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  4. 日高見 (ひたかみ)
日高見

日高見 (ひたかみ)

宮城 / 平孝酒造 / 日高見

3.58

レビュー数:90

創業文久元年(1861)、岩手県の菊の司酒造から分離して、宮城県の石巻市に誕生した蔵元。石巻は江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でもある。おすすめの1本は「日高見 超辛口純米酒」。使用米はひとめぼれで60%まで磨きあげ、超辛口と謳いながら、しっかりしたコクと旨みがある。さらりとした端正な飲み口は言うまでもなく、なんといっても魚料理との相性は抜群で、ぜひ、鮨と一緒に楽しんでほしい。燗酒にしても旨い。

日高見のクチコミ・評価

  • screaming12

    日高見 天竺 山田穂
    香。バナナ
    含。鼻に抜ける酸味有。余韻長めでした。
    2.5

    2018年6月3日

  • 祥へい

    純米吟醸 山田穂
    日本酒を飲むきっかけになった銘柄のひとつ、日高見の純米吟醸山田穂です。
    山田穂は山田錦の母とのこと。
    吟醸とは思えない厚みのあるボディで、マグロのカマ焼きもしつかり受け止めてくれました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田穂

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月30日

  • dilla8238

    辛口が気分なのか。。。永遠に呑める気がしてくる最強の食中酒です。ペアリングが良かったのかも。常備したい。いや、する。

    2018年5月20日

  • volume8

    山田錦のお母さんにあたる、山田穂で作ったという、日高見の純米吟醸。
    スッキリなのに味は濃い感じ。
    勉強になりました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田穂

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月16日

  • mani

    mani

    3.0

    キレの良い辛口。他の皆さんのレビューにもあるように、刺身やお寿司との相性が良さそう。

    2018年5月12日

  • そうじろう

    日高見 純米吟醸 しぼりたて

    辛口でスッキリとしています。
    好きな銘柄の1つ!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年4月2日

  •  ryuutamomo

    月に2度程度通う、老舗酒屋に寿司にあうお酒は?と尋ねたとこ、最初に上がった日高見。前から刺身や寿司にあうとは聞いていたが初めてトライした。超辛口の純米とあるが、第一印象は辛いものの、超までは感じなかったが、スーパーとかに売っている昔ながらのワンカップ等に似た印象を受け、あまり最初の印象はよくない。(純米吟醸や純米大吟醸を最近は飲んでいたせいか)しかし、二口目以降は、不思議とトゲトゲしさも消え、寿司と調和し、いつも食べるより、2割増しに感じた。 酒屋さんがおススメしたから、そう感じるのか。 。。また、試したい。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年3月25日

  • ハイチュウ

    うすにごり
    辛いという感じはしないです。
    やっぱり甘いかなぁ

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年3月22日

  • ONOKEN

    日高見 超辛口純米酒
    あっさりすっきり刺身に合うね!
    少し物足りない

    2018年3月18日

  • RYUさん

    日高見 本生原酒 吟醸おりがらみ
    毎年楽しみにしている酒の1つ。美味しいです✌︎

    2018年3月8日

  • 呑兵衛 in 奈良

    吟醸うすにごり
    生酒ならではの柔らかさと 切れていくときの日高見らしさのバランスがとてもいい

    2018年3月1日

  • haluken

    刺身や牡蠣、鍋にもあいます。美味しかった。超オススメです!

    2018年2月28日

  • ..

    吟醸 生原酒 うすにごり

    2018年2月22日

  • アフロ

    日高見 本生原酒 吟醸うすにごり

    2018年2月18日

  • Kenjiro  Yoshikawa

    かなりの美味。おかわりした

    2018年2月6日

  • Urei太郎

    日高見 純米
    当たり障りないやつですね

    2018年1月27日

  • SU

    SU

    3.5

    千葉県鎌ヶ谷の酒屋さんにて購入。
    日高見のうすにごり。
    フレッシュ感満載で旨辛口。
    ちょいガス感もあり。
    日高見は純米の超辛しか飲んだことがないが、同じく刺身と相性がよさそうなお酒です。
    CP的に一升瓶3300円(税抜)は、一緒に買った旭興に劣ってしまう。

    特定名称 吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年1月19日

  • アフロ

    日高見 純米吟醸 愛山

    2017年12月25日

  • オーシャン5-0

    超辛口とはいえ、スッキリとした飲み口。
    燗してもお味は崩れずでした。

    2017年12月19日

  • KEN_ono

    純米吟醸。でも、辛口。からくちからくち。
    牡蠣でも、ほやでも、サバでも、マグロでも、サンマでもなんでもいいよ。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2017年12月11日

日高見の銘柄一覧

銘柄

日高見 吟醸 うすにごり

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

日高見 純米吟醸

日高見 純米 初しぼり

日高見 純米 山田錦

日高見 純米 超辛口

日高見 純米大吟醸 中取り

日高見 天竺 純米吟醸 山田錦

日高見 純米大吟醸

日高見 純米吟醸 しぼりたて生

日高見 吟醸 夏吟

日高見 純米 山田穂

日高見 純米 短稈渡船

日高見の酒蔵情報

名称 平孝酒造
銘柄 日高見
メーカーサイト
所在地 宮城県石巻市清水町1丁目5−3
地図