紫八咫 （むらさきやた）

紫八咫　再仕込貴醸酒　2020
これが飲めるとはね、ありがたいですね😊

一瞬ですが、お酢の様な香り！
でも飲むとやっぱりいつもの柑橘系の酸味が❣️
貴醸酒だけどね、美味しいです。
2020年のお酒でも熟成らしさも無くて🤭

再仕込貴醸酒　紫八咫　2019-2020　"黎-Rei-"　R01BY　　
上品で甘酸っぱくコク旨、軽いんですがたっぷりの旨味を感じます。義息子が抽選で当てたもの。みんなで幸せな家のみ。

【紫八咫2013】一点菌菇和一些果脯味道，后段一点涩味，熟成感明显

【紫八咫2014】甜美的蜂蜜、一点坚果味道，收尾一点涩味
整体甜度较高，只有一点点熟成感，还有点酒精感

【初代紫八咫】微微蜂蜜甘甜，中间酸度升高，伴随着一些涩味出现，收尾有一些山楂、果脯味道
整体甜度适中，熟成感不是很强，有点酒精感

甘味が深く新政らしいウッディさと柑橘の酸味。もっと特徴やクセが強いのかなと思っていたけどとにかく円やかでおいしい。30BY 2018

入口微甜，很快变成柑橘酸甜，后段有点果皮的涩味。回温后，后段还会出现点草本涩苦味

冷饮：入口微微香草冰淇淋甜味，中间有些柑橘酸涩味出现（涩味占比更大些），接着有很明显的旨味出现，最后味道消散
回温：柑橘味占比会更大，收尾多了些涩苦味

『紫八咫 （生酒）2021』
再仕込み貴醸酒。
注いだ瞬間芳醇な香り。
木桶のフレーバーがまず口内から鼻に駆け抜ける。
そこに濃醇かつとろみのある蜜感と強めの酸味。
陽乃鳥の酸味っぽい。
飲み込むとすっと引いて木桶のフレーバーが再び前に出てくる。

ハチミツのようなコク、木桶フレーバー、強烈な酸味と渋み。
流石すぎるおいしさ。

思っていたよりも軽やかでそして飲みやすい。
甘いというよりも渋みが強い。熟成✖︎熟成のフレーバー。

東京🍶