田光（たびか）

3.82

レビュー数：149

酒造好適米を100％使用し槽搾りした純米酒を「田光（たびか）」、その他を「早春」と２ブランドに区別している。「田光」は特約店限定流通酒。華やかな香りと力強い旨味がインパクトを残しながらも、どこか柔らかさを感じるのは、酒造りのための仕込み水に、鈴鹿山脈の霊峰・釈迦ヶ岳から湧き出る雪解け水を使用しているためかもしれない。開栓した翌日以降、角がとれてさらにまろやかになっていく味わいを日ごとに楽しむこともできる。杜氏を務めるのはまだ30代の専務・早川俊人さん。東京農業大学醸造学部を卒業後「上喜元」を醸す酒田酒造（山形）の社長兼杜氏・佐藤正一さんに師事し、高温糖化酒母づくりをはじめとした酒造り全般について学び、2008年に実家である早川酒造に戻った。『米は手で洗い、酒は袋で搾る』という手作りの酒をモットーに、家族３人のみで作業する小規模の蔵ながらも、備前雄町、赤磐雄町、山田錦、三重県産・雄町、五百万石、美山錦、神の穂、雄山錦と幅広い種類の米を使用するのも特色の一つだ。（関友美）

通販価格帯： 1,364円～ 9,000円

田光のクチコミ・評価

まつ
5.0

色は薄く白く濁ってます。香りは爽やかな感じがします。甘味とミルキーさがあり、かなりまろやかでなめらかです。ふわっと後味スッキリな感じがしたと思ったらしっかり雄町の余韻が感じられます。めちゃくちゃ旨いです。また買いたい。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年6月27日
まき
4.0

田光純米吟醸無濾過生酒特等米山田錦 (1,917円)
少し甘めで、柔らかく舌に馴染みます。
余力を感じるゆったりした味わい。バランスよく美味♪@自宅_ 20200604

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年6月27日
米騒動

記録用

2020年6月19日
フルやん
5.0

田光純米吟醸無濾過中取り生
雄町100% 精米50% アルコール15度

香りはメロンにパイン！
味わいは目が覚める甘味にベストな酸味に軽く渋苦味に旨味も乗ってくる。
雄町のおかげなのかコチラは本当に惹きつけられて驚き隠せず乗って来ちゃいましたよ！
今宵は今が旬のイサキをお造りと腹パンに期待して出てきたのは真子ってことでイサギよく煮付けに決定！
帰るなり高速調理の電光石火！
コレが仕事で活きたらデキル人！
初めはデンコウと読んじゃうデキナイ人でしたが
タビカ読めるようにふりがなはありがたい。
乗ってる肴に乗りまくりのお酒のペアリングは最高にテンション上がる。
凄〜く旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年6月18日
すずきみちてる
3.5

さっぱりした感じ

食中酒にいいかな

昼だからかなぁー
　
前の二兎の方が美味しい

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月13日
さだこ
4.0

田光　純米吟醸出羽燦々

過度に甘くなく、田光らしく爽やかでフレッシュな味わい。
スルスル飲める。
美味い！

2020年6月8日
レッドソイル
4.5

最近名を上げている気がする田光を飲んでみました

いやー、これは旨い！
しっかりした旨味が基本骨格で、クリーミーな感じがたまりませんね
これが出汁にあう！
旨味が2倍にも3倍にも膨れ上がってくれます

二日目以降は少し甘くなってしまった感がありましたが、これはなかなか衝撃でしたね
まだまだ知られていい銘柄ではないでしょうか

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月1日
さだこ
4.0

田光　純米吟醸雄町
無濾過中取り生

今年も安定のフレッシュなうまさ。

2020年5月15日
まつ
4.0

色はほんのり黄色、香りは華やか。口に含んだらまろやかさと甘味、ほんのり酸味が感じられ、キリッとほんのり苦味も感じられます。後味は結構今までのタイプよりかはスッキリしてます。とはいえ余韻の鼻に抜ける感じは穀物っぽい心地よさは感じられます。

特定名称特別純米

原料米神の穂

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月9日
さだこ
4.5

純米吟醸無濾過生酒
兵庫県産山田錦特等米

バランスよくキレイ、そして何より香りが素晴らしい。
うまい。

2020年4月14日
フルやん
4.5

田光純米吟醸無濾過生原酒山田錦
山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りはふわっと桃寄りの蒸米！
味わいは甘味と酸味がベスト。
余韻に軽く苦味がありそれがアクセント。
全く手を加えていないフレッシュそのものの味！
タビカさなる味の絡み合うところが無濾過の生原酒モロです。
こういうお酒がイイんだなぁとつくづく思う。
鱗が気にならない肴でやってますが目から鱗ってヤツでした！
ノーマークでしたのでビックリしましたけどこれイイ酒だ〜旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年3月23日
Cato
4.5

やさしい感じが好きです。

2020年3月22日
ごろたろう
4.5

田光の雄町　純米吟醸
旨味と香りが凄いです。

時間が経つとさらに開く香り、旨味も落ちないのが素晴らしい。
早川酒造さん、素晴らしいお酒をありがとうございます。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月20日
manaf0293
4.5

田光純米吟醸
香りは穏やかな吟醸香です。
アタックはフルーティで甘めですが、甘すぎるという
感じはありません。あと味はスッキリキレるという
お酒ではないですが、心地よい香りが残り美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月20日
Hisayoshi
4.0

田光　純米吟醸　無濾過生酒　山田錦　2020年3月瓶詰
行きつけの酒屋さんで新規取り扱いの銘柄を買おうと立ち寄ったはずが、裏ラベルに書かれた兵庫県産山田錦の特等米に釣られて田光を連れて帰ってしまいました。
香りはメロン系な吟醸香。すっきり目の軽い口当たりで、山田錦の旨味をたっぷりと感じます。さらりとした甘みときれいな酸でバランスがとれています。中程から若干の辛味を感じますが、喉をすぎるとスッときれていきます。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月16日
さだこ
4.5

純米吟醸　無濾過中取り生　雄町

スッキリした旨味、甘み。
トロリと甘美な舌触り。
今年も美味い。テッパン。

2020年2月26日
おきさん
4.0

三重のお酒も負けてません、お試し下さい。

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月22日
Takashi Rikukawa
4.0

最近注目のお酒。
芳醇旨口酒。

2020年1月17日
さだこ
4.5

初しぼり
純米吟醸無濾過生神の穂
久しぶりの田光。うまい。
カルパッチョ、スモークとあわせてうまうま。

2020年1月13日
Hisayoshi
4.0

田光　干支ボトル　2020 純米吟醸　瓶火入れ　出羽燦々
今年は3種類の干支ボトルを手に入れることができました。3本の中で最初に手に入れることができた田光を開けたいと思います。
控えめな感じの吟醸香、飲み口は軽くスッキリとしていてドライな感じ。ジューシーさもあり、飲みやすいですね。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年1月7日

田光が購入できる通販

検索

容量　：全て | 720ml | 1800ml |

原料米：全て | 山田錦 | 雄町 | 美山錦 |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,364円	【限定流通酒】田光　純米酒　槽搾り　瓶火入れ　720ml【早川酒造　三重県　菰野町】（楽天市場）	店舗へ行く
1,485円	【限定流通酒】田光　特別純米酒　神の穂瓶火入れ　720ml【早川酒造　三重県　菰野町】（楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	【R1BY限定品！】田光雄町特別純米酒袋搾り無濾過おりがらみ本生　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	田光たびか特別純米酒雄町おりがらみ生 720ml　【早川酒造醸：三重県菰野】【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	田光　たびか　純米吟醸無濾過生原酒　出羽燦々　720ml　【早川酒造：三重県菰野町】日本酒　地酒　通販　【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
1,705円	【R1BY限定品！】田光出羽燦々純米吟醸無濾過本生　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,916円	田光たびか純米吟醸無濾過生原酒備前雄町 720ml 早川酒造三重県菰野町日本酒クール便指定（楽天市場）	店舗へ行く
1,917円	【限定流通酒】田光　雄町純米吟醸　無濾過　中取り　720ml【限定流通酒】【早川酒造　三重県　菰野町】【クール便適応商品】（楽天市場）	店舗へ行く
1,917円	田光　たびか　純米吟醸無濾過生原酒　山田錦　720ml　【早川酒造：三重県菰野町】日本酒　地酒　通販　※お一人様2本限り　【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
1,925円	【R1BY限定品！】田光山田錦純米吟醸無濾過本生　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,925円	【R1BY限定品！】田光雄町純米吟醸中取り無濾過生原酒　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,728円	【限定流通酒】田光　純米酒　槽搾り　瓶火入れ　1800ml【早川酒造　三重県　菰野町】（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	【限定品！】田光純米酒槽搾り無濾過瓶火入れ　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,970円	【R1BY限定品！】田光雄町特別純米酒袋搾り無濾過おりがらみ本生　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,970円	田光たびか特別純米酒雄町おりがらみ生 1800ml　【早川酒造醸：三重県菰野】【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
2,970円	田光　特別純米酒　雄町　おりがらみ生　しぼりたて [1800ml] [早川酒造] [三重] （楽天市場）	店舗へ行く
3,190円	【R1BY限定品！】田光出羽燦々純米吟醸無濾過本生　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,190円	田光　たびか　純米吟醸無濾過生原酒　出羽燦々　1800ml　【早川酒造：三重県菰野町】日本酒　地酒　通販　【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
3,190円	田光　純米吟醸　出羽燦々　無濾過　生酒 [1800ml] [早川酒造] [三重] （楽天市場）	店舗へ行く
3,400円	【R1BY限定品！】田光美山錦純米吟醸酒無濾過本生　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,778円	田光　たびか　純米吟醸無濾過生原酒　山田錦　1800ml　【早川酒造：三重県菰野町】日本酒　地酒　通販　※お一人様2本限り　【クール便指定】（楽天市場）	店舗へ行く
3,779円	田光　純米吟醸　山田錦　無濾過　生酒 [1800ml] [早川酒造] [三重] （楽天市場）	店舗へ行く
3,829円	日本酒田光（たびか）無濾過中取り純米吟醸　雄町1800ml【早川酒造】（楽天市場）	店舗へ行く
3,850円	【R1BY限定品！】田光山田錦純米吟醸無濾過本生　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
4,510円	【超限定酒】田光　純米大吟醸　兵庫県産山田錦 720ml　箱入【早川酒造　三重県　菰野町】（楽天市場）	店舗へ行く
9,000円	【超限定品！】田光山田錦中取り純米大吟醸酒　1800ml（化粧箱入り）（楽天市場）	店舗へ行く

Supported by楽天ウェブサービス

銘柄
田光純米大吟醸山田錦中取り瓶火入れ
田光純米吟醸雄町中取り無濾過生原酒
田光純米吟醸赤磐雄町中取り火入れ
田光純米雄町
田光純米吟醸美山錦中取り無濾過生原酒
田光特別純米神の穂中取り
田光 Fantastic

田光の酒蔵情報

名称	早川酒造
特徴	1915（大正４）創業の早川酒造は、三重県の小さな酒蔵。地元向けの「早春（そうしゅん）」と、2009年にリリースした「田光（たびか）」という２銘柄を醸している。従来一般の食用米で「早春」をつくってきたが、岡山の「備前雄町」という酒米を皮切りにさまざまな酒造好適米を使用した、特約店限定の「田光」を立ち上げてから、より蔵としての幅が出て、「早春」のレベルもアップした。父であり代表の早川俊介氏に続き杜氏を務めるのは、山形で「上喜元」を醸す酒田酒造で修業を経た息子の俊人氏。酒造りに使う仕込水は、鈴鹿山脈の霊峰・釈迦ヶ岳の雪解け水は長い歳月をかけて花崗岩に磨かれた、柔らかくて美しい湧水。10kgずつ洗米し、麹は15kgずつの箱麹、搾りはすべて昔ながらの木槽搾り、造り終えた後は華やかな香りが逃げてしまわないよう瓶火入れして、瓶貯蔵による管理をする。全量800kg仕込みと少量生産のため、細部まで丁寧に手間ひまかけてすべての作業をおこなう。親子二人三脚でできた「田光」は、想いを酌んでさらに顧客に伝えてくれる精鋭の酒販店を通して、今日も全国で飲まれている。（関友美）
銘柄	早春田光
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県三重郡菰野町小島４６８
地図