獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

純米大吟醸45

獺祭 純米大吟釀 45
　

【獺祭】
「純米大吟醸45　にごりスパークリング」
精米歩合45％
アルコール分14度
720ml2,255円

【味】
にごり酒×スパークリングと聞いて想像する通りの楽しい味わい。
酸味がやや強めだが、旨味とのバランスが良いのでキツくは感じない範囲。
甘さはやや控えめ。
全体的には主張強めのテイスト。
ジューシーなステーキ等を一緒に食べると合いそうです。
シュワシュワ感が楽しいという付加価値があるので、白濁りという色味も含めて映える日本酒。
パーティーに出てきたら歓迎されると思います。

獺祭45
雑味がないように綺麗に作られたお酒
獺祭シリーズの中で1番レギュラーな磨いてないお酒
それでも45%
スッキリ感からほんのり甘み
非常に飲みやすい酒

（★4.0）獺祭　純米大吟醸45

癖のない、淡々と美味しいお酒。
台湾系航空会社なのに日本酒を飲ませてくれることの方に感謝しつつ。

■原料米：山田錦
■精米歩合：45%
■アルコール度数：16度

純大吟にごりスパーク：1合
精米歩合：45%
ＡＬＣ　：14°

8/13 以前父の知り合いに2回連れてってもらった鮨屋さんに、父母を連れて行きました。
石川で獲れる魚介を使った鮨屋さん
父母は、ランチコースの彩。
あたしはというと、いつもの珠姫コース🎵
何度来てもここの鮨はうみゃーでんなぁ～😋

さて本題に入りませう。
石川の🍶を選ぶつもりが、獺祭にごりスパーク🍾を選んじゃった😅
夏だし、スカッと出来るということで、よしとしとこう🤣
ほんのり甘く喉越しスッキリ。
低アルなのでごくごくいっちゃいますね。
個人的には甘いけど、スパークで食欲増進するのでいいと思います😋
1合なのですぐなくなっちゃいました🤣
父母は美味しいと喜んでました。
また来てもいいなと言ってました。
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

4月に買ったっけなァ。GWに開けようと思ってて、出張が入ったからタイミング逃しいつの間にやらお盆になってた。美味しかったのは勿論の事、父さんが喜んでくれたのが何よりも良かった。