1853年創業の若戎（わかえびす）酒造の代表銘柄「義左衛門」は、創業者である重藤家七代目の儀左衛門の名から名づけられた日本酒。若戎酒造は、三重県伊賀市の室生赤目青山国定公園のふもとに位置し、山々にかこまれた自然豊かな土地に蔵をかまえる。山から流れでる軟水の伏流水と良質な酒米がとれる恵まれた地域であり、若戎酒造の酒造りを強く支えている。酒米は地元産の「山田錦」や三重県の酒米「神の穂」などを中心につかい、酵母を三重県オリジナルの5種を中心に使い分けるというこだわり。また精米はすべて自社で丁寧に行い、精米歩合は平均58％まで磨き上げている。35％まで磨き上げた「純米大吟醸 義左衛門」は、上品な香りとやわらかく繊細な味わいで人気の1本。お刺身などとの相性がよく、食中酒としてもおすすめだ。
義左衛門のクチコミ・評価
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左近将監
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
2024年10月16日
![左近将監さんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 神の穂
2024年10月6日
![左近将監さんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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ぐらんてぃふぉん
4.02024年9月25日
![ぐらんてぃふぉんさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 神の穂
2024年9月24日
![左近将監さんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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BZKF
5.02024年9月12日
![BZKFさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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スマイム
5.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年7月16日
![スマイムさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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スマイム
5.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
2024年7月11日
![スマイムさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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スマイム
5.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年7月11日
![スマイムさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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スマイム
5.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年7月11日
![スマイムさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年7月11日
![ドフラミンゴさんによる義左衛門(ぎざえもん)の日本酒レビュー]()
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義左衛門の銘柄一覧
義左衛門の酒蔵情報
| 名称 | 若戎酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 義左衛門 真秀 若戎 伊勢詣 浮紅葉 観阿弥 ギザエモンノコイビト |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 三重県伊賀市阿保１３１７ |
| 地図 |
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