愛宕の松 （あたごのまつ）

愛宕の松 別仕込本醸造

IWC2022でトロフィーを獲得。蔵も総合評価世界一の快挙。1100円という最強のコスパ。扁平精米という最新技術で綺麗で雑味のない上質な味わいを実現。進化する究極の食中酒。アルコール添加のお酒が世界的に評価を得た。

HPにはバナナの香りとあったが、個人的にはメロンの香り。ただフルーティーかと言えばそうでも無く、本醸造の普通酒らしく、良くも悪くもアルコール感がある。もちろん、洗練されていてアルコールの刺激は無く、透明感もある。味の劣化も無く、最後まで美味しく飲めた。

ただ、感動する様な鮮烈さは無い。いや、もちろん素晴らしいお酒ではあるんですけどねー

愛宕の松　ひと夏の恋　純米吟醸

伯楽星でお馴染みの酒蔵さんの創業からの銘柄。
今年一本目の夏酒です。

以前から呑みたいなぁと思ってたお酒です。

香り程よく、芳醇旨口、軽めのボディにサッパリした口当たり。
「究極の食中酒」を謳うだけあって様々な料理に合わせやすい味わいでした。
雪冷えから温度が上がってくるとアルコール感が顔を出して、しっかりとした辛口になりました。

今夜はカレーライスでしたが、しっかり寄り添ってくれました。
僕の舌がバカ舌だけかもしれませんが笑

これは来年も呑みたくなりますね。
数日後の変化が楽しみですね♪

あたごのまつ
純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

伯楽星はいただいた事はありましたが、愛宕の松は今回初めていただきました。
口に含むと、香りはそれほど華やかではなく、旨味や甘さもほどよい感じでバランスの取れた味わい。
食中で飲む目的で購入しましたが、単体で飲んでいると、このバランスの良さにハマりいつの間にかなくなっていました。
アルコール分15度
精米歩合55%

愛宕の松 別仕込み本醸造
ほのかなメロンの香り、本醸造らしいすっきりとした飲み口。
ブドウのようなフレッシュでスッキリとした香りと甘みにチリっとしたガス感。
飲み進めると、おりの旨味、苦みがやってきて、切れの良い後口。

あたごの松ですが、究極の食中酒、これも美味しかっでさ

あたごの松　純米大吟醸　白鶴錦

透明感とキレ感、繊細なようで後口の渋みで主張も。鼻を抜けるアル感も心地よいです。日本酒ってこういうお酒だよって教えてもらっているようなお酒？食中酒にも充分あいそうですど、単体でゆっくり味わいたいです🥸
伯楽星も今度挑戦したい🥸🥸🥸

純米大吟醸。

「日本酒場いぶき」さんにて。
ラベル…同じの調べても出てこないです。何か特別なものなのか、それとも裏ラベルなのか笑

香りはフルーティ。微かにラ・フランスぽい甘い芳香。
味は爽やかな甘味と淡い酸味が8：2くらいでしょうか。辛味はなく、キレもそれほど感じませんでした。

葉わさび醤油漬けに合うものを、と店員さんに伝えて出てきた一杯。「かなり濃い味で香味が強いこの料理、キツイ辛口で対抗するのがいいかな～」とか考えていたのですが。

この酒の柔らかい甘さでふわっと葉わさびを包むような感覚でした。さすがです！

別仕込本醸造　冷卸です
香りはバニラ　セメダイン　ほんのりと枯れ草
もあります
味わいはしっかりした酸味があり
甘味と旨味もあります
口に含んでいると本醸造らしい
アルコールのキレがあります
冷酒で飲むより少し温度が上がった冷やの方が
甘味と旨味が増すので美味しいと思います
一升瓶で税別2000円なので素晴らしいコスパだと
思いました

あたごのまつ　大吟醸　出品酒

これ…　スゴい。

あたごのまつ　純米大吟醸　新澤醸造店
白鶴錦 精米50%　アルコール15%
やや穏やかな上立香で色味はなく、軽い口当たりにすっきりとした甘さ、苦みはやや強め、爽やかでクリアーな後口で透明感ある味わい