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  4. 巌 (いわお)

群馬 / 高井株式会社

3.75

レビュー数: 189

漢字一文字でかつ重厚な印象の銘柄は、以前から異彩を放ってきました。日清日露戦争で功績を上げた大山巖元帥から命名されています。北関東に多い江州店(近江商人による経営)で、三重県の県庁所在地・津駅の近くに「神府」という兄弟蔵ももっていました。昭和末期にこの蔵を閉じて製造拠点を1カ所に集約する目的もあり、藤岡市内で操業していた酒蔵を、現在の鮎川沿いの土地に新築移転しました。その際、近江商人の旅装束に身を包み、荷車で酒樽などを積みながら引っ越しをする光景がテレビで放映され、大いに話題となったものです。  酒質は7号、9号といったスタンダードの酵母を使用し、現代のトレンドからすると幾分おとなしい感があります。また銘柄から受ける力強いイメージよりも、穏やかですっきりしたタッチの酒が多い。しかしながら落ち着いた風味の中に、しっかりとした味を備えた実力派という感じです。長らく越後杜氏が造りにあたってきたこともあり、「五百万石」を使った酒にも定評があります。(松崎晴雄)

巌のクチコミ・評価

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    電車🚃のデカい人からの🚀
    埼玉にお酒買いに行ったらこの子を見かけたそーで👀
    ありがとう😊
    ありがたい😭

    ちょっと蔵元さんが色々あってご無沙汰でした
    背中を押してくれたガッちゃんに感謝して🥲

    巌 微炭酸 純米吟醸 直汲み

    キンキン冷たい
    瓶鼻はお米🍚
    すっペー酸味から辛辛な甘さ
    綺麗な呑み口
    微炭酸⁉️🤔
    チリチリくらい🤔

    温かい
    ふわふわする甘さ
    〆は辛味で

    常温
    おー😆
    ガツンと言うかドンと来た来た❗️
    辛辛ドン‼️

    綺麗な酸味の綺麗な味わい
    新生巌って言うのかなぁ🤔

    3日巌と言うのをご存知?
    覚えてる?

    期待した3日後
    もちろん常温で
    😳😵😳😵😳
    お見事な巌に❣️
    香りもお米からラズベリーに❣️
    酸味がアプリコットに❣️
    ドンからガツンに‼️
    あんだけ綺麗だったのが………
    めちゃくちゃ濃い〜くて
    濃い〜けれど高アルでスッキリとキル
    でもガツンと来る❣️
    今まさに呑んでいる最中❣️
    旨いわ〜🤤
    是非とも一升瓶でリピートしたい🤭
    ガッちゃん🚃ありがとうございました😊

    精米歩合 55%
    日本酒度 +2
    酸度 1.9
    アルコール度数 17〜18度

    黒い幻の舞のよう🕺
    冷たいとダメだよ🙅た

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月17日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    巌十一代旨味純米酒
    2023110720231107

    特定名称 特別純米

    2023年11月12日

  • ghji

    ghji

    4.0

    熟成感のある特別純米。ナッツ、バニラ、穀物系の風味、旨みたっぷり。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年10月30日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    巌十一代旨味純米酒
    20231029

    特定名称 特別純米

    2023年10月30日

  • tanron

    tanron

    4.5

    今年も本レビューを合わせて残り2つ、随分楽しませて頂きました😆
    数年ぶりに東京まで遠征したし、何人かのサケタイマーにも会うことが出来、結構充実した年でした
    来年は何が出来るかなぁ🤔
    楽しい事が有ると良いな!
    さて2022年のラス前はコレ
    巖 純米吟醸 拙 30BY
    高井幹人スペシャルとでも申しましょうか、呑みたいと思っておった酒ですな😆
    香りは控えめ、薄っすらと米、同じく薄っすら果実香
    乳酸と少し熟成感
    口当たりはスッキリ、穏やかな果実味と甘み、シッカリ旨み
    味わいにも少し熟成感、苦味と酸味の余韻が続き辛味で締める
    旨いなぁ〜😋
    穏やかでスッキリ、ケド旨みシッカリ
    色んな表情を感じる良いお酒👍

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年12月29日

  • 最後のロッポンギね

    最後のロッポンギね

    4.0

    日本酒が大好きです♡

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年12月18日

  • ぐんまちゃん

    ぐんまちゃん

    4.5

    年末にむかって。
    巖 純米 雄町55 心照古教 本生
    今年
    いいことなかったなぁ〜ってかたは、
    来年は少しはいいことが増えますように。
    まぁ普通だったなぁ〜ってかたは、
    来年はどっちかっつーといいことがおおくなりますように。
    すごくよかったなぁ〜ってかたは、
    もっといいことがやってきますように。
    願いを天に送りながらのみます。
    今年の年末、今年一番の最高の酒に、みんなが辿り着けますようにって願いながら、
    この酒をのみます。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1

    2022年12月11日

  • tanron

    tanron

    4.0

    後2ヶ月もしないで今年も終わりだねぇ
    アッちゅう間だね
    今年もボチボチ呑んできたケド、ストックを呑みきるのは無理っぽい😅
    しか〜し!
    せめても貰った酒だけは年内にありがたく頂かなくては面目が立たなーい!
    よって今月は飛ばされてきた🚀を全て迎え撃つパトリオット月間とする!(モタモタしてっからだよ)
    先ず手始めにmattariのむ夫が飛ばしてきた酒、ハイっ!ハイっ!ハイっ! イワオです!(活字じゃ宮尾すすむ伝わらんから)
    厳ついラベルだねぇ
    巌じゃなくて巖だもの(それが?)
    さぞかし厳つい味なんだろうな🤔
    巖 純米吟醸 高井専務じゃないバージョン
    30BYの拙も持ってるから来月でも呑んでみるとして、先ずコッチを呑んでみるです
    香り、地味ですなぁ
    アルコール感と熟成香
    いわゆるフルーティーな吟醸香では無い
    含むとバナナの皮
    口当たりは割とスッキリ、甘く無いメロンと熟成感を感じる味
    あまり旨味は感じない
    酸味と苦味、苦味と渋みの余韻でフィニッシュ
    辛口では無いものの甘みも無し
    濃いめ味付けのアテに合いそうな食中酒
    ピン呑みには不向きな印象
    ぬる燗、上燗は印象変わらず、熱燗で味わいアップ⤴️

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年11月5日

  • 陽愛のパパ

    陽愛のパパ

    5.0

    銘柄とスペック見ればこれがどなたから飛んできたものかは…歴戦の猛者は解りますよね🤗
    そうです、のうてんきなあの方から頂いたお酒
    しかも、『これとチュンチュンのナマはパパさんに取っておいた』なんて嬉しいキラーワード添えられたら至高の喜び😍
    初日ヒエヒエで頂いた時はガツンと来るけどちと苦手かな?と思いました。米感と言うよりストロングな自己主張が勝つ感じ
    のの様より3日巌ってお言葉頂き、開栓三日目、味わい丸くガツンとみかん〜
    そして本日、常温で飲んだら至高の味わいに昇華🤩
    これは不老泉とはまた違ったベクトルでステキングなお酒。
    サケタイムやってなかったら知らずに飲む機会すらなかったんだろう、狭い世界で有名銘柄だけ追って美味いとか合わないとか言ってたんだろうな〜?
    飲んでみて、のの様のレビューの熱さが染み渡る感じが解りました😍
    サケタイムやっててよかった😄
    色んな人と繋げてくれるきっかけ作ってくれたスーパーポジティブ鼠さん
    いつも朗らかで優しく接してくれるのうてんきものさん
    お魚捌くって新しい世界教えてくれたエースさん
    お料理に素敵なアドバイス下さるすーさん
    素敵な酒器や多面的にかつ的確なお酒の分析出来るカシスさん
    角打ち大好き、色んな知らないお酒紹介してくれるたけさん
    いつも明るく場を盛り上げてくれるポンポコさん
    初ゲットで知らないお酒教えてくれるシェルパさん
    ひょうきんでダンディな北の御大tanronさん
    年齢感じさせないぶっ飛び方魅せて下さるのむ夫さん
    素敵な絵図でほっこりさせて下さるキョーコさん
    ステキングなhaya注ぎ魅せて下さるhayaさん
    絡んで下さる皆様に感謝🎉
    本当は全員記載させて頂きたいけど字数足らんよな〜🤔
    見たこともないお酒見せてくれる剥ぎさん詐欺さん
    あ、グラサンかけたプードルさんもおったなあ
    皆様、これからもよろしくおねがいします🦍

    2022年8月13日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    痴虫1号 本醸造 高井 群馬
    精米65% アルコール15-16% アル添
    銘柄未登録の「痴虫」はこちらをお借りし真面目にレビュー
    こちらは宮崎生まれ大阪育ちの画家、佐伯俊男のイラストを用いた斬新かつ大胆なラベル。このラベルを採用した酒蔵さんにまずは敬意を評します。
    北斎らが築き上げた浮世絵的な芸術を現代の春画として蘇らせた絵師で、これはエロスというより芸術。

    色味は無く上立香は穏やかながら完全にバナナ!
    滑らかな口当たりでサラッとした感じもありながら味わいもバナナ感。そして口中香もやっぱりバナナ。しっかりした味わいに最後はピリッと辛口。アル感あり本醸造の味わいで決して上品ではないですが、気取らずスイスイ飲めていい感じで瞬殺の1本でした。 #note78 

    2022年7月31日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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巌の酒蔵情報

名称 高井株式会社
酒蔵
イラスト
巌の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 上州の寒梅 十代目作右衛門
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 群馬県藤岡市鮎川138
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