主に近所の酒屋さんで扱っているお酒を飲んで、その感想をメモしてます。新潟出身で親の晩酌に付き合っているなかで形成された舌なので、やはりそっち系が好みな気がします。ただし、勉強のためにあえて新潟以外のお酒を飲もうとしています。 生酒が美味しいと思うのですが、お酒をマイペースでたっぷり飲みたいので一升瓶で買って常温で保存しても美味しいお酒を探してます。
北島 / 滋賀
2021
2/6
熱燗、立ち上がりの酸味、それが膨らみながらさっぱりと口のなか・・
久礼 / 高知
確かに辛口だが爽やかな香りもあって抵抗を感じない。いくら飲ん・・
ひやおろし 純米吟醸 久礼のスッキリとした立ち上がりのある・・
澤姫 / 栃木
8/21
酸味と旨味が立ち上がったあとに豊かでふくよかな味が広がり、余・・
ひっぱりだこ / 滋賀
5/8
北島 大入りひっぱりだこ火入れ 冷やで飲む 立ち上が・・
末廣 / 福島
2022
7/23
燗酒コンテストで賞を取ったそうですが、とりあえず冷やで飲んで・・
巌 / 群馬
2/20
冷やで飲む。by29 とのことだけれども枯れた味はせず、ラム・・
南部美人 / 岩手
4/3
冷やで飲むと、一口目にふっくらとした米の甘味が広がるが、その・・
鷹来屋 / 大分
2/4
よく冷やして飲むと、一口目のふくよかな旨味のあとにややシャー・・
3/12
酒屋さんによると、今は酒蔵を離れた杜氏さんが、一人で酒母造り・・
臥龍梅 / 静岡
8/24
やや苦味を伴った立ち上がりのあとにふくよかな余韻が続く。その・・
天寶一 / 広島
9/17
口に含むと同時に押し寄せる旨味と渋味。その後に続く軽い余韻。・・
醸し人九平次 / 愛知
7/9
芳醇な味わいながら、サラッとした後味。微発泡の感触あり。飲み・・
10/1
生酒の夏越し純米。 冷やで飲む。一口含むと旨味と辛味が絡み・・
10/16
華やかさや、ふくよかな旨味はないが、落ち着いた枯れた味わいと・・
久比岐 / 新潟
10/21
ふくよかな旨味、穏やかな余韻。 あっという間に飲んでしまった。
8/27
穏やかで控えめながらしっかりした味。ほのかな苦味?が心地よい・・
蓬莱 / 岐阜
4/24
柔らかい立ち上がりのあとに、やや芯のある辛さと、苦味を伴った・・
萩錦 / 静岡
2023
5/27
酒蔵でしか買えない限定酒 生原酒らしくやや甘めの立ち上がり・・
9/14
辛口でまっすぐ立ち上がる。ライムを連想させる清涼感。「ふくよ・・
5/20
キンキンに冷やして飲むと、爽やかな立ち上がりのあとにサッと風・・
国香 / 静岡
6/3
サラッとしているがもの足りなくない。いくらでも飲める。
12/31
一貫して辛口のテイストが続く中でもふくよかな旨味。さすが鷹来・・
燗ガエル / 滋賀
10/30
「燗ガエル」というラベルのついた火入れにごり酒。 酒屋・・
美丈夫 / 高知
4/19
口に含んで立ち上がる香りのあとにやや芯のある辛口の余韻。
越後鶴亀 / 新潟
1/17
よく冷やして飲むと、スッと切れのある立ち上がりの下に控えめな・・
至 / 新潟
12/25
フルーティーとされる至の中では、かなり辛口でお燗でおすすめと・・
12/4
柔らかいながらも酸味の効いた立ち上がり。ラベルの通り、料理を・・
〆張鶴 / 新潟
11/20
絞りたて生原酒、製造日より10日ほどでいただきます。 ・・
吉乃川 / 新潟
9/25
吉乃川のひやおろし。 なめらかな立ち上がりのあとにスッとし・・
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