宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

ハズレなしの宮寒梅❗️初めから美味しさが約束されているので面白味にはかけますが😅定期的に飲みたい銘柄ですなぁ➖

甘旨ジューシー、華やか、フレッシュというだけでなく、そのいずれもが上品でバランスが最高なんです‼️

濃醇ではあるのに軽快さも持ち合わせてキレも適度にあるので飲み疲れもしないので食中酒としても楽しめました😋

宮寒梅　至粋

深い甘さが酸を纏って、
重くもなく、軽すぎることもなく
澄んでて厚みを出すって、
難しそうですが、、
さらっと出してくるのはさすが

ホント、旨い
メロンに少しの桃混ぜて、
複雑にもしっかりと甘さを強めに効かせたら、
難なくバランス良く仕上げてくる
コレ、もう決まってるんでしょうね、、
はじめから

あと口に絡まるのは辛さ
思いのほか、強めなの
意外だなと思いつつも、癖になってきたりして

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.6
炭酸 4.5

綿飴にも似た強い甘さが、
ここまでまろやかになれる
鼻に抜けていくこの幸せ
次はいつ逢えるかな

宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り

このコはジューシー
青リンゴが爽やか全開で、
梨が少し混じってます
吟のいろはとの飲み比べ
円やかな　いろは　はまさに角がとれてて、
こちらはジューシー全開
中取りらしく、良いとこ取りで澄み切ってて

冷酒 4.8
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.8

点数はほぼ同じ
ふたつだけの比較で優劣つけるなら、
僅かに中取り
それは、わたしの好みがジューシーに分配
お米がたぶん違うとは思うんだけど、
それが原因とは断言できないかなと

宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り生酒

アルコール度数15%
香りは、フルーティーで巨峰の実の部分の様な果実香。ほんのり、さっぱりめのカスタード。上品に香ります。冷たすぎると香りをあまり感じず、少し室温に馴染んできてからフルーツ感が出てきました。
味は、ジューシーな黄桃系。旨みも感じます。しかし、重たすぎず後口すーっとキレます。ガス感は感じません。
定期的に訪問している酒屋の店主に、甘さがあって軽やかなお酒とお伝えたら、こちらをおすすめされました。
好みのお酒です。酒屋でのコミュニケーションは、やはりいいですね。
税込2,090円。

宮寒梅　純米大吟醸　吟のいろは

土地と金はあるのに毛はないあの方
愛知で宮寒梅を取り扱う、
名古屋駅周辺の一等地で働いてまして
そこに佇む優良店、岡田屋さんに徒歩2分
わたしの言葉を信じて、
買ってきてくれました
いまなら、宮寒梅の力を使って、、
詐欺を働けるかもしれません

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.5
炭酸 4.8

香る青リンゴは、
静かにも澄んで綺麗にキレます
宮寒梅に共通な、
甘さを支える酸のバランスは健在
滑らかなのに、重くもなく、、
軽すぎることもけっしてなくて
なんか色気のあるコです
火入れのおかげかなぁ

きれいなお酒の印象
すっときれていく
苦み感じず
ふくよかさと爽やかなまるみと両立
これも私としてどっちにしてもとても思い入れのある酒になります
これからもこのお酒にご縁はつながる

宮寒梅 吟のいろは 純米大吟醸

あ〜旨い。やっぱコスパ最強かなw

これも美味い
東北の雄　宮寒梅
磨きすぎだけど美味い
スーパーバランス

宮寒梅は大好物ですが、その中でも一番好き！なのが、こちらの純米大吟醸山田錦。全人類にお勧めしたい傑作…だと思います。
契約農家と会長（杜氏4姉妹の父）自ら栽培した山田錦は、収穫量が限定されていることから、宮寒梅にしてはやや高めな価格ですが、この季節に僅かに出回るだけなので、冷たい雨の中を出向いて購入。
フルーティさが強めな香り、抑えめながらも高級感を感じる甘み、綺麗な旨み、優しい酸のキレと今年も抜群！

3.11の震災で酒蔵が全壊した宮寒梅ですが「やめようとは全く考えませんでした。父は『自分だけだったら廃業を選んでいたと思う』とぽろっと言っていましたが、私たち夫婦は県内でも一番若い蔵元なので、めげてはいけないと思うんです。一度はガーンと落ち込んで不安だらけの世界にいましたが、意地でもやらなきゃと思っているんです」と当時27歳の杜氏が話していたのが十五年前。凄い酒を醸すようになったよなぁ。

「震災は本当に辛い思い出です。しかし、これからも妥協せず、おいしいお酒、誰もが納得してくれる日本酒を造り続けることが、皆さんに出来る、たったひとつの恩返しなんです」
この言葉が美味しさの理由ですね。

宮寒梅　純米吟醸
精米歩合55％　アルコール分15度
仙台の居酒屋にて
フルーティーな香り。口に含むとふくよかさとさわやかな甘みが広がります。あと味もそれらの余韻がほのかに残ります。