4
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル

初の四合瓶、家飲みには良い傾向ですねぇ！