宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

2025年5月備忘録　Mr.Summer Time 純米吟醸 宮城県産美山錦/ササニシキ55%精米 火入れ ALC15度

宮寒梅1本目 酸味が先行、ややピチピチで旨みあり、甘すぎず飲みやすい 私◎妻◎

2025年5月備忘録　純米吟醸 宮城県産美山錦55%精米 火入れ ALC15度

宮寒梅2本目 公開されている日本酒度とは逆行しますが少し甘めに感じました 酸味と甘みと旨みとピチピチあり 使用米と精米歩合と火入れアルコール度数がほぼ同じなので1本目（Mr. Summer Time）と似てる 私◎妻◯

甘くてスッキリ
若干古風な味わいも

宮寒梅 純米大吟醸

いやぁ文句の付けようが無い程のバランス。

香りの期待感、口当たりの透明感、
抑揚の少ない甘旨酸苦と若干のシュワ感で、ヒーリング音楽を聞いてるかのようなリラックス効果。

大きな特徴が無く美味い、ということが最大の特徴。

宮寒梅、好きな酒、ベスト3に入るなぁ。

大変美味しくいただきました！
ほんとにご馳走様でしたm(_ _)m

【宮寒梅】
「純米大吟醸　贅撰」
精米歩合40％
アルコール分15度
720ml2,151円

【味】
スッキリとフルーティ系の綺麗な甘みがほんのりする日本酒。
飲みやすいタイプが多いモダン系の中でも、ひときわ軽やかでサラッと飲みやすい感覚に驚きました。
味わいに尖った要素は特にありませんが、この飲みやすさが一番尖った要素かも知れません。

宮寒梅　贅撰

口当たりの甘さが心地よく、なのに後味スッキリ。
複雑みは足りないけど味はとても良い。
良いお酒。

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME
精米歩合55% 15度

スペックはこれだけですが、僕にとっては最大のスペックが「宮寒梅」です。
何より、香りが宮寒梅。上品で複雑で、キレがいい香り。
ダラダラ引きずらない、スッと消える上品な香りと、舌に残らない柔らかな甘みがあり、フルーティー甘旨なのに食事の邪魔をしない宮寒梅の真骨頂と言えるような良酒が、このお酒だと思います。

正直、点数は何点でも良いのですが、お酒をついだSchwannを口に近づけるたびにフワリと香る宮寒梅香は、他のどんなお酒でも再現できないいい香り。

もっとたくさんの銘柄を飲まないと、唯一無二とか言えないのはわかっていますが、僕にとって宮寒梅は唯一無二。
その宮寒梅の季節酒の中でも、このお酒は大好きなおりがらみと並んで、代表的な1本だと思います。

秋酒は、日本酒の中では平賀源内がプロデュースした「土用のうなぎ」並みに、コマーシャルで特別なスペック、特徴がないジャンルだと思いますが、毎年楽しみにしているお酒。
その期待を裏切らない、素晴らしい出来栄えです。