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喜久酔

喜久酔 (きくよい)

静岡 / 青島酒造

3.59

レビュー数:71

東海道五十三次の藤枝の宿近くは、温暖な地ながら酒蔵が多く、いずれもレベルが高い。その中の一軒、「喜久醉」は蔵元の青島孝さんが杜氏を務める。静岡吟醸酒を指導し酒造業界を席巻した県技師・河村伝兵衛氏に師事した。平成16年に傳兵衛流吟醸醸造法の免許皆伝を受け杜氏に就任。皆伝の証として杜氏名“傳三 郎”を授かった。平成17年に元志太杜氏の田中政治氏より志太流の伝承を受け、平成21年に志太流免許も皆伝。「藤守流(志太流)酒造法大目録」を授与される。 酒造りは洗浄の徹底と、静岡酵母を使った軟水仕込みが特徴。その酒質は極めてクリアでナチュラル。また、地元の篤農家、松下明弘さんと手がける有機栽培の山田錦「松下米」が高評価。洗練された純米吟醸と純米大吟醸は喜久醉のフラッグシップだ。年々研ぎ澄まされ続ける高い酒質に、ファンが多い。

喜久酔のクチコミ・評価

  • いっちゃんねる

    伊勢五本店で購入。喜久酔特別純米。アルコール度数15度。精米歩合60%

    2020年5月10日

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    4.5

    喜久酔 特別本醸造
    米&米麹は国産、醸造アルコール添加
    精米歩合60%
    アルコール度 15度以上16度未満
    価格 税込1100円

    この本醸造酒は
    香り 鼻から抜けるほのかな香りがありますが昨日の特別純米よりは明確に低い感じ。
    味わい 旨味はシッカリ感じられるが、特別純米と比べると舌の奥にかすかな苦味が残ります。これは飲み比べて初めて感じるレベルだと思います!

    そしてこの特別本醸造も私が敬遠するひね香が無い!!
    素晴らしいお酒です。
    これで価格は4合瓶で1100円(税込み)でした!
    吟醸酒をメインで飲んでいる自分にとってはコスパ最高ですが、昨日の特別純米にも敬意を表して4.5~本音は4.8位です~(^-^)/

    特定名称 特別本醸造

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月9日

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    5.0

    地元の酒屋さん青島酒店さんで購入。
    この酒屋さんは喜久酔(蔵元)の分家の酒屋さんであり、今回新鮮なお酒(2020/04瓶詰)が買えました。
    銘柄は特別純米ですが普通の純米酒とは別格です。
    この純米酒は
    香り 鼻から抜けるほのかな甘い香り
    味わい 旨味がシッカリ感じられる
    (この香があれば他所では純米吟醸と名乗れそうな味と香りです)
    そして私が敬遠するひね香が無い!!
    素晴らしいお酒です。

    (地元では、飲み放題の定番酒の一つとして、昨年4月の赴任以降で毎月数回と飲んでいて、何となく美味しいと思っていたお酒。今回のコロナ移動制限で散歩中に蔵元を発見した事で本日購入しました!)

    価格は4合瓶で1430円(税込み)でした!

    【追記】
    大井川の伏流水を深い所から汲み上げ、洗米水と仕込水に使用しており、手作業による丁寧な洗米により米の精白率は2%上がるそうです。これにより60%精白のお酒は、実質58%精白になるとの事です。だから銘柄以上の旨さが出ているのかも!
    そして、この蔵元は普通酒も含め全量を3~5度で冷蔵管理しているとの事。
    そこから販売に至る過程もケアされていると思います。
    因みに本日購入の青島酒店さんでの「特別純米と特別本醸造」両方とも冷蔵保存されていました(^O^)

    アルコール度:15度以上16度未満
    酒米:国産米
    米麹:国産米
    精米歩合:60%

    特定名称 特別純米

    原料米 麹米山田錦50%,掛米トヨニシキ57%

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月8日

  • 超シェルパ糊

    フラーッと静岡訪問した際に購入。
    行ってないけど相変わらず“さわやか”は混んでました。
    さて、こちらキクスイならぬキクヨイですが、どちらかと言うと辛めで、酒っぽい割には飲みやすい一品でした。
    正直想像以上で普通に美味しかったです。
    何だかイカ刺しが食べたくなる、そんなお味でござんした。

    特定名称 特別純米

    2020年5月4日

  • 仕事前日は2合まで

    静岡県藤枝市からは青島酒造さんの『喜久酔』特別本醸造

    このお酒、何がすごいって、そのコスパ。

    麹米には山田錦。掛米に日本晴を60%まで磨き、当蔵の他製品同様に丁寧に醸された特別な本醸造です。

    抜栓すると、優しく品の酔い吟醸香が広がります。口に含むと酒米の柔らかさと上品な甘味が絶妙なハーモニーを魅せてきます。

    いわゆる静岡系のお酒。こんな簡単な言葉では表現しきれない素晴らしさが凝縮された1本です。

    肴には真鯛。身と皮の間に旨味が詰まっているそうなので、湯引きと炙りであわせてみました。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 日本晴

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月12日

  • katachiim

    喜久酔フツウシュ。
    普通酒の一升瓶を初めて買いました。
    美味しくてビックリした!
    滑らかでクセがなく甘味を感じ、丁寧に造られている液体だなーと思いました。
    常温から燗酒まで変わりなく飲みやすく、初めて自分で燗酒にするほどハマった。今まで飲んできた日本酒の中で一番早く空にしたかもな…。もちろんリピート(常備酒に)します。

    2020年4月8日

  • へべれけ燗太郎

    「松下米」純米吟醸。
    地元農家の松下さんが育てた有機栽培山田錦、
    それを50%まで磨き、低温熟成させた一本。

    香りは穏やか。
    甘みは真っ直ぐ濃密で、ガムシロップのよう。
    ぐわーっと口腔を満たします。
    一瞬をおいて、厚みある苦みが覆い去ります。

    雑味のない強い味わい。
    日本酒を飲んでいる満足感に包まれます。
    カレイの煮付と頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月5日

  • にこ

    静岡のお酒。ちょっと甘くて雑味がない淡麗旨口。静岡酒はそんな印象。そのままズバリのお酒でした。山田錦らしい甘さとクリアな感じにスパっとキレる後味はさすが。またのみたいな。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦 日本晴

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月13日

  • str

    str

    3.5

    備忘録として
    裏のラベルに、穏やかな吟醸香、爽やかな旨味とやわらかな口あたり、キレのよい喉ごし。酸味が少なく優しくて飲みやすい"静岡型"の純米吟醸酒。とあるがまさしくそんな感じのお酒。
    頂き物だから、ありがたく頂戴するけど、自分では購入しないかな。
    けど喜久酔の特別純米を飲んで日本酒にハマったから、この銘柄記憶に残る銘柄。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月9日

  • sakenosakana1210

    静岡県藤枝市のお酒「喜久酔 特別純米」
    友人宅の牡蠣パーティーにて便乗させてもらったお酒
    辛口な口当たりからの旨味が美味しい♪

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月3日

  • 仕事前日は2合まで

    吟醸酒を醸したら日本一の静岡県からは『喜久酔』普通酒

    ちなみに普通じゃない普通酒です。

    酒屋の信頼できるスタッフから、これは旨いと薦められた1本。間違いありません。

    何より、米の旨味が半端ない。そして、コスパ抜群。

    安旨ランキングぶっちぎりの1本です。

    普通酒ですが、それは規格上の問題。優しい米の甘味にほんのり酸味が混ざり、絶妙のバランス。そんじょそこらの吟醸酒以上に旨いです。

    アテは、ぶり(ワラサ)の切り身。天然よりも脂の乗りが酔い養殖をいただきました。

    静岡県に引っ越したくなる程の秀逸な1本でした。

    特定名称 普通

    原料米 みつひかり

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月5日

  • いなりずし.com

    喜久酔 特別本醸造
    アルコール分 15~16度
    精米歩合 60%
    日本酒度 不明
    購入価格 4合瓶 1,000円税抜

    コスパ最高の日本酒を求めて…。今回は静岡で購入した喜久酔。コスパが高いとネット上で取り上げられていたので購入してみました。4合瓶1,000円…いいですね^^
    キンキンに冷やして冷酒で頂きましたが、正直可もなく不可もなく。フツー。
    若干アルコール感はしますが、飲みやすい。でも吟醸香はあまりなく、値段相応って感じがしました。
    食事の邪魔をしないので、冷酒~燗まで幅広く楽しめるお酒だと思います。
    美味しいけど、特質すべき点もなしでした。

    2020年1月18日

  • 我田飲酒

    静岡の喜久酔の純米吟醸
    安いラインも美味しいお蔵さんの安くはない純吟ですが果たして

    記載通り立ち香は穏やか。バナナのような吟醸香が主体も時折どこかぶどうのような、はたまた桃のような表情が垣間見える
    含むと落ち着いた味わい、甘味がマットというかペタっと糖のような質感で少し出る、酸味はほぼなくフィニッシュにかけては辛味がキレさせていく
    含んでから嚥下まで流れるようにスムーズにいく
    味幅はスリム、ラストはシャープ

    静岡吟醸というスタイルが好みかで評価はかわると思います(私は好きなので多少の贔屓目もあるかも)。ただいわゆる静岡吟醸によくある霞のような感じはあまり感じず、多少クリアなのでそのあたりが好みの人には刺さるかも

    総じて言えることはよくできたお酒であるということです。

    2020年1月14日

  • yourth

    喜久酔 特別純米

    トップノーズは吟醸香、バナナや巨峰、アルデヒドの青々しさ、うっすらと白い米のような香りが調和。
    全体に爽やかで硬質な印象。

    アタックはクリアーな中に密度を兼ねた印象で、甘味酸味のバランスが良く、
    巨峰様の果実味が広がる。
    中盤はしっかりとした輪郭の甘うま味がしなやかに膨らみ、原料香や吟醸香の広がりを感じる。
    フィニッシュはややまとまりを欠き、苦味、うま味が離れた印象を受けた。

    一口目はかなり好印象、静岡らしい酢エチ、イソアミルアルコールのうまい使い方で、価格以上のクオリティを感じました。
    ただ飲んでいくとちょっと纏まりをかいて飲み疲れるかな。
    熟成でまとめるのは難しそうな印象、下手に熟成感させるよりフレッシュ感でシュワっと飲んでしまう方がいい印象になるかも。

    透明感で加点、フィニッシュで減点。3.5

    特定名称 特別純米

    原料米 麹 山田錦 :掛 日本晴れ

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月12日

  • Back6

    静岡続きで多分、初の喜久酔。コスパを考慮したら4だなこれは。。あまり香らないけど、ほんのり吟醸香? 、含むとセメっぽい中にほんのり甘みの後、軽いアルコール感でスッキリキレる。クセもなく適度に華やかで美味しいです!これは晩酌にオススメする方が多いのがわかりました! こんなお酒が駅前で買えたらいいのにな。スッキリ美味しいコスパ酒!ストックしておきたい!

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月30日

  • たけ

    喜久酔の特別純米です。
    静岡県のお酒でやっぱり辛口ですね。
    結構、スッキリし過ぎじゃないですか。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年9月21日

  • がりくそん39

    特別本醸造。いや〜美味いです。本当に綺麗なお酒ですね。味わいに透明感があって、ほんのり甘くて自然に静かに切れていく。秋の夜長にいつまで〜もゆるゆると飲んでいたくなるような感じですね。言わずとしれた最強晩酌酒。貧乏サラリーマンの強い味方(笑)孫の代まで残り続けてほしいです。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月21日

  • もこもこの剣士

    シンプルなラベルですが、旨味とキレがあり厚みのある味わい。うまいです。

    2019年9月10日

  • Jun

    Jun

    4.5

    特別本醸造 喜久酔

    喜久酔らしくスッキリとした舌触りから飽きがこない旨味いいですねー!この味でアル添しかもコスパがいい!私のレマコムレギュラー商品決定ですね。

    2019年8月3日

  • オールドルーキー

    喜久酔 特別純米酒。
    作の次だったこともあってか、若干飲みづらかった。別の機会に味わってみたい。

    2019年5月20日

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喜久酔 特別純米 1800ml 【日本酒/青島酒造/きくよい】 2,860円 喜久酔 特別純米 1800ml 【日本酒/青島酒造/きくよい】 (楽天市場) 店舗へ行く
喜久酔 特別純米 1800ml 2,860円 喜久酔 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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喜久酔の酒蔵情報

名称 青島酒造
酒蔵
イラスト
喜久酔の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 喜久酔
HP
所在地 静岡県藤枝市上青島246
地図