宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME
精米歩合55% 15度

スペックはこれだけですが、僕にとっては最大のスペックが「宮寒梅」です。
何より、香りが宮寒梅。上品で複雑で、キレがいい香り。
ダラダラ引きずらない、スッと消える上品な香りと、舌に残らない柔らかな甘みがあり、フルーティー甘旨なのに食事の邪魔をしない宮寒梅の真骨頂と言えるような良酒が、このお酒だと思います。

正直、点数は何点でも良いのですが、お酒をついだSchwannを口に近づけるたびにフワリと香る宮寒梅香は、他のどんなお酒でも再現できないいい香り。

もっとたくさんの銘柄を飲まないと、唯一無二とか言えないのはわかっていますが、僕にとって宮寒梅は唯一無二。
その宮寒梅の季節酒の中でも、このお酒は大好きなおりがらみと並んで、代表的な1本だと思います。

秋酒は、日本酒の中では平賀源内がプロデュースした「土用のうなぎ」並みに、コマーシャルで特別なスペック、特徴がないジャンルだと思いますが、毎年楽しみにしているお酒。
その期待を裏切らない、素晴らしい出来栄えです。

今年初の秋あがりは宮寒梅のAutumn Time。　
香りは宮寒梅らしい華やかさですが、例年より幾分酸みが強め？
でも品の良い甘みとふわっとした米の旨みが最高。
一年は早いなぁ。来年も宜しくお願いします。

宮寒梅　純米大吟醸
ガス感なし、甘酸苦それぞれ主張しすぎることはなし。
ただ最初に甘がくるのでそれに引っ張られるかと。
美味しいお酒でした。

宮寒梅 吟髄 純米大吟醸 磨き19％ EXTRA CLASS

磨き19％。そんなの知らん…って事で呑んでみました。
微炭酸の甘旨な食中酒な印象。そりゃもう旨い。
クリアに消えて無くなる。
もう少し甘さ抑えてくれると文句無し。流石です。

宮寒梅 純米吟醸

これは美味い…美味すぎるっ

口に含んだ瞬間、花陽浴ほどではないがパイナップルのような甘みと酸味がフワッと広がります。余韻も全くベタベタした甘さが残らずサッパリしてるので天ぷらとかと一緒に頂きたいなぁと思いました。

アルコールの嫌な感じが全くなく、日本酒が初めての方や女性の方にもすごくオススメ出来るお酒です。

宮寒梅は今回が初めてだったので、今度は別な種類も試していこうかなと思います😊


追記
個人的ベストベアリングは黒糖まんじゅうでした。あんことのペアリング最強です。

宮寒梅 純大 贅撰 税込2151円

含むと和三盆な甘味
ジューシー甘旨味
甘強でもドライ酸味が効いて甘ベタなく
香りが幸せな甘味余韻
宮寒梅さんらしい甘ジューシー酒でウマウマ

コチラのお酒開栓時に苦戦しました
スクリューキャップなのになぜか開かないというか回らない…
滑り止めを使用しても全然…
フルパワーでなんとか開栓できて飲む前から疲れました

今日は仕事から帰宅すると
嫁よりバナナが猛暑でトロトロになってヤバくかったよと
ほほう、ジェルバナになったか‼︎と言うと
ん？ゲルバナな‼︎と返されてしまい…
凡ミスしてしまったと激しく反省
シュタゲネタです。見返さねば…

宮寒梅　純米酒大吟醸　贅選

半年ぶりに頂きました。
変わらず綺麗なお米の味を感じます。
香りメロン、少しして追い青リンゴ

あっという間に1本空いしまいました

宮寒梅　純米大吟醸　贅撰
体調が悪かったのかどうかわからないのですが苦渋が強すぎに感じました。ただすばらしいキレで甘みもあり、美味しいお酒でした。

宮寒梅　純米吟醸。
爽やかな香から旨酸で驚くほど綺麗にキレていきます。
これは抜群に美味い。

宮寒梅　純米大吟醸
製造　25年7月
開栓　8月9日

純米酒の良い香り。すごく小さい粒の発泡もある。微甘、微苦、微酸で穏やかな味わいだと思ったが、つまみを口にすると味わいが変わった。甘さが口に広がり際立った。そのまま最後まで甘味主体の旨味を楽しめた。