愛宕の松 （あたごのまつ）

愛宕の松 別仕込本醸造

IWC2022でトロフィーを獲得。蔵も総合評価世界一の快挙。1100円という最強のコスパ。扁平精米という最新技術で綺麗で雑味のない上質な味わいを実現。進化する究極の食中酒。アルコール添加のお酒が世界的に評価を得た。

HPにはバナナの香りとあったが、個人的にはメロンの香り。ただフルーティーかと言えばそうでも無く、本醸造の普通酒らしく、良くも悪くもアルコール感がある。もちろん、洗練されていてアルコールの刺激は無く、透明感もある。味の劣化も無く、最後まで美味しく飲めた。

ただ、感動する様な鮮烈さは無い。いや、もちろん素晴らしいお酒ではあるんですけどねー

愛宕の松　ひと夏の恋　純米吟醸

伯楽星でお馴染みの酒蔵さんの創業からの銘柄。
今年一本目の夏酒です。

以前から呑みたいなぁと思ってたお酒です。

香り程よく、芳醇旨口、軽めのボディにサッパリした口当たり。
「究極の食中酒」を謳うだけあって様々な料理に合わせやすい味わいでした。
雪冷えから温度が上がってくるとアルコール感が顔を出して、しっかりとした辛口になりました。

今夜はカレーライスでしたが、しっかり寄り添ってくれました。
僕の舌がバカ舌だけかもしれませんが笑

これは来年も呑みたくなりますね。
数日後の変化が楽しみですね♪

あたごのまつ
純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

伯楽星はいただいた事はありましたが、愛宕の松は今回初めていただきました。
口に含むと、香りはそれほど華やかではなく、旨味や甘さもほどよい感じでバランスの取れた味わい。
食中で飲む目的で購入しましたが、単体で飲んでいると、このバランスの良さにハマりいつの間にかなくなっていました。
アルコール分15度
精米歩合55%

愛宕の松　Sparkling

2962

2026 0722
☆☆☆☆☆

愛宕の松（あたごのまつ）

築地すし好×新澤醸造店
純米吟醸
辛口
精米歩合60%
アルコール15%
300ml

新澤醸造店 + K （にいざわ）
宮城県 大崎市

愛宕の松
ひと夏の恋

分類:純米吟醸
原料米:ひとめぼれ
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.7

2025世界酒蔵ランキング1位の新澤醸造様のお酒です。調べてみたら4年連続で1位を受賞しているとの事。素晴らしいですね。
このお酒は原料米が食用米で醸されているのでちょっと珍しいタイプなのかな？最近増えているらしいのでちょくちょく飲んでいる気がします。でも食用米で醸すのメリットって有るんですかね？技術の進歩で精米の精度は上がっているんでしょうけど、心白が無いお米で醸すのって難しくないのかなとか素人ながらに思ってたり…
消費者としては美味しければ何でも良いんですけども！という訳で味の話！

香りは薄く、僅かにメロンが見え隠れしています。
口に含むと控えめで穏やかな甘味、スッキリ辛口淡麗ですね。瑞々しく軽い口当たりにグレープフルーツのような果実感のある酸味が加わり、ガス感は無いのですが非常に爽快です。余韻に向かって主張しない辛味、心地よいほろ苦さが現れ口の中を洗い流しつつキレていきます。
究極の食中酒、との事でしたが前評判通り何の料理でも合いそうなお酒です。スイスイ進む危険なお酒！

2026年7月 久しぶりの居酒屋にて

あたごのまつ・純米大吟醸・白鶴錦

鮮烈辛口あたごのまつ

辛口の割には飲みやすかった。
良い意味で水のよう、だった気がする。

パイナップル、メロンのように甘くありながら熟し過ぎずしつこくない爽やかな果実香

ふくよかな旨味が広まった後に米の甘みと酸味がそれぞれバランスよく引き締めてくれる万能型

お蔵のコンセプト通り、料理を選ばない究極の食中酒

ささら
ここにあげられていなかったシリーズ。なぜか縁遠い宮城酒、新澤さんの一本。玉虫色？が目を引くひらがなの「あたごのまつ」です。究極の食中酒とありますが、そんなに辛さは感じず。むしろ開栓初日はむしろ甘めな印象、何かが際立っている風ではないのですが、気付いたら空いていました。このご時世に純吟でこのデイリー価格はうれしい。「ささら」は使っているお米の名前ではなさそうです。精米歩合 55% ¥2725（税別）