花邑 （はなむら）

花邑 純米吟醸 雄町

雄町らしい旨みとフルーティーさがバランスしていて、鼻から抜ける香りがとても良かったです。後味もしつこくなくて、何杯もイケちゃう1本です。

花邑　出羽燦々　純米吟醸　生酒
実家の冷凍庫で７年熟成して
正月帰省の際に連れ帰りました。
普通に甘くて美味しいが
当然フレッシュさは皆無。
熟成しすぎましたわ。
大好きなタケノコキムチ
スルメキムチと共に。
キムチはコリアタウンで買って来てもらいました。
降谷酒店で購入。

数日前の地酒は、秋田の「花邑　純米吟醸生」でした。
花邑の 秋田酒こまち で醸されたお酒は初めてです。
フワッとバナナのような淡い甘味と柔らかさの口当たりで、アッこれはソフトな味わいだな～と思うが早いかどっしりとした酸味と辛味がのしかかってきました。
柔らかな味わいどころか骨太のしっかりとしたお酒に醸されています。

花邑　陸羽田　Alc16度
開栓時は華やかさとほっこりとした穏やかな感じ。
２日目は少しいわゆるクラシックよりになり
3日ぐらいからぐんぐん旨みが増してきた。

花邑 純米大吟醸 山田錦
精米歩合45%
香りはリンゴ様の華やかな感じの香りが薄っすらとしてきます。味は口に含むとまろやかで優しい口当たりで非常にクリアな飲み口で僅かな苦味でキレていきます。今まで飲んだ花邑の中では1番ドライな感じで淡麗で若干辛口のイメージです。悪い言い方を敢えてしたら個性や甘み・旨味が弱くて最後に少し苦いという感じになっちゃいます💦これなら純米吟醸の雄町の方が好みですがストックの美郷錦方は期待したいと思います。
今回画像イメージが出なかったので、ネットを見てたら犬の病院あるあるの8コマのイラストがあってそれがうちの愛犬に当てはまっていたので、愛犬Verで飛び飛びになりますがイメージが出なかった時にお送りいたします🙇‍♂️今回はStep1と2を😂

花巴　生酒　純米吟醸　美郷錦

香り
シャイ　フローラルな気がする　レモングラス　シャーベット

味わい
スムーズ　糖蜜　きめ細やかで舌に染み込むテクスチャー　

感想
上品なテイスト　花邑らしい糖蜜らしさ

2574

2026 0129
☆☆☆☆☆

花邑（はなむら）

生酒
純米吟醸
美郷錦
精米歩合 50%

両関酒造
秋田県 湯沢市

花邑　純米吟醸　美郷錦　生酒
久しぶりに飲んだ秋田の花邑です！
相変わらず高品質て感じですね(´ω`)
甘みと旨みが上品で綺麗なお酒です！
ジューシーという表現がピッタリで後味もすっきり切れます！
2、3日経って落ち着いてもまた美味いです！！
居酒屋にあったらとりあえず頼んじゃうようなお酒です(´ω`)

『花邑 美郷錦 純米吟醸 生酒』
若々しく華やかな香り。
とろみを感じるテイクスチャー。

イチゴやりんごの様な華やかな甘味。
綺麗な米の旨味。
爽やかな酸味。
苦味は上品でそこまで目立たない。
渋味がいるんだよなー。

（振ってみた）
やはり渋みとアルコール感が落ち着くぜ。
みずみずしいミネラル感。
華やかなりんごやイチゴ系の果実感。
綺麗な米の旨味と甘味。
酸味はきめ細かい感じ。
飲み込むとコクを与える苦味。苦味ってほど苦くない。
全体的に上品な味わいで余韻短めでキレもよい。

ただフルーティで甘いって感じよりも,甘味×苦味とキレでまとまる。
ビギナーよりもやや飲みなれている人向けかも。

花邑　純米酒　陸羽田
甘み深いが後味スッキリ、メロンっぽい