“究極の食中酒”とのコンセプトで生まれた「伯楽星」で全国に知られる宮城県の新澤醸造店。1873年創業のこの蔵の歴史あるブランドが「愛宕の松」だ。「荒城の月」を作詞した詩人・土井晩翠が愛してやまなかった酒と伝わる。シリーズは総じて淡麗辛口、スッキリとした味わいの中に米の旨みがふくらみ、ほんのり甘みを見え隠れさせながら引いていく。宮城県産米と宮城酵母にこだわって、静かに食に寄り添い飲み飽きしない酒をめざしているという。 2011年の東日本大震災では大きな被害を受け、赤瓦を乗せた歴史ある蔵は取り壊しを余儀なくされた。蔵元杜氏の新澤巌夫氏は70㎞離れた山形県との県境に近い蔵王山麓に蔵を移転、翌年には製造再開を果たしている。SAKE COMPETITION 2016では純米酒部門で「愛宕の松 特別純米」が1位を受賞。地元産ササニシキを使い、ふくらみのある味わいと柑橘類に似た爽やかな酸がキレある後味となり、バランスのいい仕上がりになっている。
愛宕の松のクチコミ・評価
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左近将監
4.0愛宕の松 別仕込み 本醸造
20220930特定名称 本醸造
2022年10月4日
![愛宕の松(あたごのまつ)_756705]()
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さくら
3.5鮮烈辛口、名前そのまま、プラス旨味あり
特定名称 本醸造
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2022年10月1日
![愛宕の松(あたごのまつ)_756258]()
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かきのタネ
4.0愛宕の松 別仕込本醸造 ¥1150
『酒』って感じのラベルが気に入って購入。
むむ、軽やかなスッキリ辛口。
バナナっぽい丸い甘さが良いです。
本醸造特有のビター感が、あまり感じられません。
これ、本当に本醸造ですか？
しかも山田錦で、お値段何と¥1150。
コスパ良すぎで、ビックリ。特定名称 本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年9月30日
![愛宕の松(あたごのまつ)_756233]()
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ミユヒロ
4.0別仕込本醸 仕込六三号
スッキリとした飲み口で、ほのかな甘味も感じる。これで四号瓶が千円ちょいだから、コスパ良好。2022年9月25日
![愛宕の松(あたごのまつ)_753148]()
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まい
5.0食中酒でなくても1杯目からでもキレイで飲める
2022年9月18日
![愛宕の松(あたごのまつ)_749478]()
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ゆきり
4.5あたごのまつのひやおろしは初めて！
香りはまろやかな香り。
バナナのようなメロンのような感じ。
お味は、飲み始め〜途中までは香り通りの味わい。
バナナのようなメロンのようなまろやかで優しい甘み。
後半から爽やかでキレ味のある味わいとなり飲み終わります。
美味しい！
グラスで飲むと香りが広がりおすすめ。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年9月17日
![愛宕の松(あたごのまつ)_749277]()
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ヨウイチ
2022/09/11 はせがわ酒店購入
愛宕の松 別仕込本嬢 仕込六三号 極
この味でこの価格⁉️
超コスパの良いお酒だと思います。特定名称 本醸造
酒の種類 一回火入れ
2022年9月11日
![愛宕の松(あたごのまつ)_746632]()
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仙臺四合
3.0スタンプラリー あたごのまつ しぼりたて
特定名称 純米吟醸
2022年9月4日
![愛宕の松(あたごのまつ)_743486]()
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左近将監
4.5あたごのまつ純米吟醸ささら冷卸
20220827特定名称 純米吟醸
2022年9月2日
![愛宕の松(あたごのまつ)_742230]()
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kosuke
4.5愛宕の松、純米吟醸、ひと夏の恋。
酒米不明、精米歩合55%、アルコール度数15度。
前回の会津宮泉に続き2杯目。
究極の食中酒を謳う新澤酒造。
見た目、僅かに微黄色の透明。香りは軽いが比較的トロリ。
香り、フレッシュな白桃と上品な和三盆。
味、ほんのり甘すぎない甘味と渋味まで行かない絶妙なコク。酸味と辛味は穏やかで旨味を含んでフェードアウト。
宮泉と比べると、各方面の味の主張は控えめながら、優しい甘さと旨味に包まれる感じ。
夏らしさと言えばちょっとしたフレッシュ感くらい⁇
王道を行く冩楽と比べると、穏やかで包容力の強い感じ。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年8月31日
![愛宕の松(あたごのまつ)_741786]()
愛宕の松が購入できる通販
![日本酒 愛宕の松 あたごのまつ Sparkling スパークリング 720ml 宮城 新澤醸造店 [クール便設定]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tanbo-sabun/cabinet/sake/hakurakusei/atago_sp800.jpg?_ex=128x128)
愛宕の松の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 純米吟醸 ささら原料米：蔵の華、 精米歩合：55%、 日本酒度：4、 酸度：1.7、 アルコール度：16% |
 特別純米 ササニシキ原料米：ササニシキ、 精米歩合：60%、 日本酒度：5、 酸度：1.6、 アルコール度：16% |
 本醸造 山田錦原料米：山田錦、 精米歩合：60%、 日本酒度：5、 アルコール度：16% |
 Sparkling原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：-15、 酸度：1.4、 アルコール度：13% |
 鮮烈辛口精米歩合：70%、 アルコール度：15% |
 ひと夏の恋 純米吟醸原料米：ひとめぼれ、 精米歩合：55%、 日本酒度：3、 酸度：1.6、 アルコール度：16% |
  純米大吟醸 白鶴錦原料米：白鶴錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：1、 酸度：1.5、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
愛宕の松の酒蔵情報
| 名称 | 新澤醸造店 |
|---|---|
| 特徴 | 1874（明治６）年、大崎市三本木町で創業したが、2011（平成23）年の東日本大震災で酒蔵が全壊。同年11月には山形県境の川崎町に蔵を新設し、引き続き本社は再建された三本木町においている。銘柄も創業以来の「愛宕の松」と、名馬から名をとった「伯楽星」との、２つを並行して用いている。 新蔵が竣工した後も震災による厳しい経済環境が続く中、持ち前の端正で完成度の高い酒質はさらに磨きがかかっている感がある。その中で誕生したのが「残響」と称する、原料米を７％まで高度に精米した純米大吟醸だ。高精白による透明感が特徴的だが、“究極の酒中酒”をめざすという蔵の方針通り、気品のある繊細な飲み口に仕上がっている。 総じてこの蔵の酒、は宮城県産酒の美質でもあるスマートな飲み口に共通性があるが、最高峰のクラスの酒としてだけでなく、そのスタイルを象徴する存在ともいえるだろう。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 伯楽星 愛宕の松 残響 飛龍 虎千里 空木 NIIZAWA 愛宕の桜 零響 横濱 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 宮城県大崎市三本木字北町６７ |
| 地図 |
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