越前の小京都・大野市。創業100年を超える老舗蔵。名水として名高い御清水（おしょうず）と、良質な酒米で酒を醸している。現在、９代目の南部隆保さんが蔵元となり、伝統や手造りを重んじた酒造りを重視し、なおかつ近代化に専念。吟醸造りを開花させている。酒の特徴は、なめらかで飲みやすく、コクと旨み、綺麗な酸が調和した味わい。「花垣 超辛口純米」は純米の完全発酵による超辛口の酒で、すっきりした味わいが寿司とよく合う。「花垣 大吟醸うすにごり」は華やかな香りで、花見酒にしたい。
花垣のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューalfagt
4.0特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年11月3日
![花垣(はながき)_769742]()
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recommend ピックアップレビューいそべもち
4.0特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年7月8日
![花垣(はながき)_897970]()
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recommend ピックアップレビューたるこふすき
4.5特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年8月1日
![花垣(はながき)_908799]()
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たるこふすき
4.0特定名称 純米
原料米 越の雫
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年4月21日
![花垣(はながき)_1021950]()
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ドフラミンゴ
4.52024年4月1日
![花垣(はながき)_1012869]()
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ドフラミンゴ
4.52024年4月1日
![花垣(はながき)_1012868]()
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ドフラミンゴ
4.52024年4月1日
![花垣(はながき)_1012865]()
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ドフラミンゴ
4.52024年3月31日
![花垣(はながき)_1012258]()
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ドフラミンゴ
3.52024年3月31日
![花垣(はながき)_1012256]()
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ドフラミンゴ
3.52024年3月31日
![花垣(はながき)_1012255]()
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花垣の銘柄一覧
花垣の酒蔵情報
| 名称 | 南部酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 花垣 福煌 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福井県大野市元町６−１０ |
| 地図 |
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