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No.6 (ナンバーシックス)

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秋田 / 新政酒造

4.49

レビュー数: 2474

6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス5度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒の通年出荷を可能に。 日本酒よりは白ワインを想起させる濃密な甘味ときらびやかな酸、ぴちぴちと弾ける微発泡感、スタイリッシュなラベルデザインに、新生「新政」の個性が炸裂。一方、苺や桃を思わせる優しい果実香、米の旨味をきっちり引き出す6号酵母の持ち味も健在。新しい新政の特徴である“クラシックとモダンの融合”を、高いレベルで体現したシリーズといえる。“Excellent”を意味する高精米の最上級モデル「X-type」、“Superior(上級)”に相当する「S-type」、“Regular(通常版)”の3タイプ展開。それぞれに異なる味わいを飲み比べてみるのも楽しい。(堀越典子)

No.6のクチコミ・評価

  • ゆきまる
    recommend ピックアップレビュー

    ゆきまる

    5.0

    【No6 X-type direct pass2022】

    控えめな香り。ふくよかな米と甘い香り。
    口当たりは、ジューシーで甘酸っぱい。
    最後にかすかに酒感がある。
    フレッシュ感満載。梨ジュース。
    瑞々しさも健在。
    ほんとに果汁をすすってるみたいなジューシーでフレッシュな甘味。
    それをスッキリもってく酸味で完結。
    旨みは少なめでスッキリ飲める。
    通常のXよりもだいぶ濃い。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年6月28日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.5

    NO.6 A-type

    含むとライトな口当たり
    穏やかな柑橘酸味
    スッキリとした甘味と程よい旨味
    低アルの物足りなさも無く酸味も抑えめでウマー
    こりゃグイグイ飲めちゃうやつですね

    秋田酒しかない居酒屋で頂きました
    まだAあるの?しかもSより安い‼︎
    注文するとまさかの口開け
    ラベル見せてと言うと
    見終わったら言ってな‼︎腐っちまうから‼︎
    言い方は雑ですが愛を感じます
    アテのホッケとばも最高に美味しかった

    2023年9月4日

  • やまだ
    recommend ピックアップレビュー

    やまだ

    5.0

    【No.6 S-type】かなり穏やかでスッキリとしたメロン、青リンゴ、微かにグレープフルーツの香り。微かにガス感のあるピチピチとした口あたりにスッキリとしたメロン、青リンゴの上品な甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。鼻を抜ける木桶の香りがかなり印象的。後からブワッと旨味が広がる。やっぱり美味い。上品な前半の味わいを特徴的な酸味がまとめ、キレの良い後味と木桶の香りで飲みやすいかつ飲み飽きしない逸品。今日は仕事のミスで往復5時間運転した挙句に最寄りの駅まで職場の名札を付けっぱなしという散々な一日だったので1番好きな日本酒を開栓。明日も頑張れます。

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月27日

  • realmaster

    realmaster

    4.3

    No.6 Xmas-type 2025

    香りは米の香りが主体でさっぱりとしており、フルーツの香りより米の風味が強いです。
    口に含むと柑橘よりゆずに近く、泡は細かくなめらか。
    とてもさっぱりと甘酸っぱく、お祝いの席で大切な人と乾杯するのに最適です!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 発泡 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年3月5日

  • 新政教祖株式会社

    新政教祖株式会社

    5.0

    新政 No.6 X- TYPE
    今年初のX- TYPE、木桶の香りフレーバーが強く口当たり軽やかに中盤〜余韻は甘酸で長く極上の一本でした。

    2026年3月1日

  • hagi

    hagi

    5.0

    No.6 New Year-type
    新政酒造株式会社


    単身赴任先で日本酒好きな仲間達と懇親👍
    第4回目となります🎶
    普段は外飲みレビューはしませんが、美味しいお酒を沢山いただいたので簡単にレビューします😁
    7本目はこちら🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶


    まさかここで飲めるとは🙌
    これまでのお酒が素晴らしかったので、逆に安定の味だった笑
    ARMSさんらしい、バランス取れたモダン酒💕
    ジュワッとした果実系の酸味と軽甘にやられます😆
    家でじっくり飲むのが楽しみ🎶

    これで四合瓶1人1本🍶
    もうちょい続きますよ~(゚∀゚)

    2026年2月28日

  • hagi

    hagi

    5.0

    No.6 S-type Spark
    新政酒造株式会社


    単身赴任先で日本酒好きな仲間達と懇親👍
    第4回目となります🎶
    普段は外飲みレビューはしませんが、美味しいお酒を沢山いただいたので簡単にレビューします😁

    1本目はこちら🍶

    六の泡.。o○
    微炭酸グレープフルーツジュース🎶
    香りもそこそこあって思いのほか濃厚でした😁
    日本酒と言わなければ分からないほど、不思議な味✨

    今回は7人で9本空けた〜(゚∀゚)
    まだまだ続きますよ~💪

    2026年2月28日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    5.0

    開栓!NewYear-type2025DirectPath♬
    蛇byヘルミッペ♬
    甘く熟れた梅と木桶の香り♬
    まろやか芳醇食べたことのない果実♬
    苦味はほぼなくただただ旨で優しくキレる♬
    心は豊かだって一緒に飲めてよかったなぁ。
    応援している。

    酒の種類 生酒

    2026年2月23日

  • LSc53

    LSc53

    5.0

    新政 No.6 Xmas type
    最高です!開栓時吹き出しました。きれいな風味、ぴちぴちの炭酸、No.6飲めるとは幸せです!

    2026年2月16日

  • たけのこ大好き

    たけのこ大好き

    4.5

    新政酒造 No.6 NewYear type
    No.6の味

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年2月14日

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No.6の銘柄一覧

銘柄
X-type

X-type

原料米:はなの舞、精米歩合:45%、アルコール度:14%

価格帯:¥22,500 ~ ¥43,388
S-type

S-type

原料米:はなの舞、精米歩合:55%、アルコール度:14%

価格帯:¥15,500 ~ ¥52,800
R-type

R-type

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:14%

価格帯:¥17,500 ~ ¥69,800
A-type

A-type

原料米:美山錦、精米歩合:66%、アルコール度:13%

価格帯:¥29,070 ~ ¥114,470
B-type

B-type

精米歩合:65%、日本酒度:-1、酸度:1.8、アルコール度:14.4%

G-type

G-type

精米歩合:65%、日本酒度:-20、酸度:2.5、アルコール度:14%

Xmas-type

Xmas-type

原料米:美山錦、精米歩合:45%、アルコール度:13%

価格帯:¥52,800

No.6の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
No.6の酒蔵である新政酒造(秋田)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図