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久礼

久礼 (くれ)

酒蔵サイトへ

高知 / 西岡酒造店

3.81

レビュー数:220

天明元年(1781)創業の歴史ある蔵元で、土佐の一本釣りとして知られる鰹が名産の中土佐町に位置。四万十川源流の地下湧水を仕込み水として、山田錦などを中心に酒造りを行っている。少量生産の限定酒が「久礼」シリーズ。兵庫県産の山田錦で醸した「純米大吟醸 久礼」は米由来のフルーティな香りと奥深いコクがある。「久礼 純米吟醸 おりがらみ 本生原酒」は高知県産酒造好適米・吟の夢を用い、心地よいガス感があり、ほのかな苦みと優しい甘み、透明感のある旨みが自慢。

久礼のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    久礼 吟醸無濾過(西岡酒造店:高知)⁡
    土佐錦⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数18⁡
    日本酒度+10⁡
    酸度1.5⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、久礼の吟醸なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★★⭐辛⁡
    軽重:軽★★★⭐⭐重⁡
    中間・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★★⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    少しとろんとした口当たり⁡
    しっかりした旨味⁡
    酸味は控えめに⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★★⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのりと苦味⁡
    舌の付け根あたりにカッと刺激のようなものが⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    これ原酒かな?⁡
    しっかりめの旨味と重厚感。⁡
    飲み込んだ後に少しカッとくるものがある。⁡
    原酒とは書いてないけど、けっこう度数高いのよね。⁡

    特定名称 吟醸

    原料米 土佐錦

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年10月24日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    久礼 純米吟醸(西岡酒造店:高知)⁡
    吟の夢⁡
    精米歩合50⁡
    アルコール度数17⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.7⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、久礼の純米吟醸なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★★⭐辛⁡
    軽重:軽★★★⭐⭐重⁡
    やや淡い・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    さらりとした旨味⁡
    酸味はほんのりと控えめに⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのりと感じるくらい⁡
    ややアルコール感あるかな⁡
    すっきりキレる⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    すっきりキレウマ。⁡
    さらりとしっかりめの旨味、すっきりキレる後口。しっかりめだけど淡くも感じる。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月23日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    久礼 純米酒(西岡酒造店:高知)⁡
    松山三井⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数16⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.7⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、久礼の純米酒なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・やや辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★★⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのり渋さを感じる酸味⁡
    その上を流れていく旨味⁡
    しっかりした感じ⁡

    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    少し苦味で苦酸⁡
    さらりとキレる⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    コクウマ。⁡
    旨味酸味がバランスよく、渋味苦味がコクを。⁡
    少し温度上げてみてもいいかもせれない。季節的にも。⁡

    特定名称 純米

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月22日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    4.5

    久礼 辛口純米+10。海鮮に合わせると抜群な辛口。冷酒で開封。呑むと清廉さを感じさせるのみ初め。あとを追いかけるようにしっかりとした旨味を感じ、すっとキレる。マグロの赤身や上物のイクラと合わせるとマリアージュ。後日、常温で呑むと後味の甘みがぐっと増していたので、煮物と合わせて呑むとまた滋味。これは良いお酒。2019BY醸造で一升、税込2,420円なので素晴らしいコスパ。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月17日

  • ogr

    ogr

    4.0

    メロりん久(きゅ)〜

    純米吟醸 CELうらら。
    土佐うらら60%精米×CEL-24酵母。
    酒米も酵母も高知県さん♪
    日本酒度-4.0、アル分は酵母特徴故の
    14度ですね。

    もともと裏の久礼でチャレンジ酒として
    醸されてたお酒。久礼と言えば辛口、その
    裏返し。

    まあラベルの通り、メロン全開の上立ち香。
    これは榮光冨士を超える香りの強さです。

    みぞれ酒でも、甘味を凄い感じますが、香りが
    抑えられていて、良いですね♪

    雪冷え、香りが徐々に立ってきます。味わいは
    みぞれ酒と変わらず。
    余韻の酸味が甘味を二次元的にしてる感じが
    します。Z方向の奥行きが欲しいとな。
    キレは流石久礼って感じ。

    メロンの香りは、燗付けるとテンション⤵️
    もう少し旨みが顔出すかなと思いましたが
    優等生的な味わい。

    榮光冨士に負けないお酒って紹介頂いたお酒。

    綺麗な甘味のある美酒である事には、間違いない
    ですが、やはり重•ビター感は敵わない。
    あくまでと好みの問題です。

    アテはヤゲン軟骨を海水漬けして、魚焼き器で
    20分焼き入れたの。
    油っこさなくコリコリ感は健在、冷めても美味しい
    一品でしたよ♫

    2021年10月17日

  • あいか

    あいか

    4.0

    もっと久礼+9
    苦味も少なく、後に癖も残らず、でも口の中にはお米の甘みと旨みが広がると思う。美味しい。
    キンキンに冷えてるとすっと流れるけど、ほんの少しだけたつと更に旨みが広がると思う。
    ほんとに美味しい。

    2021年10月16日

  • swallow-swallow

    swallow-swallow

    3.5

    久礼 純米あらばしり生原酒 720ml

    税込価格:1439円

    瓶熟成でどっしり辛口タイプです。
    刺身との相性が最高!!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年9月14日

  • たけ

    たけ

    4.0

    レマコムが逼迫しているというのに、
    次から次へとお酒を買ってしまう私。
    やっぱり病気ですよね(ᗒᗩᗕ)

    という事なのでどんどん開栓しないとねっ!
    今日のお酒はこちら
    久礼 花河童 超辛口特別純米生原酒
    お米は松山三井を使っています。
    松山三井のお酒を飲むのは久しぶりだ!
    花火を見ながら晩酌だと!?
    もう秋ですよ、しかもコロナ下でねぇ。
    自宅からだと、ちょっと高い所に上がれば、
    毎年、江戸川も荒川も隅田川も花火が全部
    見れるんですけどね、残念(´∵`)ハァ・・・

    超辛口だって言うけど、本当に旨い辛口酒って
    飲み続けると甘くさえ感じてしまう。
    正しくそんなお酒でした。
    久礼は辛口をウリにしているお酒が多いけど、
    辛口でも飲み易いんですよね(^^)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年9月11日

  • cdp

    cdp

    3.0

    それほど開栓時上がってこなかった。
    シュワシュワ ピリピリ
    辛口ね

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2021年9月10日

  • an

    an

    3.5

    久礼 CELうらら 2021.08

    特定名称 純米吟醸

    原料米 土佐麗

    酒の種類 原酒

    2021年9月8日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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日本酒 高知の地酒 久礼 吟醸無濾過 720ml 日本酒 辛口 1,430円 日本酒 高知の地酒 久礼 吟醸無濾過 720ml 日本酒 辛口 (楽天市場) 店舗へ行く
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久礼 辛口純米 1800ml [西岡酒造店 高知県 純米酒] 2,420円 久礼 辛口純米 1800ml [西岡酒造店 高知県 純米酒] (楽天市場) 店舗へ行く
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西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ 2,904円 西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ (楽天市場) 店舗へ行く
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【日本酒】久礼 純米吟醸 1800ml 3,080円 【日本酒】久礼 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
「土佐の地酒」久礼 純米吟醸CELうらら火入れ西岡酒造店 1800ml 3,190円 「土佐の地酒」久礼 純米吟醸CELうらら火入れ西岡酒造店 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY秋季限定品!】久礼 純米吟醸酒 ひやおろし 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【高知県高岡郡中土佐町 西岡酒造店】 3,300円 【R2BY秋季限定品!】久礼 純米吟醸酒 ひやおろし 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【高知県高岡郡中土佐町 西岡酒造店】 (楽天市場) 店舗へ行く
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久礼 純米吟醸 1800ml 四万十源流 洞窟囲い ひやおろし 【ひやおろし】【高知】【日本酒】【限定品】【西岡酒造】 3,300円 久礼 純米吟醸 1800ml 四万十源流 洞窟囲い ひやおろし 【ひやおろし】【高知】【日本酒】【限定品】【西岡酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
久礼 純米吟醸 1800ml(くれ)【高知】【日本酒】【鰹】【西岡酒造】【純米吟醸】【人気商品】 3,300円 久礼 純米吟醸 1800ml(くれ)【高知】【日本酒】【鰹】【西岡酒造】【純米吟醸】【人気商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 高知 地酒 久礼 純米吟醸 1800ml 3,300円 日本酒 高知 地酒 久礼 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
西岡酒造 純米吟醸 「てっぺん四万十」 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/津野町/棚田米 3,476円 西岡酒造 純米吟醸 「てっぺん四万十」 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/津野町/棚田米 (楽天市場) 店舗へ行く
西岡酒造 純米吟醸 純平 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/じゅんぺい/ 3,795円 西岡酒造 純米吟醸 純平 720ml /化粧箱入り/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/じゅんぺい/ (楽天市場) 店舗へ行く
西岡酒造 特別本醸造 辛口 「てっぺん四万十」 1800ml /化粧箱なし/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/津野町/棚田米 4,103円 西岡酒造 特別本醸造 辛口 「てっぺん四万十」 1800ml /化粧箱なし/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/津野町/棚田米 (楽天市場) 店舗へ行く
西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 1800ml /化粧箱無し/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ 4,224円 西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 1800ml /化粧箱無し/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ (楽天市場) 店舗へ行く
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久礼の酒蔵情報

名称 西岡酒造店
特徴 江戸中期の1781(天明元)年に創業した西岡酒造。高知県中西部に位置し、歩いて行ける距離には、黒潮の流れにのって集まった大きなカツオを釣り竿一本で釣り上げる「鰹の一本釣り」で有名な久礼湾が広がっている。仕込水は、地下からの湧水で四万十川源流である名水を使用している。原料米は山田錦のほかに、土佐錦(高知県産)、吟の夢(高知県産)、松山三井(愛媛県産)などを使用。仕込み水と同じ水系にある四万十川源流の里で、昔ながらの自然栽培した酒造好適米を使用するなど、米や地域に対するこだわりをもっている。酵母は「高知酵母」を自社培養して使用している。3つの代表銘柄があり、高知県内向けの「純平」「土佐の一本釣り」、県外向けの「久礼(くれ)」だ。同蔵がある地域を舞台にした故・青柳祐介氏の漫画「土佐の一本釣り」の名前を銘柄としており、「純平」も同作の主人公の名が由来だ。酒蔵には原画や映画化された際のポスターが、大切に飾られている。いっぽう町の名前からとったという「久礼」は、「日本一鰹のたたきに合う酒」として、県外の飲食店向けにつくられた銘柄。鰹の旨味と対等にバランスする、米の旨味と酸味が特徴だ。現在では全国的な人気銘柄へと成長し、地元高知でも話題になるほど。どの銘柄も地元産の米にこだわっているため、急激に製造量をふやすことはかなわない。丁寧に、そして地道に手造りを続ける、酒どころ高知の銘醸蔵のひとつだ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
久礼の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 純平 久礼 雪柳 一本釣り てっぺん四万十 黒尊 井筒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県高岡郡中土佐町久礼6154
地図