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  4. 春鹿 (はるしか)

奈良 / 今西清兵衛商店

3.98

レビュー数: 424

奈良を代表する蔵元で、かつて奈良で最高の酒と謳われた「南部諸白」の味を目指している。おもに辛口を中心に、軽快でまろやかな酒造りを行ない、銘柄名は春日大社の「春」と神の遣いである「鹿」から名付けられている。世界10数か国で愛飲されている「春鹿 純米 超辛口」は、穏やかな香りと、凛とした切れ味、旨みがあり魚介類によく合い、なかでも烏賊の刺身にぴったり。「春鹿 発泡純米酒ときめき」はアルコール分が6%、シャンパンのようで、日本酒初心者の女性におすすめの一本。

春鹿のクチコミ・評価

  • きゆつか
    recommend ピックアップレビュー

    きゆつか

    4.0

    香りは、穀物系で穏やか

    常温で呑む味わいは、体調によっては少し重みを感じる四段仕込みならではのしっかりとした甘味とそれとなくその甘味を和らげる乳酸系の酸味を少し感じた後、穏やかな少しの苦味がなんとなく渋味に変わり旨味を残し消えていく。 

    食後にゆっくりまったりと呑む感じかしら…?
    デザート酒としては飲めないと思いますよ〜😅

    令和4年1月の終わり、川口市小谷場にある小宮酒店にて購入

    特定名称 純米

    原料米 ひのひかり

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月13日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    春鹿 本醸造 極味 生貯蔵 
    精米65% アルコール13% 奈良
    創業100年以上の歴史を持ち大阪でチェーン展開をする昼からも呑める下町居酒屋感満載の大衆居酒屋"赤のれん"で頂きました。 
    穏やかで上立香で色味はなく、爽やかな口当たりでフレッシュさも軽く感じ、春鹿らしさあるすっきりとしてキチンと日本酒らしさある味わい。
    軽い酸味に少し強めの苦味、低アルで柔らかさも感じ飲みやすく後口はすっきり。
    気取らないアテで気軽に呑むのにいい感じです。 #note77

    2023年5月24日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.0

    春鹿 超辛口純米酒

    冷酒で。
    「超辛口」と書かれていながらも、そこまで辛口ではなく、辛口が苦手な人でもおそらく大丈夫かと。
    コクとキレのバランスが良かったです。
    熱燗だと、キレ味はそのままで体が温まります。冬にはとてもピッタリ。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年8月14日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    春鹿 純米酒(今西清兵衛商店:奈良)
    五百万石
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+12
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、春鹿の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★☆☆☆☆華
    味 :淡★★☆☆☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    やや淡い・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味★★☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに旨味
    ほんのり酸味
    渋みがやや強め

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味☆☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかな苦味
    感じるか感じないかくらいに甘さが

    で、結局どうなのよ?
    辛口の白のような
    口当たりはキリッと
    入りは水のようにするりと
    ほんのり旨味酸味を感じて渋味がやってくる
    飲み込んだ後に若干の苦味と感じない人は感じないかなぁくらいの甘さが
    キレよくスパッといなくなる

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2024年2月27日

  • バスキチ

    バスキチ

    4.7

    春鹿 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
    開栓と共に程よい甘やかな林檎系の吟醸香。
    口いっぱいに甘旨味が広がってスキッと辛でキレる。
    トロッとした呑み口が最高〜😁
    アルコール度数17度でボリューミーな濃醇旨口は食中はもちろん単体でもOK❗️😆
    数日経って苦ありますがフルーティーな甘旨酸で旨い😊

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年2月22日

  • ひで

    ひで

    4.0

    秋の次は、ちょっと飛んで春


    ちらっと辛めで、すいすいいけます!

    2024年2月20日

  • たこわさちゃん

    たこわさちゃん

    4.5

    柔らかなフルーティな香りがして、一口飲むと、なんとも言えない辛口なのに、ミネラル感が感じられて、お米の旨みもしっかり。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2024年2月7日

  • Sig81

    Sig81

    5.0

    春鹿 立春朝搾り 純米吟醸生原酒
    精米歩合55% 17度
    1980円(4合) 小西酒店で購入

    旨い!
    ”朝搾り生原酒”のイメージ通りの酒
    もちろん吟醸でもある
    去年とSPEC(ラベル表示)は同じ
    だが、ちょっと生感が強めの気もする
    五味全て控えめながら確かにあり、
    きれいだけど淡麗とも感じない
    微妙で繊細な生の風味を表す言葉が見つ
    からないが、その香味に鮮烈な印象を受
    ける
    素晴らしい

    尚、2本買ったので、もう1本は少し寝
    かすつもり

    二日目
    香りが開いた感じで吟醸香が立ち上がる
    その分、生感は若干後退したかもだが、
    これはこれでとても旨い

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月4日

  • 麹町

    麹町

    4.0

    バナナの香りが印象的。辛口ながらミネラル感とお米の旨みが広がり、まろやかな口当たりが抜群。料理との相性も良く最高の一本。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年1月30日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    岡本屋永吉商店🍶 新酒ならではのフレッシュさが楽しめる「しぼりたて大放出祭」華やかな香り・味わいセット🍶

    2024年1月23日

春鹿が購入できる通販

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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春鹿の酒蔵情報

名称 今西清兵衛商店
特徴 東大寺や、春日大社など「古都奈良の文化財」として世界遺産に登録される建築物が並ぶ奈良県奈良市にて1884(明治17)年より酒造業を開始した今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)。蔵としての歴史は約140年だが、蔵元の今西家は春日大社の神人(じにん)として47代・1300年にもわたり酒造に携わってきた家系である。初代蔵元、今西清一が清酒やみりん、あられ酒の製造を開始したのが始まり。代表銘柄は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から「春日神鹿(かすがしんろく)」と名付け、後に「春鹿(はるしか)」という名に変更した。甘口の日本酒が主流だった昭和60年代に「春鹿 超辛口」を発売。当時にしては大きなチャレンジであったが、ただ辛口というだけでなく、ふくよかな旨みがあり切れ味のよい飲み口は日本酒ファンを魅了し、現在も奈良を代表する辛口の日本酒としてロングセラーを続けている。酒造りにおいて、「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」という製造理念を持ち、それに基づいた辛口を中心としたまろやかな酒の醸造に専念している。昭和の時代から海外への輸出を始め、また発泡日本酒にも早くから取り組むなど、常に前進しながら、先進技術と高品質を誇った奈良酒「南都諸白」の伝統を現在に伝えている。
酒蔵
イラスト
春鹿の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 春鹿 而妙酒 紫蘇酒 倭姫 白滴 鹿鳴
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県奈良市福智院町24−1
地図