宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 新酒 純米大吟醸 中取り

去年はタイミングをミスって買えなかなった中取り純米大吟醸。

待ちに待ったこの瞬間。

美味い！の一言。

甘み先行で綺麗な酸苦でスゥーと消えていく。
ほんと綺麗で上品。
ジューシーで甘みたっぷりな梨をかじってるような。

コスパも良く、
好きな日本酒ベスト5には間違いなく入る逸品。

幸せをありがとうございます！ご馳走様でございました！

2026 7本目

宮寒梅の顔ともいえる美山錦の純米大吟醸ですが、今年も2000円以下。値上がっても呑まないことはないですが、それでも随分と頑張ってると思います。
華やかな香りと、やや前に出る甘み、ほわっと広がる旨み、実に美味いですよね。初めて宮寒梅を呑まれる方は、こちらから試して頂きたいです。

宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは

四合瓶 (税込)1890円

お米は 吟のいろは(東北酒218号)
やや酸があり透き通った味わいの仕上げ
甘さも控え目 (-2程) 食中酒向きで嬉！😽

宮寒梅　純大　吟のいろは50 15度
香も味も低い主張
辛口とは違うスッキリ、コスパは良

宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り

四合瓶 (税込) 2090円

食中酒として、(推定日本度-2程で)
料理よりそう甘さドンピシャリ！
😽ナイスですね〜口通り良く旨い〜

宮寒梅　純米吟醸
製造　25年11月
開栓　2月15日

甘酸っぱい良い香り。口に含んでまず感じたのは、結構強い苦味。宮寒梅ってこんな味だっけと思った直後、じんわり大きな甘味が苦味を全て包み込み、旨甘、旨苦に落ち着く。最初の苦味のインパクトが強かったので、甘酸っぱい香りの、酸味を利き落としてしまったが、味を締める役割を担っているはず。好みの味わいから外れてしまったお酒が続いたら、宮寒梅か総乃寒菊を挟めば間違いない。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

四合瓶 (税込み) 1870円

今迄飲んだおりがらみと比べると、
甘さと苦味の間の、
甘さの広がりを感じました😽
(推定日本酒度-3程)

★評価いまひとつ伸びなかったのは、
製造2ヶ月前物購入で、
この酒については、早く開栓していれば
フレッシュ感良かったはずなので残念😞

足かけ二年やっていた仕事がやっと納品になったので、買っておいたエクストラクラスの至粋を開栓。心に春がきました。
フルーティな香り、米の旨み、花のような甘みがめちゃ濃厚でドシっときました。さすがにスイスイとはいきませんが、どんなツマミにも負ける気がしません。まさに一杯で美味しい酒。
数年前に飲んだときは、もっと辛口の印象でしたが甘旨になった気がします。これはこれで抜群に美味しいのですが、宮寒梅にはKanbai.labでやっていたような低アルの追求もお願いしたい。
さあ、来週は自社栽培山田錦の発売だ！楽しみ。

純米大吟醸　蔵の華中取り無濾過生

2024.12月購入のこちらをようやくと開栓します。こんなに美味しいお酒を1年以上冬眠させてしまいました。
それほど強くないが良い香り、軽いガス感と甘味。宮寒梅らしくやや細身の繊細な飲み口、バランス良く
飲み飽きしない。美味しいな〜。