伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星 特別純米
取手市戸頭の中村酒店で購入。
最初に純米酒らしいドッシリした旨味を感じますが、クセはなく後味はさっぱりしてます。テーマが「究極の食中酒」だけのことはあります。

まさにスッキリ、そのあと甘み旨みと続く。
一番のアベレージ酒。
酒好きの女性でも満足できそう。
酸の余韻が料理を選ばずピッタリ。
塩辛最高。満足。
※はくさん購入

伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml
精米歩合29%
720ml 5400円

フルーティーでキメが細かく、美味しかったです。
写真2枚目は借り物です。

前回美味しかった(何とも言えないしみじみとした美味しさだった)から今度は特別純米にしたのだけど。あれ？前回とは全く違う。特別純米の方は私には今の段階で美味しくない(前と比較して)。日を置いてみようと思う。あまったるくて切れが無い。麹臭もする。→2日後、ほんの少し落ち着いてきたも? →やはり期待していたのが間違い。純米吟醸は美味しかったのに。これは全然美味しくない。もう一度純米吟醸で味を確かめないといけないかな。でも呑む意味あるかなぁ。悩む。

花火のようにパッと香りが咲き、スッと爽やかにのどを通り過ぎる！究極の食中酒と言われるだけあって料理と一緒に飲むと酒も料理も上手くなる。相乗効果抜群。

特別純米。軽く柔らかな口当たりのバナナ+マスカット？のフレッシュなフルーツ風味のアタック。
フルーツ感に併せてピリ辛が広がるが余韻までフルーツ風味が後引き爽やか(#^.^#)。
苦味は軽く、かつ甘過ぎない絶妙な甘味加減で杯が進む。食中酒としても単独飲みでも旨い。3日経つと桃っぽさに風味が変化。
星4.5でも良かったですが、1日経つとマスカット風味が消え爽やかさも半減したので星4としました。旨い酒であることに変わりはないです。

透明感上品な感じ。美味しい。

伯楽星 純米吟醸

なぜか宮城のお酒は初投稿。

ラベルに「究極の食中酒」を意識すると書いてある通り、ものすごく飲みやすい。何にでも合わせられるんじゃないかな。味はスッキリ、香りはほのかに米の甘さを感じる。

これは断然冷やして飲むのがオススメ。

東京駅構内のはせがわ酒店で購入。

とても綺麗な水からできてるお酒だなと思った。
上品ですっきりしていてぐいぐいすすむ。食事と一緒にに飲みたくなって刺身を買ってきた。とてもよく合う。

純米大吟醸 40％精米

ARABAKI ROCK FEST.18コラボ
（ARABAKI ✕ 伯楽星 ）
¥600 (375ml)

伯楽星 純米大吟醸 ！
宮城までいって買えなかったのに千葉のイマデヤに売ってた、特約店販売もの。
開栓直後はアルコールの刺激が強くて、アレ？って感じだけど、数分置けば、美味しく美しいお味に変身！
特別純米と飲み比べた結果、
純米大吟醸はキラキラ感！
特別純米は小キラ&旨味の広がり
って感じ
どちらも美味しかった〜✨生牡蠣と合わせて大満足

ARABAKI ROCK FEST.17コラボ
（ARABAKI ✕ 伯楽星 ）
購入価格は、忘れました……。
2018年コラボ品も手配済み。

伯楽星 純米大吟醸 桜

アラバキ うーん ロックフェスには行かないけれど 雰囲気だけ味わいたくて本日開栓
伯楽星にしては 荒吐 だがキレは最高 まさに食中酒 醤油系の味付けを引き立てます。

伯楽星 純米吟醸。酒米は蔵の華(多分)。
久々に飲みたくなり購入。一口目はすっきりで、こんな軽かったっけーと思いつつ、つまみ食べて二口目。何でこんな変わるのってくらい旨味が濃くなる。流石究極の食中酒。相変わらず抜群安定感で素晴らしいわー。
相変わらず旨いなー。

伯楽星 純米吟醸
美味しくてスルスル飲めてしまいます。
食べ物と一緒に飲んだ方がいいかもしれない。
最高です。

大森の名店「煮込 蔦八」で煮込みを肴に呑んだが、伯楽星では弱すぎた。よっぱらっていたからかもしれないが、味わいに深みがなかった。甘み、旨み、酸味が行儀よく口に入るが、そこからの驚きがなかった。あれば呑むが、あえて頼むかと言われると悩む。

伯楽星 特別純米
特別純米も充分美味い！
口中でふわっと香る柔らかいフルーツ香と後味の適度な酸味と余韻 そしてほのかなキラキラ感
確かに究極の食中酒‼︎
料理と合わせると旨っ〜い✨！の旨さ! 5

特別純米
さらっとして、香りもわずか、雑味がほとんどない。
「究極の食中酒」という売り文句の通り、和食に合わせるには最高だと思う。
味の濃い食べ物に対しては繊細過ぎるかも。