旭若松 （あさひわかまつ）

旭若松　純米酒　紺ラベル
　旭若松の紺ラベルを初めていただきました。ラベルの違いはタンクの違いだそうです。燗酒で。
　ツンとしたアル感のある香り。口にすると深い旨味と柔らかい甘味の旭若松らしい味わい。一方で白ラベルと比較するとややドライ寄りで、その分モワッとするアル感を感じるような気がします。
　こちらはこちらで食中に向いているように思いますが、私はより濃醇な白ラベルの方が好みでした。

旭若松の火入れ純米原酒。濃醇で旨い。旨味と酸味が良いバランスで、お燗にすると旨味が広がった後にガツーンと酸味がきて、綺麗に流れる。濃醇だけどもこの蔵の代表酒である生原酒と比べるとやや軽め。焼き鳥やモツ煮との相性が抜群。徳島県那賀町の蔵元で購入。一升瓶で3800円（税込）。ただの純米原酒と侮ると大変な目に遭います。杜氏を兼ねてる蔵元さんから直接伺ったことですが、体調不良で今季の造りはありません。来年は復活して欲しいけど、お歳のこともあるしどうかなぁ。

旭若松 純米酒 白ラベル

紺ラベルを手にしたとき，白もいただくか悩みました
しかし飛行機で来ていたことや他にもいろいろと買い込んでいたこともあり，これ以上荷物にするのはと躊躇い泣く泣く諦めていました

四国旅行から少し経ち，突然宅急便でやってきたのがこちらの白ラベル
実は蔵元を訪ねた後，那賀町の近くに住む友人に会い，那賀酒造に行ったことを話していました
その友人から結婚祝いとして贈られたの(しかも一升瓶！)がこちらになります
夫婦共々お酒好きというのが周囲に浸透しすぎている結果，なんだか良いお酒をいただきすぎています…笑

さてこちらも大事に大事に飲ませていただきました
印象としてマスカットのような爽やかな味わいで，紺ラベルとも出来が異なるのがよく分かりました
非常に濃厚な旨みもあり，口の中がとても幸せです
全体として甘旨の後にツンと酸を添え，ジューシーな味わいでした
日を置いてもその芯は変わらず，最後まで美味しくいただくことができました

是非ともまたいただきたいお酒です
良い思い出になりました

1830　2024/6　
旭若松　純米無濾過生原酒　雄町（青ラベル）
雄町 70％　+5　2.0　2.4　10号系
19°　24/3　A+
徳島　那賀町　那賀酒造
1800　4840

口開けは微かに生酒の爽やかな香り。
まずは冷酒のままで濃厚な味わいをじっくりと。
2日目以降は香りも落ち着き、まったりとした風味の冷酒をメインに、時々燗という感じで。
燗にするとなめらかになり燗冷ましも旨い。
19度の度数を感じさせない。

蔵元兼杜氏の体調不良で1年休造して、2年ぶりにこの4月（2024年）に新酒が発売された旭若松。写真は蔵元だけで販売されている松山三井の純米酒。旭若松は毎年味わいが変わるので楽しい。今年の出来は辛めで日本酒度はプラス10。アルコール度数19度も相まって濃醇ながらスッキリ辛口で旨いけど、個人的にはもう少し甘い優しい味わいが好み。徳島県那賀町鷲敷の蔵元で購入。4合瓶で2200円。純米酒の割には高いけど、この味わいは他では味わえない。個性が強烈。

70％精米　純米　10号酵母使用
穏やか、穀物やナッツのような風味

旭若松　純米酒2021

al.19％　精米70％
10年ぶりくらいに旭若松を頂きました。

火入れの原酒、ひさびさの味わいにうっとりしています。
熟成感がたまりません！

初めて飲んだ時、こんな日本酒があるのか？と…
また改めて、その衝撃思い出しました！

追記です。
濃厚なお酒です。熟成感たっぷり。
甘みと黄色いコクが合わさって、どっしりとしお酒。

お店で加水のお燗をしてもらっていい感じでしたので、
旭若松こちら少量加水してお燗しました。

どっしり感が柔らかくなり素晴らしい燗酒になりました！
暖かみがたまらなくお燗と合うようです。

お燗のふくらみが最高です。
飲みやすさとは対極になるお酒ですので、
ご注意です。

お気に入りの徳島の酒。
燗ももちろんいいのだけど、冷やが好み。
常温にして燗のふっくら感が味わえるから。

アルコール15度と思えぬほどボリューミー。
甘いか辛いか、わからないほどに。
そして酔う。
柑橘を思わす酸がこの蔵の特徴ですね。
燗せずとも甘、辛、酸が膨らむの面白い。
三温糖のような香りは万人にはオススメできませんが、もしハマれば抜けられなくなるでしょう。

旭若松　火入原酒２０２１ＢＹ

説明はヤボな酒
好きな人だけ呑めばいい

熱燗◎

味噌おでん的な煮込みと
ボスってよりはエスターク感
反則。

甘い
そしてめっちゃ旨い
素晴らしい