宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ
何度目かのリピート

宮城の酒の旨さに気づいたのはこれからかも知れない
ちょっと時間が経ったせいかピチピチ感がイマイチ

年度末でレビューを見る余裕がない💦

ほぼジュース！？
って表現はよくないかもしれないが
フルーティでとっても美味しい

宮寒梅 純米吟醸 SPRINGTIME
意外と初購入の銘柄ですね
宮城といえばこれ！という感じですね
めちゃくちゃ軽い甘口で
今の時期にぴったりな口当たりですね〜
自分の通ってる酒屋だと
扱ってるお店が無いんですけど
お近くに取扱店がありましたら
是非是非買ってみて
飲んでほしいですね〜
僕は日本橋のタカシマヤで買いました

お待たせ致しました
ハム競馬のお時間です
なんか毎年天気悪くない？
春のG1シーズン開幕を伝える
電撃の6ハロン戦
高松宮記念ですね
大体荒れてるんで
穴狙いで
馬連Box 1 9 14 17
で行きます

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ (30)

甘い香りで 生酒のピチピチ感があり お味は 香りと同じく 甘旨‼️
甘いけども しっかりお酒感があり 飲み応えもあります
宮寒梅は バランスが良い
美味しい☺️

(宮城県大崎市：銘酒 和屋様)

花見の季節になったので宮寒梅のSpringTime今期二本め。
香りが華やかな宮寒梅の良さが一番はっきりしてる季節酒ですよね。低アルで仲間で集まってワイワイやるのに丁度良い。
国内外、どこをみても物騒な世界ですが、この酒を呑んでるあいだは平和…凄く平和にしてくれます。

宮寒梅　純米大吟醸斗瓶おりがらみ

買える年は買うお酒です。
今年はもうすぐ頒布会✕2が到着するので、４合瓶で我慢。

今年もめっちゃウマいです。

純米大吟醸の宮寒梅

久々の投稿

宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME。

大田原市 さいとう酒店で購入したもの。
寒梅酒造オリジナル「ミヤツバキ酵母」使用とのことですが、さてさて🤔

グラスに注ぐと、りんご？ ぶどう？っぽいフルーティで甘酸っぱい香り😌
ややスモーキーなものも。

口に含むと、軽いプチプチ感+明確に甘い😳
酸味がしっかりしてて砂糖っぽい甘さではないので、酒度-43のわりにベタ甘ではないですが、中々の甘さです😆
アルコール12度でボディも重くはないですが、甘旨がスゴイですねぇ。

これは「フルーティ芳醇甘×2 プチ」ですかね。
モダン系云々と言うより、もはや甘口デザートワインみたい。
フルーティ濃厚な甘旨+酸味+軽い発泡感+低アルなので、ドイツワインのアウスレーゼ級に似た印象です😍

完成度が高くとても美味しいですが、食前酒として呑むにしても上記の味わいでスイスイとはいかないので少し炭酸割りに。
　⇒　元の味わい+すっきりしていい感じ🥰
ということで全て単体食前に美味しく頂きました！
ご馳走様！！

さて、昨日は古河市の桃祭りへ。咲き始めでしたがとてもキレイでした！！

宮寒梅 純米吟醸 WINTER TIME にごり酒 生
精米歩合55%
香りはオレンジやレモンを思わせる柑橘系のフルーティーさがふんわりと香ってくる😌飲み口は微炭酸のシュワッとした刺激と乳酸系由来のヨーグルトやカルピスを連想させる滑らかなクリーミーさが同時に広がり、にごり特有の柔らかなコクと発泡感が心地良い🎶味わいは程よい甘みを基調に爽やかな酸とわずかな苦味が効いて全体を引き締めるためキレが良い。ペアリング的には濃いめの洋食やクリーミーな料理、塩気のある酒肴と相性が良いかなと思います🤔飲む温度は冷やして雪〜花冷えの5〜10℃位だと柑橘の爽やかさと発泡感が引き立ちいいかなと思います😋
もう季節的には春だけどWINTER TIME…このままでは夏までWINTER TIMEに💦結構飲んでるのに数えたら増えてる…さぁ気を取り直して雪山🏔️で滑ってもらいましょう😄※3枚目参照

銘　　　　　柄：宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り　生酒　@miyakanbai1957
ｓａｋｅｔｉｍｅ8位
酒　　　　　蔵：合名会社寒梅酒造
所　　在　　地：宮城県大崎市
原　　料　　米：宮城県産　美山錦
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：45
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲3）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：中取り　無濾過生酒　新酒
価　　　　　格：税込3850円/升

開栓穏やか細かい気泡が見え少しピリピリ　よく磨かれた米の旨み、清らかな甘み　酸味苦味もちょうど良く無濾過だからやや濃醇　宮寒梅は火入れでもレベルが高いけど生酒の方がもっと好きです　私◎