花邑 （はなむら）

花邑　純米吟醸　秋田酒こまち50% 16度
柑橘系の香りと濃い旨みを酸味が引き立てる
とっておきの一本をいただきました

花邑　陸羽田
ふわっとした果実のような香りと甘み

花邑　純米吟醸　生酒　羽州誉

とろっと甘酸ジューシー

神戸の立ち飲み屋さんでいただきました。なかなか会えないお酒で、ラッキーです。相変わらずの上品なフルーティーさで美味しいですね。

花邑　純米吟醸　雄町火入
こちらは今年飲み比べている花邑の雄町火入で昔に飲んだ記憶甦るるわ。カプ系の華やかな香りに少し飲み疲れる酒質で酸はあまり感じません。苦も無く個人的にこの酒質は十四代酒未来上諸白に近い印象です。花邑は酒未来の爽やかながら甘旨味ジューシー酸が特別良かったのかな。多分次の出羽燦々も買うと思います。純米吟醸飲み比べ花邑安くてオススメです。

花邑　陸羽田　純米酒

香り
梨　クリーミー　朝食ヨーグルト

味わい
軽やか、かつシルキーで滑らかな口当たり　次第にソルティ　繊細な米の甘味とコク、苦味　金平糖　濃い緑の木々の隙間風

感想
落ち着いた明るめのアロマから、滑らかなシルクのような光沢感と、甘さだけでなくほろ苦さを併せ持った複雑な味わい　奥行き感のある味わいは流石、花邑さん

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→煌びやかさが相乗して一層増す。
シルクスイートとクリームチーズのポテサラ→クリームチーズとの風味がバッチリ！

花邑　秋田酒こまち　今雄町火入飲んでますが酒未来が良すぎたのかなぁ。甘旨なんですがアル臭強く美酒まで行かず

花邑　純米吟醸　秋田酒こまち50% 16度
柑橘系高い香り　旨みを酸味が締め際立つ
本日２日目、より締まる感じがした

秋田酒こまち　四合瓶

日が経つにつれて、味に丸みを帯びてとても美味しい。
四合瓶ぐらいで、いろいろな種類をいただくのが好みなので、このサイズがとてもうれしい。

純米吟醸生　秋田酒こまち

もったりの甘み
うまーい