350年余りの歴史を持つ寺田本家。滋賀の近江から、千葉の神崎の地に移しながら脈々と酒造りの技を受け継いできた。寺田本家が自然派の酒造りに目覚めたのは先代•23代目寺田啓左の時。それまでは効率やコスパ重視の酒造りを目指して安価な酒米を求めて奔走していたのだが、ある日病に倒れる。「発酵すると腐らない」。病床で開眼し、以来この気づきを突き詰めること30年余り。”人様のお役に立つ、本当の酒造り”を肝に銘じ自然酒の本質を突き詰めてきた。そこで、苦労の末に初めて出来たお酒の命名を、古くより親交のあったアララギ派歌人•土屋文明に依頼をした。かつて寺田家を訪れた時に賑やかな娘たちが大勢出てきてびっくりした思い出から「たくさんの娘のいる蔵は活気溢れる。そんな蔵で造られたお酒を飲んだら楽しいだろう」という思い、また、混じり気のない自然酒と娘たちのピュアさを掛け合わせて『五人娘』と名付けられた。寺田本家では、できるだけありのままの日本酒にこだわり、現在は五人娘はじめ、全ての銘柄を無濾過で飲み手に届けることにこだわっている。
五人娘のクチコミ・評価
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五人娘の酒蔵情報
名称 | 寺田本家 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 五人娘 むすひ 香取 なんじゃもんじゃ 醍醐のしずく 花啓く ささ |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964 |
地図 |
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