宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸おりがらみ
久しぶりの宮寒梅、毎年おりがらみを楽しみにしてまして、いつもと飲んだ感覚が違ったなぁ。発泡感は無いけれど、スイスイと進みますね。

宮寒梅 純米大吟醸 美山錦
精米歩合45%
香りは穏やかながらカプエチ系の瑞々しくマスカットや桃の様な香りです。味に関してもフルーティでカプエチ系ど真ん中の味ですが甘くフルーティながらも2秒後にはスッとキレてゆく感じで後味に苦味も無くめちゃくちゃ美味しいです。ブランド括りでいくと鳳凰美田が凄く好きなのですが、今回と前回飲んだおりがらみから明らかに好きなブランドに宮寒梅も入りました。
宮寒梅はANAの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供されているという事で、この美味しいお酒を優雅に堪能してもらいます。※3枚目参照ちなみにこだわりのワンポイントを盛り込みましたがわかりますか？😂今回は今までの中で五指に入る出来のお気に入りです😄宮寒梅ホント美味い…

WINTER TIME 純米吟醸 にごり酒 (14)

シュワシュワの活性にごり酒
封を開けると 泡が上がってきましたが おりがまじるほどではありませんでした

りんごのような香りで 口に含むと ピチピチです
味は スッキリで 甘さはあまり感じません
でも 美味しい☺️

今月最後は宮寒梅の純米大吟醸無濾過中取り…いつも四合専門ですが、今回は買い逃したので一升瓶で。人気ものになったなぁ、宮寒梅。
寒さも和らぐ華やかな香りが秀逸。やや甘で旨みも抜群。生らしいぷちぷち、最後の苦とちょい渋のキレも良い。贅沢な美味さ😋
あー、倖せ。

無濾過中取り　純米大吟醸
美味い😋甘み強め、ちょっと苦味。香り良くて好き😊

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ。
大田原市 さいとう酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ？ かすかにパイン？っぽいフルーティな良い香り。少しナッツっぽいものも。

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！+甘酸っぱい風味が広がります♥♥
兎に角フレッシュ＆フルーティで、やや甘口の白ワインかと思うようなエレガントな味わいです！
ボディは普通～やや軽めの印象ですが、旨味しっかり。

これは美味しい♥♥♥
昨年も感激しましたが、今年も期待通りの味わいです！！
モダン寄り「フルーティ芳醇（やや淡麗）やや甘口プチプチ」ですかね。
フレッシュな酸味が立ってて甘酸バランスが良いのに加えて、発泡感と軽めのボディ・・・これは呑みすぎ注意のヤバイ系確定です。
と言いつつ単体でどんどん進んじゃいます！
嫁さんと単体にて一気に二合呑んで、このままだと呑み切りそうなところ自制してストップ。

翌日は恒例のコンマヨパンと合わせましたが、コーン＆パンの優しい甘みとオイリーなマヨとの相性抜群でした！
ご馳走様！！

純米吟醸WINTER TIMEにごり生　　

かなりのガス感に香り甘酸とドライ感。一年の今しか味わえない、宮寒梅らしからぬすべての要素が主張し合う、賑やかなお酒と感じた。どうもご馳走様でした。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

甘酸っぱくも爽やかな青リンゴは、
上澄みでも、混ぜても主張してまして
どちらもおいしいから、
進み具合が半端なく早い💦

澄んでて沁み入る上澄みと、
シルキーな口溶けを、
しっかり感じる米の旨さ、、
まさにおりがらみ

この線引きに、
混乱するように味の違いがあっても、、
ベースはりんごかなって
でもほら、
混ぜると複雑な味が出てきて、、
めっさ楽しくなるの

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 5.0

今回も実に旨くて嬉しい限り
またこの次を待つのに、一年は長いなぁって

うっ… 旨過ぎ 完熟シャインマスカット🍇✨
東北新幹線 はこビュン 美山錦55%磨き中取り
これは 別格 & 格別旨い 寒梅酒造 ✕ JR東日本グループ
酒友さんからのいただきものより

健康診断があったので三日ほど断酒と断葉巻。
その間に今年もJR東日本オリジナルの寒梅酒造、はこビュン純米吟醸生を中野駅で購入したので開栓。
昨年は宮寒梅の名で発売していたと思うのですが、今年は寒梅酒造とだけになっております。香りは宮寒梅らしく、甘みも柔らかなんですが、やや辛みが強めに残る。
まあ、限定酒なんで良いですが、これなら宮寒梅のレギュラーを呑んだ方が価格も安上がりで美味いんじゃないだろうか…とか思う。