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伯楽星

伯楽星 (はくらくせい)

酒蔵サイトへ

宮城 / 新澤醸造店

4.20

レビュー数: 557

明治時代からの面影を感じさせる重厚な酒蔵の酒は、「荒城の月」の作詞者として有名な土井晩翠がこよなく愛したことで知られる。東京農業大学醸造学部を卒業した蔵元杜氏の新澤巖夫さんは、若干20歳の若さで史上最年少のきき酒名人になり、その素晴らしい味覚の才を惜しみなく発揮している。「伯楽星 純米吟醸」は、爽やかな立ち香りと芯の通った深みのある米の旨さを兼ね備えた食中酒で、料理を選ばない。なかでも鍋料理や、白子、あん肝と楽しんでみたい。

伯楽星のクチコミ・評価

  • SYDmattsu

    SYDmattsu

    5.0

    メロンの香り、スーッと喉を通り、長く余韻が続く。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2023年1月26日

  • たぬきち

    たぬきち

    4.0

    FIFAワールドカップ 伯楽星 純米吟醸
    2014.05@宅

    特定名称 純米吟醸

    2023年1月20日

  • たぬきち

    たぬきち

    伯楽星 純米吟醸
    2012.12@店

    特定名称 純米吟醸

    2023年1月20日

  • たぬきち

    たぬきち

    3.5

    伯楽星 特別純米
    2022.03@宅

    すっきり。

    特定名称 特別純米

    2023年1月18日

  • たぬきち

    たぬきち

    3.5

    伯楽星 純米吟醸
    2022.11@宅

    すっきりオシャレ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2023年1月18日

  • 酒めぐり

    酒めぐり

    4.5

    伯楽星
    純米吟醸 生酒 おりがらみ

    一度飲んでみたかった、伯楽星のおりがらみをいただきました。口に含むと華やかな香りが広がります。
    旨味があってスッキリとした後味。ほとんど単体で飲んでしまいましたが、食事にも合わせてもよいでしょうね。
    アルコール分15度
    精米歩合55%

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年1月15日

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒
    1650円

    久々の伯楽星
    相変わらずの飲みやすさで難をいったら飲み過ぎら事くらいですかね

    食事しながらカパカパ
    新酒ならではのフレッシュさでさっぱり
    おりの旨味もありで美味しいです

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月14日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    KANPAI🥂to MEET🍖

    2023年1月14日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    2023/1/13
    伯楽星 純米大吟醸 おりがらみ 生酒 雪華

    2023年1月13日

  • 飲めて2合

    飲めて2合

    4.0

    純米吟醸 おりがらみ
    冷 サッパリでやや辛口。甘さは抑え目、おりがらみの旨味?というかコクもあり。
    燗 上燗は甘さ冷よりも感じるが、余韻に辛さも強くなった気がする。燗も美味い。

    2023年1月8日

伯楽星が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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【日本酒】 伯楽星 純米大吟醸 1800ml ★究極の食中酒の最高峰 5,390円 【日本酒】 伯楽星 純米大吟醸 1800ml ★究極の食中酒の最高峰 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 伯楽星 はくらくせい 純米大吟醸 1800ml 1800ml 宮城 新澤醸造店 5,390円 ギフト 日本酒 伯楽星 はくらくせい 純米大吟醸 1800ml 1800ml 宮城 新澤醸造店 (楽天市場) 店舗へ行く
【定番品!】伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 720ml(桐箱入り)【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 5,500円 【定番品!】伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 720ml(桐箱入り)【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml 5,500円 【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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伯楽星 純米大吟醸 兵庫県社下久米産 特等山田錦 720ml【専用桐箱付】 5,500円 伯楽星 純米大吟醸 兵庫県社下久米産 特等山田錦 720ml【専用桐箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
【R4BY新酒!】伯楽星 純米大吟醸酒 雪華 本生おりがらみ 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 6,600円 【R4BY新酒!】伯楽星 純米大吟醸酒 雪華 本生おりがらみ 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 (楽天市場) 店舗へ行く
【新発売!】伯楽星 ひかり 純米大吟醸酒 720ml(木箱入り)【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 11,000円 【新発売!】伯楽星 ひかり 純米大吟醸酒 720ml(木箱入り)【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【宮城県大崎市 新澤醸造店】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 1800ml 11,000円 【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 伯楽星 はくらくせい 純米大吟醸 東条秋津山田錦 1800ml 1800ml 宮城 新澤醸造店 11,000円 ギフト 日本酒 伯楽星 はくらくせい 純米大吟醸 東条秋津山田錦 1800ml 1800ml 宮城 新澤醸造店 (楽天市場) 店舗へ行く
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伯楽星の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.6、 アルコール度:16.8%

価格帯:3,960円
純米吟醸 おりがらみ

純米吟醸 おりがらみ

原料米:蔵の華、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:1,650円 〜3,190円
純米大吟醸 東条秋津山田錦

純米大吟醸 東条秋津山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:29%、 日本酒度:1、 酸度:1.3、 アルコール度:16.2%

価格帯:5,500円 〜11,000円
純米大吟醸 生詰

純米大吟醸 生詰

原料米:雄町、 精米歩合:40%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜11,000円
純米吟醸 生詰

純米吟醸 生詰

原料米:蔵の華、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:1,650円 〜3,960円
特別純米

特別純米

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:4、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜4,912円
純米大吟醸 雪華

純米大吟醸 雪華

原料米:雄町、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,080円 〜6,600円

伯楽星の酒蔵情報

名称 新澤醸造店
特徴 1874(明治6)年、大崎市三本木町で創業したが、2011(平成23)年の東日本大震災で酒蔵が全壊。同年11月には山形県境の川崎町に蔵を新設し、引き続き本社は再建された三本木町においている。銘柄も創業以来の「愛宕の松」と、名馬から名をとった「伯楽星」との、2つを並行して用いている。  新蔵が竣工した後も震災による厳しい経済環境が続く中、持ち前の端正で完成度の高い酒質はさらに磨きがかかっている感がある。その中で誕生したのが「残響」と称する、原料米を7%まで高度に精米した純米大吟醸だ。高精白による透明感が特徴的だが、“究極の酒中酒”をめざすという蔵の方針通り、気品のある繊細な飲み口に仕上がっている。 総じてこの蔵の酒、は宮城県産酒の美質でもあるスマートな飲み口に共通性があるが、最高峰のクラスの酒としてだけでなく、そのスタイルを象徴する存在ともいえるだろう。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
伯楽星の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 伯楽星 愛宕の松 残響 飛龍 虎千里 空木 NIIZAWA 愛宕の桜 零響 横濱 もえ姫
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県大崎市三本木字北町67
地図