愛宕の松 （あたごのまつ）

宮城のあたごのまつ
老舗の蔵元 新澤醸造店さんの愛宕の松 特別純米 新酒
食中酒にピッタリとのことですが、ナルほど！
どんな食べ物にも合い邪魔せず、食事と共に進みます！

日本酒　純米吟醸

酒屋さんからの御年始です。
夏に販売されていた「アサガオ」でないかと思ったのですが、商品名がありません。２枚目の写真にあるように２０２１とウシらしき図柄があるのでアサガオではないようです。そもそも「愛宕の松」でないかもしれません。

で、飲んでみると…　　やっぱりアサガオかもしれません。

あたごのまつ　純米吟醸　ささら
今年の年越しに選んだのはこちら。
新酒ということもあってか開栓直後は予想以上にあっさりという印象でしたが、少し経つと上品さとキレが高次元で両立したのはさすが伯楽星の蔵元たる新澤醸造さん。食中酒にぴったりです。

あたごのまつ 純米大吟醸 雄町
飲食店限定 はせがわオリジナル

綺麗さ、若さ、ふくらみ、そしてキレも表現した渾身の食中酒！

あたごのまつ　四谷鈴傳　限定醸造　純米吟醸

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
食中にどうぞなお酒。購入した鈴傳は角打ちをやっているお店としても有名ですね。今度は飲みにも行ってみたいです。

おりがらみ
キンキンに冷やしてお飲みください

甘さも程よく、美味しいです。
バナナっぽい果実感。
飲みやすいので家族皆んなであっという間に飲み干してしまいました。

あたごのまつ　特別純米

やや辛口後味はややクセがありました。
が、水みたいに飲みやすくおでんに合いました

久しぶりに買ってみました。
軽くて飲みやすいかな

愛宕の松 純米吟醸 ひと夏の恋

あたごのまつ　純米吟醸　ささら　おりがらみ生酒

家族で行った蕎麦懐石の店で
あたごのまつのひやおろしをいただいて
食事に合う爽やかなお酒だなと思い
新酒を購入。

初日は、
とても酸味を感じてしまったのだけど、、

2日目。
気温が高かったせいか、甘い旨い爽やか！
ピリッと辛みも感じられ、つまみがなくても美味しい！
うっすらにごりのおりがらみ
とても美味しくいただけました。

純米大吟醸　新酒　ひとめぼれ

昨晩の外呑み

地元酒なのに初体験で御座居ます（汗）
キリっと辛口…〆鯖をアテに旨しっ！！
⭐️4.０です。

純米吟醸　ささら
早くも新酒の季節が到来したんですね！生酒のおりがらみで、米の旨味が凝縮されている。甘みと酸味のバランスもとれていて、後味もスッキリ。

あたごのまつ　純米吟醸　ささら　おりがらみ　生酒
究極の食中酒を目指して醸されたお酒です。そして新酒☆香りはバナナのようなフルーティーな香りがします。
究極の食中酒とのことですがお酒だけでも美味しいお酒です☆
主張しなくとも旨味はしっかり後味はキレが良いです。
お刺身と一緒に頂くと、確かに食材を引き立ててくれます。食中酒ではなくても美味しく頂けるお酒です(^｡^)

備忘録

2020,6
大吟醸
出品酒

一度飲んでみたかった。
ここの酒粕をいただきました。
とても、美味しいです。

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ
おりがらみと言いつつ、かなり濁ってます。
R2BYの新酒となります。もうそんな季節なんですね〜
アタックは新酒っぽくだいぶフレッシュですがジューシー感はありません。やや甘いですが、直ぐに切れ味の良いドライ感に取って代わります。
食中酒を目指して作ったそうですが、なるほどねと関心出来るお味ですね。

特別純米 ワンカップ むすび丸。
旅のお供にワンカップ大関ならぬワンカップ愛宕の松。海鮮丼と頂きました。
思ったより酸味と甘みを感じた。食べ合わせもあるのかな。
伸びる柔らかな苦味は変わらずいい感じ。オールラウンダーな食中酒。

「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」

そうだ、家出しよう。

という訳で、昨日仕事終わってから、ウチから車で10分の琵琶湖畔でソロキャン。
あ、正確には愛犬とふたり。

琵琶湖沿いには無料駐車場が延々とあって、休日には県内外のたくさんの人がバーベキューやキャンプをしてはります。
でも当然平日は人も少なく貸しきり状態。

真っ暗な公園で、平日夜の9時から料理の準備をする滋賀犬(笑)。
はたから見れば、その姿はきっとホームレス(笑)。

今日のメニューは鶏モモ肉のギャートルズ焼きに、牛塩タン、お地蔵さまのレビューからパクったトマトの甘酢漬け。

そしてお供はコイツ、あたごのまつを200mlの魔法瓶に入れて持参。
そして魔法瓶から注ぐ日本酒は違和感しかない(笑)。

これは穏やかな甘味の梨＋リンゴのイメージ。
そこに酸味がすーと被さってきて、ボディの膨らみをさほど感じさせずキレていきます。
やっぱり主張控え目なんやね。
特徴がないと言われることもあるようですが、それこそが特徴。
このとんがりの無さは水が綺麗な証拠やな、なんて一人ウンウンとうなずく犬。
個人的にはアテ無しでOKなヤツ。

でもコレ好きです。
辛口とは少し違う、微甘旨辛口。
ニンニクまみれのギャートルズには負けたー！なのですが、トマト甘酢漬けにはなんじゃコレめちゃ合うー！な酒でした。

静かな湖畔で、愛犬と同じ飯食いながら飲む酒は、ホームレス！
あ、プライスレス！

今回は流される心配もオチもない、至って穏やかなソロキャンなのでした。
夜中にテント内でウ○コされたことを除けばね(涙)。

愛宕の松　あさがお　

香りと甘みは、あまり無くスッキリしてますが、通常の愛宕の松や伯楽星よりは味わいが強いですね。

９月の製造日になってますが、「あさがお」という商品名から、夏酒と思います。

コロナ特別品と思いますが、大吟醸の割に激安なので常備品としてありがたいです。