酒造好適米を100％使用し槽搾りした純米酒を「田光（たびか）」、その他を「早春」と２ブランドに区別している。「田光」は特約店限定流通酒。華やかな香りと力強い旨味がインパクトを残しながらも、どこか柔らかさを感じるのは、酒造りのための仕込み水に、鈴鹿山脈の霊峰・釈迦ヶ岳から湧き出る雪解け水を使用しているためかもしれない。開栓した翌日以降、角がとれてさらにまろやかになっていく味わいを日ごとに楽しむこともできる。 杜氏を務めるのはまだ30代の専務・早川俊人さん。東京農業大学醸造学部を卒業後「上喜元」を醸す酒田酒造（山形）の社長兼杜氏・佐藤正一さんに師事し、高温糖化酒母づくりをはじめとした酒造り全般について学び、2008年に実家である早川酒造に戻った。『米は手で洗い、酒は袋で搾る』という手作りの酒をモットーに、家族３人のみで作業する小規模の蔵ながらも、備前雄町、赤磐雄町、山田錦、三重県産・雄町、五百万石、美山錦、神の穂、雄山錦と幅広い種類の米を使用するのも特色の一つだ。（関 友美）
田光のクチコミ・評価
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![U-king]()
U-king
3.5田光 純米吟醸 無濾過原酒 干支ボトル
さらりとした酒質、淡い香り。全体的に優しく仕上がっております。原酒にしては軽く、呑みやすい。
田光は旨味が充分にあって好意にしてるんですが、最近、買えてない(笑)最後のストック、ちびちび楽しみます。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年7月14日
![田光(たびか)_204438]()
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![さだこ]()
![田光(たびか)_203732]()
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![Kingのり]()
Kingのり
4.0ラベルがかわいい。
お洒落な日本酒ですねー
しかも、一口飲んで、ファンになりましたー特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年7月10日
![田光(たびか)_202979]()
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![フミ]()
![田光(たびか)_200224]()
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![Takuya Furukawa]()
Takuya Furukawa
4.0スッキリしつつもしっかりと旨味を感じます
おりを絡めると酸味と旨味が増してまた美味しです特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年6月25日
![田光(たびか)_197957]()
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![モコモコ]()
![田光(たびか)_197199]()
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![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.0田光 純米吟醸 無濾過生原酒。生酒らしく酸味がありすっと喉に入っていきます。魚が合う飲みやすくフルーティーな酒です。2019.5.16 新大宮 吟醸貴族にて。
特定名称 純米吟醸
原料米 その他
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月17日
![田光(たびか)_185698]()
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![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.0田光 純米吟醸生酒 酸味があって美味しい酒です。2019.5.16奈良 新大宮、吟醸家族にて。
特定名称 純米吟醸
原料米 その他
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月16日
![田光(たびか)_185595]()
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![さだこ]()
さだこ
4.0フルーティやけど甘すぎず。
開栓してすぐはフレッシュな香りが鼻に抜けるが、少し相手からの方が美味い。
やはり魚に。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月13日
![田光(たびか)_184942]()
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![w_katsura]()
w_katsura
3.5雄町らしくフルーティな感じがありつつ、味がしっかりしていて、硬さ／男っぽさのあるお酒だと思いました。後味もジーンと残る感じ。
特定名称 特別純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月6日
![田光(たびか)_182934]()
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![hhhh0]()
![田光(たびか)_182212]()
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![Shigeki]()
Shigeki
4.0田光 純米吟醸 山田錦 無濾過生
さいたま市のたつみ清酒堂本店で購入。お店が少し分かりづらい所にありますね。銀座店の方が行きやすいかな。
香りは華やか。味はクセがなく優しさを感じます。初めての銘柄でしたが、他の酒米で醸したお酒も飲んでみたくなりました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月4日
![田光(たびか)_182015]()
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![tats]()
tats
3.5飲み始めは少し酸味と苦味が強く感じられ飲みにくいなーって思ったけど、
4〜5日後の方がまろやかで香りもフルーティさ増す。美味い。そしてコスパ良し。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年5月2日
![田光(たびか)_186114]()
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![さだこ]()
さだこ
3.5無濾過中取り生 神の穂
あの雄町の美味さを知っているからか、とりたてて主張のない設計にかんじる。
神の穂の味わいをそこまで感じることができなかった。
いや、美味いの前提で。2019年4月15日
![田光(たびか)_175822]()
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![muu]()
muu
3.5田光 純米吟醸 美山錦 無濾過生酒
自分好みな田光 雄町と比べると若干癖のある味わいだが十分に美味い。
立ち香は控えめ、フルーティな甘味の後にしっかり切れて苦味が広がる。
精米歩合50%の槽絞りで四合瓶1500円強、コスパもいいと思います。2019年4月15日
![田光(たびか)_175819]()
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![Asuki Ikegawa]()
![田光(たびか)_172934]()
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![ルイージ]()
![田光(たびか)_163466]()
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![さだこ]()
![田光(たびか)_162676]()
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![おきさん]()
![田光(たびか)_152592]()
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![mani]()
![田光(たびか)_152005]()
田光が購入できる通販 （69件）
![田光 純米吟醸 Malic acid(マリック アシッド) [720ml] [早川酒造] [三重]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/cw695.jpg?_ex=128x128)
田光の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
田光 純米大吟醸 山田錦 中取り瓶火入れ |
田光 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生原酒 |
田光 純米吟醸 赤磐雄町 中取り 火入れ |
田光 純米 雄町 |
田光 純米吟醸 美山錦 中取り 無濾過生原酒 |
田光 特別純米 神の穂 中取り |
田光 Fantastic |
田光の酒蔵情報
| 名称 | 早川酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 早春 田光 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 三重県三重郡菰野町小島４６８ |
| 地図 |
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