神奈川県の瀬戸酒造店がとことん普通の酒にこだわって作り上げた銘柄「セトイチ」。1865年創業の瀬戸酒造店は神奈川県開成町に蔵をかまえ、1980年に一度自家醸造を中断していたが2018年から再開。全量小仕込みで、一つ一つ丁寧に造ることをモットーにする。セトイチシリーズは同じ水と酵母で醸しながら使用する酒米だけを変えている。山田錦・雄町・愛山の3種類の酒米を、それぞれの味わいを最大限引き出す形で醸す。これらの酒造りを担うのは、小林幸雄杜氏。しっかりとした味わいかつ軽やかさを同居させ、品の良さと荒々しさを同時に感じられる酒造りをめざす。「セトイチ 山田錦」は、精米歩合を35%にした他の2種類に比べても穏やかで端正な味わい。「セトイチ雄町」「セトイチ愛山」と飲み比べてみるのもおすすめだ。
セトイチのクチコミ・評価
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オゼミ
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
2024年6月10日
![オゼミさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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くろーばー
4.4テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年6月4日
![くろーばーさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.5テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2024年3月16日
![たけさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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棚田米
4.6特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年3月3日
![棚田米さんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年1月27日
![ドフラミンゴさんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
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スーパーポジティブ鼠
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
2024年1月21日
![スーパーポジティブ鼠さんによるセトイチ(せといち)の日本酒レビュー]()
セトイチが購入できる通販
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セトイチの酒蔵情報
| 名称 | 瀬戸酒造店 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 酒田錦 セトイチ あしがり郷 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 神奈川県足柄上郡開成町金井島１７ |
| 地図 |
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