スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★:こんなものかな(ちょっと残念)? ★★★★:リピートしたい(まずまず)。 ★★★★★:記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.5。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
旭牡丹 / 徳島
2021
12/12
SAKE TIME初出の「旭牡丹」(徳島市国府町)。12月1・・
霧筑波 / 茨城
12/19
初搾り本生うすにごり。酸味がほとんどなく、米の甘味が味わえる・・
みむろ杉 / 奈良
12/26
柔らかいリンゴ調の香り。基本辛口の上に優しい甘味と微かな旨味・・
三芳菊 / 徳島
12/29
三芳菊の純米大吟醸袋しぼり。オレンジとライムが混じった弱い甘・・
悦凱陣 / 香川
12/30
凱陣のフラッグシップ「燕石」H29BY。香りは水、もしくは極・・
諏訪泉 / 鳥取
12/31
諏訪泉の鵬シリーズ、ゴールドラベル。熟成香が極僅かで上品。味・・
2022
1/1
2022年のトップバッターは三諸杉の袋しぼり大吟醸。リンゴや・・
酒一筋 / 岡山
1/2
酒一筋の純米大吟醸生。蔵元の外には出ないらしい直営店限定品。・・
亀治好日 / 山形
1/8
亀治好日スペシャル純米吟醸火入れ原酒1年貯蔵(涼温貯蔵)R1・・
喜久酔 / 静岡
1/9
まず冷やで飲む。味わいはライト。そこそこの旨味、やや強めの酸・・
九尾 / 栃木
1/23
北海道産の彗星を使った、やや澱が絡んだ純米大吟醸。精米歩合4・・
1/30
グレープフルーツ調の酸味にやや苦味が混じったような澄んだ軽い・・
吾有事 / 山形
2/20
純米大吟醸にごり。とってもジューシー。若いパイナップルのよう・・
2/26
愛山100%の純米(ただし等外米なので普通酒扱い)の昨日搾り・・
2/27
三芳菊のZERO澱MAXモリモトSpecial。柑橘系ベース・・
大倉 / 奈良
3/6
大倉の特別純米無濾過生原酒あらばしりR3BY。甘旨味に酸味、・・
桂月 / 高知
3/12
桂月の純米大吟醸「吟の夢」シリーズ飲み比べ。どれも基本的に土・・
3/13
桂月の、にごり純米大吟醸。昨日飲んだ大吟醸シリーズ3本と比べ・・
3/17
諏訪泉の蔵元直営店で「季節商品ありますか?」と尋ねて、奥から・・
4/2
三芳菊・壱のオリがらみバージョン(零)。山田錦の等外米を使っ・・
久礼 / 高知
久礼の純米吟醸酒、CELうらら。酒米は土佐麗(とさうらら)、・・
旭若松 / 徳島
4/8
旭若松の新酒。共に雄町を使った純米酒だけど、仕込みタンクが違・・
浦里 / 茨城
4/17
酸味と旨味が美味い。茨城の酒って結構濃醇。徳島市の酒ハウスモ・・
4/22
記念の300レビュー目は、浦里の純米吟醸。酒米は常陸錦。日本・・
2023
6/23
「夏の吟醸生 EDAMAME」アルコール度数14度、柔らかで・・
敷嶋 / 愛知
5/20
敷島の「夏めく」。微炭酸感があって爽やかな火入れ純米酒。弱い・・
川亀 / 愛媛
6/3
微発泡感あり。優しい甘味と酸味、ジューシー。流行りの味だけど・・
萩錦 / 静岡
6/18
柑橘系の酸味のある香り。最初にしっかりした甘味を感じるも中盤・・
萩の鶴 / 宮城
純米吟醸 雄町 一回火入れ 氷温熟成酒。 酸味、甘旨味がしっ・・
7/16
薄濁り。吟醸香は弱め。微発泡感。柔らかでやや厚みのある甘味に・・
もっと見る