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花垣

花垣 (はながき)

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福井 / 南部酒造場

3.60

レビュー数:61

越前の小京都・大野市。創業100年を超える老舗蔵。名水として名高い御清水(おしょうず)と、良質な酒米で酒を醸している。現在、9代目の南部隆保さんが蔵元となり、伝統や手造りを重んじた酒造りを重視し、なおかつ近代化に専念。吟醸造りを開花させている。酒の特徴は、なめらかで飲みやすく、コクと旨み、綺麗な酸が調和した味わい。「花垣 超辛口純米」は純米の完全発酵による超辛口の酒で、すっきりした味わいが寿司とよく合う。「花垣 大吟醸うすにごり」は華やかな香りで、花見酒にしたい。

花垣のクチコミ・評価

  • Mr.orange

    日本酒同好会にて。

    特定名称 大吟醸

    2019年1月20日

  • Freni

    南部酒造場 「花垣 純米にごり 65」

    にごりもにごりでお蕎麦にチョイス間違えたかなと思いましたが、かえしが案外強かったのでなんだかいい具合に!

    口当たりとってもソフトで、おりのザラつきも心地よく。重くもなく軽くもなく、そして酸味がほとんど感じないのにスッキリした飲み口…なんだか新鮮!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月14日

  • 夜行酎

    やや赤みを帯びた黄金色。
    いかにも食欲を刺激する色だ。

    口に含めば初めに優しい甘み、そしてキレた後に適度な辛味がやってくる。
    旨味は複雑。

    これら味のつり合いが、料理を邪魔することなく引き立てる。

    この酒を味わって、あらためて思った。
    日本酒とは本来、料理とともに味わう酒なのだと。

    いろんな日本酒があってもいい。けれど、
    自分が日本酒に求めるのは、まさしくこういう味なんだな。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月5日

  • へべれけ燗太郎

    昨年と同じ「花垣」で、今年も締めます。
    やはりズワイガニさんとともに~(^-^)v
    パウダリーで濃潤な、甘栗のようなコク。

    皆さま、今年もお疲れさまでした!!
    良いお年をお迎えくださいませ。。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月31日

  • Kenji Iwasaki

    究極の花垣2018 No.395/2650本
    山田錦
    精米歩合35
    アルコール度数17
    日本酒度+5.0
    酸度1.3
    アミノ酸度0.9
    酵母9号系
    低温で8ヶ月熟成

    外観:
    無色で透明に近いが、ほんのわずかに琥珀色が入ってるか
    香り:
    華やかで芳醇な印象。白桃のような甘い果実香。他には蒸したお米、わずかにヨーグルトのような香りも
    味:
    口に含んだときに感じるのはまろやかで芳醇な甘味。最初から最後までこの甘味が続く。甘味とともに旨味もある。後口でほとんどあるかないか程度に酸味を感じてフィニッシュ。
    飲み口はまろやかで芳醇な甘旨口。
    どちらかというと淡麗でするりするりと飲めてしまう。

    花垣の他の造りは飲んだことかないので比較のしようがないが、とても飲みやすい。

    アルコール度数の高さ、酸度・アミノ酸度の低さのせいか、日本酒度の数値に比べて相当甘いと感じる。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年11月26日

  • No name

    4.5

    福井シリーズ継続中(笑)今回は名水名高い土地で醸された当銘柄(^^)秋の味覚に合わせてみます(^o^)v早速所見…上立香は、醤油とか味醂、奥には乳酸を感じます。果実臭ではない…。恐る恐る含むと…ハイ!良い意味で裏切り(笑)旨味乗ってます(^^)デカイ旨味の粒のインパクト大(^^)その後で苦渋から辛口キレ(^^)面白いのは、何故か落ち着くんです(笑)酸でスパッとキレるんですが、この苦渋の余韻は薄長く居座る為、このテイストと思慮(^^)心地好いし、進むんですね(^o^)vアルコール度数も高いんで、喉奥や腹にアタックしてくる(笑)なかなか奥行があって素晴らしい(´Д`)常温付近ではやや単調になったので、冷やで強くお奨めします(笑)マリアージュは甘酢、柑橘類、なめろうに良く合いました(^^)山廃のイメージは個人的に酸っぱいアテに合うと思ってるんですけど…実際どうなんかな?(笑)

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    酒の種類 無濾過 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月25日

  • 和田怜奈

    どっしりと米の味がのっている。一口目より二口、三口と飲んでいくごとにクセになる味。

    2018年9月22日

  • kuzudrinker

    貴醸年譜七年貯蔵
    7年貯蔵された酒が冷蔵庫に8年くらい眠ってました。台風で在宅なので開栓。
    色も濃いですが、香りは紹興酒のような深みがあり、思ったよりくせがあり好みが分かれるところかと。
    とろみがある甘味で、もはや米の味を感じとれるか微妙です。
    食後よりは食前に合いそうな気がします。
    日本酒好きには否定されそうですが、紹興酒スタイルで水やソーダで割っても楽しめそうです。個人的には少しレモン絞ってもgoodでした。

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2018年9月4日

  • toryu

    花垣 純米生酒
    ラベルデザインが素敵です。
    スッキリした酸味がメインですが、飲み終わりにふわっと
    お米の風味があり、食中酒としてもいけます。

    2018年8月26日

  • Cassie

    お米の香るスッキリとした味。
    お魚料理と一緒に頂きました。
    万人ウケというよりは、個人的な意見ですが
    お酒好きな方にオススメです。

    2018年8月12日

  • 紅葉

    先輩から頂いた花垣純米60 300ml。
    ほどよい辛さとスッキリした味。
    米の風味をかなり感じられた。

    2018年8月5日

  • トミー

    夏らしいフレッシュな酒です。

    2018年8月4日

  • Takashikawa

    冷やで頂きます。軽く爽やかな、メロンの香りでしょうか。爽やかな~にすぃ~と入っていきます。微発泡でピチピチを感じながら、うす濁りの無濾過生原酒すいすい頂きました。体調が良くなかったんですが四号瓶の半分は飲んじゃいました。福井も美味しいですねー。ご馳走さまでした。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年7月31日

  • さくら

    花垣 九頭竜 純米無濾過生原酒
    辛濃甘旨酸
    というメモは残したけど味を覚えてないので、とりあえず3.5 悪くはなかったと思う

    特定名称 純米

    原料米 九頭竜

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月29日

  • 和田怜奈

    どっしりとした風味が残るお酒。酸味でキレるついつい飲んでしまう感じ。

    2018年7月5日

  • kyoco

    花垣 番外編 槽搾り 純米無濾過生原酒

    苦い。
    後口はすっきり♪
    豆腐つみれのナスの挟み焼きと飲んだので、
    甘い、苦い、甘い、苦い‥のループ(笑)
    ちょこんと乗ってるカワセミが可愛い

    2018年7月1日

  • Akihiro Nonaka

    番外編 槽搾り 純米無濾過生原酒
    スッキリさわやか。甘み酸。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月29日

  • 和田怜奈

    飲んだ瞬間メロンのようなフルーティな風味がしたかと思いきや、、、!その後スカッと苦味でキレる!キレ味抜群!うまいっ!

    2018年5月19日

  • chi310

    飲んだらガツンと辛くて驚いた。
    その後、濃厚な酒の旨味があるけど馴染んでない感じ。
    開けて3日くらいで落ち着いた雰囲気ですが、その頃には中身がない(・・?)

    特定名称 純米

    原料米 越の雫

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年3月16日

  • さすらいのうぶちゃん

    花垣純米60。
    福井県のお酒。無濾過生原酒。
    柔らかな甘みと上品な酸を感じるバランスの良い味わい。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2018年3月11日

花垣が購入できる通販 (157件)

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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花垣 はながき 純米酒 米しずく 720ml 南部酒造場 日本酒 1,351円 花垣 はながき 純米酒 米しずく 720ml 南部酒造場 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
花垣 はながき 28BY 純米 ひやおろし 米しずく 720ml 南部酒造場 福井県 1,404円 花垣 はながき 28BY 純米 ひやおろし 米しずく 720ml 南部酒造場 福井県 (YAHOO) 店舗へ行く
花垣 はながき 29BY 純米生酒 720ml 南部酒造場 福井県 日本酒 1,404円 花垣 はながき 29BY 純米生酒 720ml 南部酒造場 福井県 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
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花垣 はながき 純米吟醸 720ml 南部酒造場 福井県 日本酒 1,512円 花垣 はながき 純米吟醸 720ml 南部酒造場 福井県 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
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花垣の銘柄一覧

銘柄

花垣 大吟醸 超特撰

花垣 大吟醸 特撰

花垣 純米大吟醸 美郷錦

花垣 純米大吟醸 七右衛門

花垣 有機 純米大吟醸

花垣 純米大吟醸 棚田光

花垣 純米大吟醸

花垣 純米大吟醸 亀の尾

花垣 吟醸

花垣 純米吟醸

花垣 純米 美郷錦

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花垣 純米

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花垣 本醸造

花垣 大吟醸 拾年古酒

花垣 大吟醸 伍年古酒

花垣 純米 超熟古酒

花垣 本醸造 冬のしぼりたて

花垣 大吟醸 たれくち

花垣 純米 無濾過生原酒

花垣 純米大吟醸 うすにごり

花垣 純米大吟醸 オーク樽貯蔵

花垣 純米微発泡にごり生原酒

花垣 純米 ひやおろし

花垣 純米生酒

花垣の酒蔵情報

名称 南部酒造場
銘柄 花垣
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福井県大野市元町6−10
地図