海龍 （かいりゅう）

赤武　海龍神水

年末恒例のお酒、今年も買いました。
含んでから前半の雰囲気はとてもいいです。ただ中盤以降は奥行きがないというか、割と平坦な味わいに感じてしまいます。
全体としては甘味があってアルコール感も強くなくて、好みの系統です。初年度のよくわからない深みがあれば最高のお酒なんですが…。

赤武　海龍神水

４年連続の海龍神水。今年は…

ちょっと薄いか…？！

開栓２日で少しだけ味が開いてきた印象ですが、まだまだこんなもんじゃないな…と思ってるうちに飲み干しました。

絶対ハズさないと思いこれを酒友さんに送りましたが…これは別途リベンジが必要です笑

赤武海龍神水

【本気の仕入シリーズ　その１】

このお酒も３年連続になります。

・甘旨
・相変わらず色んな味が複雑に

今年もとてもウマイです。
去年よりはわかりやすい甘旨になった気がしますが、それでも後半押し寄せる尋常じゃない複雑な味わい達に圧倒されます。
初心者が飲んでも美味しい、上級者向けなお酒？みたいな感じでしょうか。
分かったようなことを書きながら、たぶん何もわかってないビギナーの戯言。

#今日はほんとは休みじゃないけど有休
#さてどこ行こうか

赤武　海龍神水

２年連続で買ってしまいました。赤武の高額酒、海龍神水。
スペックは変更なしですかね。結の香35純米大吟醸を氷温熟成したものらしいです。

今年はどうでしょうか。

・ほのかに色付いている
・立体的な甘味
・雑味はないけど複雑
・相変わらず異次元の味わい

味については今回も特にコメントなし。凄すぎて逆に驚かないウマさです。
低温熟成がうまくいくとこういう味になるのか～、と勉強になります。
食事に合わせられなくはないですが、それなりに相手を選ぶ感じかと思います。

あとは赤武の中での比較だけ。
極上ノ斬は結の香35％精米、４合5,500円。一升瓶でも11,000円。
こちらは結の香35％精米、４合13,200円。
熟成という付加価値をどう捉えるかですが、、
個人的には極上ノ斬推しです。

とはいえ値段気にせず飲めるなら間違いなく★5のお酒です！

12/17追記
去年のを見てみたら去年40％精米→今年35％精米でした！
お値段据え置きでまさかのグレードアップ！

#高くてウマいのはある意味当然
#鷹ノ目飲んでケチョンケチョンに書いてやりたい欲求が出てきた
#でも赤武海龍神水より高い笑

赤武　海龍神水

縦の皮本気の仕入　最終章(全４章)

今日は早上がりして髪切ろうと思ったら、店が開いてなくてびっくり。間違えて明日の予約してました。
無駄に歩いちゃったからヤケ酒…というにはあまりに勿体ない、至高のお酒を開栓します。

赤武の海龍神水。結の香純米大吟醸のうち、最高の出来のモノを５年氷温熟成して覚醒したもの、とのこと。
覚醒と言ったら地蔵さん！

極上乃斬を上回るのは簡単じゃないですよ…？さあどんなもんか。

・色付きなし
・含みは軽い
・そこから微かに複雑な味わいが押し寄せつつ、ベースは甘旨スッキリ
・その「微かに複雑」に苦味もあって、なんか絶妙

率直に言うと…鬼神の如き旨さです。
アルコール15度の40％精米、というスペックだけあって含みは透明感に満ちた感じ。そこから甘味→甘苦→甘味→甘苦…を繰り返し爽やかにフィニッシュ。
極上乃斬より余韻を残すタイプです。

13,200円でも飲む価値はあると思います。
しかし、一晩で6,600円分飲んじゃったと考えると…(T_T)

本気の仕入シリーズ、これにて完結です！
次は夏にやる…かも。