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喜久酔

喜久酔 (きくよい)

静岡 / 青島酒造

3.48

レビュー数:55

東海道五十三次の藤枝の宿近くは、温暖な地ながら酒蔵が多く、いずれもレベルが高い。その中の一軒、「喜久醉」は蔵元の青島孝さんが杜氏を務める。静岡吟醸酒を指導し酒造業界を席巻した県技師・河村伝兵衛氏に師事した。平成16年に傳兵衛流吟醸醸造法の免許皆伝を受け杜氏に就任。皆伝の証として杜氏名“傳三 郎”を授かった。平成17年に元志太杜氏の田中政治氏より志太流の伝承を受け、平成21年に志太流免許も皆伝。「藤守流(志太流)酒造法大目録」を授与される。 酒造りは洗浄の徹底と、静岡酵母を使った軟水仕込みが特徴。その酒質は極めてクリアでナチュラル。また、地元の篤農家、松下明弘さんと手がける有機栽培の山田錦「松下米」が高評価。洗練された純米吟醸と純米大吟醸は喜久醉のフラッグシップだ。年々研ぎ澄まされ続ける高い酒質に、ファンが多い。

喜久酔のクチコミ・評価

  • Tenth

    喜久酔 特別純米

    トップノーズは吟醸香、バナナや巨峰、アルデヒドの青々しさ、うっすらと白い米のような香りが調和。
    全体に爽やかで硬質な印象。

    アタックはクリアーな中に密度を兼ねた印象で、甘味酸味のバランスが良く、
    巨峰様の果実味が広がる。
    中盤はしっかりとした輪郭の甘うま味がしなやかに膨らみ、原料香や吟醸香の広がりを感じる。
    フィニッシュはややまとまりを欠き、苦味、うま味が離れた印象を受けた。

    一口目はかなり好印象、静岡らしい酢エチ、イソアミルアルコールのうまい使い方で、価格以上のクオリティを感じました。
    ただ飲んでいくとちょっと纏まりをかいて飲み疲れるかな。
    熟成でまとめるのは難しそうな印象、下手に熟成感させるよりフレッシュ感でシュワっと飲んでしまう方がいい印象になるかも。

    透明感で加点、フィニッシュで減点。3.5

    特定名称 特別純米

    原料米 麹 山田錦 :掛 日本晴れ

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月12日

  • Back6

    静岡続きで多分、初の喜久酔。コスパを考慮したら4だなこれは。。あまり香らないけど、ほんのり吟醸香? 、含むとセメっぽい中にほんのり甘みの後、軽いアルコール感でスッキリキレる。クセもなく適度に華やかで美味しいです!これは晩酌にオススメする方が多いのがわかりました! こんなお酒が駅前で買えたらいいのにな。スッキリ美味しいコスパ酒!ストックしておきたい!

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月30日

  • たけ

    喜久酔の特別純米です。
    静岡県のお酒でやっぱり辛口ですね。
    結構、スッキリし過ぎじゃないですか。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年9月21日

  • がりくそん39

    特別本醸造。いや〜美味いです。本当に綺麗なお酒ですね。味わいに透明感があって、ほんのり甘くて自然に静かに切れていく。秋の夜長にいつまで〜もゆるゆると飲んでいたくなるような感じですね。言わずとしれた最強晩酌酒。貧乏サラリーマンの強い味方(笑)孫の代まで残り続けてほしいです。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月21日

  • もこもこの剣士

    シンプルなラベルですが、旨味とキレがあり厚みのある味わい。うまいです。

    2019年9月10日

  • Jun

    Jun

    4.5

    特別本醸造 喜久酔

    喜久酔らしくスッキリとした舌触りから飽きがこない旨味いいですねー!この味でアル添しかもコスパがいい!私のレマコムレギュラー商品決定ですね。

    2019年8月3日

  • オールドルーキー

    喜久酔 特別純米酒。
    作の次だったこともあってか、若干飲みづらかった。別の機会に味わってみたい。

    2019年5月20日

  • Jun

    Jun

    4.0

    喜久酔 特別純米

    凄く丁寧に醸されているのが分かるお酒です。
    評価はまだまだ上のような気がしますが、個人的に静岡酵母が好みではないのかもしれません。

    2019年2月28日

  • 梅子

    喜久酔 純米吟醸 松下米50

    2019年1月10日

  • 優優

    喜久酔 純米吟醸

    貰い物
    喜久酔は大好きな銘柄、純米吟醸は初めて。
    いつも飲んでる純米より、相当綺麗でスッキリ辛口。
    これも好き。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月6日

  • k!k!zake

    静岡の酒。バランスが良いと思う。特別な何かを期待して飲むそれではない。食中酒がこれの持ち味だろう。メロンだ洋ナシだパイナップルが良ければワインを飲めば・・・(今時のワイン、1500円出せば よほど外さない限りおいしい)と、思わせる。口当たりは滑らかで、香りは控えめながら爽やか、舌の上で転がしても刺激的なものはなく、今時のフルーティーな米の酒の旨味が漂う。税込1404円、コスパ高いと思う。予想外の当たり・・・酔ってます(笑)。

    2019年1月4日

  • neo

    neo

    3.5

    静岡酒も、素敵ですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2018年10月28日

  • Kenji

    喜久酔 特別本醸造
    【使用米】山田錦60%(麹)・日本晴60%(掛)【酵母】静岡酵母
    【日本酒度】+6.5【酸度】1.4

    非常に飲みやすくコスパが良い。
    《青島酒店/四合瓶/¥1,080込》

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月18日

  • Kenji

    喜久酔 特別純米
    【使用米】山田錦60%(麹)・日本晴60%(掛)【酵母】静岡酵母
    【日本酒度】+6.2【酸度】1.4

    《青島酒店/四合瓶/¥1,404込》

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月18日

  • ツワモノ

    爽やかかつ優しい味わいでキレも抜群

    脂っこい料理にピッタリ

    2018年10月14日

  • izumi

    ごめんなさい結構酔ってたのでもはや味の記憶なし…記録として。

    2018年8月19日

  • らら

    1月詰めで半年ほど日付が経っています。
    カプだれはあるように思いますが、同時に生酒様の青臭さと、さらに老ね香も感じる不思議なお酒です。甘さと酸と香りのバランスは上品にまとまっているかと思います。平均点を取りすぎていて、特徴が見当たらないので3点です。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月23日

  • 尾崎

    綺麗な酒。
    物足らない感じがします。
    ちょっと高いし。

    2018年5月23日

  • Manabu Tanaka

    純米吟醸 アンダーズ52。
    アンダーズ東京だけで飲める限定酒。すっきりしており、キレもあるので、食事に合う。魚系がいいっすね。肉は赤ワインのほうがよかった。

    2018年4月29日

  • haluken

    食中酒には良いかもです。

    2018年3月4日

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喜久酔 純米吟醸 720ml ※箱入り30年度醸造 2,200円 喜久酔 純米吟醸 720ml ※箱入り30年度醸造 (楽天市場) 店舗へ行く
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喜久酔 特別純米 1800ml 2,860円 喜久酔 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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喜久酔 大吟醸 720ml 3,300円 喜久酔 大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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喜久酔の酒蔵情報

名称 青島酒造
銘柄 喜久酔
HP
所在地 静岡県藤枝市上青島246
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