宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸

宮寒梅のスタンダードと言っても良いこのお酒。香りはそれほど強くないのに、飲み込む瞬間に梅の花ような香りがフッと抜け、アルコールを感じる直前に、アル感そのものを消してくれます。

アレっと思ってもう一口、もう一口と飲み進め、気づいたらグラスが空になります。単体でどんどん飲み進むのに、ゴクゴクではなく、しっとりと楽しめるお酒です。

宮城らしさなのか、食中酒としての良さも十二分に感じられる宮寒梅ですので、可能なら通年で僕の小さな冷蔵庫に入れておきたい銘柄です。

宮寒梅　純米吟醸AUTUMNTIME　55% 15度
再購入　天然水？の様な透き通る香りと味わい

宮寒梅 純米吟醸

haya寒梅とも言う

凜とした印象の、まるで雪解け水のような清涼感のある純米吟醸。 ほころび始めた梅の花を思わす穏やかな香りと、しっとりと澄んだ甘みの奥に、完熟した米の味わいがあります。
冷やして飲むと透明感のある食中酒として、また常温から燗で宮寒梅らしい華やかな旨みと香りを楽しんでください。

まさにその通りのおねいちゃん🩷
haya寒梅香
口いっぱいに広がるhaya寒梅味
①には注げない逸品🤣笑笑

使用米 宮城県産美山錦
精米歩合55％
日本酒度 +3　
酸度 1.5
アルコール度数15度
一升 2998円

いつまでこのお値段でお願いします🤲

宮寒梅 純大 通年 税込1870円

含むと酸味と軽く辛口
穏やかな果実味
柔らかな旨味
サラッとした後味

1年半寝かせてしまったお酒
熟成感は全くなくサラッと
常温に近付くにつれてパインが顔を出してくる
新酒のおりがらみがもうすぐなので楽しみです
大好きな富良野ヴィンテージも購入‼︎
酒にビールと家飲みが捗ります

宮寒梅 純米大吟醸

花の様な甘さのあるフルーティーな香り。
口にすると香りが広がり、ピーチやアプリコット、プラムの様な甘さと爽やかな酸と微かな苦味。
翌日に少し残ったので飲んでみると、まろやかな甘さが酸と苦味を包んでくれる。
ワイングラスで冷やして飲みたいお酒。

宮寒梅　純米吟醸AUTUMNTIME　55% 15度
香りは薄く爽やか　天然の様な透き通る味わい
透き通ると言えど脳が旨いと感じる何かが反応
驚きました

宮寒梅　純米大吟醸

ふるさと納税で注文
2025.10.04開栓

栓を開けるとちょっとシュッとした音
軽いシュワ感があります
香りは甘いフルーティーな感じ
飲むと甘いけど口に残らずキレる淡麗さ
美味しいお酒です
やはり東北のお酒は軽快で飲みやすいお酒が多いですね

バランスって宮寒梅のことと思ってる
個人的にはね　一番丁度いい
甘くて旨味芳醇酸味のコラボや〜

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME
精米歩合：55%
アルコール分：15度

仙台出張の際、宿泊先のすぐ近くにあった地酒専門の酒屋さんで、2本購入したうちの一つ。柔らかな口当たりで安定感ある宮寒梅、季節酒のAUTUMN TIMEは、期待を裏切らない美味しさでした。華やかな吟醸香に柑橘系のほのかな酸味も相まって、甘口でありつつもスッキリ爽やか。仙台の居酒屋でも迷ったら宮寒梅が定番になっていました。

宮寒梅　AUTUMN TIME

瑞々しくも、深みがある味わいは、、
宮寒梅でもしっかりと棲み分けて秋酒
それでも独特の甘さに、とろけてます
ここでも酸が良く、見事なバランス
爽やかさよりは、ひとつ深みがあって、、
角がとれてステキなまろやか

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

仕事の終わりはすっきりしたくて、
炭酸とは別で、氷ひとつの炭酸水割り
これまた見事に心地よくて爽やか

今夜のアテは撮り忘れた鯖のフライに、
炊き込みご飯
どの温度帯でもしっかりアテてくれて、
何を食べても呑んでもご褒美です
炊き込みご飯には、
燗上がりで楽しんでからの、、
燗冷ましでも馴染んで旨い