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久礼

久礼 (くれ)

酒蔵サイトへ

高知 / 西岡酒造店

3.75

レビュー数:146

天明元年(1781)創業の歴史ある蔵元で、土佐の一本釣りとして知られる鰹が名産の中土佐町に位置。四万十川源流の地下湧水を仕込み水として、山田錦などを中心に酒造りを行っている。少量生産の限定酒が「久礼」シリーズ。兵庫県産の山田錦で醸した「純米大吟醸 久礼」は米由来のフルーティな香りと奥深いコクがある。「久礼 純米吟醸 おりがらみ 本生原酒」は高知県産酒造好適米・吟の夢を用い、心地よいガス感があり、ほのかな苦みと優しい甘み、透明感のある旨みが自慢。

久礼のクチコミ・評価

  • 高橋 メアリージョン

    久礼 純米吟醸 無濾過生

    フワッと薫る吟醸香から フルーティと日本酒の旨み、仄かな苦味 旨みは残しつつ嫌な後味が残らない程度のキレ

    お初でしたが素晴らしいバランスで また美味しいお酒に出会えました

    この飾らないラベルも好み

    いい日になりました

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月24日

  • oji_boy53

    純米吟醸おりがらみ
    シュワシュワ.。o○.。o○
    注意書きほど、あふれませんでした。
    高めのアルコールで、味濃い目
    うまいっす✨

    特定名称 特別純米

    原料米 国産米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月19日

  • たけ

    久礼の特別純米無濾過生原酒です。
    お米は松山三井を使用しています。
    メロンのような吟醸香、高知のお酒の中では
    甘めでしょうか、フルーティなテイスト。
    ただ、キレが良く後半はスッキリしていて、
    やっぱり分類的には辛口でしょうかね。
    バランス良く仕上がっていると思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月19日

  • yuichikaneko

    濃いー感じがたまりません

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2020年7月17日

  • エンド〜

    純米吟醸
    おりがらみ
    シュワシュワチリピリ
    美味しゅう御座居ます
    ⭐️4.1です。

    2020年7月16日

  • Yoshiyuki Kuboki

    久礼の本生おりがらみ!
    このお酒は、振っても大丈夫です。澱少なめの薄濁りです。
    旨味が前面にきます。苦味はあまりありません。
    飲み易いですが、原酒の17度なので飲み過ぎには、注意です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月15日

  • taka

    taka

    4.0

    すっきりさっぱり美味しいです。土佐のお酒で生酒は初めてでした。

    2020年7月5日

  • kouichi51

    特別純米 花河童
    ロック推奨というかそれ前提で作っているようなお味なので、「玉川 Ice Breaker」は未経験だけどたぶん同系統の酒種なのかなと思われる。(度数はこっちが上)

    氷ドバドバ入れてもちょうどいい濃さだし、香りも強いのでじっくりチビチビ味わえて、何より食が進む進む…。

    (6/28追記)
    本日夕食でカツオのたたきが供されたため確認しました。
    高知の酒がカツオに合わない訳がありません。
    昇天です。

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

    2020年6月25日

  • さだこ

    スッキリ辛口
    爽やか、夏。

    2020年6月25日

  • Yoshiyuki Kuboki

    今年も花河童の季節になりました。
    ここ数年で飲んでいるお酒で、3本の指に入ります。
    生酒のフレッシュ感に絶妙な酸と旨味!
    酒単体でも旨いですが、食中酒としても抜群。
    今日は、餃子に合わせます。

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年6月17日

  • 職人魂

    どっしりした辛口のお酒。 直汲み生酒の舌にピリッとくる感じも心地よい。 香り抑えめで飲み飽きないお酒だけでずっと楽しめる味。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年6月14日

  • akiii

    忘備録

    2020年5月12日

  • パズ

    宅飲みですが、グイグイとイケました。

    2020年4月27日

  • パズ

    フルーティだがスッキリ。

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    2020年4月25日

  • もびい

    純吟 槽口。軽い甘みでフレッシュな酸味のアタック。適度なボディから強い酸味と共にシャープな辛みがジンジン広がる旨辛口。酸味はかなり強いが苦味はそれほどでもなく先鋭的なインパクトがある。食事に合わせるより単独呑みがいいかも。一日経ったらキンキンにシャープな酒質となった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月26日

  • shika

    久礼 純米吟醸 槽口直詰。キリリっと酸味と苦味。18度, 精米歩合50%, 日本酒度+5.0, 酸度1.7

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 生酒

    2020年3月14日

  • cefiro

    やや苦味走った酸味強めの甘さある一口。骨太の旨さがある。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年2月22日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■久礼 特別純米 手詰直汲み 無濾過生原酒■

    有限会社 西岡酒造店(高知県高岡郡)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:60%
    原料米:愛媛県産「松山三井」100%
    アルコール度:18度
    日本酒度:+5
    酸度:非公開
    酵母:高知酵母
    仕込純米:1,000キロ

    製造年月:2020年1月(R1BY)

    「辛かったり甘かったり旨かったり渋かったり…。忙しい子だよ(純米」

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年2月22日

  • Yoshiyuki Kuboki

    久礼のイメージが変わりました。
    芳醇旨口の濃い目のお酒です。でも旨い。
    刺身にも合う!高知のお酒恐るべしです。

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月14日

  • にこ

    高知のお酒。純米吟醸酒にもかかわらず精米50。嬉しいね。口にすると淡い旨味とキレ。フレッシュな香りもあり高知淡麗を存分に楽しめた。また飲みたいな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月10日

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西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 1800ml /化粧箱無し/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ 4,224円 西岡酒造 特別本醸造 辛口男酒 純平 1800ml /化粧箱無し/西岡酒造店/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産/久礼/四万十源流/じゅんぺい/ (楽天市場) 店舗へ行く
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久礼の酒蔵情報

名称 西岡酒造店
特徴 江戸中期の1781(天明元)年に創業した西岡酒造。高知県中西部に位置し、歩いて行ける距離には、黒潮の流れにのって集まった大きなカツオを釣り竿一本で釣り上げる「鰹の一本釣り」で有名な久礼湾が広がっている。仕込水は、地下からの湧水で四万十川源流である名水を使用している。原料米は山田錦のほかに、土佐錦(高知県産)、吟の夢(高知県産)、松山三井(愛媛県産)などを使用。仕込み水と同じ水系にある四万十川源流の里で、昔ながらの自然栽培した酒造好適米を使用するなど、米や地域に対するこだわりをもっている。酵母は「高知酵母」を自社培養して使用している。3つの代表銘柄があり、高知県内向けの「純平」「土佐の一本釣り」、県外向けの「久礼(くれ)」だ。同蔵がある地域を舞台にした故・青柳祐介氏の漫画「土佐の一本釣り」の名前を銘柄としており、「純平」も同作の主人公の名が由来だ。酒蔵には原画や映画化された際のポスターが、大切に飾られている。いっぽう町の名前からとったという「久礼」は、「日本一鰹のたたきに合う酒」として、県外の飲食店向けにつくられた銘柄。鰹の旨味と対等にバランスする、米の旨味と酸味が特徴だ。現在では全国的な人気銘柄へと成長し、地元高知でも話題になるほど。どの銘柄も地元産の米にこだわっているため、急激に製造量をふやすことはかなわない。丁寧に、そして地道に手造りを続ける、酒どころ高知の銘醸蔵のひとつだ。(関 友美)
銘柄 純平 久礼 雪柳 一本釣り てっぺん四万十 黒尊
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所在地 高知県高岡郡中土佐町久礼6154
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