伯楽星 （はくらくせい）

丸い味が舌にのり、流れて程よい辛さが。
食中酒の気品あり酒。
かりおのたたきと食すと甘さが。

伯楽星 特別純米 冷卸。早くも日本酒界は秋の様相。一年熟成された円みと芳醇な旨みは素晴らしい。幸せな季節だわー。

伯楽星 純米吟醸

究極の食中酒！
よ〜く冷やして飲むのが美味♪
「伯楽星」と言う響きもキレイで好きです。
夏の夜に花火を観ながら美味しく頂きました。

伯楽星 純米吟醸
精米55％
店で飲み過ぎた為未評価

蕎麦バーで

伯楽星 純米大吟醸
スッキリ、甘み旨みは少なめ。

軽く温めても良かった。

伯楽星 純米吟醸 4.5
直前に飲んだのが旨辛口だったから、柔らかい水のように感じられたけど、ハマチ系の魚の刺身と合わせたら、口の中で魚の旨味がふわっーと広がる！
(刺身)モグモグキュ(酒)グビッ、ぶわっー、ゴックン
がたまらない‼︎
酒に詳しくないツレも旨味の広がりを感じて、さっきのお酒より合う！と感心していた。
まさに究極の食中酒！
私なら、刺身に合うお酒を、と言われたらこれを推します。

伯楽星 特別純米 4
私の調子悪いの確定
大好きな伯楽星も、酸味を以前より強めに感じる
確かに旨味はあるんだけどおっかしいな
つまみのチーズケーキの味噌漬とはさすがのマッチング

伯楽星 特別純米
冷酒で
香りはあまりしないけれど、口に含むとスーッとして後味スキッとピリッと。
癖がなく飲みやすい、さらに、柔らかい口当たりと後味の切れ味が特徴です。
あっという間になくなりそうな酒ですw
東京駅内のはせがわ酒店にて四合瓶税込価格1,404円で購入

純米吟醸　伯楽星　3.5
佐沼「たか」さんにて
口当たりも良く飲みやすいお酒です。

伯楽星 純米吟醸 (720ml)
¥1,620(税込) はせがわ酒店グランスタ店で購入

伯楽星 特別純米
取手市戸頭の中村酒店で購入。
最初に純米酒らしいドッシリした旨味を感じますが、クセはなく後味はさっぱりしてます。テーマが「究極の食中酒」だけのことはあります。

まさにスッキリ、そのあと甘み旨みと続く。
一番のアベレージ酒。
酒好きの女性でも満足できそう。
酸の余韻が料理を選ばずピッタリ。
塩辛最高。満足。
※はくさん購入

伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml
精米歩合29%
720ml 5400円

フルーティーでキメが細かく、美味しかったです。
写真2枚目は借り物です。

前回美味しかった(何とも言えないしみじみとした美味しさだった)から今度は特別純米にしたのだけど。あれ？前回とは全く違う。特別純米の方は私には今の段階で美味しくない(前と比較して)。日を置いてみようと思う。あまったるくて切れが無い。麹臭もする。→2日後、ほんの少し落ち着いてきたも? →やはり期待していたのが間違い。純米吟醸は美味しかったのに。これは全然美味しくない。もう一度純米吟醸で味を確かめないといけないかな。でも呑む意味あるかなぁ。悩む。

花火のようにパッと香りが咲き、スッと爽やかにのどを通り過ぎる！究極の食中酒と言われるだけあって料理と一緒に飲むと酒も料理も上手くなる。相乗効果抜群。

特別純米。軽く柔らかな口当たりのバナナ+マスカット？のフレッシュなフルーツ風味のアタック。
フルーツ感に併せてピリ辛が広がるが余韻までフルーツ風味が後引き爽やか(#^.^#)。
苦味は軽く、かつ甘過ぎない絶妙な甘味加減で杯が進む。食中酒としても単独飲みでも旨い。3日経つと桃っぽさに風味が変化。
星4.5でも良かったですが、1日経つとマスカット風味が消え爽やかさも半減したので星4としました。旨い酒であることに変わりはないです。

透明感上品な感じ。美味しい。

伯楽星 純米吟醸

なぜか宮城のお酒は初投稿。

ラベルに「究極の食中酒」を意識すると書いてある通り、ものすごく飲みやすい。何にでも合わせられるんじゃないかな。味はスッキリ、香りはほのかに米の甘さを感じる。

これは断然冷やして飲むのがオススメ。

東京駅構内のはせがわ酒店で購入。