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臥龍梅 (がりゅうばい)

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静岡 / 三和酒造

4.17

レビュー数: 483

三和酒造という会社名が示すとおり、1971年(昭和46年)旧清水市内(現静岡市清水区)の3蔵が企業合同して誕生。久しく合併前に各社が使用していた銘柄を使用してきたが、酒蔵近くにある名刹・清見寺に生える梅の銘木に因んだ「臥龍梅」が主力として定着した。  小仕込みによる吟醸型の酒質に統一感があり、甘く華やかな香味にインパクトを感じるスタイルを貫いている。静岡県では大半の酒蔵が「静岡酵母」を用い、「静岡吟醸」と称されるすっきりとした爽涼なタッチで、独自のスタイルを標榜するのに対して、こちらは全国的なトレンド型の吟醸酒質であるといえるだろう。製品は米の品種違いによるバラエティ豊かなラインナップを展開。レアな品種では「短稈渡船」を用いた純米吟醸もある。「臥龍梅応援団」と称するファンクラブの会員を募集したり、毎年夏には「臥龍梅を愉しむ会」を開催するなど、一般消費者向けの取り組みも積極的に行なっている。(松崎晴雄)

臥龍梅のクチコミ・評価

  • けいみや
    recommend ピックアップレビュー

    けいみや

    3.5

    純米吟醸 超辛口 精米歩合55

    香りは穏やか。口に含むとカプロン酸エチル系と酢酸イソアミル系の香りが半々くらいで、ほのかに感じられる。
    ややアルコール感も。

    骨格はきれい。単酸味は無しでなめらか。
    やや雑味(老ね、生老ね、味の粗さ)がある。
    熟成感のためか甘味も出ていて、超辛口とは言いがたい。

    飲酒初心者の取っつきやすさやフレッシュさが命の、昨今の有力地酒と比べると、その点ではやや劣るが、
    飲み慣れたベテラン勢の日々の晩酌酒にはよいかもしれない。燗酒でもいける。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 記載無し

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年4月23日

  • セミマル
    recommend ピックアップレビュー

    セミマル

    4.0

    臥龍梅 純米吟醸 葵ラベル
    果実を感じる爽やかな香り。お米の甘さを感じる柔らかな口当たりで、後味に微かに苦味を感じる。私のような日本酒初心者でも飲みやすい。
    ラベルのシックな色合いと真ん中に描かれた葵紋に歴史を感じる。徳川家康に思いを馳せ、大河ドラマを観ながらの晩酌もいいかもしれない。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月8日

  • おのまとぺ
    recommend ピックアップレビュー

    おのまとぺ

    4.5

    臥龍梅 純米吟醸 秋あがり
    東京練馬「人情酒場 酒とひもの」さまにて夕飯と晩酌。

    すっきりとした味わい。
    ほのかながら心地よい香り。
    そして、旨味。
    米の旨味というより、いわば出汁に近いような(なんと表現したものか)しっかりとした旨味を感じます。
    決して重いわけではなくて。
    うまい。

    静岡の焼津生まれで、静岡の酒があると、まずは…と頼みたくなります。
    この臥龍梅の浮世絵ラベルも、静岡駅のグランドキオスク(お土産処)に300ml瓶がたくさん並んでたりしますが、
    どうもお店で飲むと味が違う。より美味しい。
    温度鮮度管理なのかなと思います。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月25日

  • たけのこ

    たけのこ

    5.0

    何気なく飲んだが、美味しかった

    2024年3月18日

  • eiji

    eiji

    4.2

    eiji 今日は昨日仕入れたお酒で家飲み。
    昨日の八海山スパークリングより、日本酒感が強い。

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月17日

  • フミ

    フミ

    3.0

    地元の酒でここでも県内評価はナンバーワン、
    純米吟醸でそれなりのお値段なんだが、期待していたが好みではない。

    2024年3月10日

  • 二兎

    二兎

    4.0

    純米吟醸 誉富士
    初臥龍梅 燗でのむとめっちゃ美味いやつ。寒い夜は燗一択

    2024年3月8日

  • Yuuuuu

    Yuuuuu

    4.0

    ちょっとまだ星わかんない
    落ち着いてる
    酸味?なのかな後味浮き足立ってる感じ…いらないな
    名前かっこよすぎ~素敵~
    温度あげてみます

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月23日

  • いの10

    いの10

    4.3

    香りが立っている。味もしっかりしているが、開栓直後のアル感がキツめ。喉に来る刺激で辛い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年2月11日

  • うめちゃん

    うめちゃん

    4.0

    臥龍梅の純米大吟醸!さっぱりと口味がよく、とっても美味しいです。 #臥龍梅清水から笑顔をお届けキャンペーン 受付番号1481

    2024年2月6日

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臥龍梅の酒蔵情報

名称 三和酒造
特徴 1686年(貞享3年)初代・鈴木市兵衛が酒造用の良水を授けたまえと稲荷の神に祈願したところ、満月の夜、稲荷大明神がうぐいすと化して市兵衛を導き、浅間山麓の梅の枝に止まったとの霊夢をこうむり、その地を掘って清泉を得て酒造業を始めたという。その地は現在も蔵の立つ静岡市清水区西久保である。これを由来とした「鶯宿梅」という銘柄で300年近く地元で親しまれてきた。1971年(昭和46年)、三和酒造(さんわしゅぞう)を設立。1985(昭和60)年には、静岡県清酒鑑評会の純米酒部門で首席の県知事賞を受賞したのを機に純米酒「羽衣の舞」を発売。さらに、2002(平成14)年には、酒造りの伝統を守りながら市場の変化と時代の流れに対応するべく、まったく新しいコンセプトとして600㎏という手間のかかる小さなタンクでこだわりの長期低温発酵の日本酒「臥龍梅」を誕生させる。近年ではスパークリング日本酒の開発など、長い伝統を持ちながらも常に日本酒の新しい可能性を切り開いている。
酒蔵
イラスト
臥龍梅の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 静ごころ 臥龍梅 羽衣の舞 J-CRAFT 山吹 てんにょ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 静岡県静岡市清水区西久保501−10
地図