亜麻猫 （あまねこ）

銀座君嶋屋🍶ゴールデンウィークスペシャルメニュー🍶
新政飲み比べ🍶亜麻猫スパーク😺&天蛙🐸

亜麻猫

新政の中で2本目に飲んだ。
6号酵母らしさと黄麹のクエン酸が意外と合ってて美味しかった。laboシリーズは面白いので陽乃鳥とか天蛙も飲んでみたい。

タイミングよく購入することができました。強めの酸味に加えて中毒性のある旨み。また出会えるとうれしいです。

No.6が在庫切れのため、代わりにと薦めてもらいました。

亜麻猫　白麹仕込純米酒　2023-2024AD-HOC

白麹クエン酸たっぷりの酸味、
体がキュンとします
天ぷらに見事にマッチ
今夜のおかずにあまりにも合うので、
冷酒でぐいぐい呑み過ぎてしまい、
全ての温度帯を楽しむ事なく空に
この呑みやすさも新政様のこわいとこ

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 -
炭酸 4.4

ホントは昨日飲みたかったのですが、
帰りが遅く断念
不幸中の幸いか、
今夜のおかず、、天ぷらとの組み合わせが最適

記録用。

札幌にて。
新政酒造の亜麻猫を堪能。
酸味が強く、食中酒としてはまぁまぁかな。

2023.930 月島　居酒屋

亜麻猫スパーク　24PAS01
製造　2024.1
出荷　2024.3
久々の猫スパです。
日本酒というよりもはやシャンパンです。
前回飲んだ時よりかも若干シュワシュワ弱めですかね。

記録用。