花邑 （はなむら）

花邑純米大吟醸山田錦
こちらは花邑の最高位に位置するお酒です。炊きたてのお米の様な甘やかで爽やかな吟醸香です。含むと柔らかい甘さで雑味が少ないく甘味優先です。旨味は控えめながら華やかな花の風でりんごやパインの様な南国系フルーツ感を感じます。余韻も最後まで甘味を感じますがくどさが無いです。正直先日飲んだ十四代吟撰にかなり似ているかなぁと言うイメージです。近々で飲み比べられて良かったです。花邑ならではの重厚感が凄いです。

試験的に栽培した秋田県産の雄町100%で仕込んだ今期限定の純米吟醸…とのことで、ラベルもピンクではなく白地に青文字です。花邑には珍しく四合瓶のみ、価格も同じく2145円。
直接比べられたら良いのですが、ピンクラベル同様の華やかな香りと、雄町らしい甘みとコクで区別が付きません…。まあ、どちらも美味しい😋

純米吟醸　酒未来
冷　香りは蜜、バナナのような濃厚な甘い香り。芳醇な甘さと後から来る強めの酸味。酸味が引けて余韻にかけて少し辛さも感じる。口に入れた時は甘さが強いので重く感じるが、酸のお陰で余韻はスッキリ。杯が進む。美味かった(*´ω`*)

2026年5月。記録用で評価なし。池田でご馳走になった。

花邑 純米大吟醸 山田錦
香りはリンゴとパイナップルが混ざったような、かなり大人しい感じ
口当たりはほんの少ししっとりしていて、クリア
口に含んですぐは甘いが、だんだんと旨味辛味が伸びていく

花邑にしては辛いよりのお酒

味わいは、パイナップルですね！その後にお米の美味しい味わいがする感じ！ただ、花邑らしからぬ雑味がちょっと混じってる感じがするなぁ。調べたら、雄町は野性味溢れる味わいが、雑味に感じられるとのこと。

最近、AIにハマってるので花邑雄町のポスター風の写真も添えました！

お店の店主さん曰く、花邑での雄町は作りづらく中々量も作れないことから、来年は手を出さないかもしれないから、記念に早めに飲んでおいた方が良い！とのことで、購入。

2日目は、雑味が少し減ったので、更に飲みやすくなっていました！

花邑 純米吟醸 雄町

スッキリ爽やかって感じ。
美味しかった。

3015

2026 0911
☆☆☆☆☆

花邑（はなむら）

純米吟醸
秋田酒こまち100%
生酒
精米歩合 50%
アルコール16%

両関酒造
秋田県 湯沢市

花邑　純米吟醸　雄町
精米歩合：50％
アルコール分：16度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿しています🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️美味しくいただいたものばかり🍶

汐留近辺、地酒多数の飲み屋さんにて。
キレが良い✨

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶