Ｈ．森本 （もりもと）

H.森本 純米吟醸原酒 もったいない卸し

小夜衣は飲んだ事あるけどこれは初。
カルピスの様な乳酸たっぷりな香り。
口に含むと酸味がシッカリ、味わいばっちり。
比較的シッカリした味わいなので、カツオやマグロなどの血合いの多いものと合わせると良さそう。

ネーミングセンスが面白くて手に取りました
ひと口目、果実感より生熟のナッツ感強め
旨味も厚過ぎず薄過ぎずどことなくパウダーリー
寝かせ効果で裏ラベルの数値からの酸は円やか
発泡感はありませんが食中向き
特徴としては冷蔵庫から室温に変わってきても清涼感がここちよく大吟醸としてのキレがいい
マスト！ではないですがなかなか無い味わいで楽しめました

65前抜き 絶対生厳守（生原酒）純米酒
3.8です(≧∀≦)
最近低アルコールをよく見かけるますが、
これは18度です(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
前抜き、あらばしりに相当する部分らしいです。
濃厚で、旨みたっぷり。しかも生原酒なのでフレッシュ。
最近飲んだ中では、ガツンと来てますｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
甘いお酒に飽きて来た方にオススメ(*´艸`)

もったいない卸し 槽しぼり・小袋取り 純米吟醸酒 原酒
控えめな香りとは対照的に飲んだ瞬間に力強い旨味が広がり、若干クセがありますが後味がスッキリめなのでつい飲み過ぎてしまう好みのお酒でした。とても美味しかったです。

人肌燗からの冷ましで呑んだ。
今日は野口尚彦、七田、写楽の後、食器片付けし落ち着いて燗にしました。明日が楽しみ❗3日目が一番旨い❗

純米吟醸原酒 槽しぼり もったいない卸し

地元静岡なのに意外にも初でした。
私が蔵元なら同じ事思います。勿体ない。
ひやおろしの部類に入ると思います。
その辺のひやおろしとは違いますね。
そこは飲んでからのお楽しみ( ´͈ ᵕ `͈ )

静岡出張の時に購入。
原酒らしいどっしりとした旨味がたっぷりの酒。
生酛かな？こってりしてるけど重苦しくなくて不思議。
甘酸っぱい要素も少しあり飲みやすい。
冷蔵庫から出したばかりよりも、温度が上がってきた後の方が旨味がすごいので、燗つけてもいけそう。
酒のアテはガイヤーン。旨味濃いので全然負けません（笑）

静岡県 森本酒造さんのHitoshi Morimoto Rolling 5,000,000 stones特別純米 五百万石

静岡県産 五百万石100% 精米60%

Rolling 5,000,000 stones 特別純米酒 「五百万石」1800ml
アルコール分 15度
精米歩合 60%
税込価格 ￥2844円

開封初日は、キモトのような風合いと五百万石らしからぬ奥行きの深さで驚き。
開栓二日後からは、一気にクセの少ない飲み口に変貌。その後の酒質変化は無いようでした。
五百万石の酒質は、食事を邪魔しないなあ。

H.森本 直の衆らの アンフィルタード
特別純米 無濾過生原酒
誉富士100% 精米60% 協会9号酵母 日本酒度＋4.5 酸度2.1 アルコール17度以上18度未満

メインは小夜衣(さよごろも)の森本酒造合資会社の限定流通品です！
香りは蒸し米に酸味を感じる！
味わいはしっかりした甘味に酸味は少なめ渋味が漂い余韻は藁香を含む懐かしい風合い。
放置Pで常温になると旨味が上がる！
アンフィルタード→無濾過ならではのオリが漂い光を遮る色合い！
旨いです！