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日高見

日高見 (ひたかみ)

宮城 / 平孝酒造

3.76

レビュー数:169

創業文久元年(1861)、岩手県の菊の司酒造から分離して、宮城県の石巻市に誕生した蔵元。石巻は江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でもある。おすすめの1本は「日高見 超辛口純米酒」。使用米はひとめぼれで60%まで磨きあげ、超辛口と謳いながら、しっかりしたコクと旨みがある。さらりとした端正な飲み口は言うまでもなく、なんといっても魚料理との相性は抜群で、ぜひ、鮨と一緒に楽しんでほしい。燗酒にしても旨い。

日高見のクチコミ・評価

  • いなりずし.com

    日高見 吟醸酒
    アルコール分 15~16度
    精米歩合 50%
    日本酒度 +4
    価格 一升瓶 3,107円税抜

    宮城の日高見。好きなお酒です。日高見なら何を飲んでも美味しいという印象。ちなみに『ひだかみ』ではなく『ひたかみ』と読むそうで、私は今でも『ひだかみ』と言ってしまっております。直さないと…。

    アル添の吟醸酒です。50%磨いているので大吟醸クラスのスペックです。冷酒で頂きます。
    まさに東北のお酒っていう感じで、華やかな吟醸香がします!とってもフルーティーで美味しいですね^^ アル添感もなく、ベタつきも皆無です。サラリとした喉越しでどんどん飲めちゃいます。ただ、日本酒にある程度のパンチを求めている私にとっては、もう少し辛さ、苦みが欲しいところですね。無いものねだりってやつです(笑)
    素晴らしいお酒で、どなたが飲んでも美味しく感じるのではないでしょうか。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月17日

  • やまやま

    『日高見』
    わりと薄味でさらっと飲みやすく、しかし味わいは感じられず少しボケた感じもありました。
    次はないかな~( ;∀;)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月2日

  • がいしょう

    純米吟醸 Daccha だっちゃ 宮城県限定
    宮城フェアで購入して、スッキリハッキリピリッとしたお酒。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2019年7月28日

  • スズ生酛

    純米(大)吟醸 愛山 瓶囲い

    愛山をここまで優しく出来るって凄いと思います。
    (いい意味で(*´ ˘ `*)ウフフ♡)
    それでもパンチ力あるのは、愛山なのか、蔵の腕なのか。
    どちらにしろ美味しいです(´>∀

    2019年7月18日

  • パパパK

    宮城県の酒が3種あった。
    どれも美味しかった。

    2019年7月17日

  • Yoshiyuki Kuboki

    久々の日高見 超辛口
    前にも書きましたが、甘旨のお酒を多く飲んでいたので
    これでリセット。旨辛の美味しいお酒です。
    ゆるゆると飲みたい。

    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月14日

  • おみち

    宮城県石巻市のお酒!「弥助」って花柳界でお寿司のことらしく、魚貝に合うように作られてるんですって。伊佐木のお刺身でいただきやした!美味。

    2019年7月12日

  • 月うさぎ

    日高見 超辛口純米
    文字通り、ほんとに辛口でした。さっぱりした味わい。

    2019年7月11日

  • haya

    haya

    4.5

    日高見 純米吟醸 山田錦50です。
    蔵元の銘柄変更に伴い、廃盤になるとのこと。名残惜しくもう一杯頂きます。
    山田50で基本スペックは甘酸キラキラの仙禽かぶとむしと同じ。しかし、味わいはまるで別物!!
    こちらは、トラディショナルな雰囲気。香りと酸味は控えめで、山田錦の豊かな膨らみを上手く表現してます。甘味というよりも、米の旨味。後味は極少の辛味でスッキリ仕上げてきます。まるで実家で横になってくつろぐ時のように、素直で気持ちが落ち着く味わいです。
    もうこれでさよならという寂しい気持ちと、新たな出会いに向けて背中を押ししてくれる。感謝の一本でした(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月4日

  • 白くまHeadbanger

    日高見 超辛口純米
    飲み口スッキリめで含みははっきりとした辛口。
    後を引かないキレ加減も素晴らしい。

    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    2019年6月26日

  • おもち

    日高見 夏吟 氷温貯蔵

    毎年、日高見の夏吟醸楽しみにしています。
    夏酒を知るきっかけになったお酒なので、思い出の日本酒です。さらっとしていますが味わいがあり、氷を入れて飲むのが好きです。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月25日

  • simo

    simo

    4.5

    飲み口はサラッとスッキリ!
    程よい旨味と辛口でこれまたスッキリ(*´∀`)♪
    寿司にあう日本酒という事で
    寿司、魚には抜群のマリアージュ(*≧∀≦*)
    単体でも飲み飽きせずグイグイいける‼︎
    これは是非飲みの席に持って行きたい1本ですね!

    2019年6月2日

  • 福助


    日高見 純米大吟醸 本生しぼりたて

    平成最後の飲み会にて②

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月2日

  • sonoryu

    日高見 辛口 本醸造 魚ラベル


    仙台駅構内の鮨屋さんにて。
    生牡蠣等と戴きました!
    アル添感はなく美味しかったです!

    特定名称 本醸造

    2019年4月28日

  • へべれけ燗太郎

    飲み口やわらか。
    味わいおだやか。
    頼りなげな乳酸の甘みは、料理を選びません。
    今宵は、お取り寄せの仙台牛タンとともに。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月27日

  • kasumi_♂

    日高見 超辛口 純米酒

    精米歩合:60%
    アルコール度数:15〜16度

    前回飲んで魚料理にぴったりだったので
    行きつけのお寿司屋さんに差し入れしました。
    やはり純米らいしい旨味にスッキリテイストで
    表記ほど辛く感じません。
    魚料理との相性は抜群で
    日本酒好きの女将さんにも好評でした。

    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月27日

  • たけ

    日高見の弥助です。
    コンセプトは寿司に合わせる為の作りだとか。
    アテに寿司は無かったけど確かに合いそうな感じ。
    日高見らしいキレのある辛口です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年4月25日

  • 鬼火先輩

    日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

    穏やかに香り、甘味や酸味を感じさせつつ、すっと切れる。
    辛口を謳っていますが、ガツンとくるタイプではなく飲みやすいです。

    2019年4月15日

  •  アッキー

    バナナ系のフルーティな味わいでとても好きな系統です。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月12日

  • kasumi_♂

    日本酒飲み比べ日高見。
    辛口で飲みやすく、キレがあって和食と良く合います。
    今回飲み比べた中では一番和食に合っていました。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年4月11日

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日本酒 日高見 ひたかみ 超辛口純米酒 +11 1800ml 1800ml 宮城 平孝酒造 2,700円 日本酒 日高見 ひたかみ 超辛口純米酒 +11 1800ml 1800ml 宮城 平孝酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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日高見の銘柄一覧

銘柄

日高見 吟醸 うすにごり

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

日高見 純米吟醸

日高見 純米 初しぼり

日高見 純米 山田錦

日高見 純米 超辛口

日高見 純米大吟醸 中取り

日高見 天竺 純米吟醸 山田錦

日高見 純米大吟醸

日高見 純米吟醸 しぼりたて生

日高見 吟醸 夏吟

日高見 純米 山田穂

日高見 純米 短稈渡船

日高見の酒蔵情報

名称 平孝酒造
銘柄 日高見
メーカーサイト
所在地 宮城県石巻市清水町1丁目5−3
地図