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日高見

日高見 (ひたかみ)

宮城 / 平孝酒造

3.74

レビュー数:157

創業文久元年(1861)、岩手県の菊の司酒造から分離して、宮城県の石巻市に誕生した蔵元。石巻は江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でもある。おすすめの1本は「日高見 超辛口純米酒」。使用米はひとめぼれで60%まで磨きあげ、超辛口と謳いながら、しっかりしたコクと旨みがある。さらりとした端正な飲み口は言うまでもなく、なんといっても魚料理との相性は抜群で、ぜひ、鮨と一緒に楽しんでほしい。燗酒にしても旨い。

日高見のクチコミ・評価

  • 白くまHeadbanger

    日高見 超辛口純米
    飲み口スッキリめで含みははっきりとした辛口。
    後を引かないキレ加減も素晴らしい。

    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    2019年6月26日

  • おもち

    日高見 夏吟 氷温貯蔵

    毎年、日高見の夏吟醸楽しみにしています。
    夏酒を知るきっかけになったお酒なので、思い出の日本酒です。さらっとしていますが味わいがあり、氷を入れて飲むのが好きです。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月25日

  • simo

    simo

    4.5

    飲み口はサラッとスッキリ!
    程よい旨味と辛口でこれまたスッキリ(*´∀`)♪
    寿司にあう日本酒という事で
    寿司、魚には抜群のマリアージュ(*≧∀≦*)
    単体でも飲み飽きせずグイグイいける‼︎
    これは是非飲みの席に持って行きたい1本でね!

    2019年6月2日

  • 福助


    日高見 純米大吟醸 本生しぼりたて

    平成最後の飲み会にて②

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月2日

  • sonoryu

    日高見 辛口 本醸造 魚ラベル


    仙台駅構内の鮨屋さんにて。
    生牡蠣等と戴きました!
    アル添感はなく美味しかったです!

    特定名称 本醸造

    2019年4月28日

  • へべれけ燗太郎

    飲み口やわらか。
    味わいおだやか。
    頼りなげな乳酸の甘みは、料理を選びません。
    今宵は、お取り寄せの仙台牛タンとともに。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月27日

  • kasumi_♂

    日高見 超辛口 純米酒

    精米歩合:60%
    アルコール度数:15〜16度

    前回飲んで魚料理にぴったりだったので
    行きつけのお寿司屋さんに差し入れしました。
    やはり純米らいしい旨味にスッキリテイストで
    表記ほど辛く感じません。
    魚料理との相性は抜群で
    日本酒好きの女将さんにも好評でした。

    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月27日

  • たけ

    日高見の弥助です。
    コンセプトは寿司に合わせる為の作りだとか。
    アテに寿司は無かったけど確かに合いそうな感じ。
    日高見らしいキレのある辛口です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年4月25日

  • 麦太

    日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

    穏やかに香り、甘味や酸味を感じさせつつ、すっと切れる。
    辛口を謳っていますが、ガツンとくるタイプではなく飲みやすいです。

    2019年4月15日

  •  アッキー

    バナナ系のフルーティな味わいでとても好きな系統です。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月12日

  • kasumi_♂

    日本酒飲み比べ日高見。
    辛口で飲みやすく、キレがあって和食と良く合います。
    今回飲み比べた中では一番和食に合っていました。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年4月11日

  • たこぽんちき

    以前、魚が来る前に飲み干してしまい、今回は魚を食べ尽くしてから注文。やっぱ美味い。文句なしです。

    特定名称 純米

    テイスト 甘辛:辛い+2

    2019年4月10日

  • neo

    neo

    3.5

    蕎麦前にぴったりな
    食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2019年4月3日

  • オアシス ひろ

    大吟醸美味しい

    2019年3月22日

  • ヒロぽん

    お隣宮城の日高見 純米大吟醸 助六江戸桜

    純米大吟醸のわりには情報が少なすぎて…

    口に含むと微かな吟醸香にふくよかな甘味が感じられるが
    フルーツ感は感じられない。

    非常に飲みやすいし、食中酒には良いかも。
    でも印象は薄く値段とのバランスも良くないかな。

    歌舞伎の演目らしいが助六江戸桜を使う意味が良くわからない…ん~。

    《家飲み》

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月19日

  • なかやん

    弥助、純米吟醸。精米歩合50%。
    口に入れた瞬間チョイ辛口、そのあとに円やかな甘味、旨味がくる。
    鮨に合うというのも納得。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月17日

  • kiri

    kiri

    4.5

    日高見 純米大吟醸 助六江戸桜
    さすが大吟醸様、お上品。まろやかに旨味がひろがります。
    後味がスッキリしてて飽きずにずっと飲んでられる。
    美味し。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月7日

  • ny_aoj

    微発砲感が程よく料理にマッチ。

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通

    2019年3月4日

  • AGEHA

    爽快感のある呑口(^.^)優しい旨味が後から追いかけてくる(^.^)

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月24日

  • ぺんたろ

    キレがよく、お寿司に合う!
    地元の一部の方からは、鮨王子と呼ばれているだけあり、ペアリングに良い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 宮城県産蔵の華

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月23日

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日高見の銘柄一覧

銘柄

日高見 吟醸 うすにごり

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

日高見 純米吟醸

日高見 純米 初しぼり

日高見 純米 山田錦

日高見 純米 超辛口

日高見 純米大吟醸 中取り

日高見 天竺 純米吟醸 山田錦

日高見 純米大吟醸

日高見 純米吟醸 しぼりたて生

日高見 吟醸 夏吟

日高見 純米 山田穂

日高見 純米 短稈渡船

日高見の酒蔵情報

名称 平孝酒造
銘柄 日高見
メーカーサイト
所在地 宮城県石巻市清水町1丁目5−3
地図