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花垣

花垣 (はながき)

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福井 / 南部酒造場

3.94

レビュー数: 233

越前の小京都・大野市。創業100年を超える老舗蔵。名水として名高い御清水(おしょうず)と、良質な酒米で酒を醸している。現在、9代目の南部隆保さんが蔵元となり、伝統や手造りを重んじた酒造りを重視し、なおかつ近代化に専念。吟醸造りを開花させている。酒の特徴は、なめらかで飲みやすく、コクと旨み、綺麗な酸が調和した味わい。「花垣 超辛口純米」は純米の完全発酵による超辛口の酒で、すっきりした味わいが寿司とよく合う。「花垣 大吟醸うすにごり」は華やかな香りで、花見酒にしたい。

花垣のクチコミ・評価

  • 福丸

    福丸

    4.5

    「花垣 にごり 純米65」

    福井と言えばエースさんのお膝元。
    しかし福井ってやたら上下に長いんですよね。
    元はと言えば、福井県って二つの国やったそうです。
    越前の国と若狭の国が廃藩置県で合体してできた県とか。

    その名残で越前や芦原は嶺北と呼ばれ、温泉や観光の名所。
    一方若狭や小浜は嶺南と呼ばれ、原発だらけのあんまりウリのない所。
    ホントはメチャいい所なのに、なんか滋賀と似て宣伝下手で奥手なイメージでほっとけない福井県嶺南地方。
    そんな訳で、がんばれ嶺南!と言いつつ嶺北の酒、花垣開栓(笑)。

    コレはまるで甘さ控えめのサラサラ甘酒。
    コメ感爆発なんだけど全然しつこくなく、14度ていう低アルも手伝ってなんぼでも飲めます。
    甘味に多少粉っぽさを感じるけど、そんなこと気にならないくらいの優しい感じ。

    酒好き女子に試飲させたら次の日速攻でポチって、来た当日に一本空けたってゆうてました(笑)。
    8:2くらいの炭酸で割ったら、ヤバい飲み物完成。


    そんな福井の酒に合わせた今日のイッピンは、若狭のカヤックで釣った45㎝の巨鯵。
    通称ギガアジ。
    ハマチやと思ったらクソデカい鯵で、久々にビビりました。
    2日寝かせた刺身はゼッピン。

    2022年11月22日

  • カニ

    カニ

    4.0

    備忘録

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2022年11月11日

  • alfagt

    alfagt

    4.0

    花垣 純米生詰ひやおろし60%
    キリッとしたインパクトが好印象な辛口。
    今年のひやおろしはこのお酒がシメになりそう。
    クセがなく力強さがどんな食べ物にも合いそう。
    この作り手さんのストレートな直球は
    日本酒の美味しさを再認識させてくれる。
    美味しい。
    (酒の辰巳)

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年11月3日

  • Kazuki Kamanaka

    Kazuki Kamanaka

    3.5

    花垣の蔵直限定の「茶木屋」アルコール度数18度と少々高め。精米歩合60%なので、純米吟醸ですが、米の風味がしっかりと出ています。わざわざ蔵元に買いに行く人もいるみたいです。2022.10.25自宅にて。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 国産米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年10月25日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本の酒情報館🍶

    2022年10月21日

  • 福井のえりこ

    福井のえりこ

    4.0

    福井県大野市の南部酒造場から、
    「花垣」純米大吟醸です。

    福井の地酒っぽさを感じる、美味しいお酒!
    みずみずしくて優しいんだけど、
    食中酒らしい苦味もあって美味しいご飯が食べられるお酒だった♪

    フルーティさゼロなのが大好きー!
    流行りっぽくない味で古くさくもないのが良い〜!

    久しぶりにタイプのお酒を飲んで嬉しかったです♪


    使用米 酒造好適米
    精米歩合 45%
    アルコール 16度

    2022年10月17日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    花垣 FUNASHIBORI Extra N
    槽搾り 無濾過生原酒 南部酒造場 福井
    精米70% アルコール16%
    穏やかな上立香で軽い色味、口当たりは程よくすっきりした甘みで軽くジューシーさも感じ、しっかりとした味わい。キュとした酸味が特徴的で、軽く柑橘系を含む酸味がしっかりと強めで印象的。苦味があり後口は軽い辛口  #note77 #日本酒ゴーアラウンド2022

    2022年10月7日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    花垣 ひやおろし 純米60 南部酒造場 福井
    精米60% アルコール15%
    穏やかな上立香で色味はほぼなく、口当たりは控えめで、すっきりとしたキレイな甘みがあり、味わいの強さは中庸、強めの柑橘系を感じる酸味が際立ち、後口は軽い辛口で〆てくれます #note76 #日本酒ゴーアラウンド2022

    2022年10月7日

  • sakenosakana1210

    sakenosakana1210

    4.0

    福井県大野市のお酒「花垣 第3弾 純米 無濾過 生原酒 さかほまれ」濃厚なアルコール感と共に旨味と酸味、シュワ感が押し寄せつつも切れよく抜ける生原酒!さかほまれ、初めてですが美味しい♪

    特定名称 純米

    原料米 さかほまれ

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年10月5日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    花垣純米60
    20220930

    特定名称 純米

    2022年10月4日

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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花垣の酒蔵情報

名称 南部酒造場
酒蔵
イラスト
花垣の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 花垣
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県大野市元町6−10
地図