海龍 （かいりゅう）

赤武　海龍神水

２年連続で買ってしまいました。赤武の高額酒、海龍神水。
スペックは変更なしですかね。結の香35純米大吟醸を氷温熟成したものらしいです。

今年はどうでしょうか。

・ほのかに色付いている
・立体的な甘味
・雑味はないけど複雑
・相変わらず異次元の味わい

味については今回も特にコメントなし。凄すぎて逆に驚かないウマさです。
低温熟成がうまくいくとこういう味になるのか～、と勉強になります。
食事に合わせられなくはないですが、それなりに相手を選ぶ感じかと思います。

あとは赤武の中での比較だけ。
極上ノ斬は結の香35％精米、４合5,500円。一升瓶でも11,000円。
こちらは結の香35％精米、４合13,200円。
熟成という付加価値をどう捉えるかですが、、
個人的には極上ノ斬推しです。

とはいえ値段気にせず飲めるなら間違いなく★5のお酒です！

12/17追記
去年のを見てみたら去年40％精米→今年35％精米でした！
お値段据え置きでまさかのグレードアップ！

#高くてウマいのはある意味当然
#鷹ノ目飲んでケチョンケチョンに書いてやりたい欲求が出てきた
#でも赤武海龍神水より高い笑

赤武　海龍神水

縦の皮本気の仕入　最終章(全４章)

今日は早上がりして髪切ろうと思ったら、店が開いてなくてびっくり。間違えて明日の予約してました。
無駄に歩いちゃったからヤケ酒…というにはあまりに勿体ない、至高のお酒を開栓します。

赤武の海龍神水。結の香純米大吟醸のうち、最高の出来のモノを５年氷温熟成して覚醒したもの、とのこと。
覚醒と言ったら地蔵さん！

極上乃斬を上回るのは簡単じゃないですよ…？さあどんなもんか。

・色付きなし
・含みは軽い
・そこから微かに複雑な味わいが押し寄せつつ、ベースは甘旨スッキリ
・その「微かに複雑」に苦味もあって、なんか絶妙

率直に言うと…鬼神の如き旨さです。
アルコール15度の40％精米、というスペックだけあって含みは透明感に満ちた感じ。そこから甘味→甘苦→甘味→甘苦…を繰り返し爽やかにフィニッシュ。
極上乃斬より余韻を残すタイプです。

13,200円でも飲む価値はあると思います。
しかし、一晩で6,600円分飲んじゃったと考えると…(T_T)

本気の仕入シリーズ、これにて完結です！
次は夏にやる…かも。