久礼 （くれ）

久礼　純米吟醸酒　CELうらら

CELうららというのが謎ワードなんですが、まぁ高知っぽい酵母なのかな…と適当にイメージを膨らませつつ。
高知の高評価銘柄なら試しておかないと。
アルコール14度の純米吟醸、いただきます。

・軽い
・香りの割に味は穏やか
・甘いと言えば甘い
・なんか癖になる

一口目から「めっちゃうめーーー！」という派手さはないです。２口飲んでも、まあまあかなぁ、という程度の印象だったんですが。
不思議なことになんか癖になるんです。そこまで変わったお酒ではないですが、なんだかんだ唯一無二な味だと思います。

高知のお酒で「CEL」って見るとCEL-24を想起しちゃう方も多いと思いますが、これは特性的にはだいぶ違うと思います笑
意外と24よりうららのほうが系統的には好みかも。

#書きながら寝落ち

【久礼 特別純米＋9 生酒 ヒョウ柄】華やかでフルーティーなナシ、メロン、微かに和糖のコクのある香り。フレッシュな口あたりにスッキリとしたナシ、メロンの甘味。まろやかでコクのある強めな旨味がじわりと広がる。比較的穏やかなリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味は強めだがサッパリとしている。美味い。フルーティーかつ濃いコメの旨味を感じる前半の味わいをキレよくサッパリとした後味がしめる好きバランス。香りや甘味は久礼さんらしいナシ様ですがしっかりとコクのあるコメの旨味を感じつつもスッキリとした後味で飲みやすい。アルコール度数18ということもあり、かなり香りや味わいは濃いめです。やっぱり久礼さん美味しい好き。

昨年も美味しかった久礼の直汲み緑タスキ。新酒らしいフレッシュさとパンチが効いた辛口酒ですが、去年よりもシュワ感少なく感じました。

久礼 純米吟醸 CELLうらら

久礼は何度も飲んでいるのですが、
このラベルは初めて。

パイナップルのような心地よい酸味がくる。
久礼にしては珍しいちょっと今時な香り、味だが、
この手のフルーティ系のお酒にありがちな
しつこい感じやツンと来る感じもなく、
料理の邪魔をするわけでもなく、さっぱり飲める。

今日は焼き鳥とカンパチのなめろうとともに。
うん、美味い。

久礼 純米 新酒 初搾り生原酒

香りと飲み口が甘かったのだが、結構ガツンと来た。
よく見ると日本酒度＋5、アルコール度数18。

表層が甘口、中身が辛口の水玉で飲んでいるような感覚。僅かに発泡感もあり。
濃厚なので、肉春巻やちゃんこにも味が全く負けない。うまい。

伊勢五本店で購入、税込み1,694円。

日本酒度＋5

久礼　初しぼり純米生酒60%
ぐい呑みを近づけるとなんとも言えない香り。
爽やかで青っぽい、りんごのような。
ふくむと一瞬の甘みのすぐ後に
辛みと酸味のスマートな口当たり。
口中の雑味がきれいに洗い流されて
清々しさがいつまでも持続してくれる。
土佐の酒らしいキレ味と
松山三井の嫌味ない直球。
濃い豆腐に近岡屋のトマトドレッシングがけがぴったり。
美味いですねえ。
(酒の辰巳)

【久礼 初しぼり 純米吟醸生酒】華やかでフルーティーなメロン、青リンゴ、微かにパイナップルの濃い香り。ピチピチとした生酒らしい口あたりにフレッシュなメロン、青リンゴの綺麗な甘味。まろやかで上品な濃い旨味。サッパリとした比較的強めなリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味は比較的強め。終始フルーティーで比較的高めなアルコール度数もあってか濃いめな甘・旨味な前半の味わい。生酒らしいフレッシュな口あたりにキレが良いながらも強めな後味は飲み飽きせずに飲みやすい。久礼さんの初しぼり。久礼さんの季節酒の中で1番好きかも。夏酒の河童も好きです。段々と年末年始用の日本酒が集まってきました。楽しみ。

ラベルに文字がいっぱい書いてあるヤツって何故か惹かれる❤️
見た目で旨そう🤤
前回久礼ラベルとは真逆で別物だし😆
要冷蔵なのに『少し冷やしてなるべく早めにお召し上がりください』って🤣笑笑

久礼 特別純米 手詰直汲み 生酒
令和四年酒造年度無ろ過無調整

冷たい
瓶鼻は剣菱⁉️😳
含むと酸味ワールド❣️
トロッとの中に極々僅かな甘味とセメダイン。
酸味の中にも辛味ありでチリチリ感も。
カルディのやわらかプルーンの果実味と、プリンスメロン🍈の皮の部分をスプーンでガリガリした感じ😋
おすすめの温度では味わいが濃厚になって❗️
酸辛味がめちゃくちゃ素晴らしく旨い😋❣️

熱いの
含んだ時の香りがめっちゃいい😄
口腔内でジリジリ😳
アル感バリバリ😳

温い方が円やかでお米の甘さもあっていいっす🤤

長男もオイラも大好きなお酒の旨味がわかる【特別純米】
アテを選ばす【ピン】呑みでもいいっすねー❤️😄
アルコール度数濃い〜から寝落ち確定😪🤣笑笑

使用米 愛媛県産松井三井百%
精米歩合 六割
酸度 非公開
日本酒度 +五
仕込純米 千キロ
アルコール度数 十八度
使用酵母 高知酵母
一升 3190円
漢字多い

高知県高岡郡中土佐町のお酒「久礼 ひやおろし 洞窟囲い 辛口 純米」
円やかな口当たりからの程良い旨味と酸味、抜けの良い辛口が美味しいお酒♪

これまでかなり印象的な物が多かった久礼の生原酒ということで購入。
18度の生原酒らしく、しっかりとした味と香りで悪くない。けれどもこれまでの高評価をつけたものほどのインパクトはなく、普通に美味しいお酒でした。