三和酒造という会社名が示すとおり、1971年（昭和46年）旧清水市内（現静岡市清水区）の３蔵が企業合同して誕生。久しく合併前に各社が使用していた銘柄を使用してきたが、酒蔵近くにある名刹・清見寺に生える梅の銘木に因んだ「臥龍梅」が主力として定着した。 小仕込みによる吟醸型の酒質に統一感があり、甘く華やかな香味にインパクトを感じるスタイルを貫いている。静岡県では大半の酒蔵が「静岡酵母」を用い、「静岡吟醸」と称されるすっきりとした爽涼なタッチで、独自のスタイルを標榜するのに対して、こちらは全国的なトレンド型の吟醸酒質であるといえるだろう。製品は米の品種違いによるバラエティ豊かなラインナップを展開。レアな品種では「短稈渡船」を用いた純米吟醸もある。「臥龍梅応援団」と称するファンクラブの会員を募集したり、毎年夏には「臥龍梅を愉しむ会」を開催するなど、一般消費者向けの取り組みも積極的に行なっている。（松崎晴雄）
臥龍梅のクチコミ・評価
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shanks
3.0静岡県静岡市 三和酒造
純米吟醸 袋吊
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 55％
酸度 1.4
日本酒度 +4
アルコール分 16〜17度
フルーティーな香り、飲み口爽やかで後から酸味と辛味。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年2月23日
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nao
3.0ワンカップ初めて飲みました。
4号瓶を2本空けた後なので、味覚が怪しいですが、かなり香ばしい味がしました。
好みの味ではないはずが結構飲めましたテイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2019年2月12日
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IRU_HINODE
5.0普段はビール党で日本酒は昔飲んだ鬼殺しがどうも苦手で敬遠していたんですが、パッケージがおしゃれだったのでamazonでジャケ買いしてみたところ、大変おいしかったのでシェアします！
ツンとしたクセがなく、香りも「フルーティー」に振れ過ぎない上品さがありました。3種飲み比べしましたがどれも良いあんばいの味わいで最高でした。2日くらいで完飲...空き瓶も一輪挿しに使えて良かったです。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年2月10日
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たけのこ
4.5誉富士の純米大吟醸は、あまり見ないので買ってみました‼️
酸のバランスがよく、スッキリしていて飲みやすかったです。特定名称 純米大吟醸
原料米 誉富士
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年2月5日
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tmk
4.5食中酒として最適です！
酢豚と炒飯と合わせてみましたが、相性抜群です！特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
2019年2月5日
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panda
5.0とてもさっぱりとした飲み口です。
ブルーの小瓶がとてもお洒落で可愛いらしく、花瓶としても使えます。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2019年2月5日
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![mani]()
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![なみえる]()
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![Mr.orange]()
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![たけのこ]()
たけのこ
5.0近所のスーパーで購入しました。北海道産の吟風という酒米でつくっているとのこと。燗酒にしましたが、常温で飲むよりまろやかになり飲みやすくなり鍋に合いました‼️
どんどん、飲めてしまいます‼️特定名称 純米吟醸
原料米 その他
テイスト 甘辛:辛い+1
2019年1月23日
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![piyopiyo]()
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![akim]()
akim
3.5臥龍梅 純米吟醸 3.6
すっきりとりとした甘旨。若干アルコール感があります。お魚にいいですね。
伊豆稲取 食べるお宿浜の湯さんにて。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月21日
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![つかとし]()
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![くろきち]()
くろきち
3.5臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り
冷やしていたためかあまり香りは感じません、お米の匂いがしっかりとします。
アタックはスキッとしていますが、辛口というか少し苦味も感じるくらいコクがあります。2018年12月31日
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![bakarudi]()
![臥龍梅(がりゅうばい)_129443]()
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![酒酔猫]()
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![mack]()
![臥龍梅(がりゅうばい)_124775]()
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![☆Shige☆]()
☆Shige☆
4.0静岡県 三和酒造さんの純米吟醸 秋あがり「 臥竜梅 」
夏に清水で飲んで、印象が良かったので購入してみました。
兵庫県産 山田錦100% 精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りがいいですねぇ。キレのよい微酸味の後は華やかなな吟醸香です。ど真ん中って感じですかねぇ〜飲んだ後もスゥっと消えていきます。アテの刺身ともバッチリの相性でした！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年10月8日
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![piyopiyo]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.0臥龍梅 純米
初めての銘柄
静岡のお酒は初めてかもしれません
冷酒で
口当たりさっぱりしており、ドシッとした味わい
芳醇とかではなく、あくまでどっしりとしてコクがあります。
後味はキレというか辛味があり、スッキリとしています。
しっかりとした味わいの食事との相性が良さそうです。
燗で
人肌から上燗気味につけましたが、味わいに変化はあまりなく、コクがやや増します。酸味とか、甘みとかもう一味欲しいところです。
購入時に気がつきませんでしたが、製造が２年前でしたので、熟成しているのかもしれません。
永福町は酒と自然食品の店ヤマザキヤにて、四合瓶税込価格1,134円で購入特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2018年9月24日
![臥龍梅(がりゅうばい)_114643]()
臥龍梅が購入できる通販 （109件）
臥龍梅の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
臥龍梅 純米大吟醸 生貯蔵酒 |
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 山田錦 |
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 五百万石 |
臥龍梅 純米吟醸 |
臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 超辛口 |
臥龍梅 純米酒 |
臥龍梅 吟醸 無濾過生貯原酒 |
臥龍梅 特別本醸造 |
臥龍梅の酒蔵情報
| 名称 | 三和酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 静ごころ 臥龍梅 羽衣の舞 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 静岡県静岡市清水区西久保５０１−１０ |
| 地図 |
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