宮寒梅 （みやかんばい）

足かけ二年やっていた仕事がやっと納品になったので、買っておいたエクストラクラスの至粋を開栓。心に春がきました。
フルーティな香り、米の旨み、花のような甘みがめちゃ濃厚でドシっときました。さすがにスイスイとはいきませんが、どんなツマミにも負ける気がしません。まさに一杯で美味しい酒。
数年前に飲んだときは、もっと辛口の印象でしたが甘旨になった気がします。これはこれで抜群に美味しいのですが、宮寒梅にはKanbai.labでやっていたような低アルの追求もお願いしたい。
さあ、来週は自社栽培山田錦の発売だ！楽しみ。

純米大吟醸　蔵の華中取り無濾過生

2024.12月購入のこちらをようやくと開栓します。こんなに美味しいお酒を1年以上冬眠させてしまいました。
それほど強くないが良い香り、軽いガス感と甘味。宮寒梅らしくやや細身の繊細な飲み口、バランス良く
飲み飽きしない。美味しいな〜。

宮寒梅 純米大吟醸 吟随 (一割九分磨き)

一合瓶 (税込み) 1100円

♨旅🚗から無事帰宅してからの一杯は、
楽しみにしていた宮寒梅の最高峰で乾杯

🙀🙀🙀ムムム....これは旨い〜なんか凄いぞ
(甘いのは超苦手なワタシだが)...
甘さの中に絶妙な酸、これはトロけるわな
これは特別な酒ですね♡

去年は★満点酒がなく、満点酒の感動とは？
何だっだったんだっけ？と...
悩んでましたが、一杯口にした時に、
沈黙しまうのが良い酒と
私なりの答えが出ました。

久しぶりに天使🪽登場です😸笑笑

宮寒梅 純米大吟醸

一合瓶 (税込み) 660円

♨旅行の帰りに酒蔵迄🚗買いに行きました〜

日本度−６程の甘さで造られる宮寒梅は、
甘さが超苦手な自分には、
好みでないと思ってましたが、
他の甘い酒と違う🙀旨いぜ！
(日本酒の味覚感が変わった様な気がした。)

しかし雪降る中、蔵迄行った事ある人は、
分かると思うが川沿いの細い道(私は北側から)
雪で土手の端見えず心底震えた笑笑😸

純米大吟醸　吟のいろは
スッキリ上品で旨い
クリアで旨み、甘味あって苦味もちょうどよい
誰が飲んでも美味しく呑める⋯が何か物足りない

精米歩合45%。宮城の酒のランキング上位。甘〜旨味。
美味いよ。美味いけど、単体の美味しさの観点だけで飲むなら、4口以降で飽きちゃうかも。食中酒一派としては評価の分かれるところ。

宮城県大崎市の「宮寒梅 」純米吟醸
県内では辛口系が大半の中
異端な
青リンゴ感と甘味フルーティ
なお酒です(*^^*)

日本橋の高島屋に寒梅酒造が期間限定で出店してるというのでノコノコと行って来ました。なかなか宮寒梅を飲む機会が無い！という首都圏の方は2/10までやってるので是非。
寒梅酒造の可愛いらしいお嬢さんから、本日入荷ですと勧められたのが吟のいろはの純米大吟醸。久しぶりに呑んだのですが、いつの間にかにラベルが変わってた。これだけ磨いて、2000円以下の価格とは立派です。
早速、家でやや冷やしてから開栓。ふわーっとした甘みと、ふっくらした旨みが春っぽい。最後にちょいと顔を出す苦みも程よく杯が進みます。レギュラーの美山錦よりほわっとした優しい酒で、これはこれで美味しい😋　人に前を向かせる酒だよなぁ。寒波はいらないから、早く春が来てほしい。

宮寒梅　純米吟醸おりがらみ
久しぶりの宮寒梅、毎年おりがらみを楽しみにしてまして、いつもと飲んだ感覚が違ったなぁ。発泡感は無いけれど、スイスイと進みますね。

宮寒梅 純米大吟醸 美山錦
精米歩合45%
香りは穏やかながらカプエチ系の瑞々しくマスカットや桃の様な香りです。味に関してもフルーティでカプエチ系ど真ん中の味ですが甘くフルーティながらも2秒後にはスッとキレてゆく感じで後味に苦味も無くめちゃくちゃ美味しいです。ブランド括りでいくと鳳凰美田が凄く好きなのですが、今回と前回飲んだおりがらみから明らかに好きなブランドに宮寒梅も入りました。
宮寒梅はANAの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供されているという事で、この美味しいお酒を優雅に堪能してもらいます。※3枚目参照ちなみにこだわりのワンポイントを盛り込みましたがわかりますか？😂今回は今までの中で五指に入る出来のお気に入りです😄宮寒梅ホント美味い…