名称	新潟第一酒造
特徴	新潟第一酒造は、1963（昭和38）年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第１号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922（大正11）年の創業だ。「越の白鳥」と「山間（やんま）」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007（平成19）年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	越の白鳥山間新潟娘岩豊山豊間豊男帝
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県上越市浦川原区横川660
地図

山間 鬼山間 純米酒無濾過生原酒

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山間の酒蔵情報

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