伯楽星 （はくらくせい）

ラベルにある通り食中酒に最適！
普段辛口は苦手なんだけど、これはただ辛いだけじゃなくて
スッキリ澄み渡る飲み口で美味しい！
変な癖はないけど味わいはボンヤリせず
芯はシッカリある。
どんな料理にも合うお酒で、来客の際にも買いたいなと思えた。
開封初日は淡麗辛口だったけど、2日目はまろやかさが出てきた。
味が変わるのは早いイメージ。
初めの飲み口が気に入ったなら早めの飲みきりで。

香りは控えめ、甘さ酸味のバランスよく
主張しないところが食中酒にピッタリ。
天ぷらと合わせて頂きました。

これぞ、飲み飽きないお酒。

伯楽星 純米吟醸 冷卸

香りは控えめ。
すごく透き通った綺麗な味わい。
ほのかな甘み、苦味、酸味がどれも主張しすぎず、
物足りなさもなく、バランスがいい。
寿司とあわせると素晴らしくいい！
これは食中酒として最高です。

伯楽星　純米吟醸　冷やおろし

地元の酒屋さんで人気らしく買ってみました。

かなり軽めな味わい。
飲むとほのかな米の甘味と旨味が感じられる日本酒で、単体で飲むのはちょっと寂しい感じです。

でも食中酒としては抜群で、どんな料理にも合う、いつまでも飲み続けられる、そんな日本酒だと思います！

税込1,650円。

久しぶりに飲んだけど、すごくフルーティーで美味しい。個人的には価格以上の満足感があり気に入ってます。

純米吟醸。
透明感の高い綺麗なお酒。
静かな入りでじんわりと旨みが広がる。気づかせない程度の苦味を残し綺麗な印象を残す。

おまけでいただきました。
辛口、純米大吟醸

うまい！

こちらもすっきり、辛口。
うまい！

伯楽星 純米吟醸

お寿司屋さんにて♪
こちらも開栓のタイミングー!!
ツイてるーーヾ(〃^∇^)ﾉ
初めての伯楽星☆*。
うわっ!なんと綺麗な印象!!
東北宮城☆*。
スッキリ控えめな甘味!
お寿司と合う～ヾ(〃^∇^)ﾉ
最の高です☆*。

たまにはお寿司の写真^^

キャンプ場の近くの酒屋で手に入れた伯楽星。
旨辛で肉でも刺身でも添い遂げてくれた。

伯楽星 純米大吟醸
純米大吟醸は、派手な香りはなく、
柔らかな口当たり後にマスカットを思わせる香味が口いっぱいに広がり、パインの様な爽やかな酸味が余韻を引き締めます。吟醸香や甘味に頼らない食中大吟醸です。
「食事が主役で酒が脇役」そんなお酒。
＊使用米・・雄町
＊精米歩合・・40％
＊日本酒度・・+5
＊酸度・・1,5
＊アルコール度・・16

今まで呑んだ伯楽星の中でもかなりストライクかも！爽やかでほのかに甘くしっかりと米の味。
食中酒としてまさに的確。
日本酒は常に進化していますね。

伯楽星 純米吟醸

精米歩合：55%
アルコール度：16度

フルーティでスッキリした
優しい甘みに程よい旨味。
酸味や苦味は少なく無く
クリアで飲み飽きしない
とても美味しいお酒でした。

伯楽星 純米吟醸
1,650円/720㎖
究極の食中酒でお馴染みの伯楽星。
控えめな吟醸香と綺麗な飲み口。
軽やかな酸ですっきり、食事に寄り添うタイプ。

伯楽星の純米吟醸です。
伯楽星の定番酒を久しぶりに頂きます。
バランスが良いのはいつもの事ですが、
以前飲んだ時よりもインパクトが弱い。
究極の食中酒という謳い文句も肯けますが、
うーん、今回は何かが足りない。

以前飲んだ際の備忘録用

伯楽星　純米吟醸

美味い。
豊潤、いつもながらの旨さ。
販売しているお店を見つけたい。

伯楽星 純米吟醸55%
たしかに「究極の食中酒」を意識しているだけあって、すべてが控え目で主張し過ぎることがなく、スッキリとバランスがとれて何とあわせても料理を邪魔しないとは思うし、旨いのはたしか。が、単独呑みがほとんどであくまでも酒が主役なので、つまみがあっても逆にそれを邪魔しないものしか用意しないので、お互いにより引き立つかどうかまではわからず。ただでさえ追っかけるとキリのない日本酒を、ペアリングだの、マリアージュだのまで手を伸ばせない。
（画像は昨年のものを代用。デジャブのように同じ酒屋でまったく同じ２銘柄を購入しておいてよかった）

香り:こちらはかなり穏やかですね！
フワッと、いかにもお酒です。という感じの香り。

味わい:スッキリしてて、美味しい！
やや甘さもあって、けど最後はスッキリとキレ。

総評:まさしく究極の食中酒ですね。
出てくる料理との相性は完璧でした！
単体で飲むよりも、料理と合わせる事で美味しくなるお酒なのだな。と再認識致しました！

美味しかったです！
ご馳走さまでした！！

伯楽星　純米吟醸

美味しい