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  4. 北島 (きたじま)
北島

北島のクチコミ・評価

  • manaf0293

    北島 生酛純米 愛山
    in米の花
    最近愛山が好きっぽいので見つけたら飲んでいるのですが、
    これはちょっと合いませんでした…
    苦味というかなんというか、個人的に違和感を感じて
    しまう味でした。

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月3日

  • DaigoTomoare

    北島 玉栄 生もと純米 ひやおろし。ヌル燗でいただいた、ぬか臭さが際立ってしまった気がした。冷酒~常温が一番美味しいと思う。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月17日

  • DaigoTomoare

    北島 玉栄 直汲み純米吟醸。ヌル燗が最も旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月17日

  • sakesuki

    香りと甘味のバランスがよく美味しい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 玉栄

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月22日

  • ごましおさん

    北島 純米生酛 愛山

    1日目、ブドウの様な香り。
    ギュッとくる甘みと旨味。
    じわっっとくるヨーグルトの様な酸味。
    ほんわか苦味でキレる。
    シッカリしてるけどスッキリもしてる。
    飲みやすい!
    単体でも食中でも食後でもOK!な万能さ。
    気付いたら飲み過ぎてました…

    3日目、まろやかな旨味と、甘みと酸味の調和が美味しい!!
    余韻に少しのアルコール感でキレのいい白ワインの様な後味。

    7日目、甘みと酸味がギュッと。
    梅の香り。
    冷たいと梅酒風。
    常温に近づくと甘みが立って白ぶどう〜リンゴ。
    苦味とコクのあるトロッとした白ワイン風味。

    終始味わいはそこまで変化ないかな。
    寝かせてからのコク旨はあっさり系のチーズをつまみに。
    個人的にはおつまみもなしに飲める開けたてのフレッシュなスッキリ感のある方が好み。

    2019年10月9日

  • たけ

    北島の酸基醴酛、さんきあまざけもと、
    玉栄の純米吟醸です。
    元々、甘酒を造るための幻の製法だとか。
    どこにも属さない独自の味わいを追求。
    一応、酒度的には辛口のようですが、
    よくありがちな純米吟醸の味わいです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月26日

  • hiko99n

    彦根の酒屋、まえたにさん。滋賀の地酒に力をいれておられる。今日の締めは、北島の薄にごり。乳酸香もあり、炭酸味もあり、2甘に様々な酸味が層をなしている。夏向きの佳い薄にごりだと思う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月19日

  • 八反ハスラー

    kuni-tono92さんの投稿から気になって眠れない夜を過ごし間に愛ましたw
    開栓からすでに美味しい!
    生酛で、ほんとにお洒落な味わい醸しますね!
    サクランボ手前で洋梨感瑞々しく
    この時期に飲み飽きのこない清涼感のある酸味でとまりません!
    余韻とキレの良さからも蔵の信頼度高いです

    意外と幅広い温度帯で楽しめるのではないかと思います

    タマゴタケのベーコンチーズ焼きで

    2019年8月15日

  • Inusuke

    北島 大入ひっぱりだこ 辛口

    旨い!後味もフラット食中酒な味でした

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月12日

  • kuni-tono92

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 北島 純米生酛 無濾過生原酒 愛山
    ○ 愛山 100%使用
    ○ 70%精米
    ○ 日本酒度;+2
    ○ 酸度;2.1
    ○ 酵母;協会6号
    ○ アルコール度数;17度
    ○ 酒造年度;2018BY
    ○ 製造出荷;2019年5月
    ○ 滋賀県湖南市
    ○ (株)北島酒造
    ○ 醇酒;芳醇中旨辛口
    ○ 飲用温度;10〜20℃
    ○ 酒器;薫酒グラス
    *
    久しぶりに訪れた旭川市の『酒々おがわ』さんにて購入。
    最近SNSでよく目にするようになってきた滋賀県湖南市は『北島酒造』の冠銘柄『北島』です。
    愛山70%精米を6号生酛で醸した無濾過生原酒って呑んでみるしかないスーパースペックです‼️
    滋賀県酒は山廃や生酛などの熟成酒が上手い蔵が多いので,間違いないだろうと予想。
    気合い入れてレポートします‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★★
    フルーツ香とアルコール香が見事に調和し,洋梨のような香りがストレートに鼻腔をくすぐります。
    *
    アタック;甘味★★★ 酸味★★★
    サラリとしたテクスチャーから,愛山の特徴がよく出た,甘酸っぱ〜い鮮烈なアタック‼️
    *
    中;含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
    穏やかなアルコールの含み香から,適度な辛味と穏やかな苦味がふわりと広がって,スーッとキレていきます。
    *
    フィニッシュ;旨味★★
    ラストは穏やかな甘苦の旨味がふわふわと心地の良い余韻を感じさせます。
    *
    CP;★★★★
    四合瓶;1728円,一升瓶;3240円
    これ,想像以上に美味いです‼️
    甘酸っぱいアタックから辛味・苦味も実に心地良く,愛山の良いところが見事に引き出されています。
    クラシカルな生酛造りから,こんなにモダンなお酒が表現できる技術力の高さにも驚きです‼️
    アタックに甘味は感じるものの,香り穏やかで,全体的にさっぱりした印象のライトボディなので,食中酒として大活躍します。
    何にでも合いそうですが,今時期なら,ゴマだれでさっぱり食べる冷製しゃぶしゃぶなんてどうでしょう(^-^)

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月8日

  • 酔楽

    純米・生酛の「北島」を味わいました。
    開栓時にスッ!と僅かにガスが抜けました。
    非常にバランスが良く、雑味のない味わいに驚きました。
    生酛のお酒でこれだけ綺麗なお酒が醸せるということは、きちんとした管理下で造られていることがわかります。
    愛山で醸していますが、ダレることなくキレていきます。酒度はプラス2ですが、さほど辛さは感じません。愛山との相性なのでしょうか。
    初めていただいたお酒ですが、知らずして美味しいお酒って結構ありますね。

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月18日

  • パパパK

    北島

    2019年7月14日

  • Shigeki

    北島 純米生酛
    熊谷市のはし本商店で購入。
    グラスに注ぐと明らかに黄色く、酸味苦味のガツンと来る、骨太な味わいです。初めての銘柄な上に、原料米も普段あまり接点のない渡船、88%の精米歩合も初めてと、私のような素人には分析の難しい一本でした。

    特定名称 純米

    原料米 渡船

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月4日

  • screaming12

    北島 大入ひっぱりだこ
    香。クリーム系!
    含。香りからイメージするのと全然違う!すっとサッパリ濃いのにすぐ消えます!4.0

    2019年7月3日

  • たけ

    北島の生酛純米です。
    愛山使用ですが甘めではなく、
    スッキリしています。
    生酛感もほとんど感じず飲み易い。
    こういうタイプの愛山もたまには良いですね!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年6月9日

  • SakenomiOyaji

    北島 純米吟醸 玉栄55% +12 完全発酵辛口 生 。
    あぁ、なるほど……。完全発酵と謳うだけあってね……。僕的には開栓直後にヒトクチ飲んだら日本酒風味の水かと思っちゃった(笑)。わざわざの完全発酵としちゃうのはもしやマイナスじゃないかと心配してたら数日後には普通の日本酒になってきてた。初めての北島。北島は美味しいと思う。けど、北島の完全発酵はもう買わないかもしれない。

    2019年5月12日

  • かぶかぶ

    千葉のさせ酒店で購入。行きつけではない酒屋には新たな出会いがあります◎
    お初銘柄の北島の愛山。セメ臭と懐かしい感じの出汁臭。口内でじんわりと押し寄せる乳酸的な酸味と舌奥に残る渋味や旨味。味の合間を掻き分けるように甘味がふわっと立ち上がる(*´-`)
    ああ生もと。もう少し様子見しましょう☆

    2019年5月3日

  • Jun

    Jun

    3.5

    立ち飲み屋にて!

    2019年3月23日

  • AGEHA

    生のピチピチ(^.^)フレッシュ感がたまらない(^.^)爽やかな辛口からのキレが私好み(^.^)

    直汲み無濾過生2018/30BY
    原料米: 美山錦100%
    精米歩合: 55%
    日本酒度: +5
    酸度: 2.0
    酵母: 協会7号
    アルコール度: 17°

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年3月3日

  • neo

    neo

    3.5

    クセのある味わい。
    食中酒にぴったりでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2019年2月27日

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北島 純米吟醸吟吹雪 無濾過生酒 720ml 30BY 1,434円 北島 純米吟醸吟吹雪 無濾過生酒 720ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
北島 生もと玉栄 720ml 北島酒造 29BY 1,597円 北島 生もと玉栄 720ml 北島酒造 29BY (楽天市場) 店舗へ行く
北島 純米吟醸山田錦しぼりたて 720ml 1,597円 北島 純米吟醸山田錦しぼりたて 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
北島 純米吟醸 きもと   720ml 限定 1,763円 北島 純米吟醸 きもと   720ml 限定 (楽天市場) 店舗へ行く
北島 特別純米 きもと 愛山 純米無濾過生原酒 720ml 限定 1,818円 北島 特別純米 きもと 愛山 純米無濾過生原酒 720ml 限定 (楽天市場) 店舗へ行く
北島 滋賀旭 エン 生モト純米酒 720ml 北島酒造 1,983円 北島 滋賀旭 エン 生モト純米酒 720ml 北島酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
北島 玉栄 完全醗酵 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 30BY 2,868円 北島 玉栄 完全醗酵 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
北島 玉栄 酸基醴酛 火入れ MOTTO GO GO 1800ml 3,080円 北島 玉栄 酸基醴酛 火入れ MOTTO GO GO 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
北島 純米吟醸山田錦生酒 1800ml 3,084円 北島 純米吟醸山田錦生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
北島 特別純米 きもと 愛山 純米無濾過生原酒 1800ml 限定 3,525円 北島 特別純米 きもと 愛山 純米無濾過生原酒 1800ml 限定 (楽天市場) 店舗へ行く
北島 純米吟醸 きもと 玉栄  1800ml 限定 3,525円 北島 純米吟醸 きもと 玉栄  1800ml 限定 (楽天市場) 店舗へ行く
北島 滋賀旭 エン 生モト純米酒 1800ml 北島酒造 3,966円 北島 滋賀旭 エン 生モト純米酒 1800ml 北島酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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北島の酒蔵情報

名称 北島酒造
銘柄 御代栄 北島 びわこのくじら ひっぱりだこ
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所在地 滋賀県湖南市針756
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