山間 （やんま）

山間純米吟醸中取り直詰無濾過生原酒
20250720

山間　特別純米酒
このお酒は中取りですが、
先程レビューの越の白鳥の中取り部分を、
山間としてリリースしているようです。
これも美味しいけど、ほぼ越の白鳥と一緒かと。
あらばしりと中取りで違いを出すのは、
やっぱり難しいのかね？🤔

今日の角打ちレビューはここまで☑️

山間 ORIORI ROCK 活性にごり生酒

アルミの封を切ると栓がポンッ!と勢いよく天井に当たる。後で調べると吹きこぼれることもあるとかで、ラベルを見ただけでは分からなかった。

当然炭酸シュワシュワ。麹の香りとフレッシュ感は想定内。甘うまさはあるが、以外と渋み苦みが強い。

美味い。低アルながら旨味をしっかり感じられ、若干の苦味がさわやかさを加えてくれます。ちゃんと美味い。原酒って聞くと17-18度前後のイメージですが、13度でもこーんなに美味い。こーーんなに日本酒感を感じさせてくれる。

13度ってことは15度とかのお酒よりも体に良いから、その分たくさん飲んでいいってことかな。差の２度分飲んでいいってことかな。いやっほほーーい。ナーンバサーティーンほそみさーーん

山間　13% 中採り原酒

夏の季節限定
低アルなのに、飲み口しっかり
吟醸香を感じる味わい
よく冷やして飲むのもよし
ロックでグイグイ飲んでもよし

こちらも先週末に開栓した山間。
新潟酒にしては旨味強めの印象でしたが、こちらは旨味も軽やかならば、甘酸のバランスが控えめでも埋もれることなく、余韻のキレもよい、きっちりとまとめ上げた一本😊
開栓当初の方が全体的な力強さがありましたが、三日目の落ち着いた味わいもこれはこれで見事な食中酒👍

2025 0619
☆☆☆☆

山間（やんま）

R5 BY
21号
中採り 直詰め
生原酒
アルコール17%
精米歩合60%

新潟第一酒造
新潟県 上越市

山間　裏山間　

冷酒で
香りは穏やか
ほのかなジューシーさ
甘味ありながらも後味はスッと消えるイメージ
外飲みで飲んだものよりも淡麗なかんじ？
1日置いたら幅が出て好みの味わいになりました

薄い 酸っぱい 苦い… 事実を正直に書かせてもらうが
以前の雄町が最高だっただけに残念…
矢島酒店より

おまかせでたのんでみました　20回目その2
よくある「開栓注意」的なタグが無かったし何も気にせず開け始めたらカバーごと栓が吹っ飛び、開ける前に裏ラベルを見るべきだったなと反省。