山間（やんま）

4.03

レビュー数： 594

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間純米吟醸中採り直詰め　生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

麺魔
4.5

山間 ORI-ORI ROCK R4BY1号純米吟醸中採り直詰め活性にごり生酒
ポンと栓が飛びました笑
グラスに注ぐと見た目はカルピスソーダのよう☆
ガス感がたっぷり。苦味もありドライな飲み口ですが旨味もしっかりあります。後味は辛口ですが澱と混ざってまろやかな味わい。
当然料理にも合う美味しいお酒でした^ ^

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月21日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.0

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 1815円
超活性酒のため、まず開け方を注意通りにやってもドキドキします笑　開栓時の炭酸が中の澱を強制的に撹拌してくれるほどのシュワシュワ。にごりの甘さよりエグみがある感じのロックな味わい。この時期だけの濃い米の旨味がたまらんです。そして思ったより早く回りそう。。旨したがやばし。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年2月4日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

ONI-YANMA　YELLOW OGRE　純米　山間
精米70% アルコール17%　新潟第一酒造
ラベルがインパクト強めの鬼山間。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとキレイな口当たりで軽めの甘み、苦味は強めでまろやかで軽い熟成感と米の旨味をしっかりと感じれる味わいあり、軽くキレのある辛口で食中酒としていい仕事します。　#note82

2023年10月6日
eiji
3.7

鬼山間　青鬼

新潟県上越市

口に含んだ瞬間出汁の味がするのは気のせいか？そんな一杯。

特定名称特別本醸造

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月2日
四季
4.6

山間　彗星　13号中採り直詰生　超限定品
華やかな香りパイナップル系かな？凄くジューシー
低温　甘旨　渋　ほんと甘いです
常温　苦甘旨　ちょっとだけ渋　でも甘い
山間らしい旨みたっぷりのお酒、美味しいです。

2024年4月25日
ノリ
4.0

山間　ORI-ORI ROCK

開封したては甘さ強め

暫く置いとくと澱多めにありがちな酸味強め

2024年4月5日
ドマーネ
3.7

少し辛めで、食中酒としてもオススメです。

2024年3月18日
ゆしんぽ
3.5

やんま14号　中採り直詰め原酒

2024年3月11日
しましま
4.8

約2年ぶりに手に入れた山間のオリオリロック
前回、栓が天井まで吹き飛んだので今回は慎重に開栓
すんごいガス。微炭酸水みたい。
強烈な旨味と酸味
後味にどぶろくのような独特な苦味
うんまい

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2024年2月24日
たけ
4.5

山間　6号中採り直詰め　純米酒
お米は五百万石とこしいぶきの組合せです。
17度ですけど、少し重く感じましたね。
ただ濃い目の旨味が優秀です。
基本は辛口ですけど、これは良いお味😝

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年2月24日

山間が購入できる通販

2023BY 山間特別純米仕込み10号 720ml

¥ 1,760

名称	新潟第一酒造
特徴	新潟第一酒造は、1963（昭和38）年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第１号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922（大正11）年の創業だ。「越の白鳥」と「山間（やんま）」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007（平成19）年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	越の白鳥山間新潟娘岩豊
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県上越市浦川原区横川660
地図

銘柄
鬼山間純米酒無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：70%、日本酒度：9.5、アルコール度：18% 価格帯：¥3,102 ～ ¥3,190
特別純米酒原料米：五百万石
純米吟醸無濾過原酒原料米：たかね錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
鬼山間特別本醸造原料米：たかね錦、精米歩合：60%
純米吟醸 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：16%
特別純米 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：17%
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40% 価格帯：¥1,760 ～ ¥8,635

山間 （やんま）

山間のクチコミ・評価

麺魔

takashi.mazuru

masatosake

eiji

四季

ノリ

ドマーネ

ゆしんぽ

しましま

たけ

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山間の銘柄一覧

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

特別純米酒

純米吟醸 無濾過原酒

鬼山間 特別本醸造

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

純米大吟醸

山間の酒蔵情報

山間（やんま）

鬼山間純米酒無濾過生原酒

純米吟醸無濾過原酒

鬼山間特別本醸造