宮寒梅 （みやかんばい）

美味い酒は何度呑んでも…ということで、宮寒梅の山田錦純米大吟醸を再購入。今月三本めの宮寒梅か。
華やかな香りと甘旨酸のバランスが絶妙。傑作。自社栽培で大変でしょうけど、山田錦の通年化を望みます。

また買ってしまったのです。
宮寒梅　純米吟醸
新酒　おりがらみ

精米歩合:55%
アルコール度:15度

仕事が上手くいったらお祝い宮寒梅。
普段飲みは毎日幸せな町田酒造。
スッと通り過ぎるのに、とても甘美味い。
後味残らず、ダレない。
何の匂いか、心地よいフルーティ。
完璧なんですけど、ホント。

また明日から新しいステージ、頑張れそうです。

純米大吟醸山田錦(自社栽培)火入

フルーティーな香りと控えめな甘味と酸味、やや細身の飲み口。スッキリな味わいだが見事なバランス。おもわず美味しいと、唸ってしまう。けっして派手では無いが、飲みごたえのある美酒。
どうもご馳走様でした。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

季節限定のおりがらみ
おりの米感の香りが飲む際、鼻に香る
味わいは、とてもフルーティーで
果樹を思わせる旨い酒
飲み疲れなく、ずーっと飲んでられる

含めば 瞬間 咲き乱れ 口福🌸
宮寒梅 という名の果実 ほおばる✨
こみや酒店 より

画像整理で載せ忘れの旨い酒を発見
純米大吟醸酒
調和のとれたお酒でした

菠萝、苹果的甜味，收尾有一点绵长的涩苦味

宮寒梅　純米吟醸
新酒　おりがらみ

精米歩合:55%
アルコール度:15度

この値段でこの味。
本丸の部屋飲み以来の感動でした。
フルーティな程よい香り。
旨というか甘というかのやや強めな主張。
後味のスッキリ具合。
値段のコスパも最高です。
ランキング上位のものと遜色なし。

宮寒梅 自社栽培山田錦 純米大吟醸。
昨年12月に呑んだ同銘柄「おりがらみ生」が大変美味しかったので、大田原市/さいとう酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ＋パインのような爽やか・フルーティな甘酸っぱい香りが強い♥

口に含むと、かすかなプチプチを感じるも、まったり滑らかな口当たり。
で、酸味の立ったフルーティで甘い風味が口いっぱいに広がる♥♥
甘酸バランスが絶妙で「美味しい～～」と声が出ます！！
旨味ぎっしりという感じで、飲みごたえもスゴイ。
甘さが引くと、最後はかすかな苦みと心地良い余韻が・・・

これは「濃醇甘口系」ですかねぇ・・・どストライクです♥♥♥
私的には、香り・味わい・飲みごたえの全てにおいて5点満点！

フルーティ甘口で飲みごたえもありますが全然重くなく、寧ろエレガントでドイツ高級白ワインならAusleseクラスに似た印象です。
食事に合わせるのもOKかなと思いますが、全て食前酒として呑み切りました。

なお、開栓3日後でも味は崩れず美味しく頂けました。
フルーティ甘口好きな方に強くお勧めできます！
ご馳走様！！

宮寒梅の季節酒のなかでも一番好きなスプリングタイム…というか春酒で一番好き❤️
花酵母由来の華やかな香りと甘酸っぱさが何ともいえない。
12度とアルコール度の低さもあってクイクイいけます。メチャ美味い。