山間 （やんま）

山間　6号中採り直詰め　純米酒
お米は五百万石とこしいぶきの組合せです。
17度ですけど、少し重く感じましたね。
ただ濃い目の旨味が優秀です。
基本は辛口ですけど、これは良いお味😝

山間　ONI-YANMA 赤ラベル　純米酒

山間の番外品辛口バージョンです。
芳醇や旨味が広がり、後口はスッキリ。

山間 純米大吟醸 仕込み15号

本日はこちら♪
大好物のやんまさん、遂に最高峰にトライ
口開け時に甘みが前面に出過ぎてる感あり
実は一杯飲んでから10日程寝かせてました
やんまさんの芳醇な旨辛とのバランス向上で正解
先入観なしだと間違いなくハイレベル
勝手に期待値を高め過ぎたかにゃ♪

山間 やんま1号 中採り直詰め

本日はこちら♪
大好物のやんまさん、今期1番仕込みをゲット
グリーンフルーツ系の酸味が立った上立ち香
やんまらしいジューシーな旨酸から荒々しい渋辛
初の1号はなかなかのやんちゃ坊主♪

山間　ORI-ORI ROCk 特別純米
開栓注意でカバーをとったら栓が飛び出してびっくり
酸味が強くあとから甘味を感じる

開栓時、栓が吹っ飛ぶ。吹き出すのを手で抑えて5分待つ。凄い発泡感。味はかなりドライ。

山間　1号　中採り直詰め

とろりとした味わい
喉越しさらり
ややシュワ感美味しい

山間 純米吟醸 12号 中採り直詰め原酒

スー→甘フルーティ〜少少苦

フルーティで後味ピリ苦

（燗酒）ふっくらフルーティ、燗もおいしい

山間　特別純米　中採り直詰め無濾過原酒　20号
酸味と旨味が合わさり旨い

山間　特別純米酒　H29BY 17号　中採り熟成原酒
6年間の氷温熟成とのこと
熟成酒って神亀しか飲んだ事なくてクセが強すぎるものなのかなと避けていたけど山間で出たので気になって購入
全然飲みやすくてうまい！
冷たくした方が瑞々しく熟成感も感じやすいかな
ぬる燗だとまろやかでクセもなくより飲みやすかった