宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸

これは美味い…美味すぎるっ

口に含んだ瞬間、花陽浴ほどではないがパイナップルのような甘みと酸味がフワッと広がります。余韻も全くベタベタした甘さが残らずサッパリしてるので天ぷらとかと一緒に頂きたいなぁと思いました。

アルコールの嫌な感じが全くなく、日本酒が初めての方や女性の方にもすごくオススメ出来るお酒です。

宮寒梅は今回が初めてだったので、今度は別な種類も試していこうかなと思います😊


追記
個人的ベストベアリングは黒糖まんじゅうでした。あんことのペアリング最強です。

宮寒梅 純大 贅撰 税込2151円

含むと和三盆な甘味
ジューシー甘旨味
甘強でもドライ酸味が効いて甘ベタなく
香りが幸せな甘味余韻
宮寒梅さんらしい甘ジューシー酒でウマウマ

コチラのお酒開栓時に苦戦しました
スクリューキャップなのになぜか開かないというか回らない…
滑り止めを使用しても全然…
フルパワーでなんとか開栓できて飲む前から疲れました

今日は仕事から帰宅すると
嫁よりバナナが猛暑でトロトロになってヤバくかったよと
ほほう、ジェルバナになったか‼︎と言うと
ん？ゲルバナな‼︎と返されてしまい…
凡ミスしてしまったと激しく反省
シュタゲネタです。見返さねば…

宮寒梅　純米酒大吟醸　贅選

半年ぶりに頂きました。
変わらず綺麗なお米の味を感じます。
香りメロン、少しして追い青リンゴ

あっという間に1本空いしまいました

宮寒梅　純米大吟醸　贅撰
体調が悪かったのかどうかわからないのですが苦渋が強すぎに感じました。ただすばらしいキレで甘みもあり、美味しいお酒でした。

宮寒梅　純米吟醸。
爽やかな香から旨酸で驚くほど綺麗にキレていきます。
これは抜群に美味い。

宮寒梅　純米大吟醸
製造　25年7月
開栓　8月9日

純米酒の良い香り。すごく小さい粒の発泡もある。微甘、微苦、微酸で穏やかな味わいだと思ったが、つまみを口にすると味わいが変わった。甘さが口に広がり際立った。そのまま最後まで甘味主体の旨味を楽しめた。

宮寒梅　純米吟醸

華やかな上品な香りと甘み感じる旨さ
最後はキレ良くスッキリと締まる
重たいと思いきやサッと消えてゆく飲み心地の良さが⭕️

純米吟醸Mr.Summer Time 美山錦火入

柔らかなガス感と華やかなフルーティな香り、甘味酸味と実にバランスが取れた、爽やかスッキリの飲み口。宮寒梅、センス良い上品な美酒。
ご馳走様でした。

宮寒梅　Mr.Summer Time 純米吟醸

増して軽やか、爽やかに上品
物足りないって人もいそうなほどに
そんなわたしも、少し物足りない派かも
でも良さはちゃんと理解してるつもりでして

冷酒 4.3
常温 4.2
お燗 4.2
炭酸 4.3

炭酸で一気にドライ増し
これを良しとするかも好み分かれそうですが
この気持ちよさがわからないなら、
このMr.サマータイムを楽しむ時間は、、
刻めないかもしれませんネ
仄かに香るのがステキでして

自社栽培の美山錦、ひより、愛国の三種をかけあわせた三米八旨を今年も頂きます。
ふわーっとした甘さ、爽やかな香りと宮寒梅らしさに、やや強めの酸味が良い感じ。美味しい🤤