“究極の食中酒”とのコンセプトで生まれた「伯楽星」で全国に知られる宮城県の新澤醸造店。1873年創業のこの蔵の歴史あるブランドが「愛宕の松」だ。「荒城の月」を作詞した詩人・土井晩翠が愛してやまなかった酒と伝わる。シリーズは総じて淡麗辛口、スッキリとした味わいの中に米の旨みがふくらみ、ほんのり甘みを見え隠れさせながら引いていく。宮城県産米と宮城酵母にこだわって、静かに食に寄り添い飲み飽きしない酒をめざしているという。 2011年の東日本大震災では大きな被害を受け、赤瓦を乗せた歴史ある蔵は取り壊しを余儀なくされた。蔵元杜氏の新澤巌夫氏は70㎞離れた山形県との県境に近い蔵王山麓に蔵を移転、翌年には製造再開を果たしている。SAKE COMPETITION 2016では純米酒部門で「愛宕の松 特別純米」が1位を受賞。地元産ササニシキを使い、ふくらみのある味わいと柑橘類に似た爽やかな酸がキレある後味となり、バランスのいい仕上がりになっている。
愛宕の松のクチコミ・評価
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kasumi_♂
4.0愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
精米歩合:55%
アルコール度：15度
ウエットな口当たりにフルーティな甘味。
穏やかな酸味で夏酒らしくキリッとした辛味が
和食にピッタリです。
パッケージがとてもオシャレで
今年も出会えて嬉しい
とても美味しいお酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 ひとめぼれ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年5月15日
![愛宕の松(あたごのまつ)_693530]()
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mshogo
3.0オーソドックスながらうまいですね。雰囲気もあるかもしれないです。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月13日
![愛宕の松(あたごのまつ)_692289]()
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マモル
4.0はるこい純米吟醸
微炭酸、飲みやすく、無くなったテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年5月13日
![愛宕の松(あたごのまつ)_692250]()
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清麻呂
3.0鮮烈辛口。醸造酒。スッキリとした淡麗だが、辛味はさほどではない。香り、旨味ともやや控えめで物足りなさも。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月3日
![愛宕の松(あたごのまつ)_690627]()
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左近将監
4.0あたごのまつ はるこい 純米吟醸
20220415特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2022年4月17日
![愛宕の松(あたごのまつ)_677619]()
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清麻呂
4.0はるこい 純米吟醸 生酒。桜色の美しいにごり酒。香りも味も桜のように甘く爽やか。コクのある飲み口に、サラッとした美しい余韻。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年4月11日
![愛宕の松(あたごのまつ)_678352]()
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tam
3.5愛宕の松 純米大吟醸 生酒 おりがらみ
少し開栓が遅れたかなぁ 酸が立ってきた。
でも、その分深い飲み口になったかな。アテなしでもしっかりいけます。
伯楽星も好きだけど、こちらも大好きな銘柄です。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年4月2日
![愛宕の松(あたごのまつ)_669150]()
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まい
シュワシュワ〜
皆さんどうやって写真撮ってるんですか？
考えるのが面倒なので、斜め上からー（笑）2022年3月25日
![愛宕の松(あたごのまつ)_664271]()
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左近将監
4.0あたごのまつ はるこい 純米吟醸 生酒
20220322特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年3月22日
![愛宕の松(あたごのまつ)_663301]()
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kosuke
4.5いつもの撮影スペースは子供のおもちゃだらけだったので、ワインの撮影スペースに移動。
伯楽星で有名な新澤醸造店さんの愛宕の松、これは春限定ですかね、名前的に。
赤色酵母を使ったお酒、英君のMiss cherryを思い出します。
酒米不明、精米歩合60%の純米吟醸。
生酒かつ濁り酒。
アルコール度数は11度と低め。
見た目、濁り、薄ピンク。
上澄みも少し濁る感じ。
香り、保存の推奨温度は新澤醸造店らしくマイナス5℃から5℃と言う設定。
流石にマイナス5℃から開栓直後は香り控えめ。
味に比べると少し重い香りだけど、いちごのようなフルーティさ。
上澄みは飲み口軽め。
生酒故に微炭酸感があり、赤色酵母らしい、いちごのような爽やかな甘さと酸味がある。
意外とフィニッシュはピリッと辛い。
澱を混ぜると、一気にフルボディに。
もはやイチゴ甘酒ヨーグルト。
結構澱のおかげでどっしりなので、肴は極端に生臭系などで無ければあまり選ばないと思います。
春らしくて可愛らしくて、女子受けも良さそうなお酒。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2022年3月16日
![愛宕の松(あたごのまつ)_659929]()
愛宕の松が購入できる通販
![日本酒 愛宕の松 あたごのまつ Sparkling スパークリング 720ml 宮城 新澤醸造店 [クール便設定]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tanbo-sabun/cabinet/sake/hakurakusei/atago_sp800.jpg?_ex=128x128)
愛宕の松の酒蔵情報
| 名称 | 新澤醸造店 |
|---|---|
| 特徴 | 1874（明治６）年、大崎市三本木町で創業したが、2011（平成23）年の東日本大震災で酒蔵が全壊。同年11月には山形県境の川崎町に蔵を新設し、引き続き本社は再建された三本木町においている。銘柄も創業以来の「愛宕の松」と、名馬から名をとった「伯楽星」との、２つを並行して用いている。 新蔵が竣工した後も震災による厳しい経済環境が続く中、持ち前の端正で完成度の高い酒質はさらに磨きがかかっている感がある。その中で誕生したのが「残響」と称する、原料米を７％まで高度に精米した純米大吟醸だ。高精白による透明感が特徴的だが、“究極の酒中酒”をめざすという蔵の方針通り、気品のある繊細な飲み口に仕上がっている。 総じてこの蔵の酒、は宮城県産酒の美質でもあるスマートな飲み口に共通性があるが、最高峰のクラスの酒としてだけでなく、そのスタイルを象徴する存在ともいえるだろう。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 伯楽星 愛宕の松 残響 飛龍 虎千里 空木 NIIZAWA 愛宕の桜 |
| HP | |
| 所在地 | 宮城県大崎市三本木字北町６７ |
| 地図 |
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