山間 （やんま）

山間(やんま)　ORIORI ROCK　特別純米酒　活性にごり生

「山間」のロゴがかわいくて、ずっと気になっていました。
特にかわいいイエローを購入。（ラベル買い！）
開栓の際、きちんとガス抜きをしないとお酒が溢れ出す危険があるということでビビっておりましたが、アイスピックで穴を開けてゆっくり開栓し、事なきを得ました。

爽やかでどんどん飲めます。
クレソン鍋といただきました😌

山間 特別純米酒 中採り直詰 無濾過生原酒　　　
滑らかな甘旨、無濾過生原酒らしいジューシーさがあり、１７％の高アルコールを感じさせません。最後苦味が結構残りますが悪くはありません。

山間　彗星

山間 特別純米酒 ORI-ORI ROCK 活性にごり酒

シュワ→甘少旨苦〜

米感強し、甘くない甘酒

（燗酒）甘ふっくら少苦〜、意外とスッキリ

開栓は難なく

1897　2025/3　
山間　裏・やんま
純米無濾過生原酒
五百万石、こしいぶき　70％
17°　24/12　A+
新潟　上越市　新潟第一酒造
1800　3080
初の山間。
生原酒ということで購入し家に帰ってから確認すると裏・やんまの表記。
甘めとの表記通り少し甘め、でもそんなに後は引かずしっかりとした味わいで飲みやすい。
次回は是非正面から…

山間　ORIORI ROCK

雪見新潟旅行第四弾

去年も好み

今年も好み

2025 0219
☆☆☆☆

山間（やんま）

特別純米酒
R5 BY
10号
中採り 直詰め
生原酒
アルコール17%
精米歩合70%

新潟第一酒造
新潟県 上越市

輸入社
사칸도

鬼山間（青）特別本醸造 中取り無濾過生原酒
ラベルのイメージよりも荒々しさは無く、濃い目の旨口で美味しかったです

山間　ORI-ORI ROCK

香り
ラ・フランスサワー　冷えたミルクセーキ　おしどりミルクケーキ

味わい
シュワシュワ　山葵醤油か、和辛子のような、独特なフレーバーとキレ感　カーボニックな苦さでドライ

感想
越後湯沢に行っても一升瓶で中々買えない山間にようやく。以前は新潟のトップランカーだったと記憶しています。外のペリペリを外した瞬間に　ポンッ！！！　と勢いよく自抜栓。こんなに生きが良いのは初めて。非常に濃厚な香り、発酵に関する味わいをダイレクトに感じます、炭酸感が味わいを軽やかにしてくれます。

ペアリング
生姜の甘酢漬け。ジンジャースパイスと辛子フレーバー。

開栓6日目
香りは穀物のスィーツ、バターパウンドケーキ！　味わいはややガス感が落ち着き、マスタードなスパイシーさは残しながら濃厚な甘味と旨味がよりまろやかでジューシーに感じられる。発泡感はまだたまだ感じられる。是非時間を置いてみて！+0.2。

美味い