宮寒梅（みやかんばい）

4.43

レビュー数： 1236

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約２割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている（関友美）

宮寒梅のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

くろーばー
4.5

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月23日
recommend ピックアップレビュー

nao
5.0

宮寒梅純吟新酒生酒おりがらみ税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

2023年10月22日
recommend ピックアップレビュー

nao
4.5

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

2023年11月14日
scene-k
4.8

宮寒梅　純米吟醸AUTUMNTIME　55% 15度
香りは薄く爽やか　天然の様な透き通る味わい
透き通ると言えど脳が旨いと感じる何かが反応
驚きました

2025年10月19日
wagyu kuroge
4.5

宮寒梅　純米大吟醸

ふるさと納税で注文
2025.10.04開栓

栓を開けるとちょっとシュッとした音
軽いシュワ感があります
香りは甘いフルーティーな感じ
飲むと甘いけど口に残らずキレる淡麗さ
美味しいお酒です
やはり東北のお酒は軽快で飲みやすいお酒が多いですね

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年10月12日
マッチョメ3世
4.6

バランスって宮寒梅のことと思ってる
個人的にはね　一番丁度いい
甘くて旨味芳醇酸味のコラボや〜

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月6日
ほいりげ
4.2

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME
精米歩合：55%
アルコール分：15度

仙台出張の際、宿泊先のすぐ近くにあった地酒専門の酒屋さんで、2本購入したうちの一つ。柔らかな口当たりで安定感ある宮寒梅、季節酒のAUTUMN TIMEは、期待を裏切らない美味しさでした。華やかな吟醸香に柑橘系のほのかな酸味も相まって、甘口でありつつもスッキリ爽やか。仙台の居酒屋でも迷ったら宮寒梅が定番になっていました。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月5日
くろーばー
4.5

宮寒梅　AUTUMN TIME

瑞々しくも、深みがある味わいは、、
宮寒梅でもしっかりと棲み分けて秋酒
それでも独特の甘さに、とろけてます
ここでも酸が良く、見事なバランス
爽やかさよりは、ひとつ深みがあって、、
角がとれてステキなまろやか

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

仕事の終わりはすっきりしたくて、
炭酸とは別で、氷ひとつの炭酸水割り
これまた見事に心地よくて爽やか

今夜のアテは撮り忘れた鯖のフライに、
炊き込みご飯
どの温度帯でもしっかりアテてくれて、
何を食べても呑んでもご褒美です
炊き込みご飯には、
燗上がりで楽しんでからの、、
燗冷ましでも馴染んで旨い

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月24日
アン日本酒初心者
5.0

(合)寒梅酒造(宮城県大崎市古川) 宮寒梅純米大吟醸
精米歩合：45％アル度：15度酒度：+1 酸度：1.5 アミノ酸度：― 米：美山錦
9/16(火)感想、香りは強い酸味を感じる。味は甘さ強く、柑橘系の酸味が強い。渋み、苦みが少し感じフレッシュで味が濃くおいしい。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月23日
たけ
4.0

宮寒梅　AUTUMN TIME
お米は美山錦を使っています。
味わいは宮寒梅らしくモダンですけど、
ちゃんと熟成された旨味はあるんですね。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月22日

宮寒梅が購入できる通販

宮寒梅純米吟醸 720ml

¥ 1,870

名称	寒梅酒造
特徴	東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の４種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。　東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	宮寒梅三米八旨 Mr. summer time（ミスターサマータイム）鶯咲冬咲き燗寸鉄寒梅酒造がおおさきのお米で造った純米大吟醸
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	宮城県大崎市古川柏崎字境田１５
地図

銘柄
純米吟醸45 美山錦原料米：美山錦、精米歩合：45%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸 29福原料米：朝の光、精米歩合：55%、アルコール度：15～16%
純米大吟醸19 吟髄原料米：美山錦、精米歩合：19%、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥6,600 ～ ¥13,200
純米大吟醸35 至粋原料米：美山錦、精米歩合：35%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：16～17% 価格帯：¥3,850
純米大吟醸35 醇麗純香原料米：美山錦、精米歩合：35%、アルコール度：16～17% 価格帯：¥5,500
純米大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%
純米吟醸蔵の華原料米：蔵の華、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.5、アルコール度：16～17%

宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅のクチコミ・評価

くろーばー

nao

nao

scene-k

wagyu kuroge

マッチョメ3世

ほいりげ

くろーばー

アン日本酒初心者

たけ

宮寒梅が購入できる通販

宮寒梅の銘柄一覧

純米吟醸45 美山錦

純米大吟醸 29福

純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸 山田錦

純米吟醸 蔵の華

宮寒梅の酒蔵情報

宮寒梅（みやかんばい）

純米大吟醸山田錦

純米吟醸蔵の華