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2026
9/5
Kaorinrin さん
満足度 4.8
山間 Yamma J 2026 純米
山間の新たなスタンダードシリーズ♪
Yamma Jは純米のJ。
〝中採り〟のみをその日のうちに瓶詰めして、搾りの最も美しい瞬間の、香り、旨味、透明感を表現した新ブランドとのこと😊
香りには梨、マスカット、桃のニュアンス。
僅かなチリ感からの、フレッシュな酸、まろやかな甘み、厚みのある麹系の旨味がぐぐっと一斉に押し寄せる、予想外のボリュー厶感😳
呑み進めるほどに甘みは濃密さを増して、苦味と共に優しい余韻となって残ります。
不思議なくらいクドさは無くて、その調和の取れた美味しさに杯が止まるはずもなく⋯💞
事前情報のスタンダードとか透明感などの文言を、良い意味で完全に忘れさせる味わい。
このお酒を入門編と位置付ける蔵元の技術力とポテンシャルの高さを、しっかり確認できる一本でした✨️
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
山間 （新潟 / 新潟第一酒造）
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Comment 8 -
ぐらんてぃふぉん 2026年9月5日 18:02:08コレって精米歩合を表記していないし、特定名称を敢えて謳っていないのですかね？
自信が有るのでしょうね
gも有るのかな？と思ったらホントに有りますね(笑) -
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Kaorinrin 2026年9月5日 20:57:22
ぐらんてぃふぉんさん♪
はい、ラベルだけでは全くスペック不明のnewブランドですね笑
でも、そうした先入観なく〝山間を呑む〟面白さはあるのかも✨️
飲み終わってすぐ、Gを試してみたくなりました🤭 -
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Kaorinrin 2026年9月6日 08:57:40
まくらさん♪
恥ずかしながら、猪又酒造さんは全く知リませんでした😅
Yammaシリーズが、提携後の初ブランドなのですね♪
そもそも、新潟第一酒造という名称の由来もなるほどと思っていたところでして、蔵元同士の合併や協力によって日本酒を造り続けていくのは素晴らしい事ですね✨️ -
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