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日高見

日高見 (ひたかみ)

宮城 / 平孝酒造

3.77

レビュー数:243

創業文久元年(1861)、岩手県の菊の司酒造から分離して、宮城県の石巻市に誕生した蔵元。石巻は江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でもある。おすすめの1本は「日高見 超辛口純米酒」。使用米はひとめぼれで60%まで磨きあげ、超辛口と謳いながら、しっかりしたコクと旨みがある。さらりとした端正な飲み口は言うまでもなく、なんといっても魚料理との相性は抜群で、ぜひ、鮨と一緒に楽しんでほしい。燗酒にしても旨い。

日高見のクチコミ・評価

  • 楽饅頭

    深夜の日高見
    美味しいお酒でした( ´ ▽ ` )
    スーパーに牡蠣寿司としめ鯖を買って、日高見を飲んだ
    日高見のおかげで、牡蠣の生臭が消えたね(笑)

    まずは濃厚な米麹の香り、ちょっと厚い口当たりだけど
    でも後味は心地よいご飯の香り、最後は海苔の香りでいいエンディング。なんかおにぎりの感じ⁈(°▽°)
    クリアー味わい、雑味がなし
    本当に飲みやすいとすっきりの一品だった!
    ストレートとか、おつまみ共にとか、どちらでもいいです
    日本酒初心者もオススメ٩( 'ω' )و


    特定名称 純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月18日

  • 家呑み大好き

    日高見 純米秋あがり
    お店の方に裏ラベルあると言われて
    めくったら美味しいそうなお寿司の絵柄。
    江戸前鮨は無理なので生牡蠣でいただきました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月14日

  • りな

    日高見 天竺 純米吟醸 愛山

    昨日の寝酒。

    【地域】宮城県
    【使用米】兵庫県産愛山
    【精米歩合】50%
    【酵母】宮崎酵母

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    2020年9月11日

  • ぽんぽこのYu

    日高見 天竺 愛山 純米吟醸
    冷酒 甘口な入りから良い香り。後半、弱めな辛味・少し苦味。
    飲み込み終えるとまた甘味と青リンゴのような香りが通り抜けていきました~

    これは燗が似合いそうな予感♪

    うっまーいッ!(*≧m≦*)
    ラップを取った瞬間の香り、酸味ーっリンゴッー♪香りが強めのアピール◎
    含むと甘味が濃くなっていて、まろやか増し増し!
    喉元を通るこの感じ、最高ー。
    舌の上にピリつきがあり、甘+酸+辛+濃いまろやか=かなり旨い!しかないでしょ~☆彡
    燗冷えもしっかり旨いし~
    私はぬる燗が1番(o^_^o)

    開栓から2日後、甘味・まろやか増してうっまー!!
    こういうしっかりしている味(薄まらない・飲む時の温度帯を選ばない)大好きです♪

    2020年9月10日

  • nobushuran

    トロッとした感じからふわっと香る
    香りは例えるなら苺ですね
    キレも良いですねー
    純米吟醸クラスでの高評価できるお酒ですね

    2020年9月3日

  • ブラックマ

    日高見の純米大吟醸、虹の応援ラベル。ラベルに記載はないけど、調べてみると、酒米に兵庫県産特A地区の山田錦を使用。精米50%、度数は16.5度の純米大吟醸。

    口に含むと、フルーティかつジューシーな旨味。梨?メロン?優しい甘味のサッパリ系。後味に、辛味と言うか苦味を少し感じる。大吟醸だけど、主張しすぎない穏やかな甘さ。食中酒として優秀、特に刺身や魚料理との相性が良い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月3日

  • 福助


    日高見 純米大吟醸 天竺愛山

    余り手にした事がない銘柄ですが、どことなく味の有るラベルに惹かれて購入。個人的には漢字のラベルが好きですね(^^)しつこさのない甘さ、スッキリとした後口で飲みやすいですが、もう少し特徴が欲しい。美味しいんですけどね(^^)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月27日

  • 季札

    淡麗辛口旨口(^_^;)の日高見に愛山の甘さと最後のちょっと苦味が乗っかってる感じです。
    最近日高見にちょっとはまり気味。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年8月23日

  • かぶかぶ

    包まない餃子を作り、日高見・愛山を開栓◎
    去年は一升瓶のみ、今年は四合瓶でも発売。
    日高見というと切れ良しのイメージ。愛山らしい果実的な甘味ですが、キンキンに冷やしても余韻がやや甘だれなもっさりとした味わい(*´-`)
    開栓二日目の日高見はとろみのある旨味と余韻のアル感。温度上昇で全体が馴染んでまとまりが☆

    2020年8月16日

  • swallow-swallow

    日高見 超辛口純米酒 1800ml

    税込価格:¥2750円

    辛口純米酒というのはそのおりですが、あまり...。
    勉強不足で申し訳ないですが、ありきたりで面白みがないように思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年8月11日

  • ☆Shige☆

    宮城県 平孝酒造さんの純米吟醸 「日高見」天竺シリーズ

    怒涛の愛山も後一息(^^)

    兵庫県 愛山100% 精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすら乳酸の香り。
    甘味を感じてからピリッとした酸が訪れる感じです。
    口に含んでも軽くピリッとくるくらいで苦さもありません。
    全体的に甘味を感じますが、後半からくるピリッと感がベタさを消してくれてます。
    これは美味しいです。そして初めての感覚です。
    旨い‼️

    次回はようやく節目ですε-(´∀`; )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月31日

  • 季札

    辛口~ですが、旨味もあってしっかりした味。食事によく合います。
    日高見、みなさんも書いておられますが東日本震災で被災されて、見事立ち直られたお蔵さんだそうですね。
    佐々木蔵之介さんが応援してて、自ら販売してたのをおぼえてます。
    “自分の家の酒を売りなさい”とか言われたりして(^_^;)

    どこまでこんなに大変なのか、と思いながら、ひょっとしたらもう9割方終わってたらいいなとか思ったりもして。

    明日からまた頑張ります。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月28日

  • Kazutoshi Koga

    日高見 超辛口純米酒
    アルコール香混じりの何か爽やかな良い薫り。勉強不足と表現力不足を実感。口に含むと酸味と辛味が来るけど、程よい旨味と苦味が追いかけてきて、なかなか美味しい。超辛って言うほどでもなく、夏の食中酒として良い感じです。
    博多に住んでた時の近所の酒屋さんまで遠征して店員さんのお勧めで購入。コスパも良くて勉強になりました。流石、博多、いや福岡県でも有数の酒屋さんです。SAKETIMEで見ていた人気酒がたくさんあって冷蔵庫に入る本数まで絞るのに苦労しました。で、まずはリーズナブルなこのお酒から開栓。暫くはこのお店に通おうと思います。
    精米歩合60%、アルコール分15~16度
    720ml 1,200円(税別)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月24日

  • たけ

    日高見の吟醸です。
    ラベルに薄っすらと寿司ネタの絵が書かれています。
    という事はもちろん寿司に合うお酒。
    吟醸ですが醸造アルコールはあまり感じません。
    純米と比較しても違和感なく頂けます。
    日高見と言えばやっぱり魚料理に合うお酒ですね。
    味が魚でやるなら日高見ラベルと似ています。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月15日

  • 飼い犬

    気になっていた新たな酒屋にて。

    香り:ほんのりとフルーティ。

    味わい:口に含むとほんのりと甘くて、旨味が広がって、最後にやや苦味、酸味で消えていく。
    うん!美味しい!
    まさに食事にぴったりですねー(o´ω`o)

    総評:いい酒!という感じですね!美味しいです!
    しかし本当にこのコロナは厄介ですね…
    早く終息しますように。

    ご馳走さまでした!!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月8日

  • KiyoSato

    日高見 純米大吟醸 Andra’ tutti bene
    コロナに対峙する医療関係者への感謝とともに、裏ラベルの「大丈夫きっと全てうまくいく」、という蔵元平井社長のメッセージを読みながら味わうと、料理を引き立てるお酒自体の実力に加えてまた格別の味わいです。
    日高見らしく寿司と合わせて頂きました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月5日

  • hinahina

    ピータン豆腐と合う
    味濃いめの料理でもいけそう

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年7月4日

  • haya

    haya

    4.5

    日高見 純米大吟醸 虹の応援ラベル Andra' tutto bene (アンドゥラ トゥット ベーネ)大丈夫きっと全てうまく行く・・・です。

    アンドラ…トゥッ…ベーネ、噛みます(;^_^A

    早速、頂きます!

    穏やかな立ち香り。
    ふわっと柔らかい口当たり。
    レーダーチャートで、正多角形を示すような、均一のとれた味わい。
    後味のキレのいい辛口で、男らしく締めてきます。

    繊細で穏やか。
    華やかさはなくとも、素直で気持ちが落ち着く味わいです。
    そうそう、廃盤になった日高見の純吟 山田50をリマインドします。

    これ、スペースエースさんや、すーさんの魚介系アテと合わせたら、複雑なメカニズムで、化学反応するだろうなぁ。。。
    妄想を楽しんでますq(^-^q)


    日高見の社長さんの、粋な心意気!コロナで大変な思いをされてる飲食店さん向けに、振る舞った特別なお酒だそうです。
    一般販売もされたので、その男気を感じたく、手に取りました(^^)/

    裏ラベルに、び━━━━━っしり込められた社長さんの思い。(JI-KA-さんのこれ使ってみたかった(笑))


    『日本酒には、何か不思議な力がある』
    この言葉、皆さんなら分かりますよね。


    ボクのアテは、前向きになれるこの曲♪
    YOASOBIのハルジオンです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月1日

  • ごましおさん

    日高見 純米大吟醸 助六初桜
    頂き物①

    雪冷え時のみわずかにメロンの吟醸香。
    味わいは米の旨味と甘み。
    わずかな苦味としっかり辛みでスゥーとキレ良し!

    常温だとジワッと梨っぽい。
    果実感はほぼないと言ってもいいぐらいだけど、トロみもありジューシーに感じる。
    輪郭はしっかりしてるけど優しい甘みと旨味。
    まろやかな酸味がスッキリとバランスよく、余韻に苦味がわずかに感じる。
    どんな食事も邪魔にならない綺麗な味わい。

    しっかりとした旨味と甘み。
    米感もあるけどスッキリ飲みやすい。
    単体でも冷やしても嫌味なく飲めるけど、常温以上の温度で食中の方が◎な正統派!
    お寿司に合わせると美味しかったです!
    魚に合います!!
    チビチビダラダラ飲んじゃうやつですね〜

    2020年6月30日

  • ひで

    Andra tutto bene
    大丈夫きっと全て上手く行く


    香はほんのりフルーティー、口に含むとほどよい甘味。
    飲み込むと、甘味が残ったあとに、適度に酸味。

    うまいな〰️

    裏ラベル、ご一読を‼️

    虹の向こうに、きっと明るい日々が‼️

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月28日

日高見が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 720ml 1,320円 日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米山田錦 720ml 1,430円 日高見 純米山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米 秋あがり 720ml ひたかみ 1,540円 日高見 純米 秋あがり 720ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 日高見 ひたかみ 純米吟醸 Daccha だっちゃ 宮城県限定 720ml 宮城 平孝酒造 1,650円 日本酒 日高見 ひたかみ 純米吟醸 Daccha だっちゃ 宮城県限定 720ml 宮城 平孝酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 720ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 1,760円 日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 720ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 720ml 【やすけ】※こちらは720mlでございます。 1,760円 日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 720ml 【やすけ】※こちらは720mlでございます。 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮城県石巻市 平考酒造 日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六江戸桜 720ml 1,980円 日本酒 宮城県石巻市 平考酒造 日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六江戸桜 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 本醸造 辛口 1800ml ひたかみ 2,145円 日高見 本醸造 辛口 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 本醸造 辛口 1800ml ラベルがリニューアルしました。 2,145円 日高見 本醸造 辛口 1800ml ラベルがリニューアルしました。 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米大吟醸 虹の応援ラベル 720ml ひたかみ 2,200円 日高見 純米大吟醸 虹の応援ラベル 720ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
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日高見 ひたかみ 純米超辛口 1800ml 2,750円 日高見 ひたかみ 純米超辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 超辛口 純米酒 1800ml ひたかみ 2,750円 日高見 超辛口 純米酒 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 1800ml[■] 2,750円 日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 1800ml[■] (楽天市場) 店舗へ行く
(宮城)日高見 超辛口純米酒 1800ml 2,750円 (宮城)日高見 超辛口純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 ( ひたかみ ) 純米 超辛口 1800ml 【 宮城県 平孝酒造 】【 2821 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 2,860円 日高見 ( ひたかみ ) 純米 超辛口 1800ml 【 宮城県 平孝酒造 】【 2821 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米 山田錦 魚ラベル 1800ml ひたかみ 2,860円 日高見 純米 山田錦 魚ラベル 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米山田錦 1800ml  2,860円 日高見 純米山田錦 1800ml  (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米吟醸 だっちゃ 1800ml[■] 2,970円 日高見 純米吟醸 だっちゃ 1800ml[■] (楽天市場) 店舗へ行く
【年一回の発売商品】日高見(ひたかみ) 純米 山田穂 1800ml ※ラベルは白色に変更になりました。[■] 3,080円 【年一回の発売商品】日高見(ひたかみ) 純米 山田穂 1800ml ※ラベルは白色に変更になりました。[■] (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ) 純米 短稈渡船 1800ml ※ラベルは白色に変更になりました。 3,080円 日高見(ひたかみ) 純米 短稈渡船 1800ml ※ラベルは白色に変更になりました。 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮城県石巻市 平孝酒造 日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml 3,300円 日本酒 宮城県石巻市 平孝酒造 日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 1800ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 3,300円 日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 1800ml 日本酒 平孝酒造 宮城県 (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml ひたかみ 3,300円 日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml 【やすけ】[■] 3,300円 日高見(ひたかみ)芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1800ml 【やすけ】[■] (楽天市場) 店舗へ行く
【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六江戸桜 1800ml[■] 3,850円 【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六江戸桜 1800ml[■] (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米大吟醸 ブルーボトル 化粧箱入り 720ml ひたかみ 3,850円 日高見 純米大吟醸 ブルーボトル 化粧箱入り 720ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 純米大吟醸 助六江戸桜 1800ml ひたかみ 3,850円 日高見 純米大吟醸 助六江戸桜 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 天竺 純米吟醸 愛山 1800ml ひたかみ 4,400円 日高見 天竺 純米吟醸 愛山 1800ml ひたかみ (楽天市場) 店舗へ行く
日高見 「天竺」 愛山 純米吟醸 1800ml【季節限定商品】 4,400円 日高見 「天竺」 愛山 純米吟醸 1800ml【季節限定商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
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日高見の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 中取り

大吟醸 中取り

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:5,280円
純米大吟醸 だっちゃ

純米大吟醸 だっちゃ

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜5,640円
純米大吟醸 低温熟成

純米大吟醸 低温熟成

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 ブルーボトル

純米大吟醸 ブルーボトル

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,465円 〜3,850円
純米吟醸  弥助 芳醇辛口

純米吟醸 弥助 芳醇辛口

原料米:蔵の華、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,760円 〜3,450円
純米大吟醸 助六江戸桜

純米大吟醸 助六江戸桜

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,980円 〜3,850円
純米吟醸 だっちゃ

純米吟醸 だっちゃ

原料米:蔵の華、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 アルコール度:15.5%

純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.4、 アルコール度:17%

価格帯:2,200円 〜4,980円
吟醸 夏吟

吟醸 夏吟

精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.4、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,705円
純米 山田錦

純米 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,430円 〜3,300円
純米 超辛口

純米 超辛口

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:60%、 日本酒度:11、 酸度:1.7、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,320円 〜3,790円
純米 山田穂

純米 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:60%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,080円

日高見の酒蔵情報

名称 平孝酒造
酒蔵
イラスト
日高見の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 日高見
HP
所在地 宮城県石巻市清水町1丁目5−3
地図