天蛙（あまがえる）

4.04

レビュー数： 187

旧来の常識に囚われず、斬新な発想と手法で新しい日本酒のモデルを提案する「PRIVATE LAVO（プライベート・ラボ）」シリーズの1本。生酛造りによる純米酒にして、低アルコール（10％未満）の活性清酒、瓶内二次発酵の薄にごりという難しい製法にチャレンジ。生産・出荷数とも全ラインで最も少なく、レアアイテムとして絶大な人気を誇る。低アルコールならではの軽快な飲み口、カルピスソーダを思わせる甘酸っぱさとガス感は、日本酒ビギナーにも「飲みやすい」と好評。ブルーが基調のラベルも、目に涼やかだ。一方、瓶内には活性酵母が多く残っているため、温度管理を間違うと、“怒りの蛙現象”と呼ばれる暴発事故に見舞われることも。蔵内や酒販店ではマイナス5度以下の管理が徹底されているが、自宅で開栓する際は十分に注意したい。（堀越典子）

天蛙のクチコミ・評価

hagi
5.0

天蛙
低酒精発泡純米酒
新政酒造株式会社

昨日の会社仲間達との車庫BBQでの成果笑
備忘録としますのでコメント受け付けません🙇

②凶暴カエル
2023年9月製造、2024年1月出荷の22年度05ロット

１時間くらい冷やしてから開栓したら、強烈に吹いた〜❗
ちょっと横着し過ぎた笑
半分以上無くなったから、次やるときはリベンジする👍

2024年5月2日
纯真丁一郎
4.6

很猛烈的气泡，大都是酒酿味，收尾有一点点柑橘的涩味

2024年4月28日
ともがゆく
4.3

新政天蛙
銀座の角打ちにて
口開けを頂きました
あま〜〜いスパークリング
低アルコールなので
めちゃくちゃ飲みやすい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月26日
ドフラミンゴ
4.0

銀座君嶋屋🍶ゴールデンウィークスペシャルメニュー🍶
新政飲み比べ🍶亜麻猫スパーク😺&天蛙🐸

2024年4月26日
祐次
4.0

たまたま買える機会があり興味本位で買ってみました。
ここまでくると、もはや日本酒ではなくなってしまいますね
でもシュワシュワでシャンパンみたいで楽しかった。

2024年4月21日
A.J
5.0

新政　天蛙　

美味い。満点です。今まで飲んだ所謂スパークリングの中でダントツに美味いと思う。低アル8度。低精米。木桶。これらのkeywordから想像出来ない味わい。ホントに原材料はお米ですか？と疑いたくなる。
自宅飲みでは初の天蛙、今日は開栓初日。開栓3日目辺りの変化がどうなるか？が今から楽しみ。

特定名称純米

原料米酒こまち

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年4月14日
うお座
4.8

新政酒造　天蛙　低酒精発泡純米酒とても美味しかったです。
ガスが強烈すぎて開栓の際、キャップを緩めたり閉めたりを繰り返して、吹きこぼれをかなり意識しました。
呑み口は、、シャンパンの様なガス感が口いっぱいに広がり、とても甘い香りがシュワシュワな酒が喉を通ると、スーと消えて甘ったるくなくて爽やかさすら感じる。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月31日
ふふ
4.3

天蛙低酒精発泡純米酒Seasonal Theme阿羅漢果
2022-2023
低酒精米とはいえ涅槃龜よりは
磨いていますね
多少の甘みの強弱の違いのみ
復興支援酒との違いが分からん。
けど…………大人気速攻売り切れ御免

2024年2月26日
ふふ
4.3

天蛙クリアスパーク能登半島復興支援酒
天蛙氷温貯蔵特別版2021
大人気雨蛙通常版とさほど味わいは
変わらない模様だが………………
頻繁に飲めない逸品なので…………

特定名称純米

2024年2月26日
hagi
5.0

天蛙
低酒精発泡純米酒
新政酒造株式会社

【６の付く日は新政を飲む日】
２月末までの品質保証期限のため、本日開栓🎉

今日は仕事が一段落ついたので、早上がりでおツマミ作りつつ、蛙🐸を２時間冷凍室で冷やしましたよ～⛄

カチッと開けても吹き出し無し👍
うちの冷蔵庫の冷凍室では１時間半〜２時間が吹き出さない時間です💪

こちらは2023年09月製造の2023年11月出荷、2022BYの04ロット。
今年初の天蛙🐸

相変わらずの最凶発泡.。o○
序盤は発泡感強過ぎて酸味強く感じますが、中盤から米の味感じます✨
さらには奥に柑橘系の爽やかな苦味も感じますし、やはり温度上がると日本酒らしさを感じますね🍶

おツマミ２品作りました。
鶏むね肉のネギだく塩レモン🍋
最近インスタ見ること増えたおかげで、料理動画から作りたいおツマミ見つけては、作って楽しんでます😄

2024年2月16日

天蛙が購入できる通販

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天蛙の銘柄一覧

銘柄
低酒精発泡純米酒精米歩合：65%、アルコール度：15% 価格帯：¥21,800 ～ ¥37,800

天蛙の酒蔵情報

名称	新政酒造
特徴	1930（昭和５）年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007（平成19）年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。６号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養（うやしない）という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	新政厚徳天蛙やまユ亜麻猫やまウ（佐藤卯兵衛）茜孔雀陽乃鳥 No.6 六號究涅槃龜農民藝術概論異端教組株式会社迦楼羅紫八咫碧蛙翠竜見えざるピンクのユニコーン
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県秋田市大町６丁目２−３５
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