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日高見

日高見 (ひたかみ)

宮城 / 平孝酒造

4.08

レビュー数: 492

創業文久元年(1861)、岩手県の菊の司酒造から分離して、宮城県の石巻市に誕生した蔵元。石巻は江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でもある。おすすめの1本は「日高見 超辛口純米酒」。使用米はひとめぼれで60%まで磨きあげ、超辛口と謳いながら、しっかりしたコクと旨みがある。さらりとした端正な飲み口は言うまでもなく、なんといっても魚料理との相性は抜群で、ぜひ、鮨と一緒に楽しんでほしい。燗酒にしても旨い。

日高見のクチコミ・評価

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    20231/30
    日高見 Aquarium in Winter 純米吟醸 うすにごり生酒
    精米歩合 50%

    夏の純米吟醸 Aquarium in Summerとの比較用に
    ジャケ買い

    2023年1月31日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本酒原価酒蔵🍶 神保町店🍶

    2023年1月30日

  • sayami

    sayami

    記録用。

    2023年1月29日

  • こてあん

    こてあん

    5.0

    本年6本目です。
    久しぶりにジャケ(ラベル)買いです。
    ラベルのように優しさがありましたが、
    飲み進めるとシャープさが出てきて2度楽しめました。
    もつ鍋で美味しく頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年1月29日

  • 吉の皮

    吉の皮

    4.0

    日高見 アクアリウム in Winter 純米吟醸 うすにごり生

    かがた屋さんポチ3本、ラスト1です。日高見のうすにごり。
    これ、特別な訓練を受けてない居酒屋のバイトさんだと「ひだかみ」って読んじゃうケースが多いヤツですね。少なくとも大門の居酒屋ではひだかみって言ってました!

    さてさて、早速開栓。

    ・うすーくうすーく濁ってる
    ・シュワシュワなし
    ・キレイな感じ
    ・甘味はかなり控えめ
    ・日高見らしく食に寄り添う系

    最近は甘旨シュワのにごり&うすにごりが続いていましたが、これは「オリうすうすからみ」くらいのほんのりにごりです。
    うすにごりと思って飲むと肩透かしを喰らいますが、ノーマル日高見よりは少しマイルドに寄ってるあたりはオリのコクの力でしょうか。

    #パークホームズ西小山軽く一億超え
    #かがた屋近くに家を買う夢は遠のくばかり

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年1月27日

  • kazu

    kazu

    4.0

    これ旨かった、ラムネですね。

    2023年1月26日

  • NO.7

    NO.7

    4.5

    純米吟醸うすにごり
    綺麗な香りの芳醇辛旨口 真鯛の刺身と合う

    2023年1月24日

  • くまひげ

    くまひげ

    4.0

    日高見、本醸造。
    変わらない飲みやすさ。
    良き、です(^^)

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年1月23日

  • ナミシン

    ナミシン

    4.0

    日高見 純米吟醸 うすにごり生酒

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年1月22日

  • ピノ

    ピノ

    4.5

    日高見 アクアリウム in Winter 純米吟醸 うすにごり生
    グレープフルーツや白ぶどうの様な爽やかな香り。
    口に含むと柑橘系の爽やかさから、スポーツ飲料の様な清涼感ある味わいと甘味、フレッシュで芳醇な米の旨味が広がります。
    そこから、程よいシュワシュワ感と綺麗な苦味、キリっとした辛味が後味をまとめてくれます。
    口に残るグレープフルーツの様な爽やかな余韻がたまりません。

    2023年1月21日

日高見が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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日高見 超辛口 純米酒 720ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 1,375円 日高見 超辛口 純米酒 720ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ) 超辛口 純米酒+11 720ml 1,375円 日高見(ひたかみ) 超辛口 純米酒+11 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 720ml 1,375円 日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六 1800ml※画像は異なります。[■] 3,850円 【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六 1800ml※画像は異なります。[■] (楽天市場) 店舗へ行く
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日高見(ひたかみ) 純米大吟醸 ブルーボトル 720ml ※画像は異なります。ラベルが新しくなりました。白ラベル。※年一度の発売です。詰日はその日付になります。 3,850円 日高見(ひたかみ) 純米大吟醸 ブルーボトル 720ml ※画像は異なります。ラベルが新しくなりました。白ラベル。※年一度の発売です。詰日はその日付になります。 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 中取り 大吟醸 木箱入り 1800ml ひたかみ 11,000円 日高見 中取り 大吟醸 木箱入り 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
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日高見の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸  弥助 芳醇辛口

純米吟醸 弥助 芳醇辛口

原料米:蔵の華、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,760円 〜3,300円
純米 山田錦

純米 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,430円 〜2,860円
純米 超辛口

純米 超辛口

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:60%、 日本酒度:11、 酸度:1.7、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,320円 〜2,860円
純米大吟醸 ブルーボトル

純米大吟醸 ブルーボトル

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,850円
吟醸 夏吟

吟醸 夏吟

精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:15〜16%

純米 山田穂

純米 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:60%、 アルコール度:16〜17%

大吟醸 中取り

大吟醸 中取り

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:11,000円
純米大吟醸 だっちゃ

純米大吟醸 だっちゃ

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

純米大吟醸 低温熟成

純米大吟醸 低温熟成

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 助六江戸桜

純米大吟醸 助六江戸桜

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

純米吟醸 だっちゃ

純米吟醸 だっちゃ

原料米:蔵の華、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 アルコール度:15.5%

純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.4、 アルコール度:17%

日高見の酒蔵情報

名称 平孝酒造
酒蔵
イラスト
日高見の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 日高見
HP
所在地 宮城県石巻市清水町1丁目5−3
地図