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喜久酔

喜久酔 (きくよい)

静岡 / 青島酒造

3.43

レビュー数:41

東海道五十三次の藤枝の宿近くは、温暖な地ながら酒蔵が多く、いずれもレベルが高い。その中の一軒、「喜久醉」は蔵元の青島孝さんが杜氏を務める。静岡吟醸酒を指導し酒造業界を席巻した県技師・河村伝兵衛氏に師事した。平成16年に傳兵衛流吟醸醸造法の免許皆伝を受け杜氏に就任。皆伝の証として杜氏名“傳三 郎”を授かった。平成17年に元志太杜氏の田中政治氏より志太流の伝承を受け、平成21年に志太流免許も皆伝。「藤守流(志太流)酒造法大目録」を授与される。 酒造りは洗浄の徹底と、静岡酵母を使った軟水仕込みが特徴。その酒質は極めてクリアでナチュラル。また、地元の篤農家、松下明弘さんと手がける有機栽培の山田錦「松下米」が高評価。洗練された純米吟醸と純米大吟醸は喜久醉のフラッグシップだ。年々研ぎ澄まされ続ける高い酒質に、ファンが多い。(山本洋子)

喜久酔のクチコミ・評価

  • neo

    neo

    3.5

    静岡酒も、素敵ですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2018年10月28日

  • けんじ

    喜久酔 特別本醸造
    【使用米】山田錦60%(麹)・日本晴60%(掛)【酵母】静岡酵母
    【日本酒度】+6.5【酸度】1.4

    非常に飲みやすくコスパが良い。
    《青島酒店/四合瓶/¥1,080込》

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月18日

  • けんじ

    喜久酔 特別純米
    【使用米】山田錦60%(麹)・日本晴60%(掛)【酵母】静岡酵母
    【日本酒度】+6.2【酸度】1.4

    《青島酒店/四合瓶/¥1,404込》

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月18日

  • ざわざわ

    爽やかかつ優しい味わいでキレも抜群

    脂っこい料理にピッタリ

    2018年10月14日

  • izumi

    ごめんなさい結構酔ってたのでもはや味の記憶なし…記録として。

    2018年8月19日

  • らら

    1月詰めで半年ほど日付が経っています。
    カプだれはあるように思いますが、同時に生酒様の青臭さと、さらに老ね香も感じる不思議なお酒です。甘さと酸と香りのバランスは上品にまとまっているかと思います。平均点を取りすぎていて、特徴が見当たらないので3点です。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月23日

  • 尾崎

    綺麗な酒。
    物足らない感じがします。
    ちょっと高いし。

    2018年5月23日

  • Manabu Tanaka

    純米吟醸 アンダーズ52。
    アンダーズ東京だけで飲める限定酒。すっきりしており、キレもあるので、食事に合う。魚系がいいっすね。肉は赤ワインのほうがよかった。

    2018年4月29日

  • haluken

    食中酒には良いかもです。

    2018年3月4日

  • 仕事前日は2合まで

    静岡の酒

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月3日

  • R9-D2

    寒波なので、ぬる燗で。
     柔らかいコクと旨味で焼き鳥とともにホッコリと温まる。後味は、す~っと辛味を感じてキレが良い。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年1月27日

  • SYDmattsu

    純米大吟醸。山田錦、精米歩合40%。
    パーカーリストの一つ、90pts。
    バナナ系の穏やかな香り、裏書きの通り柔らかな口当たりにキレ良い喉越し。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年1月6日

  • まどこう

    喜久酔 特別本醸造 16度未満
    私自身、本醸造はあまり得意ではなかったのですが、いろいろな人の評判から購入しました。
    香りや初めの飲み口はフルーツを思わせるところがあったのですが、最後に苦味?辛味?を感じました。
    評判のような美味しさを理解するにはまだ早すぎたようでした。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年12月10日

  • shnnosake

    ほんのりバナナ香。ほんのり甘く軽い口当たりから一気にアルコール臭がやってくる。前はここまで臭い印象はなかったんだけど、、このメリハリが食中酒として向いている気もする。

    2017年12月3日

  • joe

    joe

    4.0

    我が家の年末年始には必ず食卓に登場するお酒です。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2017年12月2日

  • neo

    neo

    3.0

    肴が進みますね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2017年10月22日

  • ハイチュウ

    これは美味しい❗️
    ほんとに本醸造なの?って感じ。アル添を感じさせないのは自分の味覚が悪いのかな?
    フルーティで甘過ぎることもなく優しいお酒。
    この値段でこのクオリティって…

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦、トヨニシキ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年10月19日

  • neo

    neo

    3.0

    静岡のお酒も、好きだなぁ(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2017年10月10日

  • さくら

    〆に味噌汁に合うものは?と聞いて候補に上がった中の一つ
    試飲比較した白菊より含香が弱冠華やか、さらに含香に独特の香り。麹のかおりっぽいけど、なんだろう?
    常温でいただいた。燗のがいけるのかな、柔らかい味。ただ味噌汁と合わせると後味に酸が立つ気がするから、そんなに合う訳ではないかな。
    90cc/500円

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年9月14日

  • SakenomiOyaji

    喜久酔の普通酒。この値段でこの味とは驚き!
    うまかった。

    2017年8月30日

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銘柄

喜久酔 大吟醸

喜久酔 純米吟醸 松下米 50

喜久酔 純米大吟醸

喜久酔 純米吟醸

喜久酔 吟醸

喜久酔 特別純米

喜久酔 特別本醸造

喜久酔 普通酒

喜久酔の酒蔵情報

名称 青島酒造
銘柄 喜久酔
メーカーサイト
所在地 静岡県藤枝市上青島246
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