宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅
純米大吟醸　29福

宮寒梅
純米吟醸　おりがらみ

宮寒梅
純米大吟醸　無濾過中取り

宮寒梅純米大吟醸29福
20240103

純米吟醸 おりがらみ
完璧なフルーティ香、適度な苦味と確かな旨味。
人気なのが納得だが、個人的には甘さが強すぎるか。

宮城県大崎市 寒梅酒造
純米吟醸 宮寒梅 おりがらみ
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りはフレッシュでフルーティな香り。
果物のような甘さが感じらます。
味わいも果実感がありますが米の甘味旨味が広がります。
余韻は微炭酸のピチピチ感があり！
芳醇な味わいですね。

赤生津　純米大吟醸　にごり生酒

先日いただいたお酒の、にごり生バージョンです。

味わいは前回の火入れと変わらないかな。薄口でスッキリしてます。

生々しい分、こちらに軍配が上がります。

記録用
今年のお正月用に弟が持参してくれました。

最初はあるお酒の後に頂いたので美味しくない!の一言。
アルコール臭がたつ、変な何とも言えない甘味が口に残る、等々。本当に29％迄みがいたの？って。

でも次の日に最初に頂くとああ美味しかったんだねぇ、と。
ご免なさい。

宮寒梅 純米大吟醸 29福 FUKUFUKU 720ml
軽やかな呑み口でありながら、鼻に抜ける米の香りはまずまずのインパクトがあります。

宮寒梅　純米吟醸　WinterTime　720ml
かすかなガスとおりがらみで、見た目通り冬の印象。
とても甘いので食前酒に最適だと思う。