三和酒造という会社名が示すとおり、1971年（昭和46年）旧清水市内（現静岡市清水区）の３蔵が企業合同して誕生。久しく合併前に各社が使用していた銘柄を使用してきたが、酒蔵近くにある名刹・清見寺に生える梅の銘木に因んだ「臥龍梅」が主力として定着した。 小仕込みによる吟醸型の酒質に統一感があり、甘く華やかな香味にインパクトを感じるスタイルを貫いている。静岡県では大半の酒蔵が「静岡酵母」を用い、「静岡吟醸」と称されるすっきりとした爽涼なタッチで、独自のスタイルを標榜するのに対して、こちらは全国的なトレンド型の吟醸酒質であるといえるだろう。製品は米の品種違いによるバラエティ豊かなラインナップを展開。レアな品種では「短稈渡船」を用いた純米吟醸もある。「臥龍梅応援団」と称するファンクラブの会員を募集したり、毎年夏には「臥龍梅を愉しむ会」を開催するなど、一般消費者向けの取り組みも積極的に行なっている。（松崎晴雄）
臥龍梅のクチコミ・評価
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![キョウジ]()
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![たけ]()
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![piyopiyo]()
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![ともやんくん]()
ともやんくん
2.5臥龍梅 純米吟醸 秋あがり
兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合60%
ザ日本酒。。しかも、昭和チックなガツンとしたコクのある酒です。純米吟醸から想像するフルーティさはない。場末の居酒屋か屋台でコップ酒って感じかな。
日本酒度+2の割には、辛い！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
2019年9月14日
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![kasumi_♂]()
kasumi_♂
4.0臥龍梅 純米吟醸
精米歩合:60%
アルコール度:15〜16度
ふくよかな香りに
純米らしい骨太で
どっしりした旨味。
飲み応えがあり
とても美味しい酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月9日
![臥龍梅(がりゅうばい)_223653]()
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![manaf0293]()
manaf0293
3.0臥龍梅 純米吟醸 浮世絵柄
静岡県内のコンビニで購入しました。
常温で頂きましたが、香りはふくよかで
味も米のふくよかさと甘みを感じました。
喉越しはそれなりにキツいです。
冷やした方が多分美味しそうです。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月7日
![臥龍梅(がりゅうばい)_222979]()
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![たけ]()
たけ
3.0臥龍梅の純米吟醸カップ酒です。
どっしりとした重厚な味わいの上、
かなりの辛口に感じました。
昔ながらの日本酒に近いかも。テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2
2019年9月6日
![臥龍梅(がりゅうばい)_222540]()
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![manaf0293]()
manaf0293
3.0臥龍梅 純米大吟醸 山田錦
花やかな香りでフルーティです。
キレも悪く無いんですが、後味に鉄っぽいものが混じるのが気になりますね。テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年9月1日
![臥龍梅(がりゅうばい)_221309]()
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![えなちゃん]()
えなちゃん
4.0臥龍梅 純米吟醸 生酒 山田錦
妻の実家土産その2は自分の中で現在1番人気の酒蔵の酒なので、「飲みたいけれどもったいない！」と、開栓する勇気がなかなか出ず…。
ということで、今日開けるのはこれ。
酒だけで飲むもよし、肴とともに飲むもよし。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月27日
![臥龍梅(がりゅうばい)_219812]()
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![kazushi]()
![臥龍梅(がりゅうばい)_217253]()
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![kazkin]()
![臥龍梅(がりゅうばい)_209504]()
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![おみち]()
![臥龍梅(がりゅうばい)_200833]()
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![パパ]()
パパ
3.5超辛口のわりにサッパリした飲み味
でも、しっかりと辛い。
これはしらない間に飲み過ぎる特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2019年6月28日
![臥龍梅(がりゅうばい)_198735]()
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![SakenomiOyaji]()
SakenomiOyaji
4.5臥龍梅。さっそく開栓さっそくヒトクチ。わぉ！甘旨ピリシュワでうまいぞ。そのまま飲み続けると「辛っ！」とした感じが迫ってきます。けっこうな辛さ。これは飲んでいて楽しい。令和初日に詰めたというこのお酒、いろんな意味で買って良かった納得の１本。
追記
開栓後３日目。辛味が弱くなったけど、辛味が弱くなっただけで仕上がり具合は相変わらず上質な感じを継続。良いですねぇ臥龍梅。
開栓後４日目。柔らかく、そして濃く変化。うまいうまい！…そして飲みきった！うまいぞ臥龍梅！2019年6月25日
![臥龍梅(がりゅうばい)_198078]()
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![SYDmattsu]()
SYDmattsu
4.0直汲み生原酒。純米吟醸、山田錦、精米歩合60%。
がっつりシュワシュワ、ジューシーさ満開、スッキリした喉越し。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年6月24日
![臥龍梅(がりゅうばい)_197740]()
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![はらお]()
はらお
3.0冷やで。
トロッとした感触から甘味が少し顔を出してすぐに酸味、それから苦味で余韻長め。
単体でという感じではなく、濃い味と合いそう。
チーズと合いました。
ぬる燗では酸味・苦味が抑えられてこちらの方が好み。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年6月23日
![臥龍梅(がりゅうばい)_198430]()
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![のうてんきもの]()
のうてんきもの
4.5臥龍梅 純米吟醸 直汲 生原酒 令和しぼり
初めての臥龍梅。
静岡の旅4銘柄目。
令和元年、5月1日にしぼった限定酒。
見た感じ美味しそうなので購入。
開栓するとポンッとなりいい香り。
ちょっとプチプチのガス感があり、スッキリとした「山田っ！」らしい味わいですね。
きっと数日で甘みと旨みが出るんだと思いますが、こちらも4号瓶なので飲み干してしまいそうで。
使用米 山田錦
アルコール度数 16〜17度
精米歩合 60%
4号瓶 1620円
美味しゅうございました。
まだまだ静岡シリーズ続きます！
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年6月23日
![臥龍梅(がりゅうばい)_197387]()
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![No.6]()
No.6
3.5臥龍梅 純米吟醸 五百万石
イオン限定販売？
ちょっと確認不足ですいません
スッキリとした香り
飲むと辛味が来た後すぐにまろやかな甘さ
その辛さと甘さが最後まで余韻として残ります
酸味はあまり感じないかな？
コストパフォーマンス良しです
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月26日
![臥龍梅(がりゅうばい)_188560]()
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![フルやん]()
フルやん
4.0臥龍梅 鳳雛 純米大吟醸 生貯原酒 備前雄町
岡山県産備前雄町100% 精米50% アルコール16度以上17度未満
香りはメロン！
味わいは控えめな甘味に酸味が主張！
後から苦味と渋味が締める！
強いところは無いがじわじわと雄町らしいコクが出てきて飲めば飲むほど良くなってきます。
ツマミが美味くなる食中酒です！
旨いです！特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月13日
![臥龍梅(がりゅうばい)_184976]()
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![えなちゃん]()
えなちゃん
4.0今まで飲んだ臥龍梅の中では一番好きかも。
さすがに一晩で四合瓶2本飲むと酔っ払いました。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月7日
![臥龍梅(がりゅうばい)_183029]()
臥龍梅が購入できる通販
臥龍梅の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
臥龍梅 純米大吟醸 生貯蔵酒 |
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 山田錦 |
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 五百万石 |
臥龍梅 純米吟醸 |
臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 超辛口 |
臥龍梅 純米酒 |
臥龍梅 吟醸 無濾過生貯原酒 |
臥龍梅 特別本醸造 |
臥龍梅の酒蔵情報
| 名称 | 三和酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 静ごころ 臥龍梅 羽衣の舞 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県静岡市清水区西久保５０１−１０ |
| 地図 |
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