桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

甘みがあり、香りも芳醇です。
くどくない甘さなので食中にも合うと思います。
ただ、後口に少しアルコールのツンってした感じがする気がします。
僕のイメージでは町田酒造、栄光冨士系かなと思いました。

桂月　生原酒
フルーティだが、アルコール20 %けっこう日本酒感強め。
パンチある。日本酒呑んでるわって感じ。
比較的安かった割には美味しいありですね。

苦味無きクリアなパイナップル🍍✨
何故こっちが取り合いにならないものかと…
不思議で仕方ない
こみや酒店 より

高知県土佐郡からの『桂月』超辛口特別純米生原酒

土佐嶺北地域で栽培された秋津穂を100%使用して醸された１本

日本酒といえば辛口、といった先入観を持ち合わせる頑固オヤジたちにも呑ませたい秀逸な辛口１本です

高知県土佐の酒っぽくて、同郷の『酔鯨』を思わせるドライ感

ただ、このお酒は生酒由来の甘旨感が、キレ酔く、スパっと効きながらもじっくり味わえる仕上がりになってます

口に含むと、辛口感よりも旨味のアタックが激しく伝わります

その後はスパっとキレて口の中を幸せな空間へと導いてくれます

肴にはハギの肝あえ

珍味をキリっと喉奥へ流し込みました

あぁ、また痛飲

旨すぎるお酒たちに、今宵も感謝しつつ、２合で終わらない夜が続きます…

桂月　cel24 純米大吟醸50

百貨店で購入。
以前亀泉のcel24を飲んでから、cel24で醸したお酒を飲みたいと思っていたら発見。

冷酒で。
華やかなパイナップルの香り。とても強めです。
瑞々しく甘味が口中に広がるモダンライトな味わい。後味は高知の日本酒ならではのキレの良さも若干あります。余韻はやや長め。
醤油系の味が濃い料理と合わせない方がいいかと思い、ピザと一緒にいただきました。
日本酒初心者にもオススメ。

心穏やかに優しさのパイナップル🍍
甘ったれずに 微苦渋が良い仕事
味わいのバランスというべきかフォーメーションが秀逸
IWCシルバー受賞だが個人的には🥇
桂月はもっと評価されるべき銘酒
ラベルが地味でワンパターンだから かなり損してる…
吟之夢40%磨きで3,000円は 安い🎵
こみや酒店 より