獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

会社の同期が送ってくれました。
久しぶりに西側の日本酒を飲みました。
同期には新潟の岩の原ワインの深雪花を
お返ししておきました。

『獺祭 槽場汲み 無濾過生純米大吟醸 磨き三割九分』
生酒由来の木のような香り。
フレッシュ華やかな香り。

ややしっかり。
綺麗でふくよか透明感ある米のふくよかな味わい。
華やかな吟醸香も口の中に広がる。
しっかりジューシーな味わい。
フレッシュ感も健在。槽場汲みの生酒由来。

フレッシュ感。マスカット、パイナップル感じる果実味。
甘味は控えめ。酸味は爽やか。

フレッシュさとジューシーさフルーティ。
獺祭らしい甘さ控えめ米の旨みとキレのある。

獺祭　山田錦　純米大吟醸 にこりスパークリング
精米歩合45%
獺祭スパークリングが久しぶりに飲みたくなり他のお酒と一緒に衝動買いにて購入^ ^
まずはゆっくりと開栓して香りを確認すると白桃を思わせる香りがします。味に関しては柔らかな甘さにヨーグルトを感じさせる大人のクリーミーなネクターソーダ！丁度いい甘さと爽やかな飲み心地とアフターに感じる少しの良い苦味であっという間に飲んでしまいました。日本酒のスパークリングの中では炭酸感が強くて凄く自分好みです。

美川会20251104牡蠣ッ端

獺祭を飲むのは久しぶり！！
やっぱり美味しいです！！ご馳走様でした！！

純米大吟醸45 にごりスパークリング
めっちゃ久しぶりの獺祭。うまい。竹内涼真くんドラマめっちゃかっこいい😎

美味しい。