花邑 （はなむら）

改めて飲んでもやっぱりフルーティーで美味しいですね。

純米大吟醸　花邑　愛山
コレは旨い！とにかく旨い
香りは控えめで、飲んだ直後から強い甘味と辛味が一気に襲って、去って行く、絶妙なバランスでキレも抜群
アテはスルメなど簡単な料理で十分、日本酒だけで成立する

開封2日目
甘味と旨味に厚みが増して、辛味が和らぎ、フルーティな日本酒に進化
コレぞ花邑といった味わい
味わいの後半、少しだけ雑味を感じるのがマイナス

花邑　純米酒 陸羽田　火入

秋田横手の両関酒造さんは明治7年ご創業。
行くならJR奥羽本線湯沢駅から徒歩15分。
着くなり歴史ある蔵の建物に圧倒されるはず。

控えめで清らかな香り、
やわらかくみずみずしい口当たり、
陸羽田らしい素直な旨みがふわり。
後半は火入らしくすっと締まり、上品なキレ。　
火入れとは思えないこの透明感はさすが。
でもやっぱり花邑は生バージョンが好きかな。

花邑　純米吟醸　酒未来　火入れ


上立ち香は、控えめながらパイン、リンゴ、柑橘系が合わさったフルーティーな甘酸。

含むとサラッとした舌触りから徐々に甘旨みが膨らんでくる。あわせて、強くはないものの酸味もバランスよく膨らむので、ただ甘ったるいだけの酒にはならない。

最後はゆっくり余韻を残しながら引いていく。

しばらく更新してなかったので、単なる記録です。
7/26に自宅で。

花邑秋田酒こまち
4月出荷で味わいに不安はありましたが
大丈夫でした。秋田こまちならではの深い甘み
優しい口当たり最高じゃないですか！！

花邑　愛山　純米大吟醸　愛山45度磨きの贅沢で濃厚な甘味を美味い。連日三升飲んでしまった。

花邑　純米吟醸　雄町　定期的に飲みたくなる飽きないジューシー酸味の原点のようなテイスト

花邑　純米　陸羽田
フルーティーな香と甘さ、キレはいいです。
ただ、やはり料理に合わせるお酒ではないですね。

花邑　純米大吟醸　山田錦

甘旨のあとすーときれていくのが感動的です。

後味無

今秋一発目のフルのご褒美

高いだけあります。