宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米大吟醸 29福
精米歩合29%
香りは、白桃や洋梨を思わせる華やかな吟醸香が立ち上がり、そこにマスカットの様な瑞々しい果実感が重なって、上品で透明感のある香りです。
飲み口はなめらかで、雪どけのようにやわらかく舌に広がり、角のない繊細な口当たりが心地よく感じられます😌
味わいは、和三盆のような優しい甘みと、米由来のまろやかな旨味が中心となり、軽やかな酸が全体をきれいに整えながら、29%の精米歩合からくる雑味のないクリアな美味しさを感じられます😋アフターは甘みを穏やかに残しつつもスッと引いていき、飲み疲れしない軽快さも魅力です☺️
総じて、完熟白桃とマスカット、和三盆を思わせるような、華やかで優美、それでいて凛とした品のある一本となっています😄
今回は福という事で福の象徴でもある七福神として、紅一点の弁財天として登場です😃※3枚目参照

宮寒梅　純米吟醸おりがらみ

激ウマ飲みやすい

宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り
スイスイ飲んでしまう。
激ウマ酒

今年は物価高や戦争の影響も考えて春の温泉♨️を取りやめて、宮寒梅の宮城限定斗瓶おりがらみも、宮城限定純米大吟醸ササニシキも呑めなそうなので、レギュラーの美山錦純米大吟醸を再び購入。
甘旨酸に抜群な香りで安定の美味さ。いつ呑んでも綺麗な酒だなと思います。最高😃

宮寒梅 純米超辛口 寸鉄 SUNTETSU

甜美的桃子、菠萝味道，有非常华丽的脂粉味道

気仙沼　すがとよ酒店さん

（純吟おりがらみ）
意外と買ってないんですよね、宮城のお酒って。ということで、ここでも人気の寒梅さんの季節商品っぽい一本です。ええと…美味しかったのですが、一瞬でなくなってしまったせいもあって細かい記憶がほとんど残ってなくて… 出先でかつ他に手荷物が結構あったので仕方ないのですが、一升瓶で買えばよかったと後悔。精米歩合55% 720mlで¥1700（税別）

宮寒梅　純米大吟醸　山田錦



王道バランスモダン系トップ層！？🍶




甘味は上品なお嬢様、キレは仕事のできる秘書のようなステキな1本でした。


感想は
香りフルーティー
開栓したらふわっと香ってきた

ほんのりとろみ
ほんのり甘い
甘苦感
アル感あり
かすかにセメ感
バランスよく引き締まってアル感あるけど飲みやすい
旨味もある

余韻にアル感あり
しつこくないのですっきり目


飲みあきない。　二合すぐなくなる😁

お刺身などでお上品に合わせるのもいいけど、あえて唐揚げとかに合わせたらおもしろそう

火入れなので保存も良し！


4.5

使用米 自社栽培山田錦100%
精米歩合 40％
アルコール分 15度
日本酒度： ±0
酸度： 1.4

4月二本めは宮寒梅の純米大吟醸山田錦二本め。
売り切れたかと思ったら三鷹の碇屋で再会。3月出荷分なんてあったんですね。
凛々しいくらいの甘みと旨みがとても良いです。すーっとキレる具合も良し。じつに見事。宮寒梅で一番好き。