宮寒梅 （みやかんばい）

純大吟 45%　720㎖
使用米　：美山錦
精米歩合：45%
酒渡　　：+1
酸度　　：1.5
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2026.2

気になる酒屋が父方のお墓近くにある❓🤔
3/15春のお彼岸にちょっと早いけど、お墓参りに行った帰りに買ったもの。
選んだ2本は、どちらも純大吟。
そのうちの1本は、酒タイムでみなさまが飲まれてるおなじみの宮寒梅。
出会えたのも縁。
さっそく連れて帰りました。
お初の蔵&コ。
8/1に関西の夏祭に欠かせない、鱧のおとしと一緒に頂きました。
鱧を頂く前に本来の味を🤤(5ヶ月経っちゃってるけど🤣)
酸が感じられるのかしてフルーティですね。
りんごの酸っぽい感じですかね🤔
後からほんのり甘味も感じます。
飲みやすく盃が進みますが、ペラいわけじゃなく、お米の旨味もちゃんとあります。
アテの鱧によく合いますね👍
鱧に付ける梅肉で酸が消えたのか、桃のような上品な甘さに変化も。
食事によく合う🍶だと思います。
初めての宮寒梅でしたが、買って良かったです😄✌️
ごちそうさんでした( ’３‛)＝3
皆さまの高評価にも納得しました😌
⭐4.7

寒梅酒造の見学コース🍶

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宮寒梅 醇麗純香 EXTRA CLASS 純米大吟醸

宮寒梅純米吟醸
20260727

三鷹の碇屋に三米八旨を買いに行ったら、まだ入荷してなかったので、代わりに純米大吟醸の火入れ贅撰を購入。
宮寒梅は個人的に理想の酒の一つで、こちらの贅撰も香りよし、旨みよし、甘辛のバランスもバッチリと文句なし。奇を衒うわけでもなく、真っ直ぐ綺麗。
価格も庶民派で、幾らでも飲めちゃそう。

矢本　大江酒店さん

宮城の宮寒梅の純米大吟醸 三米八旨を堪能。
この銘柄は精米歩合35%ということです、
宮寒梅らしいスッキリとした飲み口の後に
爽やかすら感じる後味。本当に素晴らしい逸品。