花邑 （はなむら）

花邑　陸羽田　純米酒

香り
梨　クリーミー　朝食ヨーグルト

味わい
軽やか、かつシルキーで滑らかな口当たり　次第にソルティ　繊細な米の甘味とコク、苦味　金平糖　濃い緑の木々の隙間風

感想
落ち着いた明るめのアロマから、滑らかなシルクのような光沢感と、甘さだけでなくほろ苦さを併せ持った複雑な味わい　奥行き感のある味わいは流石、花邑さん

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→煌びやかさが相乗して一層増す。
シルクスイートとクリームチーズのポテサラ→クリームチーズとの風味がバッチリ！

花邑　秋田酒こまち　今雄町火入飲んでますが酒未来が良すぎたのかなぁ。甘旨なんですがアル臭強く美酒まで行かず

花邑　純米吟醸　秋田酒こまち50% 16度
柑橘系高い香り　旨みを酸味が締め際立つ
本日２日目、より締まる感じがした

秋田酒こまち　四合瓶

日が経つにつれて、味に丸みを帯びてとても美味しい。
四合瓶ぐらいで、いろいろな種類をいただくのが好みなので、このサイズがとてもうれしい。

純米吟醸生　秋田酒こまち

もったりの甘み
うまーい

純米吟醸美郷錦生

2年半保管していたが開栓します。
フルティーな香りとたっぷりの甘酸。密度の高い旨味とさっぱりの後味。相変わらずの美味しさ。雄町や山田錦とは違う飲み口だけどイイね。

酒未来
メロンの様な甘みと香りが心地良く、とても美味しいです。
酒未来と花邑の相性が良いのかも。

純米吟醸 美郷錦 生酒。花邑らしくジューシーでフルーティー。花邑は個人的にちょっと置いた方が美味しい気がする、スペックは酒米にもよるかもしれないけれども。

花邑雄町

製造年月2026.03
秋田県 両関酒造 花邑

純米吟醸 羽州誉 生酒

精米歩合50%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・花邑らしい甘い香り
含み・・とろっと

味わい・綺麗な甘みとわずかな苦味

余韻・・わずかな渋みで切れる

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秋田酒こまちに近い印象。
綺麗な甘みがあり、とても美味しい。
バランスがいい。